Komposto rrushi për dimër

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-15 15:35

• Kategoria:

  Bosh për dimrin

• Koha e GATIMIT:

  1 orë

Përbërësit

• ujë
• rrush
• sheqer
• acid limoni

Kompostoja e rrushit është një pije e shijshme, aromatike dhe më e rëndësishmja, natyrale për dimër. Recetat e propozuara për një kavanoz me 3 litra janë shumë të thjeshta, nuk kërkojnë një kohë dhe kosto të gjatë.

Sa sheqer dhe manaferra duhet të vendosni në një kavanoz prej 3 litrash?

Ju mund të gatuani një komposto të shijshme për dimër nga varietete të ndryshme rrushi. Por shumë amvise janë të interesuara në pyetjen se sa sheqer dhe manaferra të vendosen në një kavanoz me 3 litra.

Sasia e sheqerit varet nga ëmbëlsia e manave, dhe sa më të tharta të jenë, aq më shumë sheqer i grimcuar do t'ju duhet. Por është më mirë të rregulloni shijen gjatë përgatitjes së pijeve. Komposto nuk duhet të jetë e thartë, por nëse e teproni me sheqer, mund të merrni një pije shumë zbukuruese.

Prandaj, është më mirë të shtoni gjysmën, të shijoni komposton dhe të vazhdoni të ndërtoni preferencat tuaja të shijes. Mesatarisht, një kavanoz prej 3 litrash merr nga 250 në 400 g sheqer të grimcuar.

Nëse flasim se sa për të vënë rrush, atëherë këtu është si me sheqer. Nëse vendosni pak manaferra, atëherë pija do të dalë e butë, dhe nëse shumë, atëherë shumë e koncentruar. Si rregull, kavanoza është e mbushur me manaferrat një e treta, por nëse doni të merrni një pije që ka shije më të ngopur, atëherë gjysma.

Komposto rrushi Isabella

Isabella është varieteti më i popullarizuar i rrushit në gjerësinë tonë, nga i cili prodhohet vera e bërë në shtëpi dhe pije të tjera, përfshirë komposton për dimër. Receta për një pije për një kanaçe prej 3 litrash është shumë e thjeshtë, sepse përgatitet pa sterilizim. Por vlen të përmendet se rrushi i kësaj varieteje është mjaft i ëmbël, kështu që është më mirë të shtoni acid limoni për të rregulluar shijen.

Përbërësit:

• 700 g rrush;
• 2, 6 litra ujë;
• 220 g sheqer;
• 1 lugë acid citrik.

Përgatitja:

Ne ndajmë manaferrat nga degëzat, shpëlajmë, derdhim në një kavanoz steril, shtojmë acid limoni.

Derdhni sheqer të grimcuar në një tigan me ujë të zier dhe gatuajeni shurupin. Sapo kokrrat e sheqerit të treten plotësisht, derdhni atë mbi manaferrat

Rrokullisni kavanozin me komposto dhe lëreni të ftohet plotësisht nën një batanije të ngrohtë

Pas ftohjes, ngjyra e pijeve do të bëhet më intensive. Në dimër, një komposto e tillë jo vetëm që mund të pihet, por përdoret gjithashtu për të bërë pelte dhe mousses.

Komposto rrushi Isabella për dimër me sterilizim

Për shumë amvise, është varieteti Isabella që është zgjedhja ideale për të ruajtur komposton e rrushit të ngopur me shije, ngjyrë dhe aromë të ndritshme për dimër. Veryshtë shumë e thjeshtë të përgatitësh një pije natyrale me një vëllim prej një kavanoz prej 3 litrash, por së pari i heqim manaferrat nga degët, e rendisim atë në mënyrë që frutat e dëmtuara të mos futen në komposto.

Përbërësit:

• 500-600 g rrush;
• 250 g sheqer;
• 2 litra ujë.

