Përfitimet dhe dëmet e kungullit për trupin

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-12 17:48

Shumë njerëz ende i lidhin frutat e mëdha të kungullit portokalli me bërjen e shandanëve dekorativë për natën e Halloween. Por amviset e mira e dinë që përveç kësaj përkëdheljeje, kungulli është gjithashtu një produkt ushqimor i vlefshëm. Kungulli sjell përfitime dhe dëm për trupin e njeriut, ju duhet ta dini këtë, duke përfshirë enët nga një perime kaq interesante në ushqimet familjare.

Fruti i kungullit është një kokrra të kuqe që rritet nga madhësia e zakonshme në madhësi madhështore deri në 100 kg, e cila arrin në ekspozitat e perimeve. Forma e saj është e rrumbullakosur, me opsione të ndryshme, ngjyra që variojnë nga e verdha në kafe, të gjitha llojet e kombinimeve dhe nuancave. Brenda kungullit është një zgavër e farës e mbushur me fara të ngrënshme.

Përmbajtja e lëndëve ushqyese

Varietetet verore dhe dimërore të kungujve përmbajnë aq shumë komponime medicinale saqë mposht shumë perime. Të gjitha substancat e përfshira në të janë të dobishme vetëm për njerëzit. Nuk ka dëm nga ky produkt.

Kungulli është i famshëm për përmbajtjen e tij të pasur:

• sheqerna;
• karoten;
• vitaminat C, B1, B2, B5, B6, E, PP;
• vitamina të rralla T dhe K.

Vitamina T rregullon metabolizmin, vitamina K është e nevojshme për të normalizuar proceset e koagulimit të gjakut.

Nga përbërjet kimike në kungull përmban:

• yndyrna;
• proteina;
• karbohidratet;
• celulozë;
• substanca pektine;
• shumë minerale, duke përfshirë të rëndësishme për trupin K, Ca, Fe, Mg.

Ashtu si të gjithë pjeprat dhe kungujt, kungulli përmban një sasi të madhe të natriumit, fosforit, squfurit, një sasi të madhe të tiaminës, riboflavinës, pektinës. Pigmenti i portokallit siguron një sasi të tillë karoteni saqë kungulli është lider në mesin e shumë produkteve.

Oftalmologët këmbëngulin në futjen e lëngut të freskët të kungullit në dietë për njerëzit me probleme të shikimit.

Përfitimet dhe dëmet e kungullit

Futja e një sërë enësh me kunguj në ushqimin e përditshëm përmirëson metabolizmin, forcon sistemin imunitar dhe çliron trupin nga toksinat. Enët me kungull përfshihen gjithmonë në programet e humbjes së peshës. Në çdo rast, duhet të mbani mend se kungulli sjell përfitime dhe dëm për trupin.

I pasur me minerale shëron sëmundjet e zemrës, rregullon rrahjet e zemrës dhe presionin e gjakut. Shtë një parandalim i mirë kundër ishemisë, anemisë.

Enët me kungull janë të dobishme për patologjitë e mëlçisë të etiologjive të ndryshme, në prani të gurëve në veshka. Pulpa e kungullit, e përgatitur në mënyra të ndryshme, ka një efekt të mirë diuretik, koleretik, laksativ. Mjeti neutral i tulit të kungullit shëron ulcerat e stomakut.

Një zierje e luleve të kungullit shëron plagët e lëkurës me gërvishtje. Pulpa e grimcuar e papërpunuar është një ilaç i shkëlqyeshëm për vlimet, djegiet, skuqjet me origjinë të ndryshme.

Terapistët dhe nutricionistët përshkruajnë kunguj për diabet, gastrit me prodhim jonormal të acidit dhe kolit të ndryshëm. Rivendosni disbiozën e zorrëve enët me kunguj. Mikroorganizmat janë në gjendje të heqin kolesterolin, ata pastrojnë muret e enëve të gjakut, zgjerojnë lumenin e tyre.

