Receta për enët e shijshme me gjizë në furrë

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:16

• Kategoria:

  furrë buke

• Koha e GATIMIT:

  1 orë

Përbërësit

• gjizë
• sheqer
• vezë
• pluhur vanilje
• gjalpë
• salcë kosi
• Miell
• sheqer pluhur

Amviset shpesh vizitojnë vendet e kuzhinës për të gjetur receta për produktet e përsosura të gjizës. Ka shumë mundësi për receta me gjizë që gatuhen në furrë. Ne do të përshkruajmë disa receta hap pas hapi me fotografi që do të bëjnë të mundur marrjen e pastave të shijshme dhe aromatike.

Djathi i gjizës është një produkt unik; ëmbëlsira, byrekë, simite të ndryshme dhe ëmbëlsira janë bërë prej tij. Ka mundësi për të bërë ëmbëlsira pa pjekje, por ne do të flasim për ato receta që kërkojnë pjekje në furrë. Produkti bën të mundur përgatitjen e një ëmbëlsire të shijshme në një kohë minimale, ndërsa rezultati me të vërtetë mund të bëjë përshtypje.

Byrek "Royal"

Në këtë recetë hap pas hapi me një foto, zonja do të jetë në gjendje të marrë pasta të buta me gjizë. Byreku gatuhet në furrë, kështu që mbushja e gjizës është e lehtë dhe e butë. Nuk është e vështirë të përgatitësh një ëmbëlsirë; mjafton të ndiqni në mënyrë rigoroze recetën.

Përbërësit:

• sheqer i grimcuar - 100 gram;
• vezë pule - 1 copë;
• pluhur vanilje - 1 qese;
• sheqer i grimcuar (mbushje) - 200 gram;
• gjalpë - 180 gram;
• salcë kosi me yndyrë të lartë - 100 gram;
• sheqer pluhur - 150 gram;
• gjizë me yndyrë të lartë - 300 gram;
• miell i 1 grade - 300 gram.

Procesi i gatimit:

Grini gjalpin me një rende, ose thjesht zbuteni dhe fërkojeni me duart tuaja së bashku me miellin në një tas. Si rezultat, ju duhet të merrni një thërrime të vogla

Rrihni gjizën për disa minuta me një blender për të hequr gunga dhe për t'i dhënë uniformitetit të masës

Masës së gjizës i shtohen salcë kosi dhe një vezë pule. Të gjithë fshihen përsëri me një blender. Shtoni sasinë e kërkuar të sheqerit të grimcuar dhe një paketë pluhur vanilje në përzierje. Rrihni përbërjen përsëri derisa të jetë e qetë

• Një thërrime miell dhe gjalpë vendosen në një myk, përdoret vetëm gjysma e përzierjes. Përhapeni mbushjen e gjizës sipër me një lugë. Tjetra, mbetjet e thërrimeve të miellit derdhen.
• Spërkateni tortën me një sasi të vogël sheqeri të grimcuar dhe dërgojeni në furrë të nxehur më parë për tu pjekur.

Procesi i pjekjes zgjat rreth dyzet minuta, temperatura është vendosur në 180 gradë. Kur shërbeni, ëmbëlsira zbukurohet me sheqer pluhur

Tortë me djathë

Sipas kësaj recete me fotografi hap pas hapi, mund të merrni produkte të pjekura unike nga gjizë, e cila gatuhet në furrë. Kjo tortë do të jetë një dekoratë e vërtetë për një darkë në mbrëmje ose një tryezë festive.

Përbërësit:

• gjalpë - 200 gram;
• kripë - 2 gram;
• gjizë me yndyrë të lartë - 250 gram;
• miell i 1 grade - 3 lugë;
• sode tryezë - 2 gram;
• vezë pule - 2 copë;
• arra ose çokollatë e grirë - për zbukurim;
• qumësht i plotë - 500 ml;
• sheqer i grimcuar - 2 gota.

