Gatimi i një veze të zier në shtëpi

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-12 17:48

• Koha e GATIMIT:

  10 min

Përbërësit

• vezë
• ujë
• uthull
• kripë

Vezët e ziera shpesh gjenden në sanduiçe, sallata dhe të gjitha llojet e ushqimeve. Por jo të gjithë e dinë se si të gatuajnë një pjatë origjinale në shtëpi.

Mënyra tradicionale

Një vezë e përgatitur në këtë mënyrë adhurohet veçanërisht nga fëmijët. Përfundimi është gatimi i produktit në një vorbull me ujë të valë me uthull.

Përbërësit:

• vezë pule - 1 copë;
• ujë - 500 ml;
• uthull tryezë - 1 lugë;
• kripë - 1 lugë

Përgatitja:

Shtoni kripë në një enë me ujë të ftohtë, të vënë në zjarr

0

Për të shpejtuar koagulimin e proteinave dhe për të parandaluar përhapjen e verdhë veze, hidhni uthull

• Sapo uji fillon të vlojë, ne e ulim fuqinë e ndezësit. Me kujdes, pa shkatërruar integritetin e vezës, e copëtojmë në një tas.
• Llokoçis ujin e valë me një kamxhik në një rreth. Derdhni një vezë të papërpunuar në qendër të vorbullës, duke u përpjekur ta bëni këtë sa më shumë që të jetë e mundur në mënyrë që të mos dëmtoni të verdhën e verdhë veze.

Veza do të përkulet në një top, siç duhet të jetë. E gatuajmë për 2-3 minuta. Fikni gazin dhe hiqeni atë me një lugë të prerë. Gjithçka është gati

Tani ju e dini se si të gatuani një vezë të zier. Nuk është e vështirë ta bësh këtë në shtëpi. Pjata shkon mirë me perime dhe dolli të thekur.

Në film ngjitës

Ka disa mënyra për të përgatitur një vezë të zier. Një nga më të lehtat është zierja në një qese.

Përbërësit:

• vezë - 2 copë;;
• kripë, piper i zi i grirë - për shije;
• vaj perimesh - 0,5 lugë

Përgatitja:

Brenda një filxhani me një qafë të gjerë, ne e mbulojmë filmin në mënyrë që skajet e tij të shkojnë përtej enës

• Lubrifikoni xhepin me vaj perimesh. Ne ngasim një vezë, kripë dhe piper. Ne mbledhim skajet e filmit, fiksohemi me një turne. Në mënyrë të ngjashme, ne "paketojmë" vezën e dytë.
• Ziejeni ujin në një tigan, zvogëloni nxehtësinë në minimum. Ne i ulim qeset me përmbajtjen. Gatuani për 3 minuta. Saktësisht e njëjta sasi sikur të donit të gatuani vezë të ziera të buta.

• Ne heqim, heqim me kujdes filmin, shtrojmë pjatën në gjethe marule ose një fetë bukë. Dhe prekja e fundit - ne bëjmë një prerje të vogël, duke lejuar që e verdha e verdhë të kullojë pak.
• Një mëngjes jo modest është gati.

Në mikrovalë

Dashamirët e vezëve të ziera duhet patjetër t'i kushtojnë vëmendje kësaj metode gatimi.

Përbërësit:

• vezë - 1 copë;
• ujë të ftohtë - 150 ml.;
• kripë - 0,5 lugë;
• uthull 9% - 2 lugë. l

Përgatitja:

• Derdhni ujë në një enë të përshtatshme për përdorim në furrë me mikrovalë (jo deri në buzë). Shtoni kripë dhe uthull, përzieni.
• Thyejmë vezën në tjetrën. Me kujdes, në mënyrë që të mos përhapet, derdhni në ujë.

Ne vendosim në mikrovalë, duke vendosur kohëmatësin për 3 minuta

Ne nxjerrim tasin, nxjerrim vezën me një lugë me vrima, e vendosim në një pjatë dhe e shërbejmë me feta perimesh

Ne marrim një mëngjes të shijshëm, dhe më e rëndësishmja, të shëndetshëm

Në një multicooker

Një vezë e zier me një të verdhë të lëngshme pa guaskë ziehet. Përgatitja e një pjate të hollë nuk do të marrë shumë kohë nga zonjë.

Përbërësit:

• vezë - 5 copë;;
• kripë për shije.

Përgatitja:

Për t'i dhënë gjellës një formë të bukur, ne do të përdorim forma silikoni. Me kujdes, pa dëmtuar të verdhat, thyeni vezët direkt në to. Kripë, e vendosur në një stendë të projektuar për avull

• Ne e instalojmë atë në tasin me shumë gatime, mbyllim kapakun. Ne aktivizojmë modalitetin "Gatim me avull", vendosim kohëmatësin për 5 minuta.
• Pas 3 minutash, hapni kapakun dhe vazhdoni gatimin. Nëse kjo nuk është bërë, e verdha thjesht do të vlojë, dhe ne nuk kemi nevojë për këtë.

Ne i heqim vezët në një pjatë dhe shijojmë shijen e mrekullueshme të një pjate të thjeshtë, në të njëjtën kohë origjinale

Ne furre

Kjo metodë është më e përshtatshme për përgatitjen e mëngjesit për të gjithë familjen.

Përbërësit:

• vezë pule - 6 copë. dhe më shumë, në varësi të formës;
• kripë, piper - për shije;
• ujë - 150 ml.

Përgatitja:

Ne mbushim çdo vrimë të formave me ujë, pa shtuar rreth 2 cm në skajet

Thyejmë vezët në qeliza. Kripë

• Vendosim në furrë të nxehur më parë në 200 ° C për 3-5 minuta.
• Sa më e shkurtër të jetë koha e gatimit, aq më të holla janë të verdhat.

Ne nxjerrim vezët e ziera, i vendosim në një copë bukë të freskët ose të thekur (dolli janë gjithashtu të përshtatshme). Dekoroni me gjethe marule dhe shërbejeni

Pika të rëndësishme

Shumë hëngrën një vezë të zier në një festë ose një restorant. Dhe ata nuk dinë të gatuajnë në shtëpi. Në mënyrë që gjithçka të funksionojë njëqind për qind, duhet të mësoni disa rregulla të thjeshta, por shumë të rëndësishme:

1. Vezët duhet të jenë në temperaturën e dhomës dhe gjithmonë të freskëta, përndryshe proteina nuk do të fiksohet, e verdha do të përhapet.
2. Hidhni lëng limoni ose uthull - këta përbërës kontribuojnë në mpiksjen më të mirë të proteinave.
3. Për të shmangur dëmtimin e vezëve, thyejini së pari në një tas para se t'i transferoni në një enë gatimi.