Rreth dietave, vegjetarianizmit dhe urisë me oksigjen

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:16

Ata thonë se në sezonin e ardhshëm, e bardha dhe të gjitha llojet e hijeve të saj janë në modë: ne veshim bluza të lehta bruz, dantella - rozë të zbehtë, pajisje - ngjyra krem. Sidoqoftë, nuk duhet të supozohet se kjo prirje vlen për të gjithë pa përjashtim. Unë nuk do ta merrja vërejtjen për zbehjen e fytyrës si një kompliment.

Vizitor i papritur

Miku im, një person shumë energjik, dikur u ankua për shfaqjen e lodhjes, të cilën ajo fillimisht ia atribuoi stresit. Ka shumë metoda për t'u marrë me stresin, dhe një mik zgjodhi atë që është më afër saj në shpirt - vrapim në ajër të pastër. Frytet e inovacioneve nuk vonuan të vinin: gjumë i shëndoshë dhe nerva prej çeliku - çdokush do ta ketë zili këtë. Por kjo nuk e ndihmoi mirëqenien e përgjithshme. Ndjenja e lodhjes dhe dëshira për të pushuar u bënë shoqëruesit e saj të vazhdueshëm dhe e bënë të pamundur të shijosh një humor të mirë, i cili gjithashtu u shfaq si rezultat i zakoneve të reja sportive. Një herë një shoqe pranoi se vetëm gjysmë ore e çdo aktiviteti fizik, qoftë një shëtitje e rregullt për bukë apo një shëtitje me qenin e saj të dashur, e bën atë të rraskapitet kur kthehet në shtëpi. Në fund, vajza shkoi te mjeku. Pas një ekzaminimi, përfshirë një test gjaku, doli që shoqja e saj kishte anemi, dhe niveli i hemoglobinës në gjakun e saj ishte aq nën normale sa që doktori u mahnit me "vitalitetin" e trupit të saj!

Anemia? Çfarë është ajo?

Unë do t'ju kujtoj se çfarë është. Një nga pjesët përbërëse të gjakut janë qelizat e kuqe të gjakut - eritrocitet. Ata janë të përfshirë në transportimin e oksigjenit në çdo qelizë në trupin tuaj. Dhe jo vetëm për t’ju mbajtur të rinj dhe të bukur, por edhe për t’ju mbajtur gjallë. Unë mendoj se ju vetë e dini atë. Qelizat e kuqe të gjakut përmbajnë hemoglobinë, një proteinë që përmban hekur. Falë tij, oksigjeni bartet nga qelizat e gjakut në të gjithë trupin. Tani imagjinoni që për një arsye ose një tjetër, qelizat e kuqe të gjakut nuk janë në gjendje të mbajnë oksigjen. Fillon uria e oksigjenit e të gjithë organizmit ose e disa organeve individuale. "Tmerr! Në fund të fundit, pa oksigjen, të gjitha gjallesat zhduken!" - thërrasim ne që jemi vërtet të aftë ta imagjinojmë.

Vationshtë uria e oksigjenit që ju kërcënon me një nivel të hemoglobinës që ka rënë nën normën e përcaktuar mjekësore.

Ka shumë lloje të anemisë. Çdo lloj varet nga arsyet që e shkaktojnë atë, dhe karakteristikat fiziologjike të trupit tuaj. Ne do të flasim vetëm për ato kushte që janë gjithnjë e më të zakonshme në mesin e grave moderne dhe të cilat ju vetë jeni në gjendje t'i parandaloni. Këto janë anemi të shkaktuara nga mungesa e marrjes së substancave të nevojshme për prodhimin e qelizave të kuqe të gjakut.

"Unë nuk e ha atë!"

Si ndodh që hemoglobina që përmban hekur është në trupin tonë në një sasi të pamjaftueshme? Dihet se shumica e vitaminave dhe mineraleve që na duhen i marrim nga ushqimi. Prandaj, këtu ju duhet të kërkoni një "qen të varrosur".

Unë kam shumë miq, kështu që më lejoni të citoj përsëri njërin prej tyre si shembull. Lena ndaloi së ngrëni mish si adoleshente. Kjo ndodhi pasi ajo kuptoi se tre lepujt e mbuluar me qime, të cilët i kishte sjellë familja, po përgatiteshin për një fat të tmerrshëm. Unë jam përjetësisht mirënjohës ndaj prindërve të mi për faktin se ata nuk i morën parasysh lutjet e mia për të blerë miq me veshë të mëdhenj. Në këtë mënyrë, unë arrita të shmang një traumë morale të ngjashme me atë të përjetuar nga Lena.

Dikush u interesua për vegjetarianizmin, duke ndjekur modën, dikush u bë mbështetës i një prej dietave të reklamuara, ku mishi përjashtohet nga dieta, ndërsa disa thjesht nuk e pëlqejnë këtë produkt. Sidoqoftë, në çdo rast, duke refuzuar mishin, ju rrezikoni shëndetin tuaj nëse nuk mendoni se si të zëvendësoni ushqyesit që mungojnë.