Futja e rregullt e pjatave të kungujve në dietë rikthen forcën, rregullon sistemin nervor, përmirëson gjumin, ndihmon organizmat femra dhe meshkuj me patologji seksuale.

Vaji i kungullit, i blerë në farmaci, është një profilaksi e shkëlqyer kundër shumë sëmundjeve - çrregullime të përbërjes së gjakut, çekuilibër të zorrëve, organeve të traktit tretës.

Sidoqoftë, ky, një produkt kaq i dobishëm, ka kundërindikacione:

• kungulli përjashtohet me aciditet të ulët;
• kur prishet ekuilibri acid-bazë;
• kur ka një tendencë për shfaqjen e dhimbjeve të barkut të zorrëve;
• enët me kunguj të papërpunuar janë kundërindikuar me sheqer të lartë.

Dashamirët e farës së kungullit! Ka njerëz që pëlqejnë të këpusin farat e kungullit, por ato përmbajnë shumë acide që shkatërrojnë smaltin e dhëmbëve.

Të gjitha pjatat e kungullit duhet të hahen në moderim, sepse trupi merr përfitime dhe dëm nga kungulli.

Kungulli është i mirë për të gjithë

Vitamina E e përmbajtur në frutat portokalli është me përfitim të madh për gratë, mban një gjendje rinore të trupit, i jep lëkurës qëndrueshmëri dhe elasticitet.

Pigmenti portokalli me karoten u jep përfaqësuesve të gjysmës së bukur të njerëzimit një hije të nxirjes së lëkurës së lehtë. Easyshtë e lehtë të bësh një maskë kozmetike nga tul i papërpunuar, e cila do të heqë shkëlqimin e yndyrshëm, do të pastrojë poret dhe do të zvogëlojë numrin e formacioneve të akneve.

Kur humbni peshë, përmbajtja e ulët e kalorive ndihmon, në çfarëdo pjate që gatuhet kjo perime.

Vitamina T ndihmon tretjen, dhe pektinat ndihmojnë në eliminimin e kolesterolit dhe toksinave.

Burrat përfitojnë nga acidi i mbetur në ushqim. Ndikimi i acideve alfa-lipoik, linoleik, folik dhe yndyrnave të pangopura përmirëson ndjeshëm shëndetin e burrave. Farat përmbajnë zink, i cili është i nevojshëm për normalizimin e funksioneve të gjëndrës së prostatës. Për të parandaluar formimin e prostatitit, burrat duhet të përtypin fara kungulli çdo ditë, të paktën një grusht.

Ato përmbajnë zink, fosfor, ato rregullojnë funksionet e tretjes, përmirësojnë shikimin, forcojnë aftësitë riprodhuese. Lëngu i freskët i kungullit rrit forcën seksuale të një burri, kështu që duhet të pihet çdo ditë nga një gotë. Vitamina F gjendet në të gjitha pjesët e kungullit - farat, lëngu, tulja janë të pasura me këtë vitaminë. Përmirëson punën e enëve të gjakut, zemrës.

Për fëmijët, kungulli konsiderohet një ushqim i pazëvendësueshëm në çdo formë. Pediatrit rekomandojnë përgatitjen e pjatave me kunguj për fëmijët që kanë probleme kronike me funksionimin e zorrëve. Pulpa e papërpunuar është veçanërisht e dobishme, fibra e saj përmban acide organike që përmirësojnë funksionimin e të gjithë traktit gastrointestinal. Kapsllëku dhe koliti tek fëmijët trajtohen me lëng kungulli të shtrydhur fllad. Nëse mjalti shtohet në lëng, një pije e tillë do të qetësojë eksitimin nervor, do të rregullojë rënien në gjumë dhe gjumin e thellë.

Peopleshtë e rëndësishme për njerëzit e moshuar që pjatat e kungullit të treten lehtë, të mos irritojnë mukozën në të gjitha pjesët e zorrëve. Përbërja e lartë e kaliumit ka një efekt diuretik, i cili është i rëndësishëm për të moshuarit në sëmundjet e zemrës dhe enëve të gjakut. Përmbajtja e lartë e hekurit e bën atë të domosdoshme në dietat anemike.

