Komposto qershi me fara për dimër

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:16

• Kategoria:

  boshllëqet

• Koha e GATIMIT:

  30 minuta

• Projektuar për

  Për një familje prej 5 personash porcione

Përbërësit

• qershi
• sheqer pluhur
• acid limoni
• ujë

Ju mund të bëni një komposto qershi për dimër me fara sipas recetave të ndryshme, dikush preferon të gatuajë një pije, të tjerët përdorin metodën e sterilizimit ose shtojnë acid limoni. Qershitë e ëmbla përdoren këtu të varieteteve të ndryshme, zakonisht preferenca u jepet manave të kuq, por gjithashtu mund të bëni komposto nga frutat e bardhë.

Ka shumë receta për të bërë komposto; manaferrat, copat e frutave, erëzat e ndryshme dhe sheqeri i grimcuar i shtohen asaj shtesë. Ka receta që bëjnë të mundur përgatitjen e kompostos pa sheqer, ndërsa me aditivë aromatikë që do ta bëjnë pijen jo më pak të rafinuar dhe të shijshme. Vlen të tregohet më në detaje për mënyrat në të cilat përgatitet një komposto e tillë, e cila përdoret si aditivë dhe cilat rregulla duhet të ndiqen gjatë përgatitjes së tij.

Nuancat e gatimit

Kuzhinierët kanë nxjerrë në pah disa këshilla të rëndësishme për të bërë komposto me qershi të ëmbël për dimër. Nëse ndiqni këto rregulla, mund të merrni një pije vërtet të shijshme që do të ruajë cilësinë e saj për një kohë të gjatë:

• për të përgatitur një komposto të pasur, ia vlen të zgjidhni vetëm frutat më të pjekur me një ngjyrë të kuqe ose të verdhë të pasur, ato kanë një shije dhe aromë më të theksuar;
• ka lloje të ndryshme të manave, dhe në njërën farëra mund të ndahet lehtësisht, ndërsa varieteti tjetër ka një kockë që i përshtatet fort tulit, kjo duhet të merret parasysh kur krijoni një pije;
• për përgatitjen e kompostos, rekomandohet të merrni një kokrra të kuqe të pjekur, por të dendur, të butë nuk do të funksionojnë për këtë qëllim. Përveç kësaj, është më mirë të hiqni frutat e pjekura dhe të kalbura;
• qershitë shkojnë mirë me llojet e tjera të manave dhe frutave, kështu që ju mund të bëni një pije me aditivë;
• kjo kokrra të kuqe është më e ëmbël se qershitë, prandaj, për të përgatitur boshllëqet prej saj, shtohet më pak sheqer i grimcuar, 350 gram sheqer është i mjaftueshëm për kilogram;
• për të shtuar thartirë në pije, acid limoni i shtohet asaj; një gram acid është i mjaftueshëm për litër shurup.

Komposto me qershi dhe limon

Ky është një version i shkëlqyeshëm i kompostos së qershisë, i cili përgatitet me fara për dimër. Pak acid limoni shtohet në pije për të shtuar thartirë dhe një aromë unike në përgatitje. Por është mirë të përdorni limon, kështu që kompostoja do të dalë më aromatike dhe e shijshme.

Përbërësit:

• qershi të pjekura - 700 gram;
• sheqer i grimcuar - 300 gram;
• limon i mesëm - 1/2 copë;
• ujë i pastruar - sipas nevojës.

Procesi i gatimit:

Manaferrat lahen në një kullesë dhe transferohen në kavanoza të pastra

Limoni përvëlohet me ujë të vluar, pastaj pritet në feta ose rrathë, shpërndahet sipër frutave të qershisë

Sheqeri i grimcuar shpërndahet në ujë të valë, dhe më pas manaferrat dhe limoni derdhen me shurupin që rezulton. Mbylleni me kapakë

Kompostoja sterilizohet për pesëmbëdhjetë minuta, pas së cilës mbështillet fort dhe mbulohet me një batanije

Nëse ka një dëshirë, atëherë një rreth portokalli dërgohet në vendin e zbrazët, por në këtë rast, është më mirë të zhvisheni tërësisht lëvozhgën me sode nga agrumet dhe të derdhni ujë të valë mbi frutat

Komposto me qershi të ëmbël pa sheqer

Amviset zakonisht përgatisin komposto me shtimin e sheqerit të grimcuar, por ju mund të merrni një pije po aq të shijshme nëse nuk i shtoni sheqer fare. Në këtë rast, përdoren erëza të ndryshme.