Produktet e mishit janë një burim hekuri, dhe në një formë që lejon që ai të absorbohet më mirë dhe më shpejt. Nëse nuk e duroni dot mishin, përpiquni të ruani furnizimin me hekur nga ushqimet si frutat e thata, perimet jeshile, hikërror, bukë kafe dhe bishtajore. Mos harroni t'i përdorni ato në kombinim me vitaminën C, e cila përmirëson thithjen e hekurit nga ushqimet bimore.

Për shembull, ju mund të diversifikoni dietën tuaj duke shërbyer salca të bazuara në lëng limoni. Perimet jeshile - brokoli, lëpjetë, spinaq, majdanoz - shkojnë mirë me to. Megjithatë, edhe të papërpunuara, ato janë të pasura me vitaminë C. Mos harroni se kafeja, çaji dhe produktet e qumështit dëmtojnë thithjen e hekurit nga ushqimet bimore.

Mungesa e vitaminës B12 ose folatit gjithashtu mund të çojë në nivele të ulëta të hemoglobinës. Kjo është shpesh rasti në mesin e dietarëve me karbohidrate të ulëta, pasi burimet kryesore të folatit janë drithërat, bukët, bishtajoret, perimet dhe frutat me niseshte. Por ndjekësit e dietave të tjera janë në rrezik anemie.

Siç e keni vënë re me siguri, shumica e dietave bazohen në parimin e kufizimit të përdorimit të një grupi ushqimor. Kjo shpesh rezulton në çekuilibër në bilancin ushqimor të dietës. Kjo ndikon në thithjen dhe prodhimin e vitaminës B12 të lartpërmendur, acidit folik dhe hemoglobinës, dhe në sfondin e çekuilibrave që janë shfaqur, anemia nuk do të zgjasë shumë.

Çfarë të bëni? Harrojeni dietat strikte me të cilat mundoni veten. Për të qenë të shëndetshëm dhe të hollë, mjafton të mësoni se si të gatuani ushqim të shijshëm dhe të shëndetshëm dhe në të njëjtën kohë t'i përmbaheni parimit "hani për të jetuar, jo jetoni për të ngrënë".

Përfundim ose këshilla ushqyese

Vendosni vetes një qëllim: t'i siguroni trupit tuaj të gjitha lëndët ushqyese që i nevojiten, edhe nëse e kufizoni veten në diçka. Zgjedhja e dietës së duhur vetë mund të jetë e vështirë për shumë prej nesh, pasi kërkon njohuri të mjaftueshme për elementët përbërës të grupeve të ndryshme ushqimore. Mënyra për të dalë këtu mund të shërbejë si një apel për një nutricionist. Nëse nuk keni mundësi të konsultoheni me një mjek të tillë, atëherë në këtë rast ekziston një rrugëdalje - përpiquni të diversifikoni dietën tuaj sa më shumë që të jetë e mundur. Përgatitni menunë tuaj për javën në mënyrë që të mos zbehet duke përsëritur të njëjtat pjata ditë pas dite - alternoni, kombinoni, fantazoni.

Si shembull, unë do të jap disa të dhëna për përmbajtjen e hekurit në ushqimet që duhet të shfaqen në tryezën tuaj sa më shpesh të jetë e mundur. 100 g nga sa vijon do t'ju lejojë të merrni hekur: kajsi të thata - 11 mg, bishtajore - 5-6 mg, mish dhe të verdhë veze - 6-7 mg, mëlçi - 16 mg, hikërror - 6 mg, krunde gruri - 10 mg, zarzavate (spinaq, lëpjetë, qepë, majdanoz) - 4 mg, por duke iu nënshtruar asimilimit të plotë të elementeve, merrni parasysh këtë. Doza ditore e hekurit varion nga 10 në 15 mg në ditë, dhe për gratë shtatzëna arrin 30 mg.

Fundi i verës dhe vjeshtës na japin mundësi të shumta për t'u kujdesur për marrjen e mjaftueshme të hekurit në trup. Dhe kjo mund të bëhet pa dëmtuar figurën, dhe madje edhe pa thyer dietën vegjetariane. Sportelet e dyqaneve dhe tregjeve janë të mbushura me perime të freskëta, arra dhe fruta të thata. Epo, si nuk mund të rezistoni dhe të gatuani një lloj sallate ose ndonjë tjetër "të shijshme"? Për shembull, pilaf me kumbulla të thata dhe kajsi të thata! Po një sallatë panxhari me arra ose hudhër? Apo të dyja? Kush është zierja e fasules? Ose thjesht kënaquni me një ëmbëlsirë të bërë me dardha të thata, kajsi dhe verë.

Si përfundim, më lejoni t'ju kujtoj një produkt të tillë si "Hematogen". Ne ishim ushqyer me të në fëmijëri, por edhe tani ju lehtë mund ta kënaqni veten me një ose dy pjesë të kësaj pllake të ëmbël.

Me një fjalë, mos shkoni në ekstreme dhe mos e humbni kokën mbi supet tuaja në përpjekjet tuaja për të shpëtuar figurën dhe jetën e vëllezërve tanë më të vegjël. Të gjitha kufizimet duhet të kenë një kufi të arsyeshëm, të diktuar nga nevoja juaj për të qëndruar të shëndetshëm për shumë vite. Kështu që jini të shëndetshëm!