Receta të shijshme për byrekët me lakër në furrë

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-12 17:48

• Kategoria:

  Furrë buke

• Koha e GATIMIT:

  1 orë

Përbërësit

• qepë
• karrota
• vezë
• kefir
• vaj perimesh
• Miell
• sodë
• kripë piper

Më e dashura nga të gjitha byrekët-byreku me lakër mund të përgatitet shpejt dhe i shijshëm sipas recetave të ndryshme të njohura me fotografi hap pas hapi.

byrek me lakër të mbushur

Sipas një recete shumë të thjeshtë, mund të përgatitni shpejt dhe me shije një byrek me shumicë me lakër në furrë, duke shpenzuar një minimum kohe.

Përbërësit:

• qepë - 3 copë;;
• karrota - 1 copë;
• vezë - 3 copë;;
• kefir - 300 ml;
• miell - 2 lugë gjelle;
• vaj perimesh për tiganisje;
• gjalpë - 50 g;
• sode - ½ lugë;
• kripë piper.

Përgatitja:

Meqenëse mbushja do të gatuhet për një kohë, le të fillojmë me të. Qëroni dhe copëtoni qepët dhe karotat, si zakonisht për tiganisje. Vendosni qepën e përgatitur në një tigan të nxehur më parë me vaj. Skuqni qepët në nxehtësi të lartë deri në ngjyrë kafe të artë

Shtoni karotat e grira, vazhdoni të skuqeni edhe për 4-5 minuta të tjera, duke i trazuar herë pas here

Prisni lakrën hollë, shtoni kripë dhe gatuajeni me duar që të zbutet

• Ne e përhapim lakrën në perimet e skuqura, pas nja 2-3 minutash e zvogëlojmë nxehtësinë nën mesataren. Mbuloni perimet dhe skuqini, duke i trazuar herë pas here, për 15 minuta. Shtoni kripë, piper, erëza dhe erëza të preferuara në mbushje, përzieni, ziejini edhe 10 minuta të tjera. Fikni nxehtësinë, lërini perimet nën kapak, duke shtuar gjalpë.
• Për të përgatitur brumin, përzieni kefir të temperaturës së dhomës me sode dhe kripë. Ndërsa reagimi po vazhdon, përzieni vezët në një tas të veçantë, pa pasur nevojë të rrihni.

Ne u dërgojmë vezëve të përgatitura përbërësve për brumin

Hidhni pjesën më të madhe të miellit të shoshitur dhe gatuajeni gjithçka tërësisht për të marrë konsistencën e salcës kosi. Nëse është e nevojshme, rregulloni konsistencën duke shtuar miell

Përzieni mbushjen e lakrës, shijojeni, nëse gjithçka ju përshtatet, derdhni më shumë se gjysmën e brumit. Përziejini gjithçka dhe vendoseni në një enë pjekje të lyer me yndyrë, shpërndani në një shtresë të barabartë

Derdhni brumin e mbetur sipër, vendoseni në furrë, të parangrohur në 200 * C, për 30-35 minuta

Interesante! Marshmallows të shijshme me mollë në shtëpi

Shërbejeni një byrek të shijshëm aromatik në tryezë, vendoseni në një pjatë shërbyese dhe prerë në copa

Byrek me lakër në kefir

Shumë shpejt dhe në shtëpi, ne do të gatuajmë shijshëm një byrek me lakër në furrë në kefir, sipas një recete të thjeshtë me fotografi hap pas hapi.

Përbërësit:

• lakër e bardhë - 300 g;
• kefir - 1 lugë gjelle;
• vezë - 2 copë;;
• miell - ¾ rr.;
• sode - ½ lugë;
• djathë, proshutë - për shije.

Përgatitja:

Pritini lakrën në sheshe të vogla, vendoseni në një tigan të parangrohur, derdhni 100 ml ujë. Shtoni pak kripë në lakrën e përgatitur dhe ziejini nën kapak derisa të zbuten, në mënyrë që të shijojë pak krokante

Llokoçisni vezët me një kamxhik ose pirun, shtoni kripë, kefir dhe sode

• Shtoni miell të shoshitur në pjesë përbërësve të lëngshëm të brumit dhe gatuajeni brumin, i cili rrjedh lirshëm nga lugë.
• Shtoni copa proshute dhe djathë në lakrën e përfunduar pak të ftohur, përzieni. Lëmë pak djathë për spërkatjen e tortës.

