Reçel Blackberry për dimër - receta të thjeshta dhe të shijshme

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:16

Reçeli i manaferrave për dimër është një ëmbëlsirë e lehtë për t’u përgatitur, e shijshme dhe e shëndetshme. Ndryshe nga mjedrat, manaferrat kanë një shije më të theksuar, kështu që të rriturit dhe fëmijët e duan këtë përgatitje në mënyrë të barabartë. Konsideroni recetat më të njohura për të bërë bllokim të manaferrës.

Reçel i trashë ferrë me manaferrat e plota

Për dimrin, mund të përgatitni një bllokim të trashë dhe të shijshëm nga manaferrat. Receta është shumë e thjeshtë, gjëja kryesore është të përdorni manaferrat me të njëjtën pjekuri dhe mundësisht të njëjtën madhësi.

Përbërësit:

• 1 kg manaferra;
• 1 kg sheqer;
• 1, 5 gota ujë.

Përgatitja:

• Derdhni ujë në një tigan, derdhni menjëherë të gjithë sheqerin dhe vendoseni në zjarr, prisni që të vlojë.
• Në këtë kohë, shpëlajini butësisht manaferrat në mënyrë që manaferrat të mbeten të paprekura.
• Sapo shurupi të vlojë dhe sheqeri të tretet plotësisht, vendosni manaferrat në të. Lërini të ziejnë, fikni zjarrin, mbulojeni me një peshqir dhe lërini manaferrat në shurup për 7-8 orë.

Pastaj e përsërisim procedurën edhe 3 herë të tjera, ndërsa gatuajmë reçelin 2 herë për 5 minuta

Herën e tretë e ziejmë reçelin për 15 minuta dhe menjëherë e mbështjellim, duke e vendosur në kavanoza sterile

Nëse manaferrat janë shumë acid, atëherë sasia e sheqerit mund të rritet.

Reçel manaferra "Pyatiminutka"

Reçeli Blackberry Pyatiminutka është një tjetër recetë e thjeshtë për të bërë një delikatesë të shijshme që nuk kërkon shumë përpjekje dhe kohë. Sigurisht, bllokimi nuk do të gatuhet aq shpejt, kokrra të kuqe duhet të gatuhet disa herë, por për 5 minuta.

Përbërësit:

• 500 g manaferra;
• 500 g sheqer.

Përgatitja:

• Derdhni ujë të ftohtë në një tas me manaferra, kështu që do të pastrohet nga gjethet e thata dhe degëzat. Pas manave, shpëlajeni butësisht.
• Ne i transferojmë manaferrat në një tigan me një fund të trashë, të mbuluar me sheqer të grimcuar, përzieni dhe lërini për 10 minuta.

• Sapo manaferrat japin pak lëng, i dërgojmë në zjarr dhe numërojmë 5 minuta nga momenti i zierjes.
• Pas kësaj, fikni zjarrin menjëherë dhe lërini manaferrat të ftohen plotësisht për të paktën 5 orë.

Pastaj ne e përsërisim procedurën me një gatim pesë-minutësh edhe 3 herë, pastaj mbushim kavanoza sterile me reçel të nxehtë dhe i mbështjellim

Ndryshe nga manaferrat e tjerë, manaferrat nuk piqen në shtëpi, kështu që bllokimi bëhet vetëm nga manaferrat e pjekur.

Reçel manaferra me limon

Ne ofrojmë një recetë tjetër të thjeshtë për një ëmbëlsirë të shijshme për dimrin - reçelin e manaferrës me limon dhe raki, e cila rrit aromën e manave. Mbëlsirë merret me manaferrat e plota, ka një shije të pazakontë dhe aromë të këndshme.

Përbërësit:

• 1 kg manaferra;
• 350 g sheqer;
• 2 lugë gjelle l lëng limoni;
• 2 lugë gjelle l raki

Përgatitja:

• Me kujdes, në mënyrë që të mos shtypim, rendisim dhe shpëlajmë manaferrat.
• Derdhni gjysmën e manave në një tas dhe shtypni lehtë me një pirun, mos përdorni një blender.

Pas kësaj, derdhni manaferrat e mbetura në manaferrat e grimcuar, derdhni sheqer në krye, mbulojeni me një peshqir dhe transferojeni në një vend të freskët për një ditë

Pas një dite, manaferrat do të ulen në madhësi, do të japin shumë lëng dhe do të zhyten në shurup - që do të thotë se është koha për të gatuar bllokimin

Ne i vëmë zjarrin, gatuajmë për 1 orë. Pas kësaj ne shtojmë lëng limoni, nëse dëshironi, dhe lëvore, derdhni raki, përzieni dhe rrokullisni bllokimin, duke e derdhur në kavanoza sterile

Manaferrat janë një ngjyrë e shkëlqyeshme, kështu që manaferrat renditen vetëm me doreza.

