Kurset kryesore të shijshme dhe të thjeshta të kungujve

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-12 17:48

• Kategoria:

  kurse të dyta

• Koha e GATIMIT:

  45 minuta

Përbërësit

• kungull i njomë
• vezë
• qumësht
• Miell
• erëza
• vaj perimesh
• majonezë
• salcë kosi
• hudhër
• Kopër

Nga kungull i njomë, mund të përgatitni një gamë të gjerë të pjatave të shijshme për kursin e dytë sipas recetave të thjeshta me fotografi hap pas hapi.

Petulla me kungull i njomë

Petulla të shijshme me kunguj të njomë mund të përgatiten për kursin e dytë sipas një recete të thjeshtë me një foto.

Përbërësit:

• kungull i njomë i mesëm - 1 copë;
• vezë - 1 copë;
• qumësht - 1 copë;
• miell - 2/3 lugë gjelle;
• kripë piper;
• vaj perimesh.

Për mbushje:

• majonezë - 2 lugë. l.;
• hudhër - 3 karafil;
• salcë kosi - 2 lugë. l.;
• Kopër.

Përgatitja:

• Ne i fshijmë kungull i njomë në një rende të imët (nëse perimet janë të reja, atëherë lëkura nuk mund të zhvishet).
• Shtoni vezën, qumështin dhe një lugë vaj vegjetal në kungull i njomë, kripë, piper dhe përzieni.

Pasi të keni marrë një masë kungujsh homogjen, shtoni miellin e situr, duke vazhduar përzierjen. Brumi i petullave duhet të jetë më i hollë se brumi i petullave

I pjekim petullat si zakonisht, i vendosim në një pjatë të përgatitur, i lyejmë me mbushje dhe i mbështjellim në zarfe

Për të përgatitur mbushjen, përzieni të gjithë përbërësit e specifikuar në recetë, pasi të keni copëtuar imët koprën.

Kungull i njomë i pjekur me mish dhe perime

Një pjatë e dytë shumë e shijshme mund të përgatitet nga kungull i njomë me mish në furrë sipas një recete të thjeshtë hap pas hapi me një foto.

Përbërësit:

• kungull i njomë - 1 copë;
• mish i grirë - 300 g;
• domate - 1 copë;
• karrota - 1 copë;
• qepë - 1 copë;
• djathë - 100 g;
• majonezë - 3 lugë. l.;
• hudhër - 2 karafil;
• vaj perimesh;
• kripë piper.

Përgatitja:

Prisni qepën imët, skuqeni në një sasi të vogël të vajit vegjetal, shtoni karota të grira dhe feta domate

Pasi të keni zier perimet për pesë deri në shtatë minuta, vendoseni mishin e grirë në një tigan, kripë, banak, përzierje. Nëse dëshironi, mund të shtoni erëza dhe barëra të preferuara në mbushjen e mishit

Skuqeni mishin me perime mbi nxehtësinë e lartë

Pritini kungull i njomë në rrathë 1, 5-2 cm të gjerë, shtroni në një fletë pjekje të lyer me yndyrë, shtoni lehtë

• Vendoseni mbushjen sipër secilës turi kungull i njomë, lyejeni me majonezë të përzier me hudhër, të shtypur nën shtyp.
• Spërkatni kungulleshkat e mbushura me djathë të grirë dhe piqini në furrë në 200 ° C për 30 minuta.

Tava e mishit me kungull i njomë

Duke përdorur receta shumë të thjeshta me foto hap pas hapi, ne do të gatuajmë pjata të dyta të shijshme nga kungull i njomë në furrë.

Përbërësit:

• kungull i njomë - 2 copë;;
• mish i grirë - 350 g;
• domate - 3 copë;;
• qepë - 1 copë;
• karrota - 1 copë;
• zarzavate;
• hudhër - 4 karafil;
• djathë - 80 - 100 g;
• salcë kosi - 3 lugë. l.;
• vaj perimesh - 2 lugë. l.;
• kripë piper.

