Reçel mollë qelibar me feta sipas recetave të shijshme për dimër

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:16

Reçeli i mollës qelibar me pykë është një nga ëmbëlsirat më të shijshme dhe aromatike të përgatitur tradicionalisht për dimër. Një delikatesë e tillë mund të befasojë absolutisht të gjithë. Prandaj, duhet të përgatitet me çdo kusht.

Reçel tradicional qelibar

Një delikatesë e tillë nuk përgatitet shpejt. Por rezultati është një ëmbëlsirë tepër e shijshme dhe e ëmbël që është e pamundur t'i rezistosh.

Përbërësit:

• mollë - 1 kg;
• sheqer - 700 g

Recetë hap pas hapi:

Shpëlajini mollët tërësisht, hiqni thelbin. Pritini frutat në feta

Merrni një tigan të thellë jo ngjitës dhe derdhni sheqer në të. Shtoni mollë dhe lërini për 12 orë. Gjatë kësaj kohe, sheqeri duhet të shpërndahet plotësisht

• Pasi të ketë kaluar koha, vendoseni mollën bosh në nxehtësi mesatare. Në procesin e gatimit, përzieni përbërësit plotësisht për të marrë një konsistencë uniforme.
• Gatuani ëmbëlsirën me mollë për 10 minuta. Sillni tretmanin në vlim dhe gatuajeni edhe 15 minuta të tjera.

Ftoheni pjesën e punës, pastaj përsëriteni procedurën edhe një herë

Ne shpërndajmë bllokimin e qelibarit në kavanoza të sterilizuara dhe shtrëngojmë kapakët

Para përzierjes së bllokimit të përfunduar, duhet të ftohet. Në të njëjtën kohë, mos u shqetësoni nëse delikatesa qelibar rezulton të jetë e lëngshme. Ndërsa ftohet, reçeli do të trashet.

Interesante! Recetë e reçelit të luleradhiqes

Reçel i pastër me feta molle

Një delikatesë transparente përgatitet në disa faza. Prandaj, për gatim, ju duhet të grumbulloni jo vetëm me mollë me lëng, por edhe me kalimin e kohës.

Përbërësit:

• limon - 1 copë;
• mollë - 2 kg;
• ujë - 3 lugë gjelle;
• sheqer - 1.5 kg.

Recetë hap pas hapi:

1. Pritini limonin në gjysmë unaza të hollë. Vendosini fetat e agrumeve në një tigan të thellë.
2. Shtoni sheqer dhe ujë. E vendosim tenxheren me përbërësit në zjarr të ulët. Ne përgatisim shurupin derisa sheqeri të trashet.
3. Presim 1 minutë, pas së cilës fikim nxehtësinë. Shurupi duhet të jetë i errët dhe i qetë.
4. Pritini mollët në feta të vogla, pasi të keni hequr thelbin dhe farat.
5. Transferoni fetat e mollës në një tigan me një fund jo ngjitës. Shtoni shurup dhe vendosni shtypjen. Kjo do t'i japë mollëve më shumë lëng dhe shurupi do t'i ngopë më mirë frutat.
6. E lëmë pjesën e punës për 8 orë.
7. E vendosim tiganin me reçelin e ardhshëm në nxehtësi mesatare dhe e lëmë të ziejë. Ne e heqim pjesën e punës nga sobë vetëm kur shfaqen flluska.
8. Lëreni reçelin për 2 orë që të ftohet plotësisht. Përziejeni trajtimin tërësisht, duke tundur enët nga njëra anë në tjetrën.
9. Vendoseni ëmbëlsirën me mollë në sobë dhe lëreni të ziejë. Ne heqim enët nga nxehtësia, ftohim përmbajtjen.
10. Ne e përsërisim procedurën edhe një herë.
11. Ne e shtrojmë delikatesën e mollës në kavanoza sterile. Shtrëngoni fort boshllëqet me kapakë.

Reçel kanelle me qelibar

Ky është një bllokim i shijshëm qelibar me feta mollë dhe erëza. Rezulton të jetë shumë i shijshëm dhe aromatik.

Përbërësit:

• mollë - 1 kg;
• sheqer - 1 kg;
• kanellë e bluar - 1, 2 lugë

Recetë hap pas hapi:

• Ne pastrojmë mollët nga kërcelli, farat dhe ndarjet. Ne e lëmë lëvozhgën, pasi përmban shumë elementë të dobishëm.
• Pritini frutat në feta të vogla. Disa pjesë mund të errësohen. Nuk ka asgjë të keqe me këtë dhe nuk do të ndikojë në shijen e reçelit në asnjë mënyrë.

