Receta të shijshme për kurset e dyta për çdo ditë

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-12 17:48

• Kategoria:

  kurse të dyta

• Koha e GATIMIT:

  1, 5 orë

Përbërësit

• Fileto pule
• qepë
• hudhër
• piper zile
• domate
• kubike me supë
• gjalpë
• djathë
• krem
• vaj perimesh
• arrëmyshk
• zarzavate
• erëza

Çdo amvise ka momente kur dëshiron të kënaqë familjen ose veten me një delikatesë të pazakontë. Në këtë artikull, ne kemi mbledhur për ju receta të shijshme, të shijshme dhe në të njëjtën kohë të thjeshta për kurset e dyta për çdo ditë. E gjithë kjo mund të fshihet lehtë.

Pule me perime "Picasso"

Pjata e dytë me një aromë të mahnitshme përgatitet shpejt dhe do të kënaqë familjen jo vetëm për festën.

Përbërësit:

• fileto pule - 800 gr;
• qepë - 2 copë;;
• hudhër - 4-5 karafil;
• piper zile - 5 copë;;
• domate - 5-7 copë;
• kub supë - 1 copë;
• djathë - 150 gr;
• gjalpë - 1 lugë gjelle. lugë;
• krem 10% - 200 gr;
• vaj perimesh - 2 lugë. lugë;
• kopër, majdanoz për shije;
• arrëmyshk - një majë;
• erëza për pulë - 1 lugë;
• erëza dhe erëza për shije, por jo më shumë se 1 lugë;
• kripë, piper - sipas preferencës;
• ujë të zier - 1 gotë.

Interesante! Sallatë e shijshme me ananas dhe gjoks pule dhe djathë

Përgatitja:

Gjoksi i pulës është më i miri për gatim. Para së gjithash, prerë fileto në feta, shtoni kripë dhe piper

Pritini qepët dhe specat në gjysmë unaza ose unaza. Për ta bërë pjatën më të ndritshme, është më mirë të marrësh një perime me shumë ngjyra

Pritini domatet në kube (ato do të shtojnë lëng në trajtim), copëtoni imët zarzavatet

Thërrmoni thelpinjtë e hudhrës me një presë ose grijeni për të lënë lëng

• Përgatitni një enë qelqi për pjekje dhe tigan.
• Në një tigan me një përzierje të nxehtë të perimeve dhe gjalpit, skuqni pulën, specat dhe qepët në mënyrë alternative, vendosini ato në shtresa në të njëjtin rend.

Ziejini domatet, hudhrat, barishtet dhe një përzierje të erëzave tuaja të preferuara me arrëmyshk në të njëjtën tigan në 200 gr. krem. Pas 2 minutash, kullojeni kremin dhe skuqeni përzierjen e mbetur për 2-3 minuta të tjera

• Hidh salcën që kemi marrë në një enë pjekje. Shikoni me kujdes në mënyrë që të shpërndahet në mënyrë të barabartë.
• Mbuloni formën me fletë metalike, dërgojeni në furrë për gjysmë ore të piqet në 180 gradë.
• Hiqeni petë, spërkatni djathë në shpendët pothuajse të përfunduar, piqni për një çerek ore.

Shërbejeni pjatën në tryezë, pasi ta dekoroni me degëza të zarzavateve tuaja të preferuara.

Fushat e makaronave me mish të grirë në një tigan

Ndonjëherë në mbrëmje nuk kemi fare energji për të gatuar. Atëherë ushqimi i tillë i shijshëm i përditshëm mund t'ju gëzojë dhe t'ju kënaqë pas një dite të vështirë në punë.

Përbërësit:

• mish pule ose derri të grirë - 500 gr;
• makarona për mbushje - 1 paketë;
• qepë - 2 copë;;
• karrota - 1 copë;
• patate - 1 copë;
• paste domate - 1 lugë gjelle. l;
• ujë - 0.5 lugë gjelle;
• vaj perimesh - 2 lugë. l.;
• erëza sipas dëshirës tuaj - 1 lugë gjelle. l.;
• erëza, kripë dhe piper - sipas nevojës.

Përgatitja:

• Lani të gjitha ushqimet tërësisht.
• Grini qepët me karota në një rende të trashë, skuqini në vaj luledielli në një tigan.

