Receta klasike për tavën e gjizës në furrë

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-15 15:35

• Kategoria:

  Desserts

• Koha e GATIMIT:

  1, 5 orë

Përbërësit

• gjizë
• sheqer
• bollgur
• vezë
• gjalpë
• sheqer vanilje

Tava e gjizës është një pastë e shijshme, e përzemërt, e shëndetshme që e duan të rriturit dhe fëmijët. Tava e gjizës së furrës, përveç recetës klasike, ka shumë mundësi gatimi, dhe sigurisht që njëra prej tyre do t'ju pëlqejë.

Recetë e thjeshtë e tavës

Në versionin kryesor të përgatitjes së një tavë të tillë gjizë, është e domosdoshme të përdorni bollgur, vezë dhe sheqer. Të gjitha produktet e tjera vijnë si shtesë.

Përbërësit:

• 250 g gjizë;
• 2 lugë gjelle l Sahara;
• 2 lugë gjelle l bollgur;
• 1 vezë;
• 1 lugë gjelle l gjalpë;
• 5 g sheqer vanilje.

Përgatitja:

Ne përgatisim produktet e listuara. Gatuani mirë gjizën me një pirun në mënyrë që të mos ketë gunga

Derdhni sheqer, vanilinë në të, shtoni një vezë

Pastaj shtoni bollgurin e para-shoshitur

Lyejeni pjesën e poshtme të enës për pjekje me pak vaj. Ne përhapim brumin e përfunduar, e nivelojmë atë. Ne përpiqemi të bëjmë një shtresë gjizë që nuk është shumë e trashë, përndryshe nuk do të piqet siç duhet

I vendosim të piqen në furrë të nxehur më parë në 180 ° C për 30 minuta

Ne nxjerrim tavën e nxehtë, presim derisa të ftohet. Pastaj e presim në pjesë. Hidhni me shurup, qumësht të kondensuar ose spërkateni me pluhur kakao.

Tava e shijshme si në kopshtin e fëmijëve

Të gjithë me siguri e mbajmë mend shijen magjike të tavës së gjizës, me të cilën ishim prishur në kopshtin e fëmijëve. Për të udhëtuar përsëri në atë kohë të mrekullueshme të paktën për një kohë, mund ta piqni këtë ëmbëlsirë të mrekullueshme në shtëpi në furrë sipas recetës klasike.

Përbërësit:

• 500 g gjizë;
• 50 ml qumësht;
• 2 copë vezë;
• 100 g bollgur;
• 100 g sheqer;
• 50 g gjalpë;
• 1-2 f. Vanilinë;
• qumësht i kondensuar (për zbukurim).

Përgatitja:

Ne gatuajmë mirë gjizën, gjatë procesit derdhim të gjithë qumështin në të

Shtoni gjalpë pak të shkrirë, shtoni sheqer, vanilinë, thyejeni vezët. Përziejini tërësisht

Filloni të rrihni me një mikser. Në proces, ne prezantojmë bollgur, pak nga pak, në mënyrë që të mos formohen gunga

Ne këmbëngulim për 30-40 minuta

Lyejeni me vaj pjesën e poshtme të fletës së pjekjes, përhapeni masën e gjizës, e rrafshoni me thikë

Ngroheni furrën në 180 C, vendoseni kohën në 30 minuta. I vendosim të piqen. Ne kontrollojmë gatishmërinë me një kruese dhëmbësh

Pritini produktet e pjekura të nxehta në pjesë dhe derdhni me qumësht të kondensuar

Kur shërbejmë, mund të përdorim çokollatë të shkrirë ose shurup frutash si zbukurim.

Recetë diete pa bollgur

Përkundër mungesës së përbërësit kryesor në recetën klasike, tavë me gjizë të pjekur në furrë rezulton të jetë mjaft e kënaqshme. Por në të njëjtën kohë, nuk reflektohet fare në figurë.

Përbërësit:

• 0.5 kg gjizë;
• 5 copë. vezë;
• 150 g sheqer;
• 1 lugë sheqer vanilje;
• 1 lugë kanellë;
• 1 lugë niseshte;
• rrush të thatë (sipas dëshirës);
• 1-2 lugë gjelle l gjalpë.

