Enët më të shijshme të pulës për Vitin e Ri 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-12 17:48

Enët me pulë janë mysafirë të shpeshtë në tryezën festive, sepse mishi i tillë është optimal për sa i përket vlerës për para. Dhe tani do të shikojmë recetat më të thjeshta, por të shijshme me fotografi të ëmbëlsirave që mund të përgatiten nga pula për Vitin e Ri 2020.

Pule e pelte "Kaleidoskopi"

Pule jellied është një recetë me një foto të një pjate të shijshme dhe të thjeshtë që mund t'i trajtoni mysafirët për Vitin e Ri 2020. Avantazhi i një rostiçeri të tillë është se mund të përgatitet një ditë apo edhe dy ditë para festës. Aspic ruhet në mënyrë të përkryer në frigorifer dhe në të njëjtën kohë nuk humbet cilësitë e tij estetike dhe shije.

Përbërësit:

• 1 kg kofshë pule;
• 1 karotë e madhe;
• 1 qepë;
• 150 g bizele jeshile;
• 3 vezë të ziera (të bardha);
• 40 g xhelatinë;
• Gjethe dafine;
• farat e shegës;
• gjethe majdanozi;
• kripë, kokrra piperi.

Përgatitja:

Hiqeni lëkurën nga kofshët e pulës, vendoseni mishin në një tigan, mbushni me ujë dhe vendoseni në zjarr

Pasi të vlojë, kullojeni ujin, shpëlajeni mishin, kthejeni në tigan së bashku me qepën e qëruar dhe karotat

Mbushni me ujë të pastër dhe gatuajeni për një orë, 15 minuta para gatimit, shtoni kripë për shije, dhe gjithashtu vendosni gjethe dafine dhe kokrra piperi. Pas kësaj, vendoseni mishin me karota në një tas, hidhni qepën, filtroni supën dhe derdhni xhelatinë në të, përzieni dhe lëreni për 20 minuta

Tjetra, ne e ngrohim supën me xhelatinë tashmë të fryrë në mënyrë që të gjitha kokrrat e saj të treten plotësisht

Pritini mishin, si dhe karotat dhe të bardhat e vezëve në kube, vendosini në një tas, shtoni bizele jeshile, kripë për shije dhe përzieni

Vendosni gjethet e majdanozit dhe kokrrat e shegës në fund të çdo forme, mbushni me një shtresë të hollë supë, vendoseni në frigorifer për 20-30 minuta

Pas kësaj ne përhapim përbërësit e copëtuar, mbushim me supë dhe kthehemi në frigorifer për disa orë

Pastaj e ulim formën e pelte për disa sekonda në një enë me ujë të nxehtë, aplikojmë një pjatë të sheshtë dhe e kthejmë

Interesante! Çfarë duhet të jetë në tryezën festive në Vitin e Ri 2020

Mishi i pulës mund të kombinohet me lloje të tjera të produkteve të mishit, nga të cilat mishi i pelte do të bëhet edhe më i shijshëm. Dhe për bukurinë, mund të përdorni jo vetëm bizele dhe karota, por edhe misër të ëmbël, speca djegës dhe perime të tjera.

Basturma e gjoksit të pulës

Basturma është një meze e lehtë e hidhur e bërë nga lloje të ndryshme të mishit. Më shpesh, viçi përdoret për një delikatesë të tillë, por një version më i thjeshtë dhe më i lirë i pjatës është pule. Duhet të theksohet menjëherë se receta, megjithëse e thjeshtë, do të marrë më shumë se një ditë. Por rezultati i një pritjeje të gjatë ia vlen, hidhërimi rezulton të jetë shumë i shijshëm dhe e bën atë një meze të lehtë ideale për Vitin e Ri 2020.

Përbërësit:

• 600 g gjoks pule;
• 100 g kripë deti (e trashë);
• 1 lugë gjelle l Sahara;
• 1, 5 Art. l paprika;
• 1 lugë piper djegës;
• 1 lugë gjelle l trumzë e tharë.

Përgatitja:

Ne pastrojmë gjoksin e shpendëve nga yndyra dhe filmat. Ne përziejmë sheqer dhe kripë, fshijmë mishin me përzierjen, mbulojmë me fletë metalike dhe e dërgojmë në frigorifer për 2 ditë

Pas kësaj, thithni gjirin për 3 orë, ndryshoni ujin herë pas here

Pastaj e thajmë mishin, ai tashmë është bërë më i dendur, spërkateni me të gjitha erëzat nga të gjitha anët, domethënë piper i nxehtë, trumzë dhe paprika

Ne e mbështjellim gjoksin me garzë, e lidhim me fije, bëjmë një lak dhe e varim që të thahet diku në një skicë, për shembull, në një ballkon

Pas 7-8 ditësh, meze do të jetë gati, mishi do të bëhet i dendur dhe do të ndryshojë ngjyrën

Basturma rezulton të jetë shumë e shijshme, por megjithatë, për përgatitjen e saj, është më mirë të bluani të gjitha erëzat vetë, kështu që ata do të ruajnë maksimumin e aromës së tyre.

