Çfarë është më e shëndetshme - kefir ose qumësht i pjekur i fermentuar

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:16

Qumështi i pjekur i fermentuar dhe kefiri janë tepër të dobishme për trupin e njeriut. Përfshirja e tyre në dietën e përditshme mund të përmirësojë mikroflora të zorrëve, si dhe të shërojë trupin. Dyqanet ofrojnë një përzgjedhje të madhe të produkteve të qumështit, kështu që blerësit shpesh kanë një pyetje: çfarë është më e shëndetshme për përdorim të përditshëm - kefir ose qumësht i pjekur i fermentuar?

Kefir ose qumësht i pjekur i fermentuar - çfarë të zgjidhni

Këto produkte të qumështit të fermentuar përmbajnë një sasi të madhe të kalciumit dhe proteinave, ndërsa kjo e fundit është në një raport optimal me fosforin, i cili kontribuon në thithjen më të mirë të kalciumit nga trupi. Gjithashtu në kefir dhe qumësht të pjekur të fermentuar ka vitamina B, E, D, A, magnez, fosfor, aminoacide thelbësore.

Qumështi i pjekur i fermentuar dhe kefiri bëhen duke përdorur një proces fermentimi që promovon shfaqjen e baktereve. Ata sekretojnë antibiotikë që mund të shtypin patogjenët që janë të rrezikshëm për njerëzit, të tilla si tifoja dhe tuberkulozi. Le të zbulojmë se çfarë është më e shëndetshme për burrat, gratë, të moshuarit - kefir ose qumësht i pjekur i fermentuar.

Për shëndetin e burrave

Trupi mashkull ka nevojë për disa herë më shumë vitamina dhe lëndë ushqyese sesa femrat. Kjo është për shkak të ndryshimeve fiziologjike. Përdorimi i përditshëm i kefirit ka një efekt të dobishëm në trupin mashkullor. Para së gjithash, ai ul nivelin e glukozës në gjak, gjë që parandalon zhvillimin e diabetit.

Përmbajtja e lartë e kalciumit në kefir kontribuon në formimin e masës muskulore. Sidoqoftë, produkti nuk është gjithmonë vetëm i dobishëm. Në disa sëmundje të traktit gastrointestinal, përdorimi i kefir është kundërindikuar. Këto janë pankreatiti, gastriti, ulçera në stomak.

Ashtu si kefiri, qumështi i pjekur i fermentuar është shumë i dobishëm për burrat. Kjo pije e fermentuar e qumështit përmban një sasi të madhe të komponimeve kimike të dobishme, baktereve dhe enzimave që normalizojnë mikroflora të zorrëve dhe parandalojnë sëmundjet gastrointestinale. Për shkak të vitaminave të grupit A, E, B, qumështi i pjekur i fermentuar forcon muret e enëve të gjakut dhe përmirëson qarkullimin e gjakut.

Me përdorimin e përditshëm të qumështit të pjekur të fermentuar në meshkujt e moshës së mesme dhe të moshuar, rreziku i zhvillimit të sëmundjeve të zemrës zvogëlohet ndjeshëm. Por ajo që është më e dobishme për burrat - qumësht i pjekur i fermentuar ose kefir, nuk mund të thuhet me siguri. Të dyja këto produkte janë shumë të dobishme për trupin, kështu që ju duhet të zgjidhni atë që ju pëlqen më shumë.

Kur zgjidhni qumësht të pjekur të fermentuar dhe kefir në një dyqan, gjithmonë duhet të kontrolloni datën e prodhimit, pasi mund të përdorni vetëm produkte të qumështit të thartë të freskët. Edhe një ditë të vonuar, ato mund të shkaktojnë fermentim në stomak dhe fryrje, apo edhe të çojnë në helmim.

Për shëndetin e grave

Kefiri dhe qumështi i pjekur i fermentuar janë produkte të fermentuara të qumështit, që do të thotë se të dy pijet përgatiten duke përdorur fermentim. Sidoqoftë, kefiri është bërë nga qumështi i zakonshëm, dhe qumështi i pjekur i fermentuar është bërë nga qumështi i pjekur. Për trupin femëror, të dy produktet janë tepër të rëndësishme.

