Turshi shijshëm lakrën për dimër në kavanoza

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-12 17:48

• Kategoria:

  Bosh për dimrin

• Koha e GATIMIT:

  1-2 ditë

Përbërësit

• lakër
• karrota
• hudhër
• vaj perimesh
• uthull
• sheqer
• Gjethe dafine
• kokrra piperi
• kripë
• ujë

Lakra turshi është e shëndetshme dhe e shijshme. Rostiçeri përmban shumë vitamina, mikro- dhe makroelemente. Kjo është arsyeja pse pjata shpesh përgatitet për dimër. Kur konservoni, përdoret trajtimi minimal i nxehtësisë. Konsideroni receta të thjeshta për marinimin e lakrës për dimër në kavanoza.

Lakra turshi pa sterilizim

Në mes të amvisave, është koha për t'u përgatitur. Ne sugjerojmë të merrni parasysh një recetë për sallatën me lakër, e cila bëhet shpejt dhe me lehtësi. Të nesërmen është gati për përdorim.

Përbërësit:

• lakër - 2.5 kg;
• karrota - 200 g;
• hudhër - 2 karafil;
• vaj perimesh - 100 ml;
• thelbi i uthullit - 1 lugë gjelle. l.;
• sheqer i grimcuar - 100 g;
• gjethe dafine për shije;
• kokrra piper (për 1 litër ujë) - 8 copë;
• kripë tryezë - 2 lugë. l.;
• ujë - 1 l.

Përgatitja:

Pritini lakrën në shirita, grijini karotat në një rende të mesme

Vendosni të gjitha perimet e përgatitura në një tas të madh ushqimi. Përzieni butësisht me duart tuaja, gjëja kryesore nuk është të rrudhosni. Importantshtë e rëndësishme që lakra të kombinohet në mënyrë të barabartë me karotat

Mbushni një enë qelqi sterile me përzierjen e perimeve

Sillni sasinë e specifikuar të ujit në vlim. Vendosni produktet më të mëdha dhe erëzat, derdhni vaj luledielli

Tani mbetet të presim derisa marinada të vlojë. Përveç kësaj, rekomandohet të trazoni ujin në mënyrë që kripa dhe sheqeri të treten më shpejt

Lëreni marinadën të ziejë për 3 minuta në mënyrë që të gjitha erëzat të japin erën e tyre mirë. Dhe vetëm tani shtoni hudhrën e kaluar nëpër një shtyp, përzieni

Hidhni në thelbin e uthullit

Hidh marinadën e përgatitur mbi lakër

Interesante! Sallata frutash të shijshme dhe të ndritshme për Vitin e Ri 2020

Siç mund ta shihni, vaji është mbledhur nga lart. Tani lakra do të vendoset pak më shumë. Mbulojeni, prisni që pjesa e punës të ftohet. Në të ardhmen, mbylleni atë me një kapak najloni dhe vendoseni në një vend të ftohtë. Pas një dite, rostiçeri është gati për të ngrënë.

Një recetë e thjeshtë e lakrës turshi

Sot ne propozojmë të marrim parasysh një recetë me një foto të lakrës turshi për dimër në kavanoza në copa. Një enë qelqi prej 3 litrash konsiderohet një enë e përshtatshme për konservim.

Përbërësit:

• lakër - 3 kg;
• ujë - 1, 5 - 2 litra.

Për 1 litër marinadë, duhet të merrni:

• sheqer i grimcuar - 100 g;
• kripë tryeze - 1, 5 lugë gjelle. l.;
• thelbi i uthullit në secilën kavanoz - 1, 5 lugë.

Përgatitja:

Pritini kërcellin e lakrës. Pritini perimet në copa të mesme. Gjëja kryesore është se ato përshtaten lehtësisht në enë

Vendoseni perimet në enë. Kështu, ena është e mbushur plotësisht

Ndërsa kavanozët janë të mbushur me lakër, rekomandohet që menjëherë të vendosni ujë nën marinadë. Importantshtë e rëndësishme të mos harroni se kavanozët duhet të sterilizohen para konservimit

Derdhni përbërësit e lirshëm në një lëng të nxehtë, përzieni dhe vlim

Pasi të keni mbushur kavanoza me lakër, derdhni shëllirë të nxehtë mbi to. Tani një pikë e rëndësishme: shtoni 1.5 lugë në çdo kavanoz me 3 litra. thelbi i uthullit

Zieni kapakët, mbuloni kavanozët me to

Mbylleni hermetikisht me një makinë qepëse

Tani ktheni kanaçet, ftoheni dhe vendosini në një vend të ftohtë

Interesante! Si të gatuajmë speca të mbushur në një tenxhere të ngadaltë

Lakra rezulton të jetë shumë e shijshme, lëng dhe aromatike. Nuk është e vështirë të marinosh lakrën në kavanoza për dimër, pasi gjithmonë ka një recetë të thjeshtë në dispozicion për një kavanoz me 3 litra. Provojeni dhe surprizoni të gjithë të afërmit.

