Enët më të shijshme të kungullit - receta

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:16

• Kategoria:

  enët

• Koha e GATIMIT:

  1, 5-2 orë

Përbërësit

• kungull
• Mish
• qepë
• karrota
• domate
• piper
• hudhër
• vaj perimesh
• erëza

Ushqimi i duhur i ekuilibruar me një sasi të madhe të perimeve, manave dhe frutave në dietë është sekreti kryesor i jetëgjatësisë. Për të diversifikuar menunë me pjata të thjeshta dhe të shijshme me kunguj, shikoni recetat më të njohura dhe të reja me fotografi gatimi hap pas hapi. Duke ndjekur rekomandimet e kuzhinierëve, ju lehtë mund të riprodhoni enët e shëndetshme dietike dhe me kalori në kuzhinën tuaj të shtëpisë që do të kënaqin jo vetëm fëmijët, por edhe të rriturit.

Kungull i mbushur me mish

Në Shtetet e Bashkuara, një pjatë e tillë shërbehet në tryezë në Halloween dhe gjatë festave të vjeljes së vjeshtës. Për këtë, kungulli më i madh zgjidhet për të ushqyer një numër të madh njerëzish. Sidoqoftë, ju mund të zgjidhni një kokrra të kuqe më të vogël portokalli dhe t'i kënaqni të dashurit tuaj me një pjatë interesante dhe të shijshme.

Përbërësit:

• kungull të mesëm - 1 copë;
• çdo mish - 400 g;
• qepë, karrota, domate - 1 copë;
• hudhër - 2 karafil;
• piper i ëmbël - 2 copë;;
• vaj perimesh - 1 lugë gjelle;
• kripë, piper, gjethe dafine.

Përgatitja:

Pritini pjesën e sipërme me kërcellin nga kungulli dhe lëreni mënjanë. Ne nxjerrim farat

Pritini mishin në copa dhe dërgojeni të skuqet në pak vaj

Vendoseni në një tigan tjetër një nga një: qepët e prera, karotat dhe specat zile. Skuqeni me thelpinjtë e hudhrës

Ne i bashkojmë të gjithë përbërësit, shtojmë kripë, piper dhe gjethe dafine. Skuqeni për 3-5 minuta dhe vendoseni në kungull. Mbulojeni me një kapak kokrra të kuqe

I vendosim të piqen në furrë në 180 ° C për 1, 5 orë. Për të parandaluar djegien e kungullit, lyejeni atë me vaj dhe derdhni një sasi të vogël uji në një fletë pjekje. Ndërsa lëngu avullon, shtoni më shumë

Një pjatë e thjeshtë dhe e shijshme e kungullit e përgatitur sipas kësaj recete me një foto do të duket interesante si në një festë ashtu edhe në një tryezë të zakonshme të shtruar për darkë.

Skuqeni mishin me kungull

Përbërësit:

• mish - 300 g;
• kungull - 700 g;
• domate - 5 copë;;
• qepë - 1 copë;
• uthull balsamike - 3 lugë;
• mjaltë - 2 lugë;
• verë e kuqe - 2 lugë;
• kripë;
• vaj ulliri për tiganisje.

Përgatitja:

1. Pritini mishin në copa të vogla, vendoseni në një tigan me një fund të trashë. Hidhini në vaj ulliri dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
2. Pritini domatet dhe bluajini në një blender derisa të bëhen pure, siç tregohet në videon shoqëruese të recetës.
3. Pritini qepën dhe skuqeni në një tigan, shtoni pure domate. Sillni një çiban.
4. Pritini trashë kungullin dhe vendoseni në një tigan në mishin e skuqur. Shtoni salcë domate të ftohur pak dhe uthull të përzier me mjaltë dhe verë.
5. Ngroheni në nxehtësi të moderuar dhe lërini të ziejnë. Pastaj shtoni ujë të filtruar në mënyrë që të mos jetë më i lartë se niveli i kungullit.
6. Ne e zvogëlojmë nxehtësinë në minimum, mbyllim tiganin me kapak dhe ziejmë derisa të zbuten pa e trazuar në mënyrë që pjesët e portokallit të mos humbasin formën e tyre.
7. Një pjatë e thjeshtë, e shijshme dhe aromatike e kungullit me mish, e përgatitur sipas recetës më të mirë me një foto, vendoseni në pjata të ndara dhe shërbejeni të nxehtë. Spërkateni me majdanoz të copëtuar, borzilok ose rozmarinë, nëse dëshironi.

