Kur të kripni lakrën në gusht sipas kalendarit hënor 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:16

Easyshtë e lehtë të përcaktohen ditët më të mira për korrje sipas kalendarit hënor. Ajo tregon datat kur të kripni lakrën në gusht 2020, në mënyrë që të dalë e shijshme dhe e freskët në dalje.

Ditë të mbara

Hëna në rritje, e vendosur në shenjat e Dashit, Demi dhe Bricjapi, është koha më e favorshme për kriposjen e lakrës. Sipas astrologëve, produkti do të zgjasë më shumë pa humbur lëndët ushqyese nëse merrni kripë në ditën e burrave (e hënë, e martë, e enjte).

Dhe tani për numrat: 2, 4, nga 6 në 8, si dhe 14, 15, 18, 21, 23, 25, 28, 29 dhe 31 - ditët më të mira kur kriposni lakrën në gusht 2020 sipas hënës kalendarik. Duke i njohur ato, ju mund të planifikoni në mënyrë racionale kohën tuaj. Periudha e hënës në rritje, e vendosur në Demi, dhe rënies (në Akrep) është koha më e mirë për kriposje.

Ditë të pafavorshme

Gjatë hënës në rënie ose në hënën e re, mos e bëni turshi lakrën. Shanset që të dalë e shijshme janë të papërfillshme. Bëhet fjalë për aktivitetin e fermentimit, gjatë këtyre periudhave ajo zvogëlohet. Në përputhje me rrethanat, procesi ngadalësohet.

Ky faktor ndikon negativisht në shijen e lakrës. Bëhet më e butë dhe zgjat më pak. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, duhet t'i referoheni kalendarit hënor dhe të studioni me kujdes datat në të cilat nuk duhet të piqni lakrën.

Për korrjen e një perime për dimër, koha nuk është e përshtatshme kur hëna është në aktivitetin e shenjave të mëposhtme të zodiakut:

• Virgjëresha;
• Kanceri;
• Peshqit.

Në hënën në rënie, është më mirë të shtyni jo vetëm grumbullimin për dimër, por edhe hapjen e kanaçeve me ruajtje. Kjo mund të çojë në acidifikimin e produktit dhe tharjen e tij. Kalendari hënor shënon ditë të mira për turshi të lakrës, respektivisht, të gjitha të tjerat janë të pafavorshme.

Zgjedhja e një koka lakre

Procesi i fermentimit dhe shija e produktit përfundimtar ndikohen nga shumë faktorë. Preferenca duhet t'i jepet ekskluzivisht varieteteve të vonshme.

Koka e lakrës duhet të jetë e ngushtë, pa ndonjë dëmtim vizual. Çarjet tregojnë një sasi të madhe të nitrateve. Në mënyrë ideale, është një ide e mirë të pyesni shitësin për një shije të gjethes së lakrës së gjelbër.

Mbëlsia tregon se koka e lakrës është e një cilësie të lartë. Por hidhërimi duhet të alarmojë. Bettershtë më mirë të përmbaheni nga një blerje e tillë, në mënyrë që të mos prishni gjellën.

Varietetet kineze dhe holandeze nuk janë aspak të përshtatshme për kriposje. Mund të jeni 100% të sigurt për cilësinë vetëm nëse perimet rriten në faqen tuaj. Nëse kjo nuk është e mundur, do të duhet të blini, duke ndjekur këshillat e njerëzve të ditur.

Rregullat për turshi lakër në gusht sipas recetës klasike

Shija e lakrës së përfunduar varet nga cilat ditë sipas kalendarit hënor është kripur, dhe jo vetëm. Ekzistojnë gjithashtu nuanca për të cilat duhet të jeni të vetëdijshëm.

1. Ju duhet të copëtoni perimet hollë. Më e mira nga të gjitha, prerja speciale përballon këtë detyrë, pjesët rezultojnë të jenë të barabarta, sikur të ishin në një përzgjedhje.
2. Sa për karotat, ju duhet t'i grini ato në një rende të trashë.
3. Llokoçisini perimet në një enë të thellë, spërkatini me kripë dhe gatuajini me duart tuaja në mënyrë që përbërësit të japin lëng.
4. Transferoni përmbajtjen në një enë të përshtatshme, vendosni ngarkesën në krye.
5. Çdo ditë, në mëngjes dhe në mbrëmje, shponi lakrën, duke e lënë ajrin të ikë.

Pas tre ditësh fermentimi, produkti është plotësisht gati për përdorim. Mbetet për ta transferuar atë në kavanoza, mbyllni kapakët dhe vendoseni në një vend të errët të ftohtë.

Karakteristikat e dobishme të lakrës turshi

Këshillohet që të përfshini lakër turshi në dietën e përditshme, pasi përmban shumë vitamina dhe lëndë ushqyese:

• perimet kanë një efekt pozitiv në sistemin tretës;
• ndihmon në uljen e niveleve të kolesterolit në gjak;
• ka një efekt të dobishëm në rritjen e imunitetit;
• pastron gjakun nga elementët e dëmshëm dhe forcon enët e gjakut.

Këshilla të dobishme për lakrën e thartë

Varietetet e vonshme janë më të përshtatshme për kriposje:

• Shën Valentinit;
• Gjenevë;
• Përvjetor;
• Agresor;
• Moska vonë;
• Dimri i Kharkovit;
• Lavdi 1305
• E pranishme;
• Bjellorusisht;
• Menza F1;
• Dobrovodskaya;
• Përvjetori F1;
• Krautman F1;
• Megaton F1;
• Midor F1;
• Atria F1;
• Gruaja e tregtarit.

Katër varietetet e para të lakrës së bardhë janë ideale për ruajtje afatgjatë.

Shënim për zonjat:

1. Buyingshtë e këshillueshme që t'i jepni përparësi pirunëve të vegjël kur blini.
2. Një vaskë prej druri është ideale për kriposje.
3. Mos nxitoni për të hequr qafe gjethet e sipërme; është mirë të mbuloni pjesën e poshtme të enëve me to.
4. Nëse ushqimi gatuhet në një enë të madhe, duhet të ajroset herë pas here për të krijuar një mikroklimë të përshtatshme.
5. Përshpejtimi ose ngadalësimi i procesit të fermentimit varet drejtpërdrejt nga aditivët shtesë në lakër, për shembull, manaferrat.
6. Kështu që lakra të mos errësohet dhe të mos humbasë shijen e saj, duhet të jetë në shëllirë.
7. Kur copëtoni lakrën, trungu hiqet gjithmonë, pasi përmban shumë nitrate.

Për ta bërë meze të shijshme dhe të freskët, duhet të ndiqni të gjitha rregullat dhe t'i kushtoni vëmendje fazave të hënës. Kalendari hënor do t'ju tregojë kur të kripni lakrën në gusht 2020.

Përmbledh

1. Kriposja e lakrës duhet të planifikohet për ditë të mbara, ka shumë prej tyre në gusht 2020.
2. Para procesit të mundimshëm, ne ju rekomandojmë t'i kushtoni vëmendje këshillave të amvise me përvojë, kjo do t'ju ndihmojë të shmangni gabimet.
3. Për kriposjen, kërcelli nuk përdoret kurrë, pasi përmban një sasi të madhe nitratesh.