Pritini patatet, vendosini të gjitha këto së bashku me mishin e grirë në një tas, shtoni kripë dhe piper, përzieni

Përgatitni salcën: shtoni paste domate dhe erëza në gjysmë gotë ujë

Filloni "foletë" e makaronave me mish të grirë: mund të formoni formën e "foleve" që preferoni - shtrini ato në ato ovale të gjata ose, anasjelltas, i bëni ato të vogla dhe të rrumbullakëta

Vendosni boshllëqet në një tigan për tiganisjen e qepëve dhe karotave, derdhni mbi salcë

Kontrolloni që mbushja të mbulojë plotësisht "lojëra elektronike". Nëse nuk është e mjaftueshme, merrni më pak boshllëqe. Mbulojeni dhe ziejini për 30-40 minuta

"Fole" janë gati me nxitim. Garnizoni me barishte ose spërkateni me djathë të grirë hollë.

Julienne me kërpudha në simite

Një nga përgjigjet më të zakonshme në pyetjen "çfarë do të ishte kaq e shijshme të gatuash për të dytën?" - julienne me kërpudha. Mësoni si të bëni një version të zbukuruar të këtij trajtimi.

Përbërësit:

• kërpudha - 300 gr;
• fileto pule - 200-300 gr;
• krem i rëndë ose salcë kosi - 200 ml;
• djathë i fortë - 80 gr;
• simite të freskëta - sipas numrit të racioneve;
• qepë - 1-2 copë;;
• vaj perimesh dhe gjalpë - disa lugë secila;
• zarzavate për të dekoruar pjatën;
• kripë, piper, erëzat tuaja të preferuara.

Përgatitja:

• Prisni imët pulën, kërpudhat (kampionët janë më të mirat) dhe qepët.
• Pritini barishtet dhe grijeni imët djathin.

• Shtoni perime dhe gjalpë në një tigan, vendosni pulën, skuqeni.
• Pas pulës, skuqni qepën dhe kërpudhat në të njëjtën tigan. Vazhdoni zierjen derisa i gjithë uji të jetë avulluar.

Ndërsa kërpudhat po gatuhen, përgatitni simite: prerë pjesën e sipërme, prerë pulpën, si në foto, vendosini në një fletë pjekje

Shtoni mishin e skuqur në tigan me përbërësit e mëparshëm, mbuloni gjithçka me salcë kosi ose krem. Mos harroni të shtoni kripë, piper dhe erëza nga lista e përbërësve

Ziejeni përzierjen për 10-15 minuta mbi nxehtësinë e ulët, pastaj vendoseni në simite, duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë

Dekoroni pjesën e sipërme me një përzierje djathi dhe barishte, vendoseni në furrë për 20 minuta në një temperaturë prej 170 gradë

Kur shërbeni, simite vendosen më së miri në pjata të veçanta për secilin mysafir.

Rrotulla pule me djathë krem në proshutë "Tender"

Rolls janë një pjatë e dytë ideale për një meze në një tryezë festive. Nëse zvogëloni sasinë e përbërësve, atëherë mund të përgatitni një trajtim të thjeshtë për një mbrëmje romantike.

Përbërësit:

• gjinjtë e pulës - 400-500 gr;
• krem djathi - 350 gr;
• proshutë - 10-15 copë (nga numri i racioneve);
• mustardë - 1 lugë gjelle. l.;
• mjaltë të çdo lloji - 1 lugë gjelle. l.;
• kripë, piper i zi - për shije;
• erëza që ju pëlqejnë;
• ujë ose krem me yndyrë të ulët (deri në 10%) - 200 ml.

Përgatitja:

Pritini fileton e pulës në shtresa të holla dhe pritini në bërxolla

Lyejeni pulën me mustardë, mjaltë, kripë dhe piper. Lëreni në këtë formë të marinohet për 10 minuta

Pasi mishi të jetë njomur në marinadë, përhapeni kremin e djathit në njërën anë të filetos, pastaj e rrokullisni për të formuar rrotulla. Mos harroni të përkulni skajet nga 2 anët në mënyrë që djathi të mos rrjedhë gjatë pjekjes

• Merrni shirita të gatshëm proshutë nga paketimi dhe mbështillni rrotullat në to.
• Fryni produktet e përfunduara në një tigan pa vaj për disa minuta për të marrë një kore të artë.
• Vendosini rrotullat në një enë për pjekje dhe shtoni ujë ose krem me pak yndyrë. Kjo do t'i bëjë ata më të butë dhe më të butë.

