Kanella: përfitimet dhe dëmet

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:16

Kanella është një erëz e njohur që përdoret në mënyrë aktive në gatim dhe madje edhe në receta popullore. Sidoqoftë, rekomandohet të studioni me kujdes të gjitha pronat e dobishme të kanellës dhe kundërindikacionet në mënyrë që të kuptoni se sa ushqyes premton të jetë produkti në dispozicion.

Kuptimi i origjinës së kanellës

Kanella është një pemë e familjes së dafinave që është vendas në Ceylon, Indi dhe Kinë. Me ndihmën e thikave të bakrit, mund të hiqen shtresa të holla të pjesës së brendshme të lëvores, të cilat më pas thahen në vende me hije. Ndërsa shiritat thahen, pjesët që rezultojnë nga lëvorja marrin ngjyrë kafe të artë.

Shiritat pastaj mbështillen butësisht në një formë tubi. Shkopi i kanellës duhet të jetë i brishtë. Produkti i gatuar ka një aromë të këndshme frutash, shije të athët me ëmbëlsi të moderuar.

Kanella: përfitimet dhe dëmet

Kanella kineze (cassia) merret në mënyrë të ngjashme me Ceylon dhe kanellën indiane. Sidoqoftë, cassia merret vetëm nga pemët që janë tashmë 10 vjeç. Si rezultat, shkopinjtë e kanellës kanë një aromë dhe shije më të theksuar.

Kohët e fundit, kanella shpesh shitet si një pluhur i bluar. Sidoqoftë, vetitë e tij të dobishme ruhen ende në të njëjtën mënyrë si aroma dhe shija e tij e pasur.

Blerësit mund të gjejnë një larmi të gjerë erëzash në ofertë që mahnitin me aromën dhe shijen e tyre:

1. Një produkt nga Kina, Laosi, Indonezia dhe Kamboxhia përdoret për të prodhuar kasia me fragmente leh të trashë dhe të ashpër. Kjo kanellë ka një ngjyrë kafe-të kuqe dhe njolla gri.
2. Cassia Vera rritet në pjesën jugperëndimore të Indisë. Një produkt i tillë është i pajisur me një aromë jo shumë të pasur. Për më tepër, shija është e hidhur dhe astringent. Produkti ka një sipërfaqe të ashpër dhe një ngjyrë kafe të lehtë.
3. Kanella Vietnameze merret gjithmonë nga lëvorja e bimëve të reja. Kjo erëz përdoret me sukses në gatimin oriental. Kanella vietnameze shpesh i shtohet pjatave dhe supave me mish.
4. Në Indonezi, ju mund të merrni Kanellë nga kaçubi me të njëjtin emër dhe fidanet e tij të rinj. Kjo erëz dallohet nga një sipërfaqe e brendshme e kuqe e verdhë dhe një ngjyrë bezhë në majë. Erëza ka një aromë të theksuar, shije djegëse.
5. Në Brazil dhe Sri Lanka, kanella cejlone mund të merret, e cila konsiderohet të jetë e cilësisë më të lartë. Dallimet e tij janë aroma delikate dhe shija e ëmbël.

Deri tani, është pranuar përgjithësisht se kanella e vërtetë duhet të merret vetëm nga lëvorja e pemës me të njëjtin emër. Për këtë arsye, vetëm nga Ceylon jepet erëza e vërtetë.

Në çdo rast, kanella ka një përbërje të veçantë që përcakton shijen dhe aromën e saj, përfitimet dhe kundërindikimet:

• Vajrat esenciale natyrore (për shembull, cinnamaldehyde) janë përgjegjës për erën dhe shijen;
• taninet, të cilat janë shumë të dobishme për çdo person;
• rrëshirë dhe niseshte (të dy përbërësit përmbahen vetëm në sasi të vogla).

Kështu, kanella konsiderohet një nga erëzat më të rëndësishme aktualisht.