Procesi i gatimit:

1. Djathi i gjizës vendoset në një tas, vezët e pulës dhe sheqeri i grimcuar shtohen atje, përbërësit bluhen plotësisht në mënyrë që kokrrat e sheqerit të shpërndahen. Pas kësaj, pak sode dhe kripë futen në masë.
2. Përzierja e përgatitur lihet për gjysmë ore për të mbushur.
3. Kur të kalojë koha, masës së gjizës i shtohen rreth dy gota e gjysmë miell dhe brumi, i cili ka një konsistencë mesatare, gatuhet.
4. Brumi i përfunduar ndahet në katër pjesë të barabarta në madhësi, ëmbëlsirat rrotullohen prej tyre dhe piqen në furrë për rreth pesëmbëdhjetë minuta. Temperatura është vendosur në rreth 170-180 gradë.
5. Ndërsa ëmbëlsirat po piqen, mund të përgatitni një krem, për këtë, një gotë qumësht nxehet në sobë, shtoni me kujdes gjysmë gotë miell në të dhe përzieni masën mirë me një kamxhik në mënyrë që të mos mbeten gunga. Përzierja sillet në një çiban dhe hiqet nga nxehtësia.
6. Masa e qumështit ftohet. Gjalpi zbutet dhe një gotë sheqer i grimcuar derdhet në të, përbërësit bluhen derisa të jenë të qetë. Në përbërjen që rezulton, shtoni përzierjen e qumështit dhe rrihni gjithçka mirë për të bërë një tortë.
7. Cmbëlsira të gatshme dhe të ftohta lyhen me një krem të tillë, dhe më pas ëmbëlsira zbukurohet me çokollatë të copëtuar ose arra. Desmbëlsirë me gjizë, e gatuar në furrë, dërgohet në dhomën e frigoriferit.

Sipas recetës me fotografi hap pas hapi, torta duhet të jetë në dhomën e frigoriferit për të paktën tre orë.

Qumështor

Ky është një opsion i shkëlqyeshëm për pjekje me shtimin e gjizës. Kjo ëmbëlsirë mund të shërbehet me çaj në darkë, ose të përdoret gjatë mëngjesit.

Përbërësit për brumin:

• sheqer i grimcuar - 200 gram;
• gjalpë - 150 gram;
• pluhur kakao - 2 lugë;
• vezë pule - 2 copë;
• ujë të nxehtë - 3 lugë;
• miell i klasës së parë - 200 gram;
• pluhur pjekje - 1 pako;
• kafe e menjëhershme - 10 gram.

Përbërësit për mbushjen:

• gjizë me yndyrë të lartë - 350 gram;
• pluhur vanilje - 1 pako;
• sheqer i grimcuar - 150 gram;
• vezë pule - 2 copë;
• manaferrat e freskëta - 150 gram.

Procesi i gatimit:

Në një tas, vendosni vezët e pulës dhe pluhurin për pjekje, si dhe gjalpin, i trazoni derisa të jenë të qetë

Mielli përzihet me pluhur kakao, pas së cilës i shtohet masës së gjalpit dhe vezëve. Çdo gjë është rrahur përsëri

• Kafeja e menjëhershme hollohet në ujë të nxehtë dhe shtohet në brumë, gjithçka përzihet përsëri.
• Rrihni gjizën me një blender derisa të jetë e qetë, shtoni vezët e pulës dhe vanilinë në të, dhe përzieni përsëri gjithçka me një blender. Pas kësaj, shtoni një paketë pluhur vanilje në mbushje.

Bestshtë mirë që të merrni një formë të ndarë, kështu që do të jetë më e lehtë të hiqni tortën pa dëmtime. Myku lyhet me vaj dhe gjysma e brumit të përgatitur derdhet në të, gjizë dhe çdo manaferër të freskët ose të ngrirë vendosen sipër. Pas kësaj, pjesa e sipërme mbyllet me pjesën tjetër të brumit

Desmbëlsirë piqet për dyzet minuta, ndonjëherë kërkon pak më shumë kohë, temperatura në furrë duhet të arrijë 180 gradë. Rezultati është një ëmbëlsirë e lehtë dhe delikate me gjizë, e përgatitur sipas një recete hap pas hapi me një foto në furrë

Byreku mund të shërbehet i nxehtë ose i ftohur.

