Gatimi i një torte të shijshme Pancho në shtëpi

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:16

• Kategoria:

  furrë buke

• Koha e GATIMIT:

  1 orë

Përbërësit

• Miell
• vezë
• sheqer
• pluhur pjekje
• kakao
• kripë
• sheqer vanilje
• salcë kosi
• xhelatinë
• një ananas

Nëse nuk keni provuar kurrë një ëmbëlsirë të tillë si torta Pancho, atëherë sigurohuni që ta gatuani në shtëpi, dhe recetat hap pas hapi me foto do t'ju ndihmojnë me këtë. Kjo është një tortë me sfungjer me lagështi me salcë kosi delikate kremoze dhe shtresë frutash. Tradicionalisht, kjo tortë është bërë me ananas, por sot ka mundësi të tjera për një trajtim të shijshëm.

Tortë Panço me ananas

Torta Pancho e bërë me shtëpi me ananas me siguri do t'i pëlqejë të gjithë ata që kanë një dhëmb të ëmbël. Për ëmbëlsirë, mund të piqni vetëm një biskotë të lehtë ose, si në recetën e propozuar hap pas hapi me një foto, të bardhë dhe kafe.

Përbërësit për biskotën:

• 160 g miell;
• 4 vezë;
• 230 g sheqer;
• 6 g pluhur pjekje;
• 20 g kakao;
• një majë kripe;
• 8 g sheqer vanilje.

Për kremin:

• 1 kg salcë kosi;
• 300 g sheqer;
• 15 g sheqer vanilje;
• 30 g xhelatinë;
• 150 ml ujë;
• gjysmë ananasi.

Përgatitja:

• Për biskotën, dërgoni vezë, kripë në tas dhe rrihni lehtë.
• Shtoni dy lloje sheqeri dhe rrihni me shpejtësi të madhe derisa të përftohet një masë me gëzof brenda 8-10 minutave.

Shosh miellin së bashku me pluhurin për pjekje dhe dërgojeni në përzierjen e vezëve, gatuajeni brumin

Tani e ndajmë vizualisht brumin në gjysmë, shoshisim kakaon në njërën pjesë dhe të njëjtën sasi mielli në pjesën tjetër, në mënyrë që brumi i çokollatës të mos dalë më i trashë se i bardhë

Ju mund të piqni biskota në forma të ndryshme, por ekziston një mundësi më interesante - në formën e një zebre. Mbuloni fletën e pjekjes me pergamenë, përhapni 2 lugë brumë të errët në qendër, dhe më pas 2 lugë brumë të lehtë në mes. Dhe në këtë sekuencë, shtroni të gjithë brumin e biskotave

• E dërgojmë në furrë për 15-20 minuta, temperatura është 190 ° C.
• Ne nxjerrim biskotën e përfunduar, e ftohim dhe e presim së pari në shirita, dhe më pas në katrorë.

Qëroni ananasin dhe priteni në copa të vogla

• Për kremin, së pari thithni fletën e xhelatinës në ujë të ftohtë.
• Tjetra, derdhni sheqer të rregullt dhe me shije në salcë kosi, rrihni derisa përbërësit e shumtë të treten plotësisht.

Pasi të keni lënë pak krem për zbukurim, derdhni xhelatinë të shkrirë dhe tashmë të ftohur në masë, përzieni

• Mbuloni formën e rrumbullakët me film ngjitës.
• Zhytni copat e biskotës në krem, vendosini në një tas, vendosni copa frutash ekzotikë sipër shtresës së parë. Dhe në këtë sekuencë ne mbledhim të gjithë tortën.

Pas kësaj ne mbulojmë me fletë metalike, vendosim një pjatë në krye dhe një ngarkesë që peshon 1 kg, e vendosim në frigorifer për të paktën 6 orë

Pastaj nxjerrim tortën, e vendosim në një pjatë, e mbulojmë ëmbëlsirën me kremin e mbetur dhe e dekorojmë me çokollatë të shkrirë

Nëse nuk mund të blini një ananas me lëng dhe të ëmbël, atëherë mund të përdorni fruta të konservuara. Xhelatina mund të zëvendësohet me një trashës për salcë kosi dhe krem, dhe kos natyral mund të përdoret në vend të salcë kosi për krem.

