Recetë e vinaigretit të lakrës turshi

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-12 17:48

• Kategoria:

  Sallata

• Koha e GATIMIT:

  1.5 orë

Përbërësit

• patate
• fasule
• panxhar
• karrota
• qepë
• bizele jeshile
• qepë jeshile, majdanoz
• lëng limoni
• Uthull balsamike
• mjaltë
• mustardë
• vaj perimesh
• kripë piper

Vinaigrette është një pjatë klasike ruse. Sot ka shumë receta për të bërë një sallatë të tillë - me lakër turshi, turshi dhe me shtimin e një përbërësi të fshehtë që çdo amvise mund të gjejë.

Vinaigrette me salcë pikante

Vinaigrette është një sallatë e shijshme dhe e kënaqshme, veçanërisht kur përgatitet me lakër turshi dhe bizele. Por ne duam t'ju ofrojmë një recetë klasike me një salcë pikante, falë së cilës pjata fiton një shije të veçantë.

Përbërësit:

• 2-3 zhardhokë patate;
• 200 g fasule;
• 2 panxhar;
• 2 karota;
• 2 tranguj turshi;
• 1 qepë;
• 0.5 gota bizele jeshile;
• qepë jeshile, majdanoz.

Për karburant:

• 1 lugë gjelle l lëng limoni;
• 1 lugë Uthull balsamike;
• 1 lugë gjelle l mjaltë;
• 0.5 lugë mustardë e nxehtë;
• 2-3 rr. vaj perimesh;
• kripë dhe piper për shije.

Marinadë për qepë:

• 1 gotë ujë;
• 1 lugë Sahara;
• 2 lugë Uthull balsamike.

Përgatitja:

Pritini qepën në kube të vogla, derdhni në një tas, derdhni ujë të zier të ftohur dhe uthull, shtoni sheqer, përzieni dhe lërini mënjanë tani për tani

Në një tas të thellë ne dërgojmë lakër turshi, patate të ziera, tranguj të prerë në kubikë, karrota, fasule

Tjetra, shtoni panxharët, të cilët gjithashtu i kemi prerë në kube, bizele jeshile, si dhe qepë dhe majdanoz të grirë hollë

Për karburant, derdhni kripë, piper në një tas, vendosni mustardë dhe mjaltë, derdhni uthull dhe vaj. Përziejini gjithçka tërësisht në mënyrë që mjalti dhe të gjithë përbërësit e lirshëm të treten plotësisht

Shtoni qepë turshi në një tas me perime, derdhni salcë dhe përzieni gjithçka mirë

Përbërësi kryesor në sallatë është panxhari. Kultura rrënjësore duhet të jetë e fortë dhe pa dhëmbje. Mund të zihet ose piqet në furrë.

Vinaigrette me fasule

Një vinaigrette klasike mund të bëhet me bizele jeshile, por disa amvise preferojnë të bëjnë një pjatë të tillë me lakër turshi dhe fasule. Sallata rezulton të jetë po aq e shijshme, por më e kënaqshme. Për recetën, fasulet mund të përdoren si të ziera ashtu edhe të konservuara.

Përbërësit:

• 500 g panxhar;
• 2 karota;
• 3 tranguj turshi;
• 200 g fasule;
• 250 g lakër turshi;
• 3 patate;
• 1 qepë;
• zarzavate;
• 5 lugë gjelle l vaj perimesh;
• një majë piper i zi.

Përgatitja:

Vendosni lakër turshi në një tas të thellë dhe shtoni fasule të konservuara. Nëse fasulet përdoren të freskëta, atëherë së pari duhet të ngjyhen në ujë të ftohtë, dhe pastaj të zihen derisa të zbuten

Tani marrim perime tashmë të ziera në ujë të kripur dhe vazhdojmë të përgatisim sallatën. Pritini karotat në kube të vogla, vendosini në një tas me lakër dhe fasule

Pritini kastravecat turshi me të njëjtat kube, derdhni në një tas. Ne i presim patatet në kube, gjithashtu i dërgojmë në pjesën tjetër të përbërësve

Më pas shtojmë panxharët, të cilët i bluajmë si përbërësit e tjerë. Prisni imët qepët, si dhe majdanozin, koprën dhe qepët, hidhini në një tas

Spërkateni me pak piper të zi, derdhni vaj vegjetal, mund të bëni aromë të bërë në shtëpi, përzieni. Mbuloni sallatën me fletë metalike dhe dërgojeni në një vend të freskët për 15-20 minuta

Përzieni përsëri sallatën para se ta shërbeni dhe spërkateni me barishte të freskëta

Interesante! Enët më të shijshme të nxehta në tryezën festive

Perimet për vinaigrette duhet të gatuhen veçmas, sepse është e rëndësishme që secili përbërës të ruajë ngjyrën e tij natyrore.

Vinaigrette me harengë për një tryezë festive

Vinaigrette mund të shërbehet jo vetëm për çdo ditë, por edhe për një tryezë festive. Në fund të fundit, ekziston një recetë e veçantë klasike për një pjatë pa lakër turshi, por me kastravec, bizele dhe harengë. Sigurohuni që të provoni këtë version të sallatës, rezultati do të befasojë këndshëm.