Derdhni gjysmën e brumit në një enë për pjekje dhe përhapni mbushjen e lakrës, proshutës dhe djathit. Mbusheni me brumin e mbetur. Nëse dëshironi, mund ta përzieni mbushjen me brumin dhe ta vendosni në një myk

Ne pjekim byrekun në 190-200 ° С për 35-40 minuta. Pesë minuta para përfundimit të gatimit, hiqeni tortën, spërkateni me djathë të grirë dhe vendoseni përsëri në furrë

Byreku i përfunduar është veçanërisht i shijshëm i nxehtë, i prerë në copa dhe shërbejeni

Byrek me lakër dhe vezë

Pasi të keni përgatitur të gjitha produktet e nevojshme, si dhe duke zgjedhur recetën që ju pëlqen, mund të gatuani shpejt dhe me shije një byrek me lakër dhe vezë në furrë.

Përbërësit:

• qumësht - 1 lugë gjelle;
• maja - 30 g;
• sheqer - 3 lugë. l;
• kripë - 1 lugë;
• margarinë - 80 g;
• vezë;
• miell - 600 g;
• vaj luledielli - 2 lugë. l

Për mbushje:

• lakër - 600 g;
• qepë - 1 copë;
• karrota - 1 copë;
• paste domate - 3 lugë;
• kripë piper;
• sheqer - 1 lugë;
• vezë - 4 copë;;
• zarzavate

Përgatitja:

Ngroheni qumështin në temperaturën e dhomës, holloni majanë, kripën dhe sheqerin në të

Kur kripa dhe sheqeri të treten, shtoni gjysmën e miellit, përzieni dhe lini brumin e lëngshëm të fermentohet

Pasi brumi të ngrihet me një "kapak", shtoni margarinë të shkrirë, një vezë të trazuar me një pirun. Përziejini gjithçka, shtoni miell në pjesë dhe gatuajeni brumin e butë, lëreni për 1, 5 orë

Për mbushjen, copëtoni hollë lakrën, fërkoni karotat e qëruara në një rende të trashë. Vendosni perimet e përgatitura në një tigan, kripë, mbuloni me një kapak. Pasi lakra të ngrohet mbi nxehtësinë e lartë, e zvogëlojmë dhe e ziejmë derisa drita të "bëhet krokante"

Në fund të gatimit, shtoni paste domate, piper, përzieni

Fry veçmas qepën e copëtuar deri në ngjyrë kafe të artë, përzieni me lakrën dhe lëreni të ftohet

Rrokullisni gjysmën e brumit në një shtresë në formën e një fletë pjekje, përhapeni atë, pasi e keni lyer më parë me vaj

Vendosni mbushjen e lakrës në brumë në një shtresë të barabartë, përhapni vezët në krye, prerë paraprakisht në copa të vogla

Spërkateni mbushjen me barishte të copëtuar, mbuloni me gjysmën e dytë të brumit, kapni skajet. Nëse dëshironi, mund ta dekoroni tortën me një shtresë tjetër brumi, të prerë në mënyrë figurative dhe të shtruar sipër

Interesante! Gatimi i kungujve të shijshëm me mollë në një tenxhere të ngadaltë

E pjekim tortën në furrë në 200 ° C për 30-35 minuta. Shërbejeni të nxehtë

Byrek me salcë kosi të zier me lakër

Duke përdorur recetën për përgatitjen e shpejtë të një byrek të shijshëm me pelte në salcë kosi me lakër, e pjekim në furrë dhe kënaqemi të dashurit me ëmbëlsira të bëra në shtëpi.