Tava me kunguj dhe gjizë

Kombinimi i perimeve dhe frutave me gjizë është shumë i popullarizuar tek fëmijët që janë të lumtur të hanë një delikatesë të pazakontë. Enët me kungull nuk bëjnë përjashtim. Mund t’i filloni t’i gatuani me recetat e propozuara. Dhe pastaj vazhdoni të krijoni tuajin ose gjeni opsione të reja.

Përbërësit:

• kungull - 800 g;
• bollgur - 1 lugë gjelle;
• sheqer - 1 lugë gjelle. l.;
• vezë.
• Për mbushjen e gjizës:
• gjizë - 500 g;
• sheqer - 1 lugë gjelle;
• bollgur - 1 lugë gjelle;
• rrush të thatë - për shije;
• vezë.

Përgatitja:

1. Qëroni dhe pritni kungullin në kube të vogla. Vendoseni në një fletë pjekje dhe piqni në 190 ° C për rreth 30 minuta. Ju gjithashtu mund ta gatuani këtë pjatë kungulli në mikrovalë me fuqi mesatare.
2. Bëni pure patatesh nga manaferrat pak të ftohur. Për ta bërë këtë, shtoni bollgur, sheqer, vezë dhe përzieni gjithçka tërësisht.
3. Mbuloni fletën e pjekjes me letër pergamene ose lyeni me vaj dhe spërkateni me bollgur. Përhapeni ⅓ pjesë të masës së kungullit dhe përhapeni në një shtresë të barabartë duke përdorur një shpatull silikoni.
4. Rrihni gjizën me një mikser derisa të jetë e qetë dhe me gëzof. Shtoni vezën, sheqerin dhe bollgurin, gatuani, lyejeni ½ pjesë të kremës në një shtresë pureje kungulli.
5. Derdhni rrushin e thatë të avulluar paraprakisht mbi gjizën, duke përdorur gjysmën e sasisë totale.
6. Përsëriteni rendin e shtresave edhe një herë dhe mbyllni tavën e pure. E vendosim fletën e pjekjes me pjatën origjinale të kungullit në furrë të nxehur në 190 ° C dhe i pjekim për 20 minuta.

Për ta bërë shijen e tavës më intensive, duhet ta lini tretësirën të ftohet në temperaturën e dhomës. Për këtë, pastat aromatike mbulohen me pergamenë ose një peshqir të pastër kuzhine dhe vetëm atëherë shërbehen.

Cheesecakes me kungull

Fëmijët janë gjithmonë të lumtur të hanë mëngjes me petulla interesante, ëmbëlsira djathi dhe petulla me mbushje të ëmbla. Prandaj, nëse thërrimet refuzojnë të hanë pjata të shëndetshme në versione të tjera, gjithmonë mund të shtoni kungull në produktet e pjekura të gatuara në tigan ose në furrë.

Përbërësit:

• kungull - 200 g;
• gjizë - 600 g;
• vezë;
• miell - 4 lugë;
• vanilinë - 1 qese;
• sheqer - 2 lugë;
• rrush të thatë;
• kripë;
• vaj perimesh për tiganisje.

Përgatitja:

Gatuani gjizën me një pirun ose fshijeni në një sitë, shtoni kungull të grirë në një rende të mirë në të. Ne ngasim një vezë, shtojmë të dy llojet e sheqerit, rrush të thatë të zier dhe miell

Duke përdorur një kamxhik dhe më pas duke përdorur një shpatull silikoni, gatuajeni brumin

Ne formojmë ëmbëlsira djathi dhe skuqim në një tigan derisa të zbuten

Në sezonin e ftohtë, mund të shërbeni djathëra të pasur me vitamina me manaferrat e freskëta të ngrira, pjata agrume të prera në feta ose reçel. Dhe për t'i bërë ato të duken të ndritshme dhe festive, mund t'i spërkatni trajtimet me çokollatë të grirë ose topa pastiçerie

Pjatë kungulli me djathë

Përbërësit:

• kungull - 500 g;
• djathë - 150 g;
• vaj perimesh - 1 lugë gjelle;
• kripë piper.

