Si të hani një avokado dhe me çfarë

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:16

Avokadot janë vendas në Amerikën e Jugut dhe konsideroheshin një frut i shenjtë në mesin e Aztekëve. Në ditët e sotme përdoret gjerësisht në gatim nga gustatorët e vërtetë. Ne do të mësojmë se si të hamë një avokado në mënyrë korrekte dhe cila është mënyra më e mirë për ta kombinuar atë.

Avokado - çfarë të hani me të, çfarë të gatuani prej tij

Shija e butë dhe kremoze e këtij fruti nuk do të lërë askënd indiferent. Mund të shtohet në sallata dhe supa, të pjekura, të skuqura. Fruti ekzotik pasuron shijen e çdo pjate.

Avokadot janë të mira për mbushjet sanduiç, për shembull. Ne ofrojmë 3 mënyra për të bërë sanduiçe të shijshme dhe të shëndetshme:

1. Pritini avokadon dhe rrepkën në feta të holla. Shtroni gjethet e thartirës dhe pjesën tjetër të ushqimit në shtresa mbi bukën kafe të prerë në feta. Sigurohuni që t'i spërkatni me lëng limoni për të hequr hidhërimin e tepërt.
2. Pritini dhe bluajini frutat në një paste. Shtoni majonezë për një konsistencë më të butë dhe aromë më të pasur. Mund të përhapet në bukë.

3. Kaloni avokadon përmes një blender, së bashku me djathin e butë dhe lëngun e limonit. Pritini bukën në feta dhe lyeni me pastën që rezulton. Përgatitni salmon të kripur lehtë në copa të vogla dhe vendoseni sipër. Dekoroni me barishte.

Meksikanët përdorin avokado për të bërë guacamole, ushqimin e tyre tradicional. Pritini tulin e domates në gota të vogla, copëtoni imët djegësin, qepën dhe hudhrën, gatuajeni tulin e pjekur të avokados me një pirun, derdhni lëngun e limonit dhe përzieni me pjesën tjetër të përbërësve të përgatitur. Rezulton e shijshme dhe e pazakontë!

Fruti thekson në mënyrë të përkryer shijen e peshkut (trofta, salmoni, toni), prandaj, më shpesh enët e peshkut përgatiten me të.

Avokadot gjithashtu hahen të papërpunuara. Fruti i pjekur pritet për së gjati dhe nxirret kocka. Pastaj fruti duhet të qërohet, kjo mund të bëhet me thikë ose "të mbledhësh" tulin me një lugë gjelle.

Fruti gjithashtu shkon mirë me smoothie qumështi dhe ëmbëlsira. Pulpa e pjekur e frutave do të jetë një shtesë ideale për ëmbëlsira dhe akullore.

Si të zgjidhni një avokado dhe si ta ruani atë

Fruti, për shkak të popullaritetit të tij, tani mund të blihet në të gjitha dyqanet ushqimore. Në Rusi, zakonisht gjendet në dy lloje:

• hass - të kesh një lëkurë më të fortë dhe të errët, të karakterizuar nga një aromë e shijshme në shije;
• Fuerte është më e popullarizuara me një mish të verdhë kremoz.

Avokadot e pjekura duhet të kenë lëkurë jeshile pa njolla të errëta. Prania e tyre tregon dëmtimin e fetusit. Hass ka një lëkurë ngjyrë vjollce-kafe.

Të dy llojet e avokados duhet të shtypen pak nën presionin e gishtërinjve, por të kthehen në formën e tyre origjinale. Një gërvishtje në frut tregon se është tepër e pjekur.

Për të parandaluar pjekjen e shpejtë të avokados, ato ruhen në temperatura të ulëta. Nëse fruti pritet në gjysmë, atëherë pjesa me kockën e mbetur është e përshtatshme për ruajtje. Për të parandaluar errësimin e frutave, duhet ta vendosni në një enë plastike të mbyllur ose ta mbështillni me film ngjitës, dhe pastaj ta vendosni në frigorifer.

Interesante! Si të hani midhje dhe rregullat themelore

Vlera ushqyese

Avokado shpesh përfshihet në dietat për humbje peshe, megjithëse është një frutë me shumë kalori.

100 g fruta të papërpunuara përmbajnë:

• Kalori 160 Kcal.
• Proteina 2 g.
• Yndyrna 14, 60 g.
• Karbohidratet 8, 50 g.
• Uji 73, 21 g.
• Hiri 1, 55 g

Avokadot janë një burim natyral i vitaminave E, K, B6, folatit dhe kaliumit. Shtë i pasur me yndyrna të shëndetshme që mund të ulin rrezikun e sëmundjeve të zemrës dhe të ulin nivelet e kolesterolit. Përmban proteina dhe fibra për të mbështetur tretjen e mirë.

