Kur të fermentoni lakrën në qershor 2020 sipas kalendarit hënor

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:16

Që nga kohët e lashta, ditët e mbara janë llogaritur falë astrologjisë. Të njëjtat rregulla zbatohen për gatimin. Më poshtë janë ditë të mbara në qershor 2020 sipas kalendarit hënor, kur mund të fermentoni lakër.

Ditë të mbara

Lakra turshi është një profesion përgjegjës që mund të zgjasë edhe disa ditë. Shtë e rëndësishme jo vetëm të zgjidhni vetë lakrën e duhur, por edhe të përcaktoni kohën e korrjes.

Duke ditur kur të fermentoni lakrën në qershor 2020 sipas kalendarit hënor, është e lehtë të mbroni veten nga problemet dhe vështirësitë e mundshme. Nuk është e rëndësishme vetëm shija e lakrës së përfunduar, por edhe afati i ruajtjes dhe nëse mbetet i fortë apo i thartë.

Produkti ideal mund të arrihet vetëm nëse fermentimi ndodh në hënën në rritje. Nga ana tjetër, të gjitha përpjekjet do të jenë të kota.

Kur të fermentoni lakrën

Ne do t'ju tregojmë se si të fermentoni lakrën në mënyrë të saktë në mënyrë që të dalë siç është planifikuar, dhe kur saktësisht duhet të bëhet.

Vlen t'i përmbahemi kalendarit hënor. Sateliti i Tokës ndikon jo vetëm në gjendjen shpirtërore të njerëzve, por edhe në ngjarjet që ndodhin në jetën tonë.

Për ta bërë lakrën të kripur, të freskët dhe me lëng, duhet të përdorni ndihmën e astrologjisë. Ditët më të mira kur ia vlen të fermentoni lakrën në qershor 2020 sipas kalendarit hënor:

• 2-4;
• 8-13;
• 17-19;
• 22-24;
• 26-28.

Kalendari do t'ju ndihmojë të mos përktheni produktet që do të përdoren për përgatitjen e kësaj pjate.

Ditë të pafavorshme për turshi lakër

Mund të duket se pothuajse i gjithë muaji i parë i verës është një kohë e mirë për këtë aktivitet. Sidoqoftë, gjërat nuk janë aq të thjeshta. Zbuloni kur të fermentoni lakrën në qershor 2020 sipas kalendarit hënor, dhe kur jo. Këshillohet që të përmbaheni nga ky aktivitet kur vërehet një hënë e plotë ose hënë e re.

Shumë amvise kanë vënë re se gjatë këtyre periudhave procesi i fermentimit ngadalësohet dhe lakra mund të mos gatuhet. Pjata nuk do të jetë aq e shijshme sa pritej.

Disa, pas përvojës së parë të pasuksesshme, supozojnë se ata nuk dinë të fermentojnë lakër fare dhe të largohen nga kjo sipërmarrje. Sidoqoftë, e gjithë çështja është se ditët e favorshme për këtë nuk u zgjodhën.

Ndikimi i fazës së hënës në lakër turshi

Për ta mbajtur lakrën të freskët, ka shumë receta që kemi trashëguar nga paraardhësit tanë. Në fund të fundit, kjo pjatë ishte një nga ato kryesore në tryezën e çdo shtëpie.

Rregulli kryesor që do të ndihmojë në përcaktimin se kur mund të piqni lakrën në 2020 në qershor sipas kalendarit hënor është Hëna në një fazë në rritje. Shtë e dëshirueshme që ajo të jetë në shenjën e Bricjapit ose Demi.

Si të kripni lakrën për ta mbajtur atë të freskët

Përgatitni së pari përbërësit e kërkuar.

Do t'ju duhet:

• 1.5 kg lakër;
• karrota - 500 g;
• kripë - 2 lugë. l.;
• sheqer - 1 lugë gjelle. l

Përgatitja:

1. Shpëlajeni kokën e lakrës në mënyrë që të mos mbetet papastërti mbi të. Hiqni çdo gjethe të kalbur ose të tharë menjëherë. Mundohuni ta copëtoni lakrën imët.
2. Bluajini karotat. Përzieni perimet. Për ta bërë lakrën me lëng, këshillohet që ta trazoni me duart tuaja. Prisni derisa lëngu të fillojë të dalë jashtë.
3. Perimet duhet të vendosen në kavanoza qelqi të përgatitura posaçërisht. Çdo shtresë duhet të ngjitet fort.
4. Menjëherë pas kësaj, mbyllni kavanozët me kapak steril të shpuar dhe lërini në një dhomë të errët për tre ditë. Shtë e rëndësishme që temperatura të jetë 25 gradë. Gjatë kësaj kohe, ju duhet të mbledhni shkumën e grumbulluar në sipërfaqe, dhe gjithashtu të shponi lakrën me shkopinj të gjatë prej druri për të lëshuar gazin që lëshohet gjatë fermentimit. Nëse kjo nuk është bërë, atëherë lakra turshi e përfunduar do të ketë një erë të pakëndshme, dhe do të jetë e pamundur ta hani atë për shkak të kësaj.
5. Vendosini kavanozët në një vend të ftohtë dhe të errët. Shtë e rëndësishme të siguroheni që lakra të jetë e mbuluar me shëllirë.

Gatishmëria e perimeve mund të kontrollohet nga ngjyra e lëngut që del. Nëse bëhet e lehtë, produkti është gati.

Këshilla të dobishme

Duket se nuk ka asgjë të komplikuar në turshi të lakrës, por nuk mund të bëni pa këshilla të dobishme, falë të cilave pjata do të bëhet edhe më e shijshme:

1. Për të marrë lakër të freskët, është më mirë të zgjidhni varietete me gjethe të forta. Gjithashtu lejohet përdorimi i lëngut të panxharit në vend të ujit për të bërë shëllirë.
2. Lakra mund të fermentohet në një tenxhere që është trajtuar paraprakisht me ujë të valë.
3. Para fillimit të fermentimit, mund t'i mbuloni kavanozët jo vetëm me kapak, por edhe me garzë të zakonshme, të cilat mund të blihen në çdo farmaci.
4. Për të mos pritur shumë kohë për përgatitjen e kësaj pjate të shijshme, mund të përdorni një marinadë të nxehtë. Pra, lakra turshi do të jetë gati brenda një dite.
5. Në procesin e fermentimit, mund të shtoni mollë, boronicë, panxhar, fara qimnon, si dhe erëza dhe manaferra të tjera që ju duken të shijshme. Ata do të shtojnë erëz në pjatë, duke e bërë atë të pazakontë.
6. Nëse myku fillon të formohet në sipërfaqe, atëherë duhet të hiqet dhe të hiqet shtresa e sipërme e lakrës.

Gatishmëria e lakrës mund të përcaktohet jo vetëm nga ngjyra e shëllirë. Në këtë moment, shkuma karakteristike pushon të dalë jashtë.

Përmbledh

1. Shija e lakrës turshi varet jo vetëm nga metoda e gatimit, por edhe nga koha e saktë e zgjedhur për këtë, sipas rekomandimeve të kalendarit hënor.
2. Lakra e thartë duhet të jetë vetëm në hënën në rritje.
3. Kur zgjidhni lakër, zgjidhni varietete me gjethe të forta.