Lakra turshi me panxhar dhe karrota

Sot ne propozojmë të bëjmë lakër turshi me panxhar dhe karrota. Produktet janë krijuar për një kanaçe me një kapacitet 3 litra.

Përbërësit:

• lakër - 2 - 3 kg;
• karrota - 100 g;
• panxhar - 150 g;
• hudhër - 4 karafil.

Për marinadën:

• ujë - 1 l;
• vaj perimesh - 100 ml;
• uthull tryezë - 1 gotë;
• sheqer i grimcuar - 100 g;
• kripë tryezë - 2 lugë. l.;
• piper i zi - 5 bizele;
• lavrushka - 2 gjethe.

Përgatitja:

Pritini karotat - prerë ato në feta të holla

Së pari, ndajini panxharin në 4 pjesë, dhe më pas copëtojeni secilën në feta të holla

Pritini thelpinjtë e hudhrës, para-pastrimit

Për korrjen e lakrës, përdoret vetëm pjesa e bardhë. Fletët e gjelbra duhet të hiqen me kujdes. Rekomandohet të zgjidhni një varietet dimëror, të dendur. Këshillohet t'i kushtoni vëmendje formës. Duhet të jetë i rrafshuar, jo i rrumbullakët ose i zgjatur

Tani ju duhet të copëtoni lakrën. Ndajeni së pari në 2 pjesë, dhe më pas priteni përgjysmë përsëri dhe përsëri në disa feta. Lakra duhet të pritet në copa të mëdha. Gjatë përgatitjes së lakrës për konservim, kërcelli duhet të hiqet

Vendosni pak panxhar në fund të një kavanoz të pastër. Pastaj karrota me hudhër

Pastaj mbusheni fort me lakër

Vendosni përsëri pak panxhar, karrota dhe hudhër. Mbushni deri në majë me lakër. Butësisht shtroni karotat e mbetura, panxharët dhe hudhrat

Derdhni 1 litër ujë në një enë të përshtatshme gatimi

Shtoni produkte me shumicë, erëza aromatike

Hidhni në vaj, vlim. Për të marrë marinadën, derdhni uthullën në shëllirë. Ngrohuni, por mos vloni

Mbushni enën pasi nxirrni lavrushkën

Mbylleni me një kapak të zakonshëm plastik, lëreni të ftohet

Interesante! Domate më të shijshme të mbushura në tryezën festive

Enë me përmbajtjen është ftohur, tani mund ta vendosni në frigorifer. Brenda një dite, lakra do të jetë gati.

Lulelakër turshi

Sot ne propozojmë të shqyrtojmë se si të marrim turshi lulelakër për dimër në kavanoza sipas një recete të thjeshtë.

Përbërësit:

• lulelakër - 1.5 kg;
• speca zile - 4 copë;;
• karrota - 2 copë;;
• hudhër - 1 kokë me madhësi të mesme;
• piper i kuq i nxehtë - 1 pod;
• majdanoz - 50 g;
• ujë - 1 l;
• sheqer i grimcuar - 100 g;
• vaj perimesh - 100 ml;
• piper i kuq për shije;
• bizele të zeza për shije;
• kripë tryeze - 1, 5 lugë gjelle. l.;
• uthull tryezë - 100 ml.

Përgatitja:

Përgatitni të gjitha ushqimet e specifikuara. Pritini hudhrat në feta

Pritini karotat si të doni. Ju mund të përdorni thika kaçurrelë

Pritini specat e nxehtë në unaza të holla

Pritini specat e ëmbël të qëruar në shirita të ngushtë të hollë. Vendoseni majdanozin në fund të tiganit, copëtojeni atë më parë

Pastaj hudhër, zile dhe speca të nxehtë, karrota. Përziejini gjithçka tërësisht me duart tuaja. Sipër me lulelakër të ndarë në tufë lulesh

Derdhni lëng të pastër në një enë të përshtatshme. Shtoni erëza dhe përbërës të shumtë për marinadën. Mos harroni të derdhni vaj perimesh, uthull tryeze

Nga momenti i zierjes, gatuajini për 3 minuta. Hidheni në lakër

Mbulojeni me një pjatë të vogël, lëreni për një ditë, pasi vendosni një ngarkesë mbi të (kavanoza prej 3 litrash e mbushur me ujë). Gjatë kësaj kohe, do të marinohet mirë

Hiqeni ngarkesën pas 24 orësh. Përzieni lakrën tërësisht

Ndajeni në kavanoza të pastra, sterile. Së pari, paketoni përzierjen e perimeve, dhe pastaj derdhni marinadën e përgatitur. Nga numri i specifikuar i produkteve, merren kanaçe litri, 700 dhe 500 gram

Mbuloni pjesën e sipërme me kapak steril, por mos e shtrëngoni. Derdhni ujë në një tigan. Mbuloni pjesën e poshtme me një peshqir, vendosni enët të sterilizohen për 20 minuta. Mbylle hermetikisht. Lakra është gati, bon oreks

Ju mund të bëni turshi lakër për dimër në kavanoza sipas recetave të thjeshta për një enë prej 3 litrash. Gjëja kryesore është të vëzhgoni të gjitha proporcionet e produkteve.