Dërgo boshllëqet në një furrë të nxehur në 180 gradë, piqni për 30 minuta

Dekoroni pjatën sipas preferencave tuaja, shërbejeni të nxehtë.

Lasagne me salcë gjizë

Mundohuni të diversifikoni dietën e familjes tuaj duke përfshirë lasagna të famshme italiane në pjatën tuaj kryesore. Ky trajtim mund të jetë i ndryshëm! Le të sjellim një shije të re në gatimin e tij.

Përbërësit:

• mish pule të bardhë - 700 gr;
• gjizë - 400 gr;
• kërpudha (kampionët janë të përshtatshëm) - 300 gr;
• makarona për lasagna - 1 pako;
• mocarela - 200 gr;
• djathë i fortë - 100 gr;
• vezë pule - 1 copë;
• paste domate - 150 gr;
• vaj perimesh - 1 lugë gjelle. l.;
• zarzavate (kopër, majdanoz);
• qepë - 2 copë;;
• piper i bluar, kripë - për shije.

Përgatitja:

Së pari, prerë fileton e pulës (do të dalë më e butë sesa me viçin ose derrin), qepët dhe kërpudhat në copa të vogla

• Derdhni vajin vegjetal në një tigan, ngroheni, filloni të skuqni qepën, silleni në një kore të artë.
• Gradualisht shtoni kërpudha dhe mish në qepë, skuqni derisa pula të bëhet e bardhë.

• Pas kësaj, shtoni paste domate, erëza, barishte në përzierje, vazhdoni të ziejeni në nxehtësi të ulët.
• Ndërsa mbushja është duke u zier, filloni të përgatitni salcën: përzieni gjizën me djathë të fortë të grirë dhe barishte. Merrni 2/3 e të gjithë racionit të djathit, neve na duhet akoma pjesa tjetër.

• Shtoni një vezë pule të rrahur në përzierje.
• Formoni pjatën në shtresa: së pari - makarona posaçërisht për lasagna, së dyti - masë mishi nga një tigan, e treta - salcë gjizë, e mbuluar me djathë mocarela të copëtuar sipër. Shtroni shtresat në të njëjtin rend dy herë më shumë.

Sipër spërkatni pjesën tjetër të djathit. Mbuloni enën për pjekje me fletë metalike dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 200 gradë për 30 minuta

Hiqeni letrën dhe piqeni për 10 minuta të tjera.

Makarona karbonara "stili italian"

Amviset shpesh pyesin veten: si ta ushqejnë familjen e tyre për ta bërë atë të thjeshtë dhe të pazakontë? Le të hedhim një vështrim në një recetë të thjeshtë makaronash që patjetër do të bëjë përshtypje në familjen tuaj!

Përbërësit:

• makarona spageti - 1 paketë - 200-300 gr;
• proshutë - nga 100 në 150 gr;
• të verdhat e vezëve të pulës - 3 copë;;
• djathë i fortë - 70 gr;
• domate qershi - 1 pc. për 1 racion;
• krem yndyre (më shumë se 20% yndyrë) - 100 ml;
• majdanoz, kopër - 1 degë;
• vaj perimesh - 1 lugë gjelle. l.;
• hudhër të tharë, kripë, piper - për shijen tuaj.

Përgatitja:

1. Ziejini spagetit për kohën e treguar në paketë.
2. Skuqeni proshutën në një tigan në vaj për dy deri në pesë minuta derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Sigurohuni që mishi të mos digjet, është shumë e lehtë të piqeni!
3. Bëni një salcë të shpejtë: grijeni djathin në një rende të imët, përzieni me krem dhe të verdha. Derdhni përzierjen në një tigan me proshutë të gatshme, sillni një çiban, ziejini për 1-2 minuta.
4. Vendosni spageti në një pjatë dhe derdhni mbi salcën që rezulton. Garnizoni makaronat me domate qershi të copëtuara për një aromë të freskët italiane. Spërkatini barishtet sipër. Këtu ju duhet të ndizni imagjinatën tuaj dhe talentet e fshehura të kuzhinierit!