Përgatitja:

Skuqni qepën e grirë hollë dhe karotat e grira me pak vaj, ftoheni pak

Përziejeni skuqjen me mish të grirë, kriposeni paraprakisht dhe piperoseni atë

Mishin e grirë të përgatitur e përhapim në një tigan të lyer me yndyrë në një shtresë të barabartë

Sipër, vendosim bukur domate dhe kunguj të njomë të prera në rrathë të hollë

Ne e dërgojmë formën me pjatën në furrë, të parangrohur në 200 ° C për 25 minuta

Ne e heqim pjatën nga furra, lyejmë bujarisht me salcë kosi me hudhër dhe piper. Gjithashtu spërkateni tavën me kungull i njomë me barishte të copëtuar dhe djathë të grirë, mbajeni në furrë për 20 minuta të tjera.

Interesante! Receta klasike për tavën e gjizës në furrë

Nuggets kungull i njomë

Ne do të përgatisim një pjatë të dytë shumë të shijshme me kungull i njomë sipas një recete të thjeshtë.

Përbërësit:

• kungull i njomë i ri - 1 pc.;
• miell - 2 lugë. l.;
• thërrime bukë - 2 lugë. l.;
• djathë - 30 g;
• vezë;
• vaj perimesh;
• kripë piper.

Për salcën:

• majonezë - 100 ml;
• kopër - një bandë e vogël;
• hudhër - disa karafil;
• piper dhe erëza për shije.

Përgatitja:

Për këtë pjatë, zgjidhni një kungull të njomë të ri, shpëlajeni dhe prerë në kube të mesëm. Shtoni kripë, lëreni gati

Përzieni thërrimet e bukës me djathë të grirë hollë dhe vendoseni pranë një tigan të nxehur më parë

Ne gjithashtu vendosim dy enë pranë tij - me miell dhe një vezë të rrahur

Zhytini kungull i njomë në miell, vezë dhe bukë. Ne e përhapim për tiganisje në një tigan, pasi hedhim një sasi të vogël vaji

Skuqni copat e kungujve nga tre anët deri në ngjyrë kafe të artë, shërbejini me salcë. Për të përgatitur salcën, përzieni të gjithë përbërësit e listuar në recetën për të

Kungull i njomë në furrë me fileto pule dhe djathë

Nga kungull i njomë mund të bëni një nga pjatat e dyta shumë të shijshme sipas një recete të thjeshtë me një foto.

Përbërësit:

• kungull i njomë - 2 copë;;
• vezë - 3 copë;;
• miell - 5 lugë. l.;
• domate - 1 copë;
• djathë - 100 g;
• zarzavate;
• pluhur pjekje - 1 lugë;
• erëza;
• fileto pule ose sallam - 550 g;
• salcë kosi - 2 lugë. l

Përgatitja:

Fërkojmë kungull i njomë në një rende të trashë, shtojmë kripë, i përziejmë dhe i lëmë për 15-20 minuta. Ne shtrydhim të gjithë masën me lëngun e formuar me duart tona, e vendosim në një enë të përshtatshme

Shtoni vezë, salcë kosi, fileto pule dhe barishte të copëtuara në masën e kungullit. Kripë, piper dhe përziejmë përbërësit e mbledhur derisa të jenë të qetë

Duke shtuar miell këtu, gatuaj një brumë të hollë. E vendosim në një formë të ndashme, të lyer me vaj

Shtroni fetat e domates sipër dhe spërkatini me djathë. Ne e dërgojmë formën me brumë kungull i njomë në furrë për 25 minuta, temperatura 180 ° C

Një pjatë e shijshme me kungull i njomë e gatuar në furrë shërbehet në tryezë, e prerë në copa

Tavë e thjeshtë dhe e shijshme me kungull i njomë me gjizë

Për të dytën, mund të përgatitni shpejt një pjatë shumë të shijshme me kungull i njomë sipas një recete të thjeshtë me një foto.

Përbërësit:

• kungull i njomë - 500 g;
• gjizë - 100 g;
• djathë - 30 g;
• vezë - 3 copë;;
• hudhër - 3 karafil;
• kripë piper.