Përbërësit:

• 1 m / s harengë;
• 3 patate;
• 2-3 panxhar;
• 3 karota;
• 1 kastravec i kripur lehtë;
• 1 kavanoz bizele;
• kopër dhe qepë;
• bukë thekre (e zezë);
• kripë për shije.

Për karburant:

• 100 ml vaj vegjetal;
• 1 lugë gjelle l mustardë;
• 1 lugë gjelle l lëng limoni;
• piper i zi për shije.

Përgatitja:

Duke përdorur një myk bukë thekre ose kafe, prerë qarqet. Skuqini copat e bukës në një tigan të thatë

Pritini patatet në kube të mesme, derdhni në një tas

Ne dërgojmë karrota të prera në kubikë në patate

Ne gjithashtu presim tranguj të lehtë të kripur në kube dhe i shtojmë në perime

Tani panxharët, gjithashtu i presim në kube dhe i shtojmë në tas

Pritini disa pjesë të bukura nga filetoja e harengës për zbukurim, pjesën tjetër priteni në kube për vinaigrette

Shtoni gjithashtu në sallatë kopër të copëtuar imët dhe qepë

Për salcë, derdhni lëng limoni në vaj, shtoni piper të zi dhe vendosni mustardë, përzieni gjithçka

Hidhni vinaigrette me salcën e përgatitur dhe përziejeni. Nëse dëshironi, shtoni bizele jeshile në sallatë, me të cilën pjata rezulton të jetë edhe më e shijshme

Vendosni croutons në një pjatë, vendosni një myk në krye dhe mbushni me vinaigrette

Hiqeni me kujdes mykun, dekorojeni sallatën me limon, copa harengë dhe barishte

Interesante! Receta të shijshme të ligët për tryezën festive

Përveç bizele, ju mund të shtoni misër të ëmbël ose thjerrëza në sallatë, përbërës të tillë gjithashtu do ta bëjnë vinaigrette të shijshme dhe të butë.

Vinaigrette me kërpudha

Për ata që nuk e pëlqejnë lakrën turshi në një vinaigrette, ekziston një tjetër recetë klasike hap pas hapi për një sallatë me bizele dhe kërpudha turshi. Pjata rezulton të jetë e shijshme, pikante dhe shumë e shijshme, si në foto.

Përbërësit:

• 2 panxhar;
• 4 patate;
• 1 karotë;
• 1 qepë;
• 3 tranguj turshi;
• 300 g kërpudha turshi;
• piper për shije;
• vaj perimesh.

Përgatitja:

Ne ziejmë të gjitha perimet, të pastra

Pritini panxharët, patatet, karotat, turshitë në kube të vogla

Pritini qepën në copa të vogla

Pritini kampionët turshi në 2 ose 4 pjesë

Ne i dërgojmë të gjithë përbërësit në tasin e sallatës, shtojmë kripë për shije, derdhim vajin dhe përziejmë

Kështu që shija e qepës nuk është aq e ashpër në sallatë, mund të plaket në një marinadë me uthull ose kërpudha. Ose mos merrni qepë, por qepë sallate të kuqe ose të bardhë. Gjithashtu, vinaigrette mund të përgatitet jo vetëm me turshi, por edhe me kërpudha të kripura.

Vinaigrette në një mënyrë të re

Ne ofrojmë një recetë tjetër interesante për vinaigrette pa patate, lakër turshi, por me avokado dhe salcë të shijshme. Ky version i pjatës mund të shërbehet edhe në një tryezë festive.

Përbërësit:

• 300 g panxhar;
• 1 karotë;
• 1 avokado
• Onion qepë e kuqe;
• 130 g turshi;
• 150 g bizele (të konservuara)

Për karburant:

• 20 ml lëng limoni;
• 3 lugë gjelle l vaj ulliri;
• 1 lugë Sahara;
• kripë për shije.

Përgatitja:

Pritini panxharët e pjekur në kube të vogla, transferojini në një tas, hidhini me vaj dhe trazojini

Pritini tulin e avokados në copa të vogla, vendoseni në një enë të veçantë dhe derdhni me pak lëng limoni në mënyrë që frutat të mos errësohen

Pritini karotat, turshitë, si dhe panxharët në kube

Pritini gjysmën e një qepë të kuqe në copa të vogla

Prisni imët zarzavatet e koprës me një thikë të mprehtë

Për salcë, derdhni lëng agrume në vaj, shtoni sheqer dhe kripë, përzieni gjithçka tërësisht

Kombinoni të gjithë përbërësit me bizelet në një tas të zakonshëm, derdhni salcën dhe përzieni

Mund ta shërbeni sallatën në pjesë. Për ta bërë këtë, prerë qarqet nga buka në formën e një unaze, skuqeni në një tigan të thatë dhe fërkojeni me hudhër

Vendosni një crouton në një pjatë, vendosni një unazë në krye, përhapeni sallatën, rrihni pak

Pas kësaj, ne heqim unazën dhe dekorojmë sallatën me degëza kopre

Nëse nuk mund të blini një avokado të pjekur, atëherë lini frutat ekzotikë të shtrihen në temperaturën e dhomës, dhe me siguri do të piqen.

Receta klasike hap pas hapi për vinaigrette përfshin përdorimin e perimeve, lakër turshi dhe bizele. Por ju mund ta diversifikoni pjatën me ullinj, kërpudha, harengë dhe madje edhe mish. Për mprehtësi, shtoni mustardë ose hudhër.