Blackberry dhe Reçel Basil

Nëse dëshironi të provoni diçka të pazakontë, ju sugjerojmë të bëni reçel manaferra me borzilok. Kjo recetë magjike por e thjeshtë do t'ju japë një ëmbëlsirë tepër aromatike me një shije të shkëlqyeshme.

Interesante! Reçel ftua në shtëpi për dimër

Përbërësit:

• 500 g manaferra;
• 50 g gjethe borziloku;
• 150 g sheqer;
• 1 portokalli;
• 1 limon.

Përgatitja:

• Ne pastrojmë manaferrat nga mbeturinat e vogla, i shpëlajmë dhe i presim pak me një pirun ose një shtypje të rregullt.
• Ne dërgojmë gjethe borziloku, lëvore dhe lëng limoni dhe portokalli në tasin e blenderit, ndërpresim.

• Ne transferojmë manaferrat e copëtuar dhe një përzierje të borzilokut dhe agrumeve në një tigan, pastaj derdhim sheqer dhe i vendosim në zjarr.
• Pas zierjes, hiqni shkumën dhe ziejeni ëmbëlsirën në konsistencën e dëshiruar.
• Ne menjëherë vendosim laktacionin e përfunduar në kavanoza sterile dhe e mbështjellim atë.

Koha e saktë e gatimit varet nga dendësia e dëshiruar e reçelit - nga 15 minuta ose më shumë. Sa më gjatë të jetë gatuar reçeli, aq më i trashë bëhet.

Reçel manaferra pa gatuar

Çdo manaferrë pas trajtimit të nxehtësisë humbet shumicën e lëndëve ushqyese të tyre, dhe nëse doni të merrni bllokim vërtet të shëndetshëm të manaferrës, atëherë mund ta gatuani pa zierje.

Përbërësit:

• 1 kg manaferra;
• 1 kg sheqer.

Përgatitja:

Mbushni manaferrat me ujë, shpëlajini, filtroni dhe thajini në peshqir letre

Ne i transferojmë manaferrat në tasin e blenderit, i bluajmë dhe më pas i bluajmë në një sitë

Derdhni sheqer në purenë e manave, përzieni dhe lëreni për 30-60 minuta - sheqeri i grimcuar duhet të shpërndahet plotësisht

• Në këtë kohë, ne sterilizojmë kavanoza, derdhim ujë të valë mbi kapakët.
• Ne i mbushim kavanozët me reçel "të gjallë", i spërkasim me sheqer sipër, mbyllim kapakun dhe ruajmë ëmbëlsirën vetëm në frigorifer.

Manaferra përmban një sasi të mjaftueshme të pektinës natyrale, kështu që reçeli nga kjo kokrra të kuqe mund të përgatitet në mënyrë të sigurtë pa shtimin e ruajtësve artificialë.

Reçel manaferra dhe mjedër

Reçeli i manaferrës dhe mjedrës është ëmbëlsira më verore dhe e mrekullueshme pa sterilizim. Këshillohet që të grumbulloni manaferrat pak para përdorimit të tyre. Gjithashtu, mos harroni se krimba të ndryshëm mund të hasen në fruta, të cilat mund të hiqen shpejt dhe thjesht me ujë të thjeshtë.

Interesante! Reçel kajsi me kokrra për dimër

Përbërësit:

• 350 g mjedra;
• 350 g manaferra;
• 700 g sheqer.

Përgatitja:

• Ne do të përgatisim të gjithë përbërësit e nevojshëm. Ne rendisim mjedrat me manaferra, pije. Ne i trajtojmë manaferrat me kujdes në mënyrë që të mos i shtypim ato.
• Ne i kombinojmë mjedrat me gjysmën e normës së sheqerit, dhe në mënyrë që manaferrat të mbeten të paprekura, i vendosim ato në shtresa. Mbuloni mjedrat me sheqer dhe vendosini në një vend të freskët për 12 orë.

• Ne bëjmë të njëjtën gjë me manaferrat, domethënë, derdhni manaferrat me sheqer të grimcuar, mbuloni dhe vendosni në raft pranë mjedrave.
• Pastaj i zhvendosim mjedrat dhe manaferrat në një tigan të zakonshëm dhe i vendosim në zjarr.

• Sapo përmbajtja të vlojë, hiqeni nga nxehtësia, hiqni shkumën, lëreni të ftohet plotësisht.
• E vendosim reçelin në zjarr për herë të dytë dhe pasi të vlojë, gatuajmë për 5 minuta, duke u siguruar që të mos ketë valë të fortë.

E vendosim reçelin e përfunduar të nxehtë në kavanoza të sterilizuara, e mbështjellim

Procesi i zierjes mund të përsëritet edhe një herë, atëherë bllokimi do të dalë më i trashë. Herën e tretë, reçeli duhet të gatuhet për 15 minuta.