Përgatitja:

Fërkojmë kungull i njomë (mundësisht i ri) në një rende të trashë, shtrydhim lëngun, e vendosim në një enë të përgatitur

Ne gjithashtu dërgojmë gjizë atje, pasi e kemi fërkuar më parë me një pirun derisa të jetë e qetë

Vendosni djathin e grirë, kripën, piperin, hudhrën e copëtuar imët ose të shtypur dhe erëzat në një enë me përbërës

Rrihni vezët në një enë të veçantë, shtoni në brumin për tavën e kungujve me gjizë

Masën e kungujve e përhapim në një formë të lyer me yndyrë, i pjekim për 30 minuta në 180 ° C

Pritini tavën në pjesë, shërbejeni me çdo salcë ose salcë kosi.

Petulla me kungull i njomë

Një pjatë shumë e shijshme mund të përgatitet nga kungull i njomë për të dytën, duke përdorur një recetë të thjeshtë me fotografi hap pas hapi.

Përbërësit:

• kungull i njomë i mesëm - 2 copë;;
• vezë - 2 copë;;
• kopër, qepë jeshile - një bandë e vogël;
• sa miell do të marrë brumi;
• vaj perimesh për tiganisje;
• kripë, piper, erëza.

Përgatitja:

Nëse kungull i njomë nuk është rinia e parë, atëherë është më mirë të hiqni lëkurën prej tyre dhe t'i hiqni farat (nëse ka). Kungulleshkat e përgatitura i fërkojmë në një rende të trashë, kripë dhe i përziejmë. Ne e shtypim lehtë të gjithë masën me duart tona në buzë të enës, duke shtrydhur lagështinë e tepërt

Grini zarzavatet e lara, shtoni vezë pak të trazuara me një pirun, përhapeni në kungull i njomë. Piper, shtoni erëza dhe miell sipas dëshirës, gatuani brumin e kungujve për petulla

Vendosim një lugë dhe e vendosim në një tigan të nxehur me vaj, skuqim nga të dy anët për 3 minuta secila

• Kur vendosni grumbullin tjetër të skuqjeve për tiganisje, gatuajeni brumin tërësisht (mund t'ju duhet të shtoni pak miell), pasi bëhet i holluar me ujë me kalimin e kohës.
• Shërbejeni petullat me kunguj të njomë me salcë ose salcë kosi.

Kungull i njomë hungarez

Një pjatë e shijshme me kungull i njomë për të dytën mund të përgatitet sipas një recete të thjeshtë hungareze.

Përbërësit:

• kungull i njomë - 1 copë;
• limon - 1 copë;
• karrota - 1 copë;
• qepë - 1 copë;
• hudhër - 3 karafil;
• Kopër;
• salcë kosi - 250 g;
• rigon;
• borzilok;
• vaj ulliri ose luledielli;
• kripë, piper, erëza.

Përgatitja:

Qëroni kungullin e njomë, priteni në të katërtat, vendoseni në një enë të përgatitur, derdhni me lëng të shtrydhur nga një limon, përzieni, lëreni gati

• Pritini qepën në gjysmë unaza, vendoseni në një enë të ndezur me vaj, në të cilën do të gatuajmë gjellën.
• Skuqni qepën së bashku me karotat e grira deri në kafe të artë, përhapni kungull i njomë i marinuar në lëng limoni. Ne e mbyllim enën me një kapak, gatuajmë për rreth 5-7 minuta.

Shtoni hudhër të copëtuar dhe salcë kosi, merrni një mostër. Nëse është e nevojshme, rregulloni shijen duke shtuar rigon, borzilok, kripë, piper dhe erëza të tjera

Pasi të keni shuar kungull i njomë për pesë minuta të tjera, duke shtuar kopër të copëtuar, përzieni.

Rrotullon kungull i njomë me mbushje djathi

Një pjatë shumë e shijshme mund të përgatitet nga kungull i njomë për të dytën, si për ushqimet e përditshme ashtu edhe për festat, sipas një recete të thjeshtë me fotografi hap pas hapi.

