Ushqimi i thatë gjatë agjërimit dhe çfarë mund të hani

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:16

Ata që respektojnë traditat e vjetra duhet të dinë se çfarë mund të hani, cilat ushqime duhet të përjashtoni gjatë ngrënies së thatë gjatë agjërimit. Metodat e gatimit dhe mungesa e përpunimit termik për këtë periudhë të rëndësishme për të krishterët kanë rregullat e tyre të vendosura prej kohësh.

Çfarë do të thotë recetë

Në realitetin modern, kohëzgjatja e përgatitjes së shpirtit dhe trupit është pothuajse shtatë javë. Secila prej tyre ka rregullat e veta, kënaqësitë dhe ndalimet e rrepta. Besohet se agjërimi ka kuptim vetëm nëse kufizimet e ushqimit shoqërohen me një refuzim të argëtimit, duke iu drejtuar Zotit dhe lutjeve.

Në ditë të caktuara të javëve të Kreshmës, besimtarët duhet të respektojnë ushqimin e thatë gjatë agjërimit. Me listën e produkteve ushqimore 2021 dhe të gatshme për të ngrënë, do të jeni të sigurt se cilat ushqime janë të lejuara.

Ka ditë të javës dhe data të kishës në të cilat lejohen kënaqësitë e vogla, dhe ditë kur lejohet ushqimi i nxehtë për famullitë e Kishës Ortodokse. Shumë burime u kujtojnë njerëzve që zgjedhin të agjërojnë se agjërimi nuk është një dietë. Në të njëjtën kohë, kënaqja me grykësinë, zëvendësimi i ushqimit të mishit me kënaqësitë e kuzhinës, do të thotë një keqkuptim i thelbit të tij.

Rregullat strikte për ata që kuptojnë thelbin e vërtetë të agjërimit sigurojnë modele të caktuara për ditët e javës:

1. E hënë, e mërkurë dhe e premte - ushqim ekskluzivisht i thatë. Nuk mund të përpunohet termikisht, i aromatizuar me erëza dhe yndyrna bimore.
2. Në ditën e parë të Kreshmës, rekomandohet agjërimi (pushoni nga ngrënia gjatë javës së Maslenitsa). Këtë vit është 15 Mars.
3. Ushqimi i nxehtë lejohet të martën, të enjten, të shtunën dhe të dielën (me vaj gjatë fundjavave, pa vaj në ditët e tjera).
4. Në tre festa të mëdha - Lazarev e Shtunë, E Diela e Palmave dhe Shpallja (7 Prill) - lejohet vera e rrushit (mjaft), peshku dhe ushqimet e detit.
5. 30 Prill - E Premte e Mirë. Refuzimi i plotë i ushqimit përshkruhet në këtë ditë.

Kreshmët janë një kohë e veçantë që besimtarët e vërtetë zgjedhin për pastrimin fizik dhe shpirtëror. Kohëzgjatja e tij nuk është e rastësishme - kjo është koha që Jezu Krishti kaloi në shkretëtirë.

Çfarë mund të hani në ditët e ngrënies së thatë

Në ditët e ngrënies së thatë, mund të hani:

• çdo perime dhe fruta të papërpunuara, përfshirë ato ekzotike si ananasi, kivi, avokado dhe banane;
• perime turshi dhe turshi (tani uthulla lejohet si erëza për ushqim, kështu që lejohen edhe marinadat), algat e detit lejohen;
• arra dhe fruta të thata - çdo: nga kumbulla të thata në rrush të thatë, nga arra në bajame dhe shqeme, kikirikë;
• drithërat, nëse gatuhen në avull, dhe jo të ziera, mund të bëhen një mëngjes i shkëlqyer (mund të misër, grurë dhe hikërror, oriz të çdo lloji, qull quinoa dhe elb);
• kërpudha - ky produkt përfshihet në grupin e asaj që mund të hani (por vetëm të kripur dhe turshi). Në ditët e kënaqësisë, mund të hani të zier dhe të zier (supë pa zierje);
• bishtajoret janë një mundësi e shkëlqyeshme për të rimbushur furnizimin e trupit me proteina dhe komponime biologjikisht aktive, por në ditët e kufizimeve ky është një ushqim i papërshtatshëm, por mund të përdorni qumësht soje dhe gjizë;
• bukë dhe produkte buke - bukë thekre dhe krunde, produkte të pjekura pa yndyrë - me mjaltë, pa yndyrna shtazore, bollgur; tani në shitje ka shumë oferta nga furra buke dhe furra buke.