Si mund të jetë kanella e mirë

Kanella ka veti antioksiduese, antimikrobiale dhe analgjezike. Karakteristikat e dobishme të kanellës janë gjithmonë për shkak të përbërjes së tij unike:

1. Përbërja e produktit përmban një substancë kaq të veçantë si eugjenol … Thisshtë kjo substancë që shkakton një efekt dëshpërues në bakteret që mund të jenë potencialisht të rrezikshme për shëndetin e çdo personi. Zierja do të shkatërrojë eugjenolin. Duhet të theksohet se temperatura e ngrohjes së kanellës mund të arrijë 80 gradë, pas së cilës ajo shfaq veti të mahnitshme.
2. Taninat dhe vajrat esenciale natyrore përcaktojnë kryesisht vetitë e veçanta mjekësore të bimës. Mund të vërehet se erëza është shumë e rëndësishme për ftohjet e ndryshme dhe sëmundjet virale. Kanella ka efekte antipiretike.
3. Kanella shpesh është e mirë për Traktin gastrointestinal madje mund të përdoret në trajtimin e sëmundjeve të lehta. Zakonisht kanella merret me mjaltë natyral brenda.
4. Kanella është përdorur me sukses në ilaçe të ndryshme … Kjo është për shkak të faktit se erëza orientale është shumë e dobishme. Plus, vaji esencial i kanellës natyrore mund të përfshihet në pothuajse çdo formulim efektiv. Vaji i kanellës eliminon sindromën e dhimbjes, spazmat, lehtëson fryrjen dhe tonifikon trupin e njeriut. Në dermatologji, kanella përdoret me sukses në trajtimin e kërpudhave të lëkurës, për të eleminuar aknet, papilomat, ekzemën dhe lythat.
5. Kanella promovon thithjen e plotë të sheqerit … Në të njëjtën kohë, niveli i glukozës dhe kolesterolit në gjak zvogëlohet, për shkak të të cilit përmirësohet mirëqenia e shumë njerëzve. Prania e polifenolit në erëz e bën kanellën një analog efektiv të insulinës. Nuk është për t'u habitur, madje edhe diabetikët inkurajohen të konsumojnë kanellë në moderim për të luftuar sheqerin e lartë në gjak.
6. Kanella stimulon aktivitetin e trurit dhe rrit përqendrimin … Si rezultat, rritja e vëmendjes edhe për detajet më të vogla, aktiviteti i fuqishëm është i garantuar.
7. Kanella është shumë e dobishme për pacientët me hipertension … Erëza rekomandohet të konsumohet çdo ditë derisa presioni i gjakut të normalizohet.
8. Kanella forcon sistemin imunitar … Nuk është për t'u habitur që të moshuarit dhe fëmijët shpesh janë të interesuar në përdorimin e erëzës orientale, sepse tonifikon dhe përmirëson rezistencën e trupit ndaj viruseve të ndryshëm.
9. Kanella përdoret në mënyrë aktive në dietologji … Kjo është për shkak të vetive të tij pastruese. Para së gjithash, kanella çliron një person nga toksinat dhe toksinat. Pastaj ka një përmirësim në funksionet e tretjes, aktivizimin e proceseve metabolike. Për më tepër, kokteje speciale (për shembull, një gotë kefir, gjysmë lugë gjelle xhenxhefil dhe kanellë secila, një majë piper i kuq) do të jenë një darkë e shëndetshme dietetike. Më pas, një person mund të vërejë aktivizimin e proceseve metabolike dhe eliminimin e kilogramëve shtesë. Rezultatet e para do të jenë të dukshme në rreth një javë.
10. Kanella është përdorur me sukses në aromaterapi … Kjo është për shkak të faktit se aroma e vajit esencial të kanellës është shumë e dobishme për të eleminuar kushtet depresive, neurozat dhe çdo frikë.
11. Nuk është çudi e natyrshme vaji i kanellës përdoret shpesh për qirinj aromatikë dhe llamba … Sidoqoftë, abuzimi është shumë i padëshirueshëm, sepse mund të shfaqen efekte anësore (dhimbje koke, apati).
12. Kanella përdoret shumë shpesh në kozmetologji.… Për shembull, kanella përdoret për humbjen e flokëve dhe trajtimin e zbokthit. Efekti pozitiv është për shkak të eugjenolit.