Përgatitja:

Ne rendisim manaferrat dhe i shpëlajmë nën ujë të rrjedhshëm. Mund ta bëni më të lehtë: derdhni ujë mbi rrush dhe lëreni për një orë. Pas një kohe, të gjitha mbeturinat e vogla, gjethet, frutat tashmë të kalbur dhe madje edhe krimbat do të notojnë në sipërfaqe

• Ne i dërgojmë manaferrat në një kavanoz tashmë të trajtuar me avull. Mund të vendosni më shumë rrush sesa tregohet në listën e përbërësve, kështu që pija do të dalë më e ngopur.
• Ne biem në gjumë sheqer të grimcuar tek manaferrat dhe derdhim në ujë tashmë të zier, mbulojmë me kapakë dhe vendosim në një tigan.

• Derdhni ujë në mes të enës dhe sterilizoni pijen për 10-20 minuta, duke numëruar kohën nga momenti i zierjes.
• Pas sterilizimit, ne mbështjellim gjithçka, si zakonisht, e mbështjellim dhe e lëmë të ftohet plotësisht.

Mund të vendosni vetëm manaferra ose tufa të tëra në kavanoza, por degëzat i japin pije një shije të thartë, dhe me to papastërtia dhe madje edhe insektet mund të futen në komposto. Prandaj, është më mirë të mos jesh dembel dhe të presësh manaferrat.

Si të gatuajmë komposto të rrushit të bardhë për dimër

Në ushqimin për fëmijë, vetëm varietetet e rrushit të bardhë përdoren për të bërë lëngje. Kjo është për shkak të faktit se rrushi i bardhë është shumë më i shëndetshëm se rrushi i errët, nuk shkakton alergji dhe shije të butë, dhe jo të thartë si manaferrat e kuq. Prandaj, është nga rrushi i bardhë që kompostoja duhet të gatuhet për dimër nëse ka fëmijë në shtëpi. Receta për një kavanoz me 3 litra është po aq e thjeshtë, pa sterilizim, gjëja më e rëndësishme është të hiqni maja nga manaferrat, të cilat janë të nevojshme për verë, por jo për komposto.

Përbërësit:

• rrush;
• sheqer.

Përgatitja:

Ne i vendosim degëzat me manaferrat në një tas, nëse dëshironi, ato mund të priten, mbushen me ujë të ftohtë dhe lihen për 15-20 minuta. Sigurohuni që të lani manaferrat, sepse kështu shpëtojmë nga majaja e kërpudhave që grumbullohet në sipërfaqen e tyre

• Në këtë kohë, ne përgatisim kavanoza, ato duhet të shpëlahen dhe sigurohuni që të sterilizohen në çdo mënyrë të përshtatshme. Ne i rendisim manaferrat në mënyrë që të mos kalbet, i vendosim në një peshqir dhe u japim kohë të thahen pak.
• Pastaj mbushim enë qelqi me rrush. Nëse përdoren manaferrat e qëruar nga degët, atëherë mbushim me një të tretën, nëse grumbuj, atëherë gjysmën.

• Mbushni kavanozët me përmbajtjen e ujit të valë, mbulojini me kapakë dhe pas 15 minutash derdhni ujin në një tigan dhe shtoni sheqer. Ne marrim sasinë në masën 500 g sheqer të grimcuar për kavanoz me 3 litra, por nëse manaferrat janë shumë të ëmbël, atëherë është më mirë të zvogëloni sasinë e sheqerit në mënyrë që pija të mos dalë me sheqer.
• Gatuani shurupin për rreth 3-5 minuta nga momenti i zierjes, kristalet e ëmbla duhet të shpërndahen plotësisht.

Derdhni manaferrat me shurup të nxehtë dhe mund të rrokullisni kavanozët e pijeve. Pastaj e mbyllim për pasterizim shtesë

Ne ruajmë komposto rrushi vetëm në një vend të ftohtë të paarritshëm për rrezet e diellit, temperatura nuk duhet të kalojë + 17 ° C. Nëse dhoma është e nxehtë, kompostoja shpejt do të kthehet në verë.

Komposto rrushi me acid limoni

Nëse rrushi është shumë i ëmbël, atëherë është më mirë të gatuani komposto nga manaferrat e tilla me acid limoni për dimër. Pija rezulton të jetë shumë e shijshme, madje i ngjan lëngut të rrushit. Numri i përbërësve në recetë është për një kavanoz prej 3 litrash.