Përgatitja:

Para së gjithash, thithni rrushin në ujë të valë

Në një enë të vogël, thyeni vezët, ndani të verdhat nga të bardhat

Kombinoni të verdhat me sheqerin, rrihni derisa të jenë të qetë

Pastaj veçmas shtoni 2-3 pika lëng limoni në proteina, rrihni gjithashtu, por deri në majat e qëndrueshme

Ne e ndezim furrën paraprakisht, vendosim temperaturën në 200 ° C

Gradualisht përzieni gjizën në masën e ëmbël të verdhë. Konsistenca do të dalë e holluar me ujë

Shtoni sheqer vanilje, kanellë dhe niseshte. Rrihni fuqishëm

Në proces, shtoni proteina në pjesë të vogla

Lyejeni pjesën e poshtme të mykut me vaj

Derdhni bazën e gjizës, dekoroni me rrush të thatë

Vendosim të piqen vetëm për 10 minuta. Pastaj ulni temperaturën në 150 ° C dhe piqni për 20 minuta të tjera. Kur përdorni një myk silikoni, ne rrisim kohën e pjekjes me 5 minuta

Ne kontrollojmë gatishmërinë me një kruese dhëmbësh

Ne nxjerrim, të ftohtë. Ndani në pjesë, dekorojeni sipas dëshirës

Tavë me gjizë molle

Tava klasike e gjizës së pjekur në furrë mund të përzihet me fruta të freskëta siç janë mollët. Ata i japin ëmbëlsirës delikate të përfunduar një aromë dhe lëngje unike.

Përbërësit:

• 600 g gjizë;
• 3 copë mollë (të mëdha);
• 3 vezë;
• 4 lugë gjelle l bollgur;
• 4 lugë gjelle l Sahara;
• 1 pikë sheqer vanilje;
• 2 lugë gjelle l gjalpë;
• ½ lugë sode (pa rrëshqitje);
• 1 majë kripe.

Përgatitja:

Fërkoni gjizën përmes një sitë ose gatuajeni pak me një shtypje.

Ne prezantojmë vezët. Lëreni 1 të verdhë veze për të lubrifikuar sipërfaqen e produktit. Derdhni sheqer, sheqer vanilje, kripë, sode. Përziejini tërësisht

Shtoni bollgurin e fundit. Sillni në një konsistencë homogjene. Ne këmbëngulim për rreth 10-15 minuta

Ne i lajmë mirë mollët, e heqim lëvoren, e presim përgjysmë, e presim thelbin. Bluajeni në feta të holla

Këshillohet që së pari t'i skuqni pak në një tigan në mënyrë që lëngu i tepërt të avullojë, dhe ëmbëlsira të ketë konsistencën e dëshiruar. Shtoni mollë në masën e gjizës

Vajoseni pjesën e poshtme të formularit, spërkateni me bollgur. Ne përhapim produktin gjysëm të gatshëm, duke e niveluar sipërfaqen me një thikë ose shpatull

Rrihni të verdhën e verdhë veze, derdhni sipër sipër në mënyrë të barabartë. E fusim në furrë të nxehur më parë në 180 ° C për 40 minuta derisa të krijohet një kore e shijshme

Ne kontrollojmë gatishmërinë me një kruese dhëmbësh. Sertmbëlsira e përgatitur në këtë mënyrë nuk kërkon dekorime shtesë.

Tava e ajrosur e gjizës

Një tavë gjizë e pjekur në furrë në përputhje me këtë version të recetës klasike do të dalë e ëmbël dhe me gëzof. Kur zgjidhni madhësinë e pjatës, duhet të kihet parasysh se ngrihet pak gjatë pjekjes.

Përbërësit:

• 250 g gjizë;
• 50 m kefir;
• 5 g vanilinë;
• 1 kompjuter. vezë;
• ½ lugë sode (pa rrëshqitje);
• 50 g gjalpë;
• 150 g bollgur;
• 1 majë kripe.

Përgatitja:

Derdhni bollgur në një pjatë të thellë, mbusheni me ujë të ngrohtë dhe lëreni të fryhet

Ne e ngrohim vajin në një banjë me ujë, kombinojmë me kefir, shtojmë vezë, vanilinë. Vendosni sodën e fundit. Rrihni me një mikser derisa të jetë e qetë

Pastaj ne përdorim një pirun. Në proces, ne prezantojmë gjizën në pjesë të vogla. Ndizni përsëri mikserin. Përzieni masën e gjizës me bollgurin e fryrë. Ne këmbëngulim për 15 minuta

Transferoni në një enë pjekje të lyer më parë me vaj, rrafshoni sipërfaqen. Nëse nuk ka vaj, atëherë spërkatni pjesën e poshtme të mykut me thërrime bukë

Vendosim në furrë të nxehur më parë në 180 ° C për 30-40 minuta

Interesante! Tavë e gjizës së furrës me bollgur: receta të shijshme

Kur shërbeni, dekoroni ëmbëlsirën e nxehtë me manaferrat e freskëta dhe spërkatni me copa çokollate

Tava e gjizës me miell

Receta për tavën e gjizës në furrë ndryshon nga pjata klasike vetëm në atë që në vend të bollgur, duhet të shtoni miell. Konsistenca e brumit është paksa e ndryshme, por kjo nuk ndikon në asnjë mënyrë në shijen dhe aromën.