Brinjët e derrit me kumbulla të thata "Festive"

Ne do t'ju zbulojmë një recetë interesante për ëmbëlsirat e derrit. Ne jemi të sigurt se do të jetë e dobishme dhe do t'ju ndihmojë të surprizoni mysafirët në çdo vakt!

Përbërësit:

• brinjë derri - 1 kg;
• kumbulla të thata - 300 gr;
• mjaltë - 1-2 lugë gjelle. l;
• uthull - 1 lugë;
• kripë, piper i zi i grirë - për shije;
• vaj luledielli - 1 lugë gjelle. l.;
• ujë të zier - 1-1,5 gota.

Gatimi hap pas hapi:

Lani mishin, ndani atë në pjesë që janë të përshtatshme për t'i shërbyer secilit mysafir

• Derdhni pak vaj perimesh në tigan, vendosni brinjët atje.
• Skuqini brinjët derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

• Thith mishin e skuqur në përzierjen e mjaltit dhe krasitjes. Nëse jeni alergjik ndaj mjaltit, është më mirë të merrni 2-3 lugë gjelle për marinadë. l Sahara Spërkateni me erëza për shije.
• Lëreni masën të piqet për 10-15 minuta. Sa më gjatë që marinada ngop mishin, aq më e pasur do të jetë shija.
• Vendosni brinjët në një tigan dhe mbulojini me ujë. Sigurohuni që niveli i ujit të mbetet mbi nivelin e mishit.

Ziejeni pjatën në nxehtësi të ulët për 2, 5-3 orë për të përfunduar me një delikatesë të butë dhe delikate

Shërbejeni pjatën në grupe për secilin mysafir me një pjatë anësore me pure patatesh ose patate të pjekura me barishte.

Cutlets "Foleja e Dallëndyshes"

Receta, e cila na erdhi nga gadishulli i Krimesë, është bërë një shtesë e shkëlqyeshme për gatimin rus në shtëpi. Këto kotele do të dekorojnë tryezën tuaj dhe do të diversifikojnë çdo drekë apo darkë.

Përbërësit:

• mish i grirë sipas zgjedhjes suaj - 500 gr;
• vezë pule - 1 copë;
• bukë e bardhë - 2 copë;
• qumësht - 60 ml;
• qepë - 2 copë;;
• djathë i fortë - 200 gr;
• karrota - 1 copë;
• piper zile - 3 copë;;
• domate - 3 copë;;
• zarzavate, salcë kosi, ketchup - për dekorim;
• vaj perimesh - 1 lugë gjelle. l.;
• kripë dhe piper për shije.

Përgatitja:

• Thith bukën në qumësht. Pastaj kalojeni atë përmes një mulli mishi së bashku me qepën, gjysmën e djathit të përgatitur dhe karotat.
• Shtoni mish të grirë. Llokoçiseni copën së bashku me vezën. Shtoni barishte dhe erëza të grira hollë ndërsa përzieni për një shije më të ndritshme.

Piper bullgar (për ta bërë pjatën të duket e bukur, merrni speca me ngjyra të ndryshme) dhe domate, të prera në qarqe 1, 5-2 cm. Kjo do të jetë baza e koteleve tona

• Përgatitni një enë qelqi për pjekje duke e lyer atë me vaj perimesh.
• Ne u përhapëm në shtresa, duke shpërndarë në mënyrë të barabartë: së pari piperin e ziles, pastaj mishin duke e mbushur në çdo unazë piper. Lubrifikoni secilën pjesë me ketchup në krye.

Sipër shtoni qepën e mbetur të prerë dhe lyer me salcë kosi

Prekja e fundit është të mbuloni kotelet me feta domate

• Mbuloni kallajin me fletë metalike dhe dërgojeni tretmanin në furrë në 180 gradë.
• Ndërsa delikatesa jonë është në furrë, grijeni djathin e fortë në një rende të imët, pas 40 minutash spërkatni qofte sipër tij. Kthejeni në furrë për 10 minuta të tjera për të shkrirë djathin.

Recetat e thjeshta të mbledhura në artikullin tonë për çdo ditë do t'ju ndihmojnë të kënaqni veten dhe familjen tuaj. Tani e dini se çfarë të gatuani për të dytën, si të diversifikoni dietën tuaj të përditshme dhe të gëzoni çdo mbrëmje.