Shumë burra janë të gatshëm të vlerësojnë përfitimet e erëzës orientale për shëndetin e tyre mashkullor. Ekziston një rritje e testosteronit, parandalimi i prostatitit.

Përfitime të tilla të mahnitshme kontribuojnë në faktin se erëza orientale përdoret me sukses për qëllime të ndryshme.

Pije ushqyese dhe të shijshme të kanellës

Janë vetitë e dobishme të kanellës që bëjnë të mundur përgatitjen e mjeteve juridike popullore efektive. Në të njëjtën kohë, disa pije me shtimin e kanellës jo vetëm që kënaqen me shijen e tyre, por edhe përfitojnë.

Për më tepër, çdokush mund të përgatisë një pije të shijshme ushqyese:

1. Çaj kanelle … Kjo pije përgatitet shpejt dhe lehtë. Duhet të merrni një gotë e gjysmë ujë dhe një shkop kanelle. Pastaj pija zihet në zjarr të ulët për rreth 20 minuta. Pas kësaj, çaji duhet të ftohet që kanella të futet dhe të tregojë përfitimet e saj. Tani mund të shijoni pijen tuaj ushqyese.
2. Kafe. Shpesh njerëzit bëjnë kafe me kanellë. Nëse dëshironi, në kafenë e menjëhershme mund të shtoni kanellë të bluar. Ju gjithashtu mund të krijoni kafe: merrni 2 lugë kafe të bluar dhe një shkop kanelle, derdhni përzierjen me ujë dhe gatuajeni mbi nxehtësi të ulët. Pija e përgatitur duhet të filtrohet.
3. Kefir ose qumësht … Kanella shpesh i shtohet qumështit dhe pijeve të qumështit. Për shembull, mund të përdorni një gotë qumësht të ngrohtë dhe një të tretën e një lugë çaji kanellë, ose një filxhan kefir dhe një lugë çaji kanellë.

Pijet e tilla do t'ju befasojnë me shijen dhe përfitimet e tyre. Nuk është për t'u habitur që erëza orientale përdoret në mënyrë aktive për qëllime të kuzhinës.

Kundërindikimet për konsumimin e kanellës

Kundërindikimet ekzistuese për kanellën duhet të merren parasysh. Përdorimi i saktë i erëzës orientale në masë të madhe varet nga kjo. Përveç kësaj, për disa njerëz, kanella nuk është aspak e përshtatshme dhe madje mund të jetë e dëmshme:

1. Kanella nuk duhet të konsumohet në sasi të mëdha. Përndryshe, erëza do të ndikojë negativisht në stomak. Ndonjëherë mund të shfaqen efekte anësore të tilla si ulcerat e stomakut, rritja e ndjeshmërisë së zorrëve. Përfitimet janë të mundshme vetëm me konsum të kufizuar të kanellës.
2. Njerëzit me zemër të dobët dhe presion të lartë të gjakut duhet të kuptojnë se kanella nuk duhet të konsumohet shpesh dhe shumë. Erëza Lindore rrit rrahjet e zemrës, rrit presionin e gjakut.
3. Kanella nuk duhet të merret nga gratë shtatzëna dhe nënat pleqsh. Një erëz orientale ka një efekt shumë të fortë në sfondin hormonal të çdo gruaje. Për shembull, gratë shtatzëna mund të përjetojnë kontraktime të mitrës të pasuara nga aborti.
4. Produkti përmban kumarin toksik, i cili në sasi të mëdha është shumë i rrezikshëm për mëlçinë dhe veshkat. Për këtë arsye, është e padëshirueshme që të përdorni në mënyrë aktive erëzën orientale në gatim për problemet me veshkat dhe mëlçinë.
5. Fëmijët nën 3 vjeç nuk duhet të marrin kanellë.

Këshillohet që të merren parasysh kundërindikacionet e tilla të kanellës për përdorimin e suksesshëm të produktit.

Shkopinjtë e erëzave ruhen deri në një vit, të bluar - deri në 6 muaj. Ruajtja është e mundur vetëm në një vend të errët dhe të thatë.