Reçeli i manaferrës dhe kumbullës në një tenxhere të ngadaltë

Manaferrat shkojnë mirë jo vetëm me manaferrat, por edhe me fruta të ndryshme, për shembull, kumbulla. Ju gjithashtu mund të gatuani reçel për dimër nga manaferrat e pyjeve, megjithatë, ato nuk janë aq lëng, kështu që ne përdorim ujë për gatim. Pjesa tjetër e recetës është po aq e thjeshtë dhe e përballueshme, veçanërisht nëse gatuhet në një tenxhere të ngadaltë.

Përbërësit:

• 2 kg kumbulla;
• 500 g manaferra;
• 1.5 kg sheqer;
• gjysmë limoni.

Përgatitja:

• Qëroni kumbullat e përgatitura. Ne lajmë manaferrën, presim gjysmën e limonit në copa të vogla.
• Ne dërgojmë kumbulla, manaferra, limon në tasin me shumë gatime dhe shtojmë sheqer.

• Mbylleni me kapak, zgjidhni programin "Jam" ose "Gatim", "Zierje", "Supë". Ne vendosëm kohën - 1, 5 orë.
• 15 minuta pas fillimit të programit, hapni multicooker, përzieni përmbajtjen e tasit dhe më pas gatuajeni reçelin me kapak të hapur.

Pas sinjalit, ne mbështjellim bllokimin e përfunduar, duke e përhapur atë në kavanoza sterile

Kontrolloni gatishmërinë e reçelit duke e hedhur në një pjatë të ftohtë. Nëse nuk përhapet, atëherë është gati. Nëse bllokimi është pak i zier, atëherë bakteret do të fillojnë të zhvillohen në të.

Reçel manaferra me manaferra

Për një ndryshim, mund të rrokullisni disa kavanoza me bllokim të manave të manaferrës. Kjo kokrra të kuqe përmban shumë pektinë, kështu që ëmbëlsira do të dalë e trashë. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak mjedër, si rezultat, delikatesa do të ketë një shije të mahnitshme.

Përbërësit:

• 500 g manaferra;
• 500 g patëllxhan;
• 800 g sheqer.

Përgatitja:

I lajmë mirë patatet dhe manaferrat, i thajmë, i hedhim në një tenxhere së bashku me sheqerin. Përziejini dhe lërini për disa orë në mënyrë që manaferrat të japin lëng

• Pastaj e vendosim tiganin në zjarr dhe sapo sheqeri të tretet plotësisht, gatuajmë për 5-7 minuta. Pas zierjes, mos harroni të hiqni shkumën.
• Pastaj lërini manaferrat në shurup të ftohen plotësisht dhe kthehuni në zjarr.

Ne e gatuajmë reçelin për 5-7 minuta të tjera (ne llogarisim kohën nga momenti i zierjes) dhe mbështjellim një ëmbëlsirë të shijshme, duke e shpërndarë në kavanoza sterile

Nëse gjatë ruajtjes bllokimi bëhet i mykur, kjo do të thotë se është ruajtur gabimisht ose është shtuar pak sheqer, i cili është ruajtësi kryesor në çdo preparat kokrra të kuqe dhe frutash.

Reçel Blackberry

Ka shumë fara të vogla në manaferra, të cilat jo të gjithë i pëlqejnë. Në këtë rast, mund të gatuani jo reçel, por reçel nga manaferrat. Ky bosh përdoret për të bërë byrekë, simite, biskota. Jam mund të bëhet vetëm nga manaferrat ose, për shembull, me shtimin e mollëve.

Përbërësit:

• 1 kg manaferra;
• 3-4 mollë;
• 1 kg sheqer.

Përgatitja:

1. Spërkatni manaferrat e përgatitura me sheqer, lërini për 10 minuta, dhe më pas ndërprisni me një blender.
2. Ne e dërgojmë purenë e manave në zjarr dhe pasi të vlojë, ziejmë për 20 minuta, pastaj ftoheni plotësisht dhe bluajeni në një sitë. Në të njëjtën kohë, nuk duhet ta hidhni tortën, sepse mund të gatuani një komposto të shijshme dhe aromatike prej saj.
3. Pritini mollët e qëruara në kube të vogla dhe i dërgoni në tenxhere për reçelin e manaferrës.
4. Pasi të vlojë, ziejini në zjarr të ulët për 20 minuta.
5. Vendoseni bllokimin e përfunduar të manaferrës-mollës në kavanoza sterile dhe mbështilleni.

Nëse manaferrat janë zgjedhur në shi, ato do të jenë të holluar me ujë. Gjatë procesit të gatimit, do të shfaqet shumë shurup, i cili kullohet më së miri për komposto.

Reçeli i manaferrave është një trajtim i shijshëm për të gjithë familjen. Për ata që duan shije pikante, karafil, kardamom ose rozmarinë mund të shtohen. Gjithashtu, kanella, vanilja dhe nenexhiku do të shtojnë një aromë të mahnitshme në ëmbëlsirë.