Si të ngrini ushqimin

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:16

Frigoriferi është një vend më i gjithanshëm për të ruajtur ushqimin sesa shumë njerëz janë mësuar të mendojnë. Shumica e pronarëve të frigoriferëve ruajnë në të vetëm ushqime të ngrira, mish, perime të ngrira shpejt dhe, natyrisht, akull dhe akullore. Në fakt, ju mund të mbani atje pothuajse çdo ushqim që keni blerë për përdorim në të ardhmen dhe jeta e të cilit nuk është e gjatë.

Tre këshilla për ngrirjen:

1. Hiqni ajrin nga ena. Për të shmangur dëmtimin e të ftohtit, hiqni ajrin e tepërt nga qesja ose ena në të cilën do të ngrini ushqimin.

2. Ngrini ushqimin e gatuar në shtëpi. Nëse gjithmonë nuk keni kohë të mjaftueshme për gatim të plotë, por mund të përballoni të kaloni një ditë në sobë, të gatuani për të ardhmen dhe të ngrini pjatat e gatshme. Kushti i vetëm: funksionon nëse keni diku për të shkrirë shpejt një pjesë. Kjo do të thotë, për shembull, në mikrovalë ekziston një mundësi shkrirjeje në mënyrë që të mos keni nevojë të shtroni ushqim për ta shkrirë atë në frigorifer gjatë natës.

3. Kini kujdes për ngrirjen e ushqimit të papërpunuar. Nëse ndryshoni planet dhe doni ta ngrini përsëri ushqimin, bëjeni këtë ndërsa është ende e fortë në mes dhe përmban kristale akulli. Mundohuni të përdorni këto ushqime sa më shpejt të jetë e mundur para se të humbin cilësinë.

Shënim: vendosni temperaturën në frigorifer jo më të lartë se 5 gradë, dhe në frigorifer jo më të lartë se 17 gradë.

Më poshtë është një listë e asaj që mund të ngrini për përdorim në të ardhmen pa asnjë problem.

Frutat e ngrirjes

Çfarë: lëng

Ftohur: e hapur 7-10 ditë, e mbyllur 3 javë.

Frigorifer: 8-12 muaj.

Si të ruani në frigorifer: Hidhni pak që të lini vend për zgjerim, sigurojeni me shirit ngjitës. Shkundni pas shkrirjes.

Çfarë: banane

Në frigorifer: 2 javë.

Frigorifer: 8-12 muaj.

Si të ruani në frigorifer: Qëroni, prerë, vendoseni në një tabaka dhe ngrini. Ruani në një enë ose qese të mbyllur.

Lexoni gjithashtu

Receta | 2020-06-03 Si të ngrini qershitë për dimrin

Çfarë: boronica, mjedra, boronica.

Në frigorifer: 2-3 ditë.

Ngrirësi: 8-12 muaj.

Si të ruhet në frigorifer: shtrojeni në një tabaka dhe ngrini. Ruani në një enë ose qese të mbyllur.

Çfarë: boronicat.

Në frigorifer: 4 javë.

Ngrirësi: 8-12 muaj.

Si të ruhet në frigorifer: në paketimin e tij origjinal të pahapur ose në një qese.

Çfarë: rrushi.

Në frigorifer: 1-2 javë.

Ngrirësi: 8-12 muaj.

Si të ruani në frigorifer: ndani manaferrat nga tufa, vendosini në një tabaka dhe ngrini. Ruani në një enë ose qese të mbyllur.

Ngrirja e produkteve të pjekura

Çfarë: bukë maja

Në frigorifer: nuk ruhet (buka prishet shpejt).

Frigorifer: 3-6 muaj.

Si të ruani në frigorifer: Në paketimin e tij origjinal, të mbështjellë me fletë metalike ose qese.

Çfarë: bukë pa maja (patate të skuqura banane, kifle, ose biskota)

Në frigorifer: nuk ruhet.

Në frigorifer: 2-3 muaj.

Si të ruani në frigorifer: në një qese.

Ngrirja e perimeve

Çfarë: brokoli dhe lulelakër (e prerë në copa 2.5-3 cm)

Në frigorifer: 3-5 ditë.

Në frigorifer: zbardhet për tre minuta, ruhet për 8-12 muaj.

Si të ruani në frigorifer: në një qese.

* për të zbardhur perimet, ziejini ato në ujë të valë për kohën e caktuar. Pastaj zhytini ato në ujë akulli dhe thajini. Kjo do të ngadalësojë veprimin e enzimave që ndryshojnë shijen, ngjyrën dhe strukturën. Gatuani perimet e ngrira pa shkrirje.

Çfarë: lakër (feta, vetëm për trajtimin e nxehtësisë)

Në frigorifer: 1 javë.

Në frigorifer: zbardhur 1-1, 5 minuta, ruhet për 8-12 muaj.

Si të ruani në frigorifer: në një qese.

Çfarë: karrota (i prerë në kubikë).

Në frigorifer: 2 javë.

Në frigorifer: zbardhet për 2 minuta, ruhet për 8-12 muaj.

Si të ruani në frigorifer: në një qese.

Çfarë: misri (e ndarë nga trungu)

Në frigorifer: 1-2 ditë.

Në frigorifer: zbardhet për 3 minuta, ruhet për 8-12 muaj.

Si të ruani në frigorifer: në një qese.