Përbërësit:

• karafil - 3 copë;
• vanilje në bishtajore - për shije;
• manaferrat e qershisë - 1, 2 kg;
• allspice - 2 bizele.

Procesi i gatimit:

Sasia e erëzave të përdorura tregohet përafërsisht, por në përgjithësi, sasia e tyre kontrollohet nga shija. Kur të zgjidhen manaferrat, shpëlajini mirë në një kullesë

Nuk ka nevojë të sterilizoni kavanoza, ato thjesht lahen, dhe pastaj mbushen me dy të tretat e vëllimit me manaferrat

Uji derdhet në një tigan dhe sillet në vlim, sapo lëngu të vlojë, i shtohen erëza

Qershia derdhet me ujë të valë të përgatitur, pas së cilës kavanozët mbulohen me kapak

Pjesët e punës mbështillen dhe mbështillen me një batanije, pas ftohjes, pjesët e punës mund të zhvendosen në një vend ruajtjeje

Komposto me mollë

Për një komposto të tillë nga qershitë me fara për dimër, është më mirë të zgjidhni më shumë varietete mollë. Ky bosh mund të ruhet gjatë gjithë dimrit, ndërsa pija ka përfitime të mëdha.

Përbërësit:

• acid limoni - 3 gram;
• mollë të tharta - 1 kg;
• sheqer i grimcuar - 500 gram;
• qershi të pjekura - 3 kg.

Procesi i gatimit:

Për të filluar, manaferrat renditen në mënyrë që të hiqen frutat e prishur dhe të grimcuar, ndërsa farat nuk kanë nevojë të hiqen

Pas kësaj, mollët përgatiten, lahen në ujë dhe priten në copa, duke hequr farat nga thelbi

Merret një litër e gjysmë ujë, sheqeri i grimcuar shpërndahet në to dhe shtohet acid limoni. Kjo zgjidhje sillet në vlim mbi nxehtësinë e lartë

Mollët e prera dhe qershitë e pjekura vendosen në enë të pastra. Isshtë e nevojshme të mbushni me përbërës rreth një të tretën e vëllimit të kavanozit. Pas kësaj, frutat derdhen me ujë të valë dhe sheqer

Kompostoja dërgohet për sterilizim, gjysmë ore është e mjaftueshme nëse kanaçe ka një vëllim prej tre litrash

Tjetra, kontejnerët mbyllen dhe mbulohen me nxehtësi

Komposto me mbushje të dyfishtë

Kjo recetë për komposton e qershisë për dimër me fara përfshin përdorimin e shurupit të nxehtë për derdhje dy herë, në mënyrë që të mos kryeni procedurën e sterilizimit.

Përbërësit:

• qershi të pjekura - 2 kg;
• sheqer i grimcuar - 1 gotë;
• acid limoni në kokrriza - 2 gram;
• ujë i pastruar - 1 litër.

Procesi i gatimit:

Manaferrat renditen për të hequr ato të kalbura, pas së cilës ato derdhen në enë të pastra, ndërsa kavanozët duhet të mbushen pothuajse deri në fund

Ndërkohë, uji është zier, sapo lëngu të vlojë, manaferrat derdhen në të dhe gjithçka mbyllet me një kapak. Në këtë formë, pjesët e punës lihen për dymbëdhjetë minuta

Pastaj uji derdhet përsëri në tigan. Mënyra më e lehtë për ta bërë këtë është të përdorni një kapak ose garzë të shpuar

Sheqeri i grimcuar dhe pak acid limoni në kokrriza i shtohen ujit

Shurupi nxehet deri në pikën e dytë të vlimit dhe lihet të ziejë për një minutë

Derdhni pjesën e punës me shurupin që rezulton, dhe pastaj mbështilleni atë

Komposto qershie me acid limoni

Kjo recetë për komposton e qershisë me fara për dimër përdoret më shpesh, pasi nuk është aspak e nevojshme të përdorni një limon të tërë këtu, mjafton të përgatitni acid limoni.

Përbërësit:

• acid limoni - 15 gram;
• ujë i pastruar - 7 litra;
• qershi të pjekura - 2 kg;
• sheqer i grimcuar - 800 gram.