Tortë me çokollatë Pancho me luleshtrydhe

Një tjetër recetë hap pas hapi me një foto është torta me çokollatë Pancho me luleshtrydhe. E lehtë, e bukur dhe shumë delikate. Një tortë e tillë me siguri do të bëhet një dekorim i vërtetë i tryezës festive.

Përbërësit për biskotën:

• 250 g miell;
• 6 vezë;
• 360 g sheqer;
• 4 lugë gjelle l kakao;
• 1, 5 lugë pluhur pjekje.

Për mbushje:

500 g luleshtrydhe

Për kremin:

• 850 g salcë kosi;
• 220 g sheqer;
• 1 pako trashës.

Për dekorim:

• 100 g çokollatë të zezë;
• 30 g gjalpë.

Përgatitja:

Ndani të verdhat nga të bardhat. Ne fillojmë të rrahim të bardhët me shtimin e sheqerit. Pas një nga një, futni të verdhat dhe përzieni derisa të formohet një masë me gëzof homogjen

Shosh miellin, pluhurin për pjekje dhe kakaon në një tas të veçantë, përzieni

• Shtoni përbërës të thatë në pjesë në përzierjen e vezëve, gatuajini derisa të jenë të qetë.
• Derdhni brumin në një myk dhe dërgojeni në furrë për 20-25 minuta, temperatura - 180 ° C.

Pritini biskotën e përfunduar dhe të ftohur në dy pjesë të pabarabarta, torta e poshtme është 1.5 cm e lartë

Pritini tortën e sipërme në kube me anët 2-3 cm

Për kremin, merrni salcë kosi të trashë yndyrore dhe rrihni atë për 7-8 minuta me shtimin e sheqerit. Nëse produkti i qumështit të fermentuar rezulton të jetë i lëngshëm, atëherë shtoni një trashës për salcë kosi ose krem

• Vendoseni tortën e poshtme në pjatë, lyejeni mirë me krem.
• Pritini luleshtrydhet në pjata dhe vendosini në një rreth në tortën e parë.

Pastaj zhytni copat e biskotës në krem, vendosini në një shtresë dhe vendosni përsëri luleshtrydhet sipër

Ne i përhapim kubet dhe manaferrat e biskotave në atë mënyrë që të marrim një rrëshqitje, nuk pendohemi për kremin

• Tani e lyejmë tortën me kremin e mbetur nga të gjitha anët.
• Ne zbukurojmë tortën pothuajse të përfunduar me krem. Për ta bërë këtë, shkrini copat e çokollatës së bashku me gjalpin. Para servirjes, ëmbëlsira duhet të jetë e ngopur mirë, kështu që e vendosim në frigorifer për të paktën 4 orë.

Me qershi

Torta Pancho mund të bëhet me çdo mbushje frutash ose kokrra të kuqe. Pra, ekziston një recetë hap pas hapi me një foto të një ëmbëlsirë me qershi, e cila është e lehtë dhe e thjeshtë për t'u gatuar në shtëpi.

Përbërësit për biskotën:

• 250 g miell;
• 300 ml salcë kosi (12%);
• 3 vezë;
• 2 g kripë;
• 4 g sode;
• 8 g pluhur pjekje;
• 180 g sheqer;
• 10 g sheqer vanilje;
• 40 g kakao.

Për kremin:

• 1 litër salcë kosi (30%);
• 240 g sheqer pluhur;
• 10 g sheqer vanilje;
• 350 g qershi (të konservuara).

Për dekorim:

• 50 g çokollatë;
• 25 g gjalpë.