Desmbëlsirë me gjizë me kokos dhe mollë

Kjo është një nga ëmbëlsirat më delikate dhe më të shijshme që lehtë mund ta bëni nga gjizë me duart tuaja. Fletët e kokosit i japin delikatesës një shije dhe aromë të pazakontë.

Përbërësit për brumin:

• vezë pule - 2 copë;
• sheqer i grimcuar - 100 gram;
• pluhur pjekje - 1 pako;
• niseshte patate - 50 gram;
• gjalpë - 100 gram;
• gjizë me pak yndyrë - 200 gram.

Përbërësit për mbushjen:

• mollë të freskëta - 400 gram;
• sheqer i grimcuar - 150 gram;
• thekon kokosi - 150 gram;
• qumësht i plotë - 4 lugë;
• gjalpë - 150 gram.

Procesi i gatimit:

1. Gjalpi zbutet pak dhe më pas përzihet me sheqer të grimcuar. Vezë pule të rrahura dhe gjizë, të rrahura me një blender, i shtohen përzierjes. Të gjithë përbërësit janë të përzier mirë me njëri -tjetrin.
2. Miellit i shtohet masës së përgatitur dhe brumi i butë gatuhet, duke mos harruar t’i shtojmë pluhur pjekje. Masa nuk duhet të dalë shumë e dendur, kuzhinierët rekomandojnë ta lini përzierjen pak ngjitëse, kështu që brumi do të ruajë ajrosjen gjatë pjekjes.
3. Merret një enë pjekje me një diametër prej rreth 20-21 centimetra, ajo është e mbuluar me pergamenë dhe e lyer me vaj. Brumi shpërndahet në formë me duar, përveç kësaj, anët bëhen me një lartësi prej të paktën katër centimetra.
4. Mollët e pjekura qërohen dhe më pas priten në feta. Nëse keni limon në shtëpi, duhet t’i spërkatni fetat me lëngun e tij në mënyrë që të mos fillojnë të errësohen. Feta mollësh vendosen në brumë në një rreth.
5. Tani po përgatitet një mbushje karamel, për të, gjalpi nxehet në nxehtësi të ulët, pas së cilës sheqeri i grimcuar dhe pak qumësht i shtohen atij. Gatuani përzierjen derisa kokrrat e sheqerit të treten.
6. Pasi sheqeri të jetë shpërndarë plotësisht, mund të shtoni thekon e kokosit në mbushje dhe ta lini përzierjen të ziejë. Sapo masa të vlojë, hiqet nga nxehtësia dhe lihet kohë të ftohet.
7. Masa e përgatitur e karamelit transferohet në mollë, është shumë e rëndësishme që mbushja të mos rrjedhë nga anët e ëmbëlsirës. Torta dërgohet në furrë dhe piqet për rreth dyzet minuta.

Temperatura është vendosur në dyqind gradë.

Këto janë larg të gjitha recetave të mundshme me gjizë që mund të gatuhen në furrë. Ju gjithashtu mund të merrni parasysh shumë receta me fotografi hap pas hapi, sepse simite, lëngje dhe byrekë të ëmbël përgatiten me gjizë.

Si aditivë në produktet e pjekura, amviset mund të përdorin mjedër, luleshtrydhe dhe manaferra të tjera të freskëta.

Gjizë shkon mirë me një shumëllojshmëri të frutave. Ju mund të shtoni pluhur kakao ose pak kafe të menjëhershme në mbushjen e gjizës. Mbushja e gjizës përdoret për të bërë rrotulla, ëmbëlsira dhe pasta. Ky produkt është unik në atë që mund të përdoret për të bërë një ëmbëlsirë pa përdorur furrën fare.