Rrokullisje e shijshme e pulës

Shumë amvise përgatisin pjata pule të tilla si rrotulla rostiçeri për tryezën festive. Meze mund të përgatitet me çdo mbushje, e servuar e nxehtë ose e ftohtë. Dhe për Vitin e Ri 2020, ne propozojmë të gatuajmë një nga këto rrotullat me djathë dhe kërpudha. Receta me një foto është e thjeshtë, meze rezulton të jetë e shijshme dhe duket bukur në tryezën e Vitit të Ri.

Përbërësit:

• 600 g fileto pule;
• 250 g djathë;
• 250 g kampionë;
• 1 karotë;
• 4 vezë pule;
• 3 lugë gjelle l majonezë;
• 1 qepë;
• 1 lugë kerri;
• kripë dhe piper për shije;
• vaj perimesh për tiganisje.

Përgatitja:

E lajmë fileton e shpendëve, e thajmë dhe e presim përgjysmë në gjatësi

Ne rrahim çdo fetë mishi me një çekiç kuzhine, e fërkojmë me kripë dhe kerri

Pritini kampionët në kubikë të vegjël dhe derdhni në tigan pa vaj, skuqini derisa i gjithë lëngu të jetë avulluar

Në këtë kohë, copëtoni qepën në kube të vogla dhe copëtoni karotat në një rende

Sapo e gjithë lagështia të largohet nga kërpudhat, derdhni vajin dhe shtoni qepët, skuqni për 1-2 minuta. Pastaj shtoni karotat dhe skuqni përbërësit derisa karotat të jenë të buta. Në fund, kripë dhe piper kërpudhat me perime

Vendoseni mbushjen për rrotullën në një blender, futeni në 1 vezë dhe bluajeni derisa të jetë e qetë

Tani marrim djathin, e kalojmë nëpër një rende të imët

Vendosni vezët e mbetura në një tas, shkundni me një kamxhik, përzieni me majonezë dhe më pas derdhni përzierjen që rezulton në djathë të grirë, përzieni gjithçka

Vendoseni brumin e djathit në një fletë pjekje me pergamenë, shpërndani atë në sipërfaqe me një shtresë të hollë të barabartë. E fusim në furrë për 25-30 minuta, temperatura është 180 ° C

Hiqeni pergamenën nga torta e përfunduar, jepini pak kohë të ftohet dhe më pas shtroni fileton e pulës, vendosni mbushjen e kërpudhave në majë të mishit me një fetë siç tregohet në foto

Ne e kthejmë gjithçka në një rrotull, e mbështjellim në pergamenë, e vendosim në një fletë pjekje dhe e dërgojmë në furrë për 30-35 minuta, temperatura 180 ° C

Interesante! Recetat më të mira të Vitit të Ri 2020

Ftoheni rrotullën e pulës së pjekur të përfunduar plotësisht, prerë në pjesë, vendoseni në një pjatë të bukur dhe shërbejeni.

Kofshët e pulës në mandarina

Për Vitin e Ri 2020, ju mund të shërbeni çdo pjatë pule në tryezën festive. Sot ka kaq shumë receta të thjeshta dhe të shijshme me fotografi sa është e vështirë të bësh një zgjedhje. Por nga të gjitha opsionet, unë do të doja të nënvizoja kofshët e pulës në mandarina. Kjo është një pjatë me të vërtetë e Vitit të Ri që do të befasojë mysafirët me shijen dhe prezantimin e saj.

Përbërësit:

• 6 kofshë pule;
• 3 mandarina;
• 2 qepë;
• 1 lugë gjelle l salce soje;
• 1 thelb hudhër;
• 1 lugë gjelle l xhenxhefil i copëtuar;
• kripë dhe piper për shije;
• erëza për pulë për shije.

Përgatitja:

Qëroni lëvozhgën nga një mandarinë dhe shtrydhni lëngun, shtoni xhenxhefil të freskët, të cilin e bluajmë në një rende të mirë. Përziejini përbërësit dhe ngrohni në mikrovalë për 1 minutë

Pastaj derdhni salcën e sojës, vendosni karafilin e copëtuar të një perime pikante dhe erëza, përzieni

I lajmë kofshët e pulës mirë, i vendosim në një tas dhe i mbushim me marinadë, i përziejmë dhe i lëmë për 30-40 minuta

• Mbuloni formën me petë, shtroni shpendët e marinuar dhe vendosni feta mandarine dhe qepë të copëtuara në copa të mëdha midis kofshëve.
• E vendosim enën në furrë dhe e pjekim për 40 minuta, temperatura 180 ° C.

