Çfarë të hani: si të kuptoni takëmet dhe enët

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-12 17:48

Isshtë e zakonshme të hani pjata të ndryshme në mënyra të ndryshme, duke përdorur takëme të ndryshme, dhe disa edhe me duart tuaja. Por nëse nuk dini ose keni harruar ndonjë rregull, atëherë ndiqni parimin kryesor - gjithmonë mbani sensin e përbashkët dhe mos prishni gjendjen dhe oreksin e njerëzve përreth jush me sjelljen tuaj. Së pari, shikoni sesi fqinjët tuaj e hanë këtë pjatë, por nëse ende nuk mund ta kuptoni, është më mirë të hiqni dorë dhe të hani diçka më të njohur.

Bukë dhe sanduiçe

Ata marrin bukën nga një tabaka e zakonshme me duart e tyre, e vendosin në një pjatë me byrek ose në buzë të një darke, copëtojnë copa të vogla prej saj dhe më pas ato dërgohen në gojë.

Për të bërë një sanduiç, së pari duhet të përdorni një thikë të veçantë për të vendosur gjalpë ose pate në anën e djathtë të pjatës së rostiçeri. Vendosni një copë bukë pranë saj dhe përhapeni, duke e mbajtur me dorën tuaj të majtë dhe duke mos e hequr nga pjata. Sanduiçët që shërbehen me aperitivë merren me dorë, por në tryezë hahen me thikë dhe pirun. Përjashtim bëjnë kanapet në hell.

Supa

Supë, e shërbyer në një filxhan me një dorezë, pihet direkt nga kupa. Nëse supa shërbehet në një filxhan me dy doreza, atëherë duhet të përdorni një lugë ëmbëlsirë. Ju mund të merrni lëng me një lugë si për veten ashtu edhe nga vetja. Mund ta pini pjesën tjetër të supës nga filxhani duke e kapur nga dorezat, por nuk duhet ta anoni pjatën, dhe është më mirë të lini mbetje të vogla në fund.

Enët e Kreshmës

Makaronat e gjata mund të shkurtohen me një pirun. Spageti nuk pritet, por mbështillet në një pirun në buzë të pjatës, duke e mbajtur me një lugë gjelle.

Djathi i prerë në feta hahet me një pirun djathi ose rostiçeri.

Spageti nuk pritet, por mbështillet në një pirun në buzë të pjatës, duke e mbajtur me një lugë gjelle.

Perimet e mbushura, petullat e mbushura, omletat dhe enët në shportat e brumit priten me thikë dhe hahen me pirun.

Gjethet e tëra të marule supozohet të hahen, duke shqyer copa të vogla me duart tuaja. Nëse shërbehet në feta, atëherë duhet të përdorni një pirun. Lejohet prerja e shpargut me thikë.

Ullinjtë (ullinjtë) merren me një lugë të veçantë me vrima për kullimin e marinadës. Kockat vendosen në një pirun, dhe pastaj në një pjatë.

Nje peshk

Peshku i tymosur i nxehtë dhe i zier me lëkurë të hollë hahet duke përdorur një pirun.

Në këtë rast, ai i tymosur lirohet së pari nga lëkura dhe kockat në njërën anë, dhe pasi të hahet, kthehet dhe vazhdon në anën tjetër. Nëse lëkura është e dendur (si, për shembull, në trofta), ajo pritet me thikë nga të dy anët pranë kurrizit dhe hiqet me një pirun. Harengë turshi, salmoni, sturgji ose ngjala e tymosur ftohtë janë aq të forta saqë ato mund të trajtohen vetëm me një thikë rostiçeri.

Për peshk të zier, të zier, të skuqur, keni nevojë për një thikë dhe pirun të veçantë. Në vend të thikës, mund të përdorni një pirun të dytë ose një fetë bukë. Kockat nga goja duhet të hiqen në mënyrë diskrete dhe të vendosen në një pirun, dhe pastaj në buzë të pjatës. Nëse peshku shërbehet me limon, atëherë, duke e mbajtur me një pirun, nxirrni pulpën me thikë dhe lëreni lëvozhgën në buzë të pjatës.

Enët e mishit

Salcice të mëdha hahen duke përdorur takëmet, salcice të vogla merren me dorë dhe zhyten në mustardë, të shtruara në buzë të pjatës.

Enët me mish të nxehtë dhe të ftohtë (bërxolla, entrecotes) hahen duke përdorur një thikë dhe pirun, dhe nuk është e zakonshme t'i presësh ato menjëherë në copa të vogla. Enët me mish të grirë (kotele, biftek, petulla) ndahen me një pirun, duke u mbajtur me thikë.