Përbërësit:

• kungull i njomë - 2 copë;;
• djathë i përpunuar - 2 copë;;
• hudhër - 2 karafil;
• domate - 3 copë;;
• majonezë për shije;
• zarzavate;
• vaj perimesh për tiganisje;
• kripë piper.

Përgatitja:

Kungull i njomë i larë dhe i tharë i presim në pjata shumë të holla, rreth 2-3 mm secila

Shtoni kungull i njomë i përgatitur, skuqeni në vaj perimesh nga të dy anët deri në kafe të artë

• Ndërsa kungull i njomë po ftohet, le të fillojmë mbushjen. Para se të përdorni djathë të përpunuar, duhet t'i mbani në frigorifer për gjysmë ore, pastaj t'i grini.
• Shtoni hudhër të shtypur nën shtyp, majonezë dhe barishte të copëtuar në enën me masën e djathit, përzieni gjithçka derisa përbërësit të shpërndahen në mënyrë uniforme.

Pritini domatet në feta, vendosini një nga një në pjatat e kungujve të lyer me lyerje

I rrokullisim kungull i njomë në rrotulla, i shtrojmë në një pjatë për servim. Nëse dëshironi një opsion festiv, mund ta dekoroni pjatën me gjethe marule.

Pasta me kungull i njomë

Një pjatë e shijshme, spektakolare mund të përgatitet sipas një recete të thjeshtë për pastat e kungujve.

Përbërësit:

• kungull i njomë - 400 g;
• mish i grirë - 150 g;
• qepë - 2 copë;;
• vezë - 1 copë;
• salcë kosi - 3 lugë. l.;
• kripë piper;
• kefir - 100 ml;
• vaj perimesh për tiganisje;
• miell - 7 lugë. l

Përgatitja:

• Nga kungull i njomë i grirë në një rende të trashë me vezë, salcë kosi, kefir dhe miell, gatuajeni brumin, si në petulla.
• Mos harroni të kripni dhe piperizoni brumin dhe përzieni gjithçka tërësisht.

Përzieni mishin e grirë me qepë të copëtuar, kripë dhe piper, gjithashtu gatuajeni plotësisht, lëreni në gatishmëri

Vendosni dy lugë brumë në një tigan të ngrohur me diametër të vogël, e niveloni atë. Vendoseni mishin e grirë në një shtresë të hollë në njërën nga gjysmat, mbulojeni me gjysmën tjetër të tortës me kunguj

Skuqeni nga të dy anët, duke u kthyer disa herë

Shërbejeni cheburekët e nxehtë me salcë, majonezë ose salcë kosi.

Ratatouille me kungull i njomë

Ju mund të gatuani pjatën e preferuar të shëndetshme të të gjithëve nga kungull i njomë për të dytën sipas një recete të thjeshtë me një foto.

Përbërësit:

• kungull i njomë - 1 copë;
• patëllxhan - 1 copë;
• patate - 4 copë;;
• domate - 3 copë;;
• djathë - 150 g;
• qumësht - 2 lugë gjelle;
• vezë - 2 copë;;
• arrëmyshk - një majë;
• vaj perimesh - 2 lugë. l.;
• kripë piper.

Përgatitja:

Pritini perimet e lara në rrathë shumë të hollë, vendosini në një enë pjekje të lyer me yndyrë

Pasi ta keni mbushur të gjithë formën fort me perime shumëngjyrëshe, spërkatini ato me piper dhe kripë, derdhni salcën e djathit të përgatitur

Për të përgatitur salcën, përzieni djathin e grirë, vezët e rrahura dhe qumështin, shtoni erëza dhe arrëmyshk

Ne pjekim ratatouille nga kungull i njomë dhe perime të tjera në furrë për 40-45 minuta në 200 ° C

Një perime kaq e shijshme dhe popullore si kungull i njomë mund të jetë e pranishme në tryezat tona gjatë gjithë vitit. Prandaj, ne do të provojmë me guxim të gjitha recetat që na pëlqejnë, ne hamë të ndryshme dhe të shëndetshme.