• Derdhni sheqerin në një tigan të thellë. Ne përhapim fetat e mollës dhe përziejmë përbërësit.
• E lëmë pjesën e punës gjatë natës. Mollët do të marrin lëng dhe do të ngopin sheqerin.

• Ne e vendosim bllokimin e ardhshëm në një zjarr të ngadaltë. Përziejini përbërësit tërësisht gjatë procesit të gatimit. Gatuani një delikatesë qelibar për 20 minuta.
• Shtoni kanellën disa minuta para përfundimit të gatimit. Kjo do ta bëjë ëmbëlsirën me mollë më të shijshme dhe më aromatike.

Ne shpërndajmë trajtimin në kavanoza të sterilizuara dhe mbyllim kapakët. Ftojini pjesët e punës plotësisht, dhe më pas vendosini në një vend të ftohtë dhe të errët

Për të parandaluar errësimin e mollëve, ato mund të derdhen me ujë të ftohtë dhe acid limoni. Gjithçka është në diskrecionin e zonjës. Nëse nuk ka kohë, menjëherë mund të shtoni pykat e prera në tigan.

Reçel qelibar "Pyatiminutka"

Në fakt, ky është emri konvencional i recetës. Procesi i përgatitjes së mollëve kërkon disa orë, dhe duhen vetëm 5 minuta për të gatuar një delikatesë qelibar.

Përbërësit:

• mollë - 1 kg;
• ujë - 200 ml;
• acid limoni - 1 g;
• sheqer - 1 kg;
• vanilinë - 1 g

Recetë hap pas hapi:

• Shpëlajini mollët tërësisht dhe thajini me peshqir letre. Ne heqim kërcellin, bërthamën dhe farat.
• Pritini frutat në feta të vogla, pastaj transferojini në një tigan të thellë. Shtoni sheqer dhe lëreni pjesën e punës për 5 orë. Gjatë kësaj kohe, mollët do të japin lëng.

• Derdhni ujin dhe vendoseni tiganin në nxehtësi të ulët.
• Përziejini përbërësit tërësisht gjatë procesit të gatimit. Sillni përmbajtjen e tiganit në një çiban.

Shtoni acid limoni dhe vanilinë, përzieni

Gatuani delikatesën e qelibarit për 5 minuta, pastaj hiqeni nga sobë. Ftoheni reçelin, shpërndajeni në kavanoza dhe mbylleni me kapak

Ne i mbështjellim boshllëqet, i ftohim dhe i vendosim në një vend të errët dhe të ftohtë

Amviset me përvojë rekomandojnë fillimin e bërjes së reçelit në mbrëmje. Mund t’i lini pykat e mollës në sheqer gjatë natës dhe të vazhdoni gatimin në mëngjes.

Reçeli më i shijshëm qelibar me xhenxhefil

Kjo është një recetë e shkëlqyer hap pas hapi për të bërë reçel molle për dimër, e cila ka përfitime shëndetësore. Xhenxhefili i jep delikatesës së qelibarit një aromë pikante që do t'i çmendë gustatorët.

Përbërësit:

• mollë - 2 kg;
• rrënjë xhenxhefil - 2 cm;
• sheqer - 2 kg;
• lëng limoni - 3 lugë. l.;
• lëvore limoni - 1 lugë gjelle. l

Recetë hap pas hapi:

Shpëlajini mollët tërësisht. Ne heqim lëkurën, bërthamën, kërcellin dhe farat. Pritini mollët në feta me madhësi të barabartë

Ne i transferojmë feta në një tigan të thellë. Shtoni sheqer dhe përzieni përbërësit tërësisht

• E lëmë pjesën e punës gjatë natës. Gjatë kësaj kohe, sheqeri do të shpërndahet plotësisht dhe do të zhytet në lëngun e mollës.
• E vendosim enën në nxehtësi mesatare dhe e lëmë të ziejë. Ulni nxehtësinë pas 5 minutash.
• Fërkoni rrënjën e xhenxhefilit në një rende të imët. Fikni nxehtësinë dhe shtoni përbërësin në tigan.