Në kundërshtim me besimin popullor, as gjahu dhe as shpendët nuk duhet të hahen me duart tuaja në tryezë - ato hahen me thikë dhe pirun.

Në kundërshtim me besimin popullor, as gjahu dhe as shpendët nuk duhet të hahen me duart tuaja në tryezë - ato hahen me thikë dhe pirun. Vërtetë, në vende të ndryshme dhe në vende të ndryshme ka porosi të ndryshme, kështu që vlen të shihet se si e bëjnë fqinjët.

Për fondue, mishi (djathi, shpendët) pritet në copa të vogla në një pjatë të veçantë, dhe pastaj një nga një vendoset në pirunë të veçantë dhe skuqet në një enë me vaj të valë. Përhapeni fonduen në pjatat e salcës dhe hani me pirun dhe thikë.

Ushqim deti

Gaforret, karavidhet, karkalecat, karavidhet dhe karkalecat hahen me pajisje speciale, dhe në një mjedis më pak formal, ato mund të hahen me dorë. Nëse një gaforre në një guaskë shërbehet në tryezë, atëherë ajo duhet të pritet me një llaç ose darë të veçantë. Bishti i një karavidhe të madhe mund të hahet si një pres duke përdorur një thikë dhe pirun.

Restoranti mund të ofrojë një "bib" për të mbrojtur veshjen nga spërkatja e lëngut.

Qafat e karavidheve mund të shqyhen me dorë, por më mirë - me një thikë të veçantë, duke prerë guaskën nga poshtë. Restoranti mund të ofrojë një "bib" për të mbrojtur veshjen nga spërkatja e lëngut.

Për të hapur guaskën e një gocë deti, do t'ju duhet një thikë e shkurtër, e hapur dhe një pirun për të ndarë mishin. Por më shpesh gocat e detit shërbehen të qëruara. Midhjet shërbehen të nxehta në guaska. Përdorni piskatore ose dorë për të mbajtur midhjen në një pjatë dhe nxirrni moluskun me një pirun të veçantë. Mbeturinat lihen në buzë të pjatës.

Mblidhni havjarin me një shpatull dhe vendoseni në pjatën tuaj. Pastaj përhapeni në bukë ose dolli. Sanduiçët hahen pa takëme, por petullat me havjar hahen me thikë dhe pirun.

Desserts

Akullorja, ëmbëlsira të buta dhe musa hahen me një lugë çaji, dhe ëmbëlsira ose ëmbëlsira të forta hahen me një pirun ëmbëlsirë.

Frutat

Ananasi ndahet në katër pjesë, pritet në feta bashkë me lëvoren dhe shërbehet. Hani me thikë dhe pirun. E njëjta gjë bëhet me pjeprat.

Nëse fruti shërbehet me një mbushje, atëherë hiqeni atë me një lugë. Për shembull, kështu hanë një avokado, brazda e së cilës është e mbushur me sallatë, mish gaforre ose salcë.

Isshtë e zakonshme të pritet kivi në gjysmë dhe të zgjidhni pulpën me një lugë. Në restorante, ato shërbehen të qëruara dhe të prera në feta.

Luleshtrydhet e pastruara mbahen nga sepalët dhe hahen të zhytur në krem ose sheqer pluhur. Manaferrat pa zarzavate merren me një lugë çaji. Qershitë dhe rrush pa fara shërbehen me petiola. Ata heqin një degëz nga një tufë rrushi, e vendosin në pjatën e tyre dhe hanë një kokrra të kuqe në të njëjtën kohë, duke i marrë me një lugë.

Lëvorja e bananes pritet në të dyja anët dhe më pas zhvishet, por jo plotësisht.

Kajsitë, pjeshkët, kumbullat e mëdha priten përgjysmë dhe futen në thikë me thikë. Kumbulla të vogla dërgohen në gojë me një lugë ose dorë, dhe farat shpërndahen në një lugë.

Lëvorja e bananes pritet nga të dy anët (frutat e mëdhenj priten gjithashtu), dhe më pas zhvishen, por jo plotësisht. Hani duke mbajtur skajin e pallëzuar.

Qëroni lëkurën nga portokallet me thikë, dhe qëroni mandarinat me dorë, pastaj ndajini këto fruta në feta. Grejpfruti shërbehet i prerë në dy gjysma dhe hahet me një lugë çaji. Feta limoni vendosen në një pjatë me një pirun limoni të veçantë me dy skaje dhe hahen me thikë dhe pirun.