Përgatitja:

Derdhni kripë, pluhur pjekje, sode dhe kakao në një tas me miell të situr, përzieni derisa të jetë e qetë

• Hidhni vezët në një tas tjetër, shtoni vanilje dhe sheqer të rregullt në to, rrihni derisa të formohet një masë e bardhë me gëzof.
• Tani shtoni salcë kosi dhe përzieni përsëri.

• Pas 2-3 doza, ne prezantojmë përzierjen e thatë dhe gatuajmë brumin.
• Derdhni brumin e përfunduar në një myk dhe dërgojeni në furrë për 30 minuta.

Ftoheni biskotën dhe priteni përgjysmë, bëjeni tortën e poshtme më të hollë (do të shërbejë si bazë për tortën), dhe prejeni tortën e sipërme në kube

• Për kremin, rrihni salcën kosi yndyrore derisa të bëhet me gëzof, duke shtuar sheqer vanilje dhe sheqer pluhur.
• Tani ne mbledhim tortën. Për ta bërë këtë, mbuloni një tas të thellë me petë dhe shtroni copat e biskotës, të cilat i zhytim në krem, pastaj qershitë në shtresa.

Vendoseni tortën e poshtme sipër, mbulojeni me petë dhe vendoseni në frigorifer për 10-12 orë

Pas ëmbëlsirës, përmbyseni, mbuloni me kremin e mbetur dhe dekoroni me krem, për të cilin shkrijmë çokollatën së bashku me gjalpin.

Tortë Pancho me banane - recetë pa pjekje

Nëse nuk keni kohë të piqni një biskotë, por vërtet dëshironi të provoni ëmbëlsirën, atëherë receta e mëposhtme është krijuar posaçërisht për ju. Nuk keni nevojë të piqni asgjë këtu, torta Pancho është e shpejtë dhe e lehtë për t’u përgatitur. Një ëmbëlsirë e tillë në shtëpi rezulton të jetë po aq e shijshme dhe e bukur sa në fotot hap pas hapi.

Përbërësit:

• 500 g biskota;
• 1 gotë sheqer (+ 2 lugë);
• 2 lugë gjelle l kakao;
• 600 ml salcë kosi (+ 2 lugë);
• 3 banane.

Përgatitja:

Vendosni salcë kosi në një tas, derdhni sheqer, përzieni (mund të përdorni një kamxhik të rregullt)

Derdhni 5 lugë gjelle në një filxhan. lugë ujë, derdhni kakao, përzieni dhe dërgojeni në mikrovalë për 30 sekonda në mënyrë që përzierja të trashet

Pastaj derdhni atë në krem dhe përzieni derisa të jetë e qetë

• Për të dekoruar tortën në një tas të veçantë, përzieni 2 lugë gjelle. lugë salcë kosi me 1 lugë gjelle. nje luge sheqer. Mbulojeni me mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer.
• Ne gjithashtu presim banane në feta të holla për ëmbëlsirë.

• Përgatitni glazurën menjëherë. Për ta bërë këtë, derdhni 1 lugë gjelle në një filxhan. lugë kakao dhe sheqer, derdhni 3 lugë gjelle. lugë ujë. Llokoçis.
• Mbuloni një enë të thellë me një film dhe bëni shtresën e parë të biskotave të copëtuara, derdhni krem sipër.

Pas kësaj ne përhapim bananet dhe në këtë sekuencë mbledhim të gjithë tortën

• Ne e mbulojmë me një film ose një pjatë, e dërgojmë në frigorifer për 1-2 orë.
• Ne vendosim një pjatë në ëmbëlsirën e përfunduar dhe e kthejmë shpejt, por me kujdes. Ne heqim filmin, lyejmë tortën me krem të bardhë nga të gjitha anët dhe dekorojmë me krem.

Tortë kremoze Panço me fruta

Ne ofrojmë një recetë tjetër interesante me një foto hap pas hapi të një ëmbëlsire, e veçanta e së cilës është se brumi për biskotën gatuhet në qumësht, dhe krem përdoret për krem në vend të salcës kosi.