• Përzieni përmbajtjen dhe lëreni për disa orë derisa të ftohet plotësisht. Ne e mbulojmë enën me një kapak në mënyrë që pluhuri të mos futet dhe bllokimi të mos motoset.
• Ne vazhdojmë në fazën e dytë të gatimit. Për ta bërë këtë, ndizni nxehtësinë mesatare dhe gatuajeni ëmbëlsirën me mollë për 10 minuta. Sigurohuni që të shikoni në mënyrë që të mos digjet.
• Shtoni lëng limoni dhe lëvore. Reçelën e qelibarit e mbajmë në zjarr edhe 5 minuta të tjera.
• Masën e shpërndajmë në kavanoza të sterilizuara.

Para paketimit të trajtimeve, kavanozët duhet të thahen dhe të nxehen pak. Për ta bërë këtë, mjafton t'i vendosni në furrë.

Reçel qelibar me arra

Ky reçel ka një shije të pazakontë. Vetëm për hir të tij, mund të provoni të gatuani këtë ëmbëlsirë me mollë.

Përbërësit:

• mollë - 500 g;
• ujë të zier - 50 ml;
• konjak - 1 lugë gjelle. l.;
• sheqer - 200 g;
• arra - 100 g;
• limon - 1 pc.

Recetë hap pas hapi:

1. Pritini mollët në feta të vogla. I zhvendosim copat në një tenxhere të ngadaltë dhe i mbulojmë me sheqer.
2. Fërkojeni zallin në një rende të imët. Shtojeni atë në mollë së bashku me lëng limoni dhe ujë.
3. Ndizni modalitetin "Fry". Do të duhen 15 minuta për të bërë bllokimin. Gjatë procesit të gatimit, sigurohuni që të trazoni delikatesën, duke pasur kujdes që të mos dëmtoni fetat e frutave.
4. Në fund të gatimit, shtoni arra të copëtuara dhe raki.
5. Ne fillojmë modalitetin "Pjekje". Do të duhen rreth 10 minuta për të gatuar. Konsistenca e ëmbëlsirës me mollë duhet të jetë e qetë.
6. Ne shpërndajmë bllokimin e përfunduar në kavanoza të sterilizuara dhe mbështjellim boshllëqet me kapak.

Në mënyrë që bllokimi të marrë një shije më pikante, rekomandohet që të skuqni paraprakisht arrat.

Reçel molle me portokall

Reçeli i përgatitur sipas kësaj recete do të ruajë shijen dhe aromën e tij për një kohë të gjatë. Mbëlsira me mollë do të jetë një trajtim i shkëlqyeshëm për çaj ose ëmbëlsira të bëra vetë.

Përbërësit:

• mollë - 1 kg;
• portokalli - 1 copë;
• sheqer - 1 kg;
• limon - 1 pc.

Recetë hap pas hapi:

1. Shpëlajini frutat tërësisht në ujë të ftohtë. Pritini mollët në feta të vogla.
2. Qëroni portokallin dhe limonin, pastaj kaloni nëpër një mulli mishi. Ne i transferojmë agrumet në një tas të thellë. Shtoni sheqer, përgatitni përbërësit në një banjë me ujë.
3. Merrni një tigan të thellë dhe vendosni feta molle në të. Shtoni masën e agrumeve me sheqer dhe përzieni përbërësit tërësisht.
4. E vendosim tiganin në zjarr mesatar. Gatuani trajtimin për 30 minuta. Gjatë procesit të gatimit, përzieni periodikisht në mënyrë që përmbajtja të mos digjet.
5. Ne e shpërndajmë bllokimin në kavanoza të sterilizuara dhe i mbështjellim me kapak. Ftoheni pjesët e punës në temperaturën e dhomës. Tjetra, ne e zhvendosim enën me delikatesën e qelibarit në një vend të errët dhe të ftohtë.

Mos bëni shumë reçel. Për një ëmbëlsirë qelibar, mjafton të përdorni 1 kg mollë. Përndryshe, gjatë procesit të gatimit, frutat do të shtypen në pure patatesh.

Për të bërë bllokim të shijshëm të mollës për dimër, mund të përdorni ndonjë nga recetat hap pas hapi të mësipërme. Rezultati është një ëmbëlsirë tepër e ëmbël, e shijshme dhe aromatike që absolutisht të gjithëve do t’i pëlqejë. Ju gjithashtu do të duhet të rezervoni me kohë, sepse bllokimi nuk përgatitet fare shpejt.