Nutricionistët rekomandojnë përdorimin e pulpës për ata që duan të kenë një figurë të hollë, ta shtojnë në sallatë dhe të bëjnë sanduiçe, por ta përdorin atë në mëngjes.

Si të qëroni një avokado

Qërimi i një avokado është i lehtë. Disa rregulla themelore:

1. Shpëlajini frutat tërësisht nën ujë të rrjedhshëm.
2. Pritini frutat për së gjati me një thikë të madhe dhe të mprehtë.
3. Ktheni gjysmat në dy drejtime. Falë kësaj, ata lehtë mund të ndahen nga njëri -tjetri.
4. Ngrini kockën me një lugë ose thikë - kjo do ta bëjë më të lehtë nxjerrjen e saj.

Si të hani avokado të papërpunuara pas qërimit: nxirrni tulin me një lugë të madhe ose qërojeni me një thikë të vogël ose lëkurë perimesh.

Farë avokado

Rezulton se jo vetëm mishi i avokados është i ngrënshëm, por edhe fara e tij, e cila është më shumë antioksidantë dhe fibra. Si ta përgatisim për konsum:

1. Qëroni gropat e avokados nga tuli i mbetur.
2. Thatë në diell ose në një vend të ngrohtë. Ky proces duhet të zgjasë rreth 3 ditë.
3. Vendoseni kockën në një qese prej liri ose plastike dhe thyejeni atë, për shembull, me një çekiç.
4. Grini pjesën e butë në një pluhur homogjen. Një blender me tehe të fortë funksionon më së miri për këtë.

Pluhuri i përfunduar i shtohet gojëmjaltë të gjelbër dhe ëmbëlsirave me bazë kosin, por në sasi të vogla, pasi farat e avokados janë mjaft të hidhura.

Vaj avokado

Vaji i këtij fruti ekzotik ka ngjyrë jeshile të errët. Shitet në forma të rafinuara (të përshtatshme për gatim) dhe të parafinuara (për konsum të papërpunuar). Ky i fundit ka një amëz origjinale të bajames. Për ta rritur atë, shtoni pak lëng limoni ose limoni në vaj.

Vaji i parafinuar i avokados është një shtesë e shkëlqyeshme për salcat e sallatës, pestos dhe makaronave. Nga ana tjetër, e rafinuar - e përshtatshme për tiganisje dhe pjekje. Nuk keni nevojë të përdorni shumë për ta bërë pjatën të shijshme.

Shtë interesante që vaji i avokados përdoret jo vetëm në gatim, por edhe në kozmetologji. Ajo gjendet në kremrat dhe vajrat ushqyes të masazhit.

Guacamole - paste avokado

Një makarona e njohur me bazë avokado që shpesh shërbehet me ushqime të shijshme dhe një sërë gatimesh të tjera.

Ka shumë mënyra për të bërë guacamole. Sipas metodës tradicionale, tulja e frutave vendoset në një tas dhe grimcohet me një lugë ose pirun druri. Shtoni pak kripë, rreth 2-3 lugë çaji lëng avokado dhe 1 thelpinj hudhre të shtrydhur përmes një shtypi. Përziejini gjithçka tërësisht.

Guacamole shkon mirë me patate të skuqura të kripura, nachos ose croutons të rregullt. Mund të plotësohet me paprika të grirë hollë, speca djegës ose çdo lloj qepë. Shtoni djegës, spec djegës të kuq, kerri, shafran i Indisë ose xhenxhefil nga erëzat.

Nenexhiku, rozmarina ose borziloku do të freskojnë dhe do të bëjnë shijen e makaronave më intensive.

Mund t’i ruani makaronat me bazë avokado duke e mbuluar tasin me letër metalike dhe duke i ftohur.

Rezultatet

1. Avokado është një produkt i vlefshëm dhe një burim natyral i vitaminave dhe mineraleve.
2. Moda për të shpjegohet jo vetëm nga shija origjinale dhe shkathtësia e përdorimit, por edhe nga vetitë e saj pozitive shëndetësore.
3. Goodshtë mirë të përfshini jo vetëm tul në dietën tuaj të përditshme, por edhe fara të shtypura dhe vaj të shëndetshëm të avokados.