Si rezultat, torta Pancho fitohet me një shije delikate kremoze që shkon mirë me pjeshkët. Sigurohuni që të gatuani një trajtim kaq të mrekullueshëm në shtëpi.

Përbërësit:

• 300 g miell;
• 50 g niseshte;
• 6 vezë;
• 200 ml qumësht;
• 250 g sheqer;
• 120 ml vaj vegjetal;
• 30 g kakao;
• 10 g pluhur pjekje;
• 800 ml krem;
• 100 g sheqer pluhur;
• 400 g pjeshkë;
• 100 ml ujë;
• 25 g xhelatinë;
• 100 g çokollatë;
• 50 g gjalpë.

Përgatitja:

Shtoni niseshte në miellin e shoshitur mirë, përzieni pak përzierjen e thatë

Hidhni vezët në një tas të veçantë, shtoni kripë, rrihni pak

• Në procesin e rrahjes, shtoni sheqer dhe vazhdoni përzierjen derisa masa të shkëlqejë dhe të lërë një gjurmë të lehtë pas.
• Derdhni qumësht, gjalpë në masën e vezëve, shtoni vanilinë dhe përzieni në miell në pjesë.

• Derdhni kakao në një filxhan të veçantë, shtoni 3 lugë. lugë vaj vegjetal dhe përzieni mirë.
• Në fund, shtoni pluhur pjekje në brumë.
• Brumin e ndajmë në dy pjesë, në njërën prej tyre përziejmë përzierjen e kakaos dhe gjalpit.

Në një fletë pjekje me pergamenë, alternuar 2 lugë gjelle. përhap lugët brumë të lehtë dhe çokollatë

Ne e dërgojmë atë në furrë për 25 minuta, duke vendosur temperaturën në 190 ° C. Pas kësaj, ftohni plotësisht biskotën e përfunduar

• Qëroni pjeshkët, prerë në copa të mëdha.
• Derdhni sheqer në një tigan dhe derdhni ujë. Sapo të vlojë shurupi, vendosni frutat dhe pasi të vlojë përsëri, gatuajini për tre minuta. Pas kësaj, i vendosim pjeshkët në një sitë dhe u japim kohë të ftohen plotësisht.

• Pritini pak biskotë në rrathë dhe menjëherë vendoseni në një enë, të cilën e mbulojmë me film ngjitës. Pastaj ne presim një tortë të hollë nga biskota në formë, dhe pjesën tjetër e presim në katrorë.
• Derdhni xhelatinë në shurupin e pjeshkës, përzieni dhe sapo të fryhet, ngroheni në një banjë uji në mënyrë që të shpërndahet plotësisht.
• Rrihni kremin e ftohtë derisa të bëhet me gëzof me shtimin e sheqerit pluhur dhe shurupit të pjeshkës me xhelatinë.

• Ne lëmë mënjanë pak krem, dhe derdhim boshllëqet biskota me shurupin e mbetur.
• Më pas lyejeni me gjalpë dhe lyeni copat e pjeshkës.

Vendosni kubet e biskotave në krem, pjeshkët e mbetura dhe përzieni gjithçka mirë

Ne vendosim gjithçka në një myk dhe formojmë një tortë

Mbuloni pjesën e sipërme me krem dhe vendosni një biskotë të prerë në formë

• Mbulojeni tortën me mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer gjatë natës.
• Pasi ta nxjerrim ëmbëlsirën, e heqim filmin, e vendosim në një pjatë dhe e kthejmë përmbys. Derdhni krem mbi tortë. Për ta bërë këtë, shkrini copat e çokollatës me gjalpë dhe përzieni derisa të jetë e qetë.

Torta e mahnitshme Pancho është e lehtë dhe e thjeshtë për tu bërë në shtëpi. Zgjidhni recetën tuaj të preferuar hap pas hapi me një foto dhe filloni të krijoni një kryevepër të vërtetë të kuzhinës.