Parimi themelor - refuzimi i ushqimit të kafshëve - kaloi nga sllavët që nga koha e paganizmit. Ata refuzuan të therin bagëtinë për të marrë pasardhës dhe produkte të qumështit.

Gatimi i vakteve

Thelbi i të ngrënit të thatë nuk është grykësia dhe imitimi i delikatesave, por një kufizim i rëndë, ngrënia e ushqimit në pjesë të vogla. Prandaj, lista e pjatave të lejuara në 2021 nuk do t'i pëlqejë ata që agjërojnë.

Në disa ditë, njerëzit që mbajnë një agjërim të ashpër refuzojnë të hanë në mëngjes ose në mbrëmje. Por ata që punojnë këto ditë kanë nevojë për lëndë ushqyese dhe energji. Prandaj, mund të përgatitni sallata nga perimet dhe frutat.

Mund të jenë pjata me dy dhe shumë përbërës, të përbërë nga përbërësit e mëposhtëm:

• karrota dhe mollë të grira;
• panxhar dhe karrota, të copëtuara në një blender, me shtimin e barishteve, uthull rrushi ose molle;
• lakër dhe karrota, me mollë ose qepë;
• avokado;
• piper i konservuar, lakër kineze, croutons thekër;
• domate, tranguj dhe zarzavate me salcë mustarde;
• Lakër kineze me kastravec, barishte dhe një pikë uthull;
• panxhar të papërpunuar, tranguj të grirë dhe turshi;
• arra dhe rrush të thatë;
• karrota, portokalli, mollë, rrush të thatë dhe arra;
• banane, mollë, ananas dhe kivi me mjaltë, etj.

Në disa burime, sallatat me majonezë të ligët rekomandohen nën maskën e atyre të ligët. Por ata kanë gatuar perime që janë gatuar, qepë të skuqura, kërpudha të gatuara duke përdorur trajtim termik.

Kur zgjidhni receta dhe pjata për të vëzhguar ushqimin e thatë gjatë agjërimit, duhet të dini se çfarë mund të hani dhe të zgjidhni të gjithë përbërësit veçanërisht në mënyrë rigoroze. Për shembull, krisurët e bërë në shtëpi, të tharë në furrë, tashmë janë përpunuar termikisht, dhe në dyqan mund të përmbajnë vaj vegjetal ose yndyrna shtazore të ndaluara në ditët e kufizimeve të rënda në aromat e aromave. Për të njëjtën arsye, në ditët e ngrënies së thatë, nuk mund të hani sallata koreane të blera - secila prej tyre përmban vaj perimesh në recetë.

Në përgatitjen e sallatave, mund të përdorni me siguri salcë soje, hudhër dhe qepë, speca djegës, barishte, fara susami dhe liri, kanellë dhe vanilje. Shtë e pamundur të gatuani komposto me fruta të thata në ditët e kufizimeve të rrepta, por mund t'i njomni ato, të përgatitni ushqime të shijshme. Për shembull, ju mund të mbushni kumbullat e thara me arra dhe të aromatizoni me mjaltë, të bluani me arra në një mulli mishi ose blender, të bëni një pastë me mjaltë, biskota me manaferra të freskëta ose topa.

Një opsion i shkëlqyeshëm për të mashtruar urinë janë sanduiçe me bukë thekre me domate, tranguj, speca, hudhër, fara susami ose fara qimnon, me barishte të copëtuar dhe të bluar. Në realitetin modern, tregu i ofron konsumatorit shumë oferta interesante me mbishkrimin tërheqës "të dobët". Sidoqoftë, para se t'i përdorni për ushqim, duhet të studioni përbërjen.

Rezultatet

Kufizime të mëdha të ushqimit të shpejtë. Qëllimi i çdo agjërimi është të arrijë pastrimin shpirtëror dhe trupor:

1. Shtë e nevojshme të ndiqni recetat dhe rekomandimet e kishës: ka ditë kur lejohet ushqimi i gatuar, dhe ka nga ato që kanë për qëllim një dietë ushqimore të papërpunuar.
2. Në këto ditë, ju mund të hani vetëm ushqim që nuk është i përpunuar termikisht, pa vaj perimesh.
3. Agjërimi në vetvete është i padobishëm nëse gjatë respektimit të tij nuk i drejtoheni Zotit me lutje.
4. Agjërimi bie më 1 maj të këtij viti, sepse Pashkët janë 2 maji.