Çfarë: fasule asparagus

Në frigorifer: 1 javë.

Në frigorifer: zbardhet për 3 minuta, ruhet për 8-12 muaj.

Si të ruani në frigorifer: në një qese.

Çfarë: patate të vogla (i pastruar).

Në frigorifer: nuk ruhet, errësohet dhe ndryshon shijen.

Në frigorifer: zbardhet 3-5 minuta, ruhet për 8-12 muaj.

Si të ruani në frigorifer: në një qese.

Ngrirja e mishit

Lexoni gjithashtu

Receta | 2020-05-03 Si të ngrini lëpjetë për dimër në pako

Çfarë: biftek.

Në frigorifer: 3-5 ditë.

Ngrirësi: 10-12 muaj.

Si të ruhet në frigorifer: në një qese.

Çfarë: bërxolla.

Në frigorifer: 3-5 ditë.

Ngrirësi: 4-6 muaj.

Si të ruhet në frigorifer: në një qese.

Çfarë: mish për tiganisje.

Në frigorifer: 3-5 ditë.

Ngrirësi: 10-12 muaj.

Si të ruhet në frigorifer: në një qese.

Çfarë: mish i grirë.

Në frigorifer: 1-2 ditë.

Në frigorifer: 3-4 muaj.

Si të ruhet në frigorifer: në një qese.

Çfarë: salcice të papërpunuara.

Në frigorifer: 1-2 ditë.

Ngrirësi: 1-2 muaj.

Si të ruhet në frigorifer: në një qese.

Çfarë: hot dog dhe salcice të gatuara.

Ftohur: e hapur 1 javë, e mbyllur 2 javë.

Ngrirësi: 1-2 muaj.

Si të ruhet në frigorifer: në paketimin e tij origjinal në një qese.

Çfarë: proshutë.

Në frigorifer: 7 ditë.

Në frigorifer: 1 muaj.

Si të ruhet në frigorifer: në paketimin e tij origjinal në një qese.

Çfarë: suxhuk.

Ftohur: e hapur 3-5 ditë, e mbyllur 2 javë.

Ngrirësi: 1-2 muaj.

Si të ruhet në frigorifer: në paketimin e tij origjinal në një qese.

Ngrirja e peshkut

Çfarë: peshk pa yndyrë (merluc, kërmill, halibut)

Në frigorifer: 1-2 ditë.

Ngrirësi: 3-6 muaj.

Si të ruhet në frigorifer: në një qese.

Çfarë: peshk me vaj (salmon)

Në frigorifer: 1-2 ditë.

Në frigorifer: 2-3 muaj.

Si të ruhet në frigorifer: në një qese.

Çfarë: ushqim deti (karkaleca, goca deti, fiston, midhje, butak)

Në frigorifer: 1-2 ditë.

Në frigorifer: 3 muaj.

Si të ruhet në frigorifer: në një qese.

Ngrirja e shpendëve

Çfarë: një kufomë e tërë

Në frigorifer: 1-2 ditë.

Frigorifer: 1 vit.

Si të ruani në frigorifer: në një qese.

Çfarë: copa

Në frigorifer: 1-2 ditë.

Frigorifer: 9 muaj.

Si të ruani në frigorifer: në një qese.

Çfarë: mish i grirë

Në frigorifer: 1-2 ditë.

Në frigorifer: 3-4 muaj.

Si të ruani në frigorifer: në një qese.

Çfarë: salcice të papërpunuara

Në frigorifer: 1-2 ditë.

Në frigorifer: 1-2 muaj.

Si të ruani në frigorifer: në një qese.

Çfarë: të bardhat dhe të verdhat e vezëve

Në frigorifer: 2-4 ditë.

Në frigorifer: 1 vit (përzieni të verdhat me 1-1,5 lugë çaji sheqer ose 1/8 lugë çaji kripë për ¼ filxhan. Kjo do të parandalojë xhelatinizimin e të verdhave).

Si të ruani në frigorifer: në një enë të mbyllur, të mbyllur në vëllim me sasinë e produktit, me një shënim për numrin e vezëve.

Ngrirja e produkteve të qumështit

Çfarë: djathë i grirë

Në frigorifer: 1 muaj.

Në frigorifer: 3-4 muaj.

Si të ruani në frigorifer: në një qese.

Çfarë: djathë i fortë (cheddar, zviceran dhe parmixhan)

Në frigorifer: 2 javë.

Frigorifer: 6 muaj.

Si të ruani në frigorifer: prerë në copa të vogla, mbështilleni secilën në mbështjellës plastik, pastaj paloseni në një qese.

Çfarë: djathë i butë (bri, djathë i papërpunuar dhe gjizë)

Ftohur: e hapur 3-4 javë, e pa hapur 6 muaj.

Frigorifer: 6 muaj.

Si të ruani në frigorifer: prerë në copa të vogla, mbështilleni secilën në mbështjellës plastik, pastaj paloseni në një qese.

Çfarë: vaj

Në frigorifer: 2-3 muaj.

Frigorifer: 6-9 muaj.

Si të ruani në frigorifer: deri në një muaj në paketimin e tij origjinal, më gjatë në një qese.

Çfarë: qumësht

Në frigorifer: 7 ditë.

Frigorifer: 3 muaj.

Si të ruani në frigorifer: Hidhni pak që të lini vend për zgjerim, vuloseni me shirit ngjitës. Shkundni pas shkrirjes.