Përbërësit:

• rrush;
• 1 filxhan sheqer;
• 2.5 litra ujë;
• 0.5 lugë acid citrik.

Përgatitja:

Marrim sasinë e rrushit për ta mbushur kavanozin përgjysmë. Ne rendisim manaferrat, sigurohuni që t'i shpëlani dhe t'i vendosni në një enë të pastër.

• Derdhni sheqer të grimcuar në një tigan me ujë dhe vendoseni në zjarr, gatuajeni shurupin.
• Tani vendosim çdo objekt metalik në një kavanoz me manaferra, mund të përdorni një lugë ose një thikë. Hedhim shurup të nxehtë dhe mos u shqetësoni se kavanoza do të plasaritet.

Mbulojeni me kapak dhe mbushni rrushin në shurup për 15-20 minuta, pastaj derdhni ujin e ëmbël përsëri në tigan dhe dërgojeni në zjarr

Vlim për 2 minuta, shtoni acid limoni dhe derdhni përsëri në një kavanoz me manaferrat. Rrokullisni kavanozin me pije, izoloni dhe ftoheni

Në vend të acidit citrik, mund të vendosni një fetë limoni, agrumet jo vetëm që do të japin thartirë, por edhe do ta bëjnë ngjyrën e pijeve më të pasur dhe më të ndritshme.

Komposto për dimër nga rrushi dhe kumbulla

Kompostoja e rrushit dhe kumbullës është një pije e shijshme dhe tepër aromatike për dimrin, e cila mund të ruhet shpejt dhe lehtë pa sterilizim. Sasia e përbërësve të treguar në recetë llogaritet për një kavanoz prej 3 litrash, por gjithçka do të varet nga varieteti i rrushit dhe kumbullat.

Shumë amvise këshillojnë përdorimin e varietetit hungarez të kumbullës - ato janë të tharta dhe mbajnë mirë formën e tyre kur zihen në avull. Shtë më mirë të përdorni rrush të errët, dhe gjëja kryesore është se manaferrat janë të ëmbël.

Përbërësit:

• 400 g rrush të errët;
• 300 g kumbulla;
• 250 g sheqer;
• 3 pinca të acidit citrik;
• 2.5 litra ujë.

Përgatitja:

Kumbullat i lajmë mirë nën ujë, i ndajmë në gjysma dhe nxjerrim farat

Ne heqim manaferrat nga rrushi dhe gjithashtu i lajmë ato për të hequr qafe lulëzimin e bardhë

Derdhni manaferrat e errëta në një kavanoz të pastër dhe vendosni gjysmat e kumbullave

Ziejeni ujin dhe derdhni në një kavanoz. Këtu nuk është e nevojshme të mbushni kavanozin plotësisht me ujë, mjafton që lëngu të mbulojë përmbajtjen e tij

Derdhni sheqer të grimcuar në një tigan së bashku me acid limoni, dhe pasi manaferrat dhe frutat të jenë avulluar për 10-15 minuta, kullojeni ujin tek përbërësit më të mëdhenj. Nëse është e nevojshme, shtoni ujë dhe ziejeni shurupin

Derdhni rrushin dhe kumbullat e avulluara me shurup të nxehtë, mbështilleni dhe lërini për një ditë nën një batanije të ngrohtë

Disa amvise preferojnë të gatuajnë komposto vetëm nga një rrush, dhe për t’i dhënë pije një shije pikante, shtojnë kardamom, vanilinë, karafil ose kanellë.

Soshtë kaq e lehtë dhe e shpejtë të gatuash komposto rrushi për dimër në një kavanoz të zakonshëm prej 3 litrash. Sigurisht, ju mund të bëni lëng nga manaferrat, por një pije e tillë është një produkt i shtrydhur drejtpërdrejt dhe mund të shkaktojë alergji.

Por kompostoja është tashmë një produkt i trajtuar me nxehtësi, kështu që rezulton të jetë më i butë dhe më i balancuar në shije. Prandaj, shumë amvise zgjedhin saktësisht receta për komposto rrushi.