Për të moshuarit! Në pleqëri, tul kungulli është i dobishëm, përmirëson metabolizmin, parandalon akumulimin e gazrave dhe vepron kundër inflamacionit në zorrët dhe organet e traktit tretës.

Enët me kunguj

Mund të hahet gjatë gjithë vitit, nëse së pari rezervoni ushqim të ngrirë. Pulpa fërkohet në një rende të imët, vendoset në qese paketimi, vendoset në frigorifer. Importantshtë e rëndësishme të nënshkruani paketat, përndryshe në dimër mund të ngatërrohet me karota të ngrira. Në formë të ngrirë, kungulli përdoret për gatimin e drithërave, zierjeve të perimeve, pjekjes së byrekëve, petullave.

Lista e pjatave të shëndetshme me kunguj:

Qull. Mund ta gatuani me çdo drithëra, por drithërat e bëra nga misri, gruri, elbi janë veçanërisht të mira. Çdo zonjë gatuan qull në mënyrën e vet - një menjëherë në qumësht. Të tjerët - në ujë me shtimin e vajit vegjetal. Kungulli i ngrirë mund të vendoset në tenxhere së bashku me drithërat. Pas gatishmërisë, para se të shërbeni, qumështi, mjalti, vanilina shtohen në pjata për shije

Sallatë. Përgatitur nga kungulli i papërpunuar. Pasi të jetë ngrirë, mund ta shkrini paraprakisht dhe të shtrydhni lëngun që rezulton prej tij. Përbërësit: tul kungulli - 200 g; mollë të qëruara - 4 copë;; lëng nga 1 limon; mjaltë - 2 lugë; arra - një grusht. Gjithçka përzihet në një pjatë, arrat duhet të copëtohen me një kunj dhe të spërkaten në sallatën e përfunduar. Sallata e freskët e kungullit përgatitet në të njëjtën mënyrë

Supë me pure Përbërësit: tul kungulli - 1 kg; qepë e vogël - 1 copë; hudhër - 2 karafil; supë pule - 5 lugë gjelle; xhenxhefil, kripë - për shije; zarzavate - për dekorim. Metoda e përgatitjes: kungulli i freskët pritet në kube dhe skuqet në vaj perimesh. Pas kësaj, shtohen qepët dhe hudhrat e copëtuara. Perimet e skuqura derdhen me supë, shtohen kripë dhe erëza. Supa është gatuar derisa të zbuten të gjithë përbërësit. Pastaj shtypeni supën në pure patatesh. Shërbyer në tryezë të spërkatur me barishte. Nëse dëshironi, krisur dhe salcë kosi shtohen në supë

Fritters. Përbërësit: tul i kungullit të freskët ose të ngrirë - 250 g; vezë e madhe - 1 copë; kefir me yndyrë të ulët - 1 gotë; miell - 5 lugë. l.; kripë dhe sheqer për shije. Metoda e përgatitjes: kombinoni të gjitha produktet, gatuajeni brumin në mënyrë që të jetë mjaft i trashë. Piqni petullat si zakonisht, duke i skuqur nga të dyja anët. Shërbejeni në tryezë me mjaltë, salcë kosi

Sufle Përbërësit: tul kungulli - 200 g; miell - 2 lugë. l.; vezë - 2 copë;; sheqer - 25 g; gjalpi është një copë e vogël. Metoda e gatimit: ziejeni kungullin për 10 minuta. Të verdhat ndahen nga të bardhat. Të verdhat bluhen me sheqer. Të bardhat rrihen deri sa të bëhet një shkumë e bardhë. Kungulli copëtohet derisa pure patate, të verdha dhe miell i shtohen asaj. Të bardhët e rrahur futen butësisht. Masa e përfunduar shtrohet në forma të lyera me vaj, të pjekura për 0,5 orë në 1900C. Shërbyer në tryezë me bllokim, konserva

Të gjitha recetat janë për kunguj të freskët dhe të ngrirë.