A është e sigurt të pini ujë gjatë ngrënies

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:16

Shumë njerëz pinë ujë të thjeshtë gjatë ngrënies, duke larë edhe pjatat e para me të. Ata janë mësuar me këtë, dhe nuk mendojnë nëse është e mundur të pini ujë gjatë ngrënies, është e dëmshme apo jo.

Është e dëmshme apo jo?

Adhuruesit e ushqimit të shëndetshëm besojnë se nuk duhet të pini ujë gjatë ngrënies. Ata shpjegojnë se lëngu gastrik i sekretuar natyrshëm nga organet tretëse hollohet me ujë. Atyre u duket se uji heq ushqimet e tretura në mënyrë jo të duhur nga stomaku në zorrët.

Nëse është e mundur të pini ujë gjatë ngrënies dhe pas është një pyetje e vështirë. Nutricionistët i përgjigjen asaj. Ata shpjegojnë se procesi i tretjes fillon me pritjen e ushqimit - nga kjo, formohet pështymë, e cila kontribuon në fillimin e tretjes së ushqimit.

Në fund të fundit, pështyma përmban enzimat e nevojshme, zbut ushqimet me përtypje. Jo pa arsye thuhet se duhet të përtypni çdo lugë ushqim të paktën 30 herë. Gjatë kësaj kohe, ushqimi përzihet mjaftueshëm me pështymën, ai merr enzima të rëndësishme për zbutjen e produkteve. Pastaj ushqimi, i zbutur tashmë me enzima, hyn në stomak, ku hyn në mjedisin acid të lëngut të stomakut, dhe, duke u tretur gradualisht, kalon në zorrët.

Pas 4 orësh, një masë e lëngëzuar formohet në stomak nga produktet që kanë hyrë në të - kimë. Ai ka nevojë për enzimat e sekretuara nga secila pjesë e zorrëve në mënyrë që të heqë dorë nga të gjitha lëndët ushqyese të tij.

Plotësimi i kimës me ujë përshpejton procesin e heqjes së tij nga stomaku, ai gjithashtu hidraton ushqimin e patretur dhe stomaku zbrazet shumë më shpejt sesa me proceset natyrore të tretjes. I takon personit të pijë ujë gjatë ngrënies apo jo, pa menduar nëse është i dobishëm.

Interesante! Simptomat e mungesës së vitaminës D tek të rriturit

Uji nuk ndikon në aciditetin

Trupi i njeriut është një sistem i koordinuar mirë. Kur një ushqim i tretshëm vështirë mbetet në stomak, ai vetë prodhon një sasi shtesë të enzimave me aciditet të lartë të lëngut, i cili përballet me ushqimin e rëndë.

Nëse një person, duke ndjerë një barrë në stomak, pi ujë, kjo nuk ndikon në rregullimin e aciditetit. Sipas hulumtimit, ushqimi pak zvogëlon aciditetin, i cili rikthehet nga tretja normale.

Të njëjtat studime dëshmojnë se vëllimi shtesë i ujit nuk ndryshon shkallën e tretjes, nuk merr ushqime të ngurta të patretura me të në zorrë, ato mbeten në të derisa të marrin sasinë e kërkuar të enzimave para se të hyjnë në kimë.

Shkencëtarët kanë vërtetuar se pirja e ujit gjatë ngrënies është e mundur, por pyetja nëse është i dëmshëm apo i dobishëm mbetet i hapur. Ekziston vetëm një deklaratë e fortë se lëngu largohet nga stomaku shpejt, duke lënë grimca të ngurta ushqimi në të, pa ndikuar në tretjen e tyre në asnjë mënyrë, pa shtrirë muret e stomakut.

Të mirat e pirjes së ushqimit me ujë

Për njerëzit që hanë ushqim të thatë, pirja e ujit është e dobishme. Nutricionistët paralajmërojnë se pirja e ujit të thatë gjatë ngrënies është e dobishme, vetëm ju duhet së pari të përtypni plotësisht ushqimin në mënyrë që të jetë i ngopur mjaftueshëm me pështymë me enzima natyrore dhe ta gëlltisni atë. Atëherë pirja nuk do të jetë e dëmshme.

Për më tepër, për të pirë ujë, një person ndalon shkurtimisht procesin e thithjes së ushqimit dhe pauzat ngadalësojnë vaktin. Për shkak të kësaj, një person ha më pak, nuk ha shumë. E njëjta gjë vlen edhe për çajin, kur një person është mësuar të pijë çaj, dhe jo ujë me vakt.

Nuk ndikon në tretjen e ushqimit dhe temperaturën e lëngut shtesë të dehur. Stomaku ka një funksion të barazimit të temperaturës. Në të njëjtën kohë, shkencëtarët paralajmërojnë kundër pijeve shumë të nxehta, ato duhet të ftohen në 65 ° C.

Brenda stomakut është e mbuluar me palosje, kjo është bërë nga natyra në mënyrë që të shtrihet 4-8 herë, në varësi të ushqimit të ngrënë. Në strukturën e stomakut ekziston një valvul portieri, e cila është e mbyllur ndërsa stomaku bën punën e tij dhe tret ushqimin në një gjendje kimike.

Interesante! Gurët në tëmth - simptomat dhe trajtimi

Sidoqoftë, portieri hapet për të lejuar lëngun e tepërt që personi pi me ushqim ndërsa nxehet në temperaturën e stomakut. Përbërësit e ushqimit të ngurtë nuk kalojnë në pilor derisa të shtypen nën ndikimin e lëngut të stomakut në grimca prej 2-3 mm.

Në një gjendje pasive, stomaku është një organ i indeve muskulore. Kjo ju lejon të gatuani intensivisht ushqimin, duke tensionuar në mënyrë alternative muret dhe palosjet e muskujve. Sidoqoftë, ai ka nevojë për ushqim që tashmë është copëtuar, përtypur, zbutur nga enzimat e pështymës. Produktet zbuten vetëm në këtë mënyrë, por jo me një vëllim shtesë të ujit.

Shumë ekspertë në pyetjen nëse është e mundur të pini ujë me ushqim, të drejtoheni nga të dy anët - jo të dëmshme, por jo shumë të dobishme.