Kefiri përmban një sasi të madhe kalciumi. Ky element kimik është një material ndërtimor për trupin femëror. Merr pjesë në forcimin dhe ruajtjen e eshtrave dhe dhëmbëve, përmirëson gjendjen e thonjve dhe flokëve.

Qumështi i pjekur i fermentuar përmban baktere të dobishme. Ato normalizojnë mikroflorën e zorrëve dhe parandalojnë shfaqjen e baktereve të rrezikshme siç është Helicobacter Pylori. Ky është një mikrob i dëmshëm që shkakton shfaqjen e sëmundjeve të rrezikshme të traktit gastrointestinal, përfshirë onkologjinë. Prandaj, gratë duhet të përfshijnë qumësht të pjekur të fermentuar ose kefir në dietën e tyre të përditshme.

Mothersshtë gjithashtu e rëndësishme për nënat shtatzëna dhe gjidhënëse që të konsumojnë kefir dhe qumësht të pjekur të fermentuar çdo ditë. Ekspertët thonë se për zhvillimin e duhur të foshnjës, ai ka nevojë për një sasi të madhe kalciumi dhe vitamina të grupeve A, E, B. Produktet e qumështit të fermentuar kanë një gamë të plotë të substancave të dobishme që i nevojiten trupit të fëmijës dhe nënës.

Interesante! Si ta mbani djathin të freskët në frigorifer për një kohë të gjatë

Për të moshuarit

Me moshën, ka një rënie dhe shkelje të cilësisë së indeve të eshtrave për shkak të rrjedhjes së kalciumit. Kjo çon në zhvillimin e osteoporozës. Kockat bëhen të brishta dhe rreziku i lëndimit dhe thyerjes rritet. Sëmundja është shumë e zakonshme tek të moshuarit.

Një nga mënyrat më efektive për të përmirësuar shëndetin e kockave dhe kockave dhe për të ngadalësuar zhvillimin e osteoporozës është marrja e përditshme e kalciumit. Ushqimet si qumështi i pjekur i fermentuar dhe kefiri përmirësojnë densitetin e kockave dhe parandalojnë zhvillimin e sëmundjeve.

Për njerëzit me intolerancë ose fryrje të laktozës, është më mirë të zëvendësoni kefirin me qumësht të pjekur të fermentuar. Ky produkt ka një efekt më të butë në traktin gastrointestinal dhe nuk shkakton procese fermentimi.

Çfarë të zgjidhni për humbjen e peshës

Nëse qëllimi është të humbni peshë, atëherë është më mirë t'i jepni përparësi kefirit, pasi qumështi i pjekur i fermentuar ndihmon në sekretimin e biliare, e cila ndihmon në rritjen e metabolizmit. Produkti absorbohet në një periudhë të shkurtër kohe, dhe personi ndjen uri përsëri.

Kefiri, nga ana tjetër, ka më pak yndyrë dhe kalori, por nuk shkakton uri për një kohë të gjatë. Në vend që të hani, ekspertët këshillojnë të pini një gotë me këtë produkt tre orë para gjumit. Dhe pas një muaji përdorimi të përditshëm, mund të shihni rezultatet e para.

Nëse nuk ju pëlqen shija e kefirit ose dëshironi të diversifikoni dietën tuaj, atëherë mund të bëni një pije të shijshme, shumë të shëndetshme nga ky produkt. Për gatim do t'ju duhet:

• litër kefir;
• një tufë kopër dhe majdanoz;
• kripë.

Isshtë e nevojshme që të copëtoni imët zarzavatet dhe t'i shtoni kefirit, ta kripni atë. Një pije e shijshme e hollimit është gati.

Rezultatet

Isshtë e pamundur të thuhet me siguri se cila është më e dobishme - kefir ose qumësht i pjekur i fermentuar. Të dyja këto pije janë shumë të dobishme për trupin e njeriut. Secila prej tyre përmban shumë elementë gjurmë të dobishëm. Efekti në trupin e këtyre produkteve është pothuajse i njëjtë.

Prandaj, nuk duhet të krahasoni kefirin dhe qumështin e pjekur të fermentuar, por zgjidhni pijen që ju pëlqen më shumë. Gjëja kryesore është se ai ishte në dietë sa më shpesh të jetë e mundur, sepse kjo është mënyra e vetme për të parë rezultatin nëse doni të humbni peshë.