Përbërësit

• 500 g gjizë;
• 2 lugë gjelle l Sahara;
• 1 kompjuter. vezë;
• 3 lugë gjelle l miell gruri;
• 1 lugë gjelle l salcë kosi e bërë në shtëpi;
• 2 lugë gjelle l gjalpë.

Përgatitja:

Fërkoni gjizën përmes një sitë të imët. Shtoni salcë kosi në të

Kombinoje me sheqer, miell dhe vezë. Përzieni brumin, bluani gunga

Lyejeni me vaj pjesën e poshtme të enës për pjekje

Ne përhapim brumin e butë, të përhapur me një shpatull në të gjithë sipërfaqen

E fusim në furrë të nxehur më parë në 180 ° C për 40 minuta. Ne nxjerrim kur jemi gati

Kur shërbeni, derdhni qumësht të kondensuar ose reçel kokrra të kuqe

Me pjeshkë të konservuara

Në dimër, është shumë e vështirë të gjesh fruta të freskëta me cilësi të mirë në dyqane për pjekje. Prandaj, është më e lehtë të marrësh konservimin nga bodrumi. Sipas recetës klasike, tavë gjizë nga furra do të dalë më lëng nëse vendosni, për shembull, pjeshkë të konservuara në të.

Përbërësit:

• 500 g gjizë të butë;
• 2 copë vezë;
• 100 g sheqer;
• 2-3 rr. l bollgur;
• 300 g pjeshkë të konservuara;
• 2 f. Sheqer vanilje;
• 1-2 lugë gjelle l gjalpë.

Përgatitja:

1. Vendoseni produktin kryesor në një tas, shtoni të dy llojet e sheqerit.
2. Rrihni fuqishëm me një mikser.
3. Në proces, shtoni drithëra, futni vezë.
4. Ne i vendosim pjeshkët në një kullesë, presim që shurupi të kullojë. Pritini në copa të barabarta, shtoni në bazën e tavës. Përziejini tërësisht.
5. E përhapim në fundin e lyer me vaj të një fletë pjekje, e rrafshojmë.
6. I pjekim në furrë për 20-30 minuta në 180 ° C.

Interesante! Receta për enët e shijshme me gjizë në furrë

Me kajsi të thata, verë dhe thërrime bajame

Tavë delikate, e ëmbël me një shije të pasur agrume bëhet gjithashtu e shëndetshme falë kajsive të thata, bajameve, kokosit dhe pak verës. Edhe gustatorët më të sofistikuar do ta pëlqejnë atë.

Përbërësit:

• 400 g gjizë;
• 2 copë vezë;
• 100 ml verë të bardhë (gjysmë të ëmbël);
• 1 lugë gjelle l thërrime bajame;
• 200 g kajsi të thata;
• 4 lugë gjelle l Sahara;
• 2 lugë gjelle l mjaltë;
• lëvozhgë nga 1 limon;
• 150 ml qumësht;
• 2 lugë gjelle l bollgur;
• 2 lugë gjelle l thekon kokosi;
• 1 lugë gjelle l niseshte

Përgatitja:

Shpëlajini mirë kajsitë e thata, derdhni ujë të valë për 10 minuta. Derdhni ujë, shtoni zall, verë, mjaltë. Ziejeni, ulni temperaturën në minimum dhe ziejini për rreth 5 minuta

Ftoheni, derdhni lëngun, ai do të jetë akoma i dobishëm në recetë. Dhe prerë manaferrat. Kombinoni gjizën me qumështin, rrihni me një mikser derisa të jetë e qetë

Derdhni këtë ujë të ëmbël në brumin që rezulton

Më vete, rrihni vezët me sheqer derisa të bëhen me gëzof. Shtoni në bazë

Tjetra, ne prezantojmë thërrime bajame, thekon kokosi, niseshte, bollgur. Përziejini tërësisht. Mbuloni pjesën e poshtme të fletës së pjekjes me letër pjekje, lyejeni atë me vaj. Vendosni kajsi të thata në një shtresë, dhe brumë gjizë mbi të

Ne ndezim furrën, vendosim temperaturën në 180 ° C dhe koha e përafërt është 20 minuta. Piqni, pastaj ulni në 150 ° C, prisni edhe 15 minuta të tjera

Ne kontrollojmë gatishmërinë me një kruese dhëmbësh

Ne e nxjerrim nga pajisjet e kuzhinës, e mbajmë në një fletë pjekje për 10-15 minuta. Kthejeni butësisht në një pjatë të madhe të sheshtë. Dekoroni me thekon e mbetura të kokosit

Tava rezulton të jetë shumë e shijshme, dhe kur është e ftohtë, i ngjan një kek me djathë.

Tava e gjizës është universale në atë që nuk është aspak e vështirë ta gatuash në shtëpi nëse ka furrë. Duke marrë si bazë recetën klasike, mund të shtoni produkte në shijen tuaj dhe do të dalë një pjatë krejtësisht e re, e mbushur me gojë.