Procesi i gatimit:

Kavanozët sterilizohen, dhe qershitë lahen dhe thahen

Gjysmë kilogram qershi vendoset në secilën enë

Për më tepër, çdo enë është e mbushur me pesë gramë acid limoni

Derdhni ujë në një tigan dhe vlim, shtoni sheqer në lëng dhe prisni që ai të shpërndahet plotësisht. Zierja për pesë minuta është zakonisht e mjaftueshme

Shurupi që rezulton derdhet mbi qershi së bashku me acidin citrik deri në qafë

Tjetra, boshllëqet mbështillen me kapakë. Lihet të ftohet nën një batanije të ngrohtë dhe vetëm atëherë dërgohet për ruajtje

Komposto të ndryshme me luleshtrydhe

Siç u përmend më lart, qershitë shkojnë mirë me të gjitha llojet e manave dhe frutave, ju vetëm duhet të përgatitni siç duhet sasinë e përbërësve.

Përbërësit:

• luleshtrydhe të pjekura - 500 gram;
• acid limoni në kokrriza - 20 gram;
• qershi e pjekur - 3 kg;
• nenexhik i freskët - 1 degë;
• sheqer i grimcuar - 4 gota.

Procesi i gatimit:

Për të përgatitur një komposto nga qershitë me fara për dimër, mjafton të shpëlani të gjitha manaferrat e nevojshëm dhe pastaj t'i transferoni në kavanoza. Përveç kësaj, disa gjethe nenexhiku shtohen në secilën prej kavanozëve

Uji zihet në një tigan të veçantë, dhe sapo lëngu të vlojë, kavanoza me fruta derdhen në të. Manaferrat lihen të futen për pesëmbëdhjetë minuta, pas së cilës lëngu derdhet përsëri

Tani mund të shtoni sheqer të grimcuar në ujë, sasia e tij llogaritet me një gotë për litër shurup. Sapo shurupi të vlojë, acid limoni i shtohet atij

Zgjidhja e gatshme derdhet në kavanoza me fruta dhe mbyllet me kapak

Komposto me qershi dhe mana

Një tjetër version interesant i kompostos, i cili përgatitet shumë shpejt, duke marrë një pije të shijshme dhe aromatike.

Përbërësit:

• manit - 1/2 filxhan;
• acid limoni - 5 gram;
• qershi të pjekura - 1 gotë;
• sheqer i grimcuar - 1 gotë.

Procesi i gatimit:

• Hapi i parë është përpunimi i enës, dhe gjithashtu larja e frutave. Vetëm pas kësaj, qershitë dhe manit derdhen në enë.
• Shtoni sheqer të grimcuar dhe pak acid limoni në kavanoz.
• Uji derdhet në enën, e cila është sjellë në vlim, dhe gjithçka është e mbuluar me një kapak në krye.
• Ju mund ta përdorni mbushjen dy herë, ose mund ta mbyllni menjëherë kavanozin e pijeve.

Komposto pa sterilizim

Ju mund të merrni një komposto qershi shumë të shijshme me fara për dimër, pa shpenzuar shumë kohë në përgatitjen e saj. Më shpesh, pije të tilla rekomandohen të mbyllen në kanaçe prej 3 litrash.

Përbërësit:

• sheqer i grimcuar - 300 gram;
• ujë i pastruar - sipas nevojës;
• qershi të pjekura - 500 gram;
• sheqer vanilje - 1 pako.

Procesi i gatimit:

• Nëse qershia është zgjedhur e pjekur dhe shumë e ëmbël, atëherë mund të merrni më pak sheqer të grimcuar sesa tregohet në recetë.
• Qershitë lahen dhe ato që janë të kalbura ose të rrudhosura hiqen. Një komposto e shijshme mund të merret vetëm nga një produkt cilësor.
• Të gjitha manaferrat dërgohen në enë qelqi, pas së cilës ato derdhen me shurup të përgatitur. Mbyllni enën me kapak dhe lëreni që pija të ftohet nën një batanije.
• Ka disa dhjetëra mundësi të tjera për të bërë një komposto të tillë. Shumë amvise përdorin karafil dhe vanilje si aditivë për të shtuar aromë në pijen e përfunduar.

Dhe për ta bërë shijen e kompostos më të pazakontë, duhet të shtoni dardha, pak mjedër, kumbulla dhe fruta të tjera në të.

Pas qepjes, nuk mund t'i lini kanaçet pa izolim, mund t'i mbuloni me një batanije ose batanije të ngrohtë dhe t'i vendosni për ruajtje vetëm pasi boshllëqet të jenë ftohur.