4 nga pjatat më të shijshme të patates

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:16

Më 28 korrik 1586, shkencëtari anglez Sir Thomas Harriott solli patatet në Britaninë e Madhe dhe Irlandë për herë të parë. Me origjinë nga Amerika e Jugut, ky produkt u konsiderua i pangrënshëm për një kohë të gjatë, por më pas u përhap shpejt në të gjithë Evropën, dhe pothuajse dy shekuj më vonë u shfaq në Rusi. Për nder të kësaj ngjarje, ne ju ofrojmë 4 receta për pjatat më interesante të patates.

Patatet e O'Brien

Përbërësit

• 3 lugë gjelle lugë yndyrë proshutë
• 1.5 kg patate të reja të ziera dhe të ftohura, të prera në kubikë
• 1 qepë e vogël, e copëtuar
• 1 piper jeshil, me kokrra, të fara dhe të prera në kubikë
• Kripë dhe piper i zi i bluar për shije
• 1/4 filxhan krem i rëndë
• 2 lugë gjelle majdanoz të copëtuar

Përgatitja

Shtoni qepë dhe speca dhe ziejini.

Ngroheni yndyrën e proshutës në një tigan prej gize ose tigan jo ngjitës mbi nxehtësinë mesatare të lartë. Shtoni patatet dhe gatuajini, duke i trazuar herë pas here, derisa të skuqen, 8-10 minuta. Shtoni qepën dhe specat dhe ziejini, duke i trazuar herë pas here, derisa të zbuten, rreth 10 minuta. E rregullojmë me kripë dhe piper për shije.

Shtoni krem dhe përzieni plotësisht me një shpatull. Ngrini nxehtësinë në mesatare dhe gatuajeni për rreth 10 minuta, duke i trazuar perimet çdo 2 minuta nga poshtë lart, duke i zhvendosur të gjitha pjesët e skuqura nga fundi i tiganit në majë derisa të krijohet një kore e shijshme e salcës kosi mbi patatet. Shtypni butësisht patatet me një shpatull dhe prisni edhe 2 minuta të tjera. Mbuloni tiganin me një pjatë dhe kthejeni përmbys, duke e transferuar të gjithë përmbajtjen në të me një lëvizje. Spërkateni me majdanoz. Shërbejeni të nxehtë.

Sallatë me patate të pjekura me shallota

Përbërësit

• 1 kg patate, të qëruara dhe të prera në copa (2 cm secila)
• 3 lugë gjelle lugë vaj ulliri
• 1, 5 lugë çaji kripë
• Piper i bluar fllad
• 2 shallota të mesme, të prera hollë (rreth 1/4 filxhan)
• 2 koka hudhër të copëtuar trashë
• 1/3 filxhan salcë kosi
• 1 lugë çaji mustardë
• 1 lugë çaji uthull verë e kuqe
• 2 lugë majdanoz të freskët të copëtuar

Përgatitja

Ngrohni furrën në 200 ° C. Llokoçis patatet, 2 lugë. lugë gjalpë, 1 lugë çaji kripë dhe piper për shije në një tas të madh. Vendoseni në një fletë pjekje në një shtresë dhe piqni, duke e trazuar herë pas here, derisa të marrë ngjyrë kafe, 25-30 minuta. Hiqeni nga furra dhe lëreni të ftohet pak.

Ndërsa patatet po piqen, ngrohni 1 lugë të mbetur. një lugë vaj në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni cipa, rregullojeni me 1/2 lugë çaji kripë dhe gatuajini, duke i trazuar herë pas here, derisa qepët të jenë të buta dhe kafe, 5-7 minuta. Shtoni hudhrën dhe përzieni, gatuajeni për 1-2 minuta të tjera. Hiqeni nga nxehtësia.

Në një tas të madh, kombinoni salcë kosi, mustardë dhe uthull. Shtoni patatet e gatuara, shallot dhe hudhrat dhe përzieni butësisht. Shtoni kripë dhe piper për shije nëse është e nevojshme, spërkateni me majdanoz para se ta shërbeni. Shërbejeni të nxehtë ose të ngrohtë.

Biskota me patate

Përbërësit

• 1 kg patatet, qërohen dhe priten në copa 1 cm
• 2 lugë gjelle lugë yndyrë proshute
• 2 lugë gjelle lugë gjalpë pa kripë
• Kripë dhe piper i zi i bluar për shije
• 1 lugë gjelle majdanoz të copëtuar
• 1 lugë hudhër të copëtuar

Përgatitja

Gatuani duke shtypur patatet kundër tiganit me një shpatull derisa skajet të jenë krokante.

Vendosni patatet në një tigan dhe mbulojini me ujë të kripur 2 cm mbi patatet. Lëreni të ziejë, zvogëloni nxehtësinë në mes dhe gatuajeni derisa patatet të zbuten, 20-30 minuta. Kullojeni, transferojini patatet në një fletë pjekje dhe ftoheni.

Ngrohni furrën në 200 ° C. Shkrini yndyrën dhe gjalpin në një gize ose tigan rezistent ndaj nxehtësisë mbi nxehtësinë mesatare. Vendosni patatet e ftohura në një tas. Hidhni yndyrën dhe gjalpin mbi patatet, spërkoni me kripë dhe piper; trazoj. Transferoni patatet në tigan, mbulojini me letër pjekje deri në nivelin e buzës së brendshme të tiganit. Gatuani duke shtypur patatet në tigan me një shpatull derisa skajet të jenë të freskëta, rreth 30 minuta. Transferoni tavën në furrë dhe piqeni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë, 10-15 minuta (përdorni një pirun për të kontrolluar gatishmërinë, duke ngritur butësisht njërin skaj të byrekut). Mbuloni tiganin me një pjatë të vogël. Përdorni dorashka furre për ta kthyer tavën në një pjatë. Zbukuroni byrekun e patates me majdanoz dhe hudhër. Shërbejeni të nxehtë.

Patate të skuqura greke

Përbërësit

• 8-10 zhardhokë të mëdhenj të patates të qëruar
• 1 gotë ujë
• 1/2 filxhan lëng limoni
• 1/3 filxhan vaj ulliri
• 3 thelpinj hudhre, të grirë
• 2 lugë çaji kripë
• 2 lugë çaji gjethe rigoni të thata
• 1 lugë piper i zi

Përgatitja

Ngrohni furrën në 160 ° C. Pritini patatet për së gjati në feta të trasha në formë pykë. I vendosim në një enë për pjekje. Kombinoni përbërësit e mbetur dhe derdhni patatet në mënyrë të barabartë. Piqni për rreth 2 orë, derisa patatet të zbuten, duke i kthyer feta herë pas here.

Më 29 korrik 2000, Brad Pitt dhe Jennifer Aniston u martuan. Lërini aktorët të jenë divorcuar për një kohë të gjatë, por martesa e tyre hyri në histori si një nga më të priturat dhe në të njëjtën kohë një nga më të mbyllurat. Të sapomartuarit shpenzuan 100,000 dollarë për rojet e sigurisë për të siguruar që asnjë paparac nuk u infiltrua në Malibu. Dasmat e fshehta nuk janë të rralla në mesin e yjeve. Jo të gjithë duan të lëvdojnë jetën e tyre personale. Këtu janë 11 çifte të tjerë që u martuan në fshehtësi.