Për të përgatitur një pjatë të tillë, mund të merrni çdo pjesë të pulës, por kofshët janë më të përshtatshmet: ato janë me mish dhe lëng.

Skele pule ne furre

Qebapët janë një pjatë e shijshme që është e vështirë të refuzohet, sepse duken shumë të shijshme në tryezën festive. Për Vitin e Ri 2020, një meze e tillë e nxehtë mund të përgatitet nga çdo mish, por pula është mënyra më e shpejtë për ta marrë atë. Ne ofrojmë një recetë të thjeshtë me fotografi të qebapëve çuditërisht të shijshëm.

Përbërësit:

• 2 fileto pule;
• 3-4 thelpinj hudhër;
• 100 ml salcë soje;
• 0.5 lugë piper i bluar (i kuq);
• 2 lugë gjelle l mjaltë;
• 2 lugë niseshte;
• 1 piper i ëmbël;
• farat e susamit për shije.

Përgatitja:

Pritini fileton e pulës në kube prej rreth 4 me 4 cm

Derdhni salcën e sojës në një tas, shtrydhni hudhrën përmes një shtypi, shtoni piper të kuq dhe mjaltë, përzieni gjithçka tërësisht

Transferoni copat e pulës në një tas me marinadë, përzieni dhe lërini për 30-40 minuta

Pritini specat e kuq në kube, gjithashtu mund të merrni domate qershi për pjatën

Tani kullojeni marinadën nga mishi, shtoni niseshte dhe farat e susamit, përzieni dhe lidhni copat e pulës në hell, duke alternuar me piper të kuq

Marrim një fletë pjekje të thellë së bashku me një skarë, derdhim ujë në të dhe vendosim qebapët, i fusim në furrë për 30-35 minuta, temperatura 180 ° C

Për të parandaluar djegien e hellit gjatë pjekjes, zhytini në ujë për 10 minuta.

Këmbët e pulës në qese

Nëse doni të gatuani një pjatë të shijshme dhe origjinale të pulës për Vitin e Ri 2020, atëherë mund t'i shërbeni këmbët e tilla të shijshme të pulës në një qese si në foto. Receta është e thjeshtë, pjata rezulton të jetë shumë e shijshme, e kënaqshme dhe e pazakontë.

Përbërësit:

• 1 kg daulle pule;
• 5-6 zhardhokë patate;
• 1 qepë;
• 2 lugë gjelle l salce soje;
• 1 kg pastë pudre;
• 50 g gjalpë;
• 50 ml vaj vegjetal;
• 500 g kërpudha të freskëta;
• 1 vezë;
• barishte dhe erëza për shije.

Përgatitja:

Hiqeni me kujdes lëkurën nga daullet e pulës, prerë të gjithë yndyrën e tepërt dhe vendoseni në një tas. Spërkateni me piper të zi, çdo erëza pule, shtoni salcë soje dhe marinojeni për një orë

Në këtë kohë, copëtoni imët qepën dhe prerë kërpudhat në kube të vogla. Në një tigan me vaj të nxehtë, së pari skuqni qepën, dhe më pas skuqni perimet së bashku me kërpudhat

Në ujë të kripur me shtimin e gjetheve të dafinës, ziejini zhardhokët e qëruar të patates derisa të zbuten. Më pas kullojmë ujin, vendosim gjalpin dhe shtypim purenë e patates, të cilën më pas e përziejmë me kërpudhat e skuqura

Duke u kthyer në mish, shkopinjtë duhet të skuqen në një tigan me gjalpë deri në kafe të artë. Tani e rrokullisim brumin e fryrë, presim dy shirita. Ne e rrotullojmë njërën me një turne, palosim tjetrën në gjysmë, e vendosim në qendër të një sheshi të fryrë

Pastaj shpërndajmë mbushjen me patate-kërpudha, spërkasim me barishte dhe vendosim shkopin në krye, mbledhim brumin në një qese, e lidhim me një flagellum, e mbështjellim kockën e daulles me petë

Sapo të gjitha qeset të jenë gati, lyejini ato me një vezë të rrahur - dhe në furrë për 1 orë, temperatura 180 ° C

Në brumë, mund të vendosni një fetë djathë sanduiç, dhe më pas patate me kërpudha dhe një shkop pule.

Mishi i pulës ka shije të butë dhe të butë, por është i lehtë për t’u përgatitur dhe i lirë, kjo është arsyeja pse pjatat e pulës janë kaq të njohura. Të gjitha recetat e propozuara me fotografi mund të përdoren për të vendosur një tryezë festive për Vitin e Ri 2020. Gjëja kryesore është të mbani mend se zogjtë përdoren për tiganisje, zierje dhe pjekje, por një supë e shijshme, aromatike dhe e pasur merret nga pulat pjellëse.