Përbërësit:

• miell - ½ lugë gjelle;
• salcë kosi - bsp lugë gjelle;
• majonezë - bsp lugë gjelle;
• vezë - 2 copë;;
• pluhur pjekje - 1 lugë;
• kripë, sheqer.

Për mbushje:

• lakër - 1/3 kokë lakër;
• patate - 3 copë;;
• djathë - 50 g;
• vaj perimesh - 50 ml;
• paprika, nenexhik i tharë;
• kripë, piper, erëza.

Për dekorim:

• farat e susamit;
• kopër, borzilok (çdo zarzavate), të freskëta ose të thata.

Përgatitja:

Pritini lakrën me thikë ose në një pajisje speciale për copëtim. Hidheni në një tigan të nxehur me vaj dhe skuqini derisa të zbuten, kripë dhe piper

Transferoni lakrën e përfunduar në një enë tjetër, shtoni vaj dhe skuqni patatet, të prera më parë në rrathë të hollë. Gjithashtu kripë, piper, skuqeni për 3-4 minuta

Ne përziejmë në një enë të gjithë përbërësit e lëngshëm të brumit të zier, vezët, salcë kosi dhe majonezë. Shtoni kripë, sheqer dhe pluhur pjekje, përzieni gjithçka tërësisht

Derdhni gjysmën e brumit në një myk silikoni, shtroni lakër dhe patate në shtresa. Spërkatni një shtresë lakër me nenexhik, një shtresë patate me spec të kuq

Mbushni tortën me brumin e mbetur dhe futeni në furrë, të parangrohur në 180 * C, për 35-40 minuta

Spërkateni byrekun e përfunduar me barishte të copëtuar dhe farat e susamit, prerë dhe shërbejeni

Byrek me lakër të freskët të shpejtë

Byreku i pelte i menjëhershëm sipas recetës me lakër dhe barishte të freskëta në furrë është shumë i shijshëm.

Përbërësit:

• miell - 300 g;
• produkt qumështi i fermentuar - 300 ml;
• vezë - 3 copë;;
• sheqer - 1 lugë gjelle. l;
• kripë;
• sode -1 lugë;
• vaj perimesh - 60 ml.

Për mbushje:

• lakër - 400 g;
• kopër - një bandë e vogël;
• kripë piper.

Përgatitja:

Shtoni sode, kripë dhe pluhur pjekje në produktin e qumështit të fermentuar të nxehtë (kefir, kos, qumësht të pjekur të fermentuar), përzieni

Kombinojeni me vezë të trazuara dhe vaj vegjetal, duke shtuar miell, gatuajeni brumin e konsistencës aktuale

Prisni lakrën shumë hollë, kripë, piper, gatuajeni me duart tuaja dhe shtoni koprën e copëtuar

Derdhni gjysmën e brumit në një formë të yndyrshëm, shtroni mbushjen, mbushni me brumin e mbetur. I pjekim në furrë në 190 ° С për 40 minuta

Byrek me lakër me majonezë

Një opsion i shkëlqyeshëm për çajin e bërë në shtëpi do të ishte një byrek i shijshëm me lakër me majonezë të menjëhershme në furrë sipas një recete të thjeshtë me një foto.

Përbërësit:

• lakër - 500 g;
• majonezë - 6 lugë. l;
• gjalpë - 50-70 g;
• pluhur pjekje - 5 g;
• miell - 6 lugë gjelle. l;
• vezë - 3 copë;;
• vaj perimesh;
• kripë piper.

Përgatitja:

• Copëtoni lakrën shumë hollë, kripë, piper, gatuajeni tërësisht me duart tuaja. Vendosni lakrën në një enë pjekje të lyer me yndyrë.
• Vendosni copa gjalpë mbi shtresën e lakrës, mbushni me brumë majoneze.
• Për të përgatitur brumin, përzieni vezët, majonezën, kripën dhe pluhurin për pjekje në një enë. Shtoni miellin e situr dhe gatuajeni brumin në konsistencën e petullave.
• Pjekim byrekun me lakër në 180 ° C për 40 minuta.

Sipas ndonjë prej recetave, byrek me lakër rezulton, ju vetëm lëpini gishtat.