Përgatitja:

Qëroni kungullin dhe priteni në copa të vogla të çdo forme. Hidheni në një enë të veçantë. Kripë, piper dhe përziejini mirë

Ngroheni tiganin dhe transferoni përzierjen që rezulton në të. Fry deri në ngjyrë kafe të artë

Ne i dërgojmë copat e kungullit në enën e pjekjes. Spërkateni bujarisht me djathë, të grirë më parë në një rende të trashë

E vendosim enën në furrë dhe e pjekim për 5-10 minuta në 180 ° C

Sallatë kungulli italian

Përbërësit:

• kungull - 300 g;
• gjethe marule;
• Djathë Mozzarella - 150 g;
• vaj ulliri - 100 ml;
• mjaltë - 2 lugë;
• lëng limoni - 2 lugë;
• domate qershi - 6 copë;;
• domate të thara në diell;
• fara kungulli.

Përgatitja:

1. Pritini kungullin në copa arbitrare dhe skuqini në pak vaj. Kripë dhe piper 1 minutë para gatimit.
2. Vendosni marule të lara, gjysma qershie, feta djathi dhe domate të thara në diell në një pjatë shërbyese.
3. Përzieni vajin e ullirit me mjaltë dhe lëng agrume. Shtoni 2 lugë nëse dëshironi. mustardë dijon.
4. Vendosni manaferrat e skuqur të portokallit në krye dhe spërkatni gjithçka me fara kungulli.

Supë me pure kungulli

Kungulli është një kokrra të kuqe e shëndetshme që përdoret shpesh në një larmi ushqimesh dietike. Recetat tradicionale janë të shijshme dhe të lehta për tu bërë në shtëpi duke ndjekur udhëzimet dhe fotot hap pas hapi.

Përbërësit:

• karrota, qepë - 1 copë;
• patate - 2 copë;;
• kungull - 300 g;
• kripë, piper - për shije;
• hudhër - 1-2 karafil;
• vaj perimesh - 3 lugë

Përgatitja:

Qëroni të gjitha perimet e lara dhe copëtojini ato mjaft trashë për të mbajtur shumicën e lëndëve ushqyese

Vendoseni në një tigan të nxehur me vaj dhe skuqeni për disa minuta. Kripë

Ne derdhim ujë në një sasi pak më shumë se gjysmën e vëllimit të përgjithshëm të zënë nga perimet. Mbylleni me kapak dhe ziejini për 15-20 minuta. Ne kontrollojmë gatishmërinë

Ne vendosim gjithçka në një tigan dhe bluajmë në një gjendje pureje në një përpunues ushqimi duke përdorur një teh të madh. Nëse supa është e trashë, hollojeni me ujë në konsistencën e dëshiruar. Shtoni pak kripë nëse është e nevojshme

Shërbejeni me salcë kosi ose ndonjë salcë tjetër. Gjithashtu, gjellë shkon mirë me majdanoz të tharë dhe të freskët, borzilok, rigon. Tifozët me shije pikante shpesh shtojnë mustardë franceze, adjika dhe erëza në supën e tyre

Qull kungulli

Enët e thjeshta dhe të shijshme të kungullit janë bërë tradicionale në kuzhinën ruse. Dhe nëse më parë qull i tillë ishte zier në furrë, sot është shumë i përshtatshëm për ta gatuar atë në një tenxhere, duke vendosur mënyrën "Stew". Fotografitë me cilësi të lartë do t'ju ndihmojnë të kuptoni shpejt recetat dhe do të kurseni ndjeshëm kohë.

Përbërësit:

• kungull - 400 g;
• mel - 1 gotë;
• sheqer - 1 lugë gjelle;
• qumësht - 2 gota;
• gjalpë - 1 lugë gjelle

Përgatitja:

• Fërkojmë copat e qëruara të kungujve në një rende të trashë, të vendosura në një enë zjarrduruese.
• E lajmë melin në disa ndërrime me ujë të valë, i shtojmë kokrra të kuqe të përgatitura. Spërkateni me sheqer dhe shtoni qumësht.

I vendosim enët në furrën më të parangrohur dhe i mbulojmë me kapak

• Gatuani për 30-40 minuta.
• Vendosni gjalpin në një qull të thërrmueshëm, të shijshëm dhe aromatik dhe shërbejeni. Nëse dëshironi, shtoni mjaltë, fruta të thata ose qumësht të kondensuar për t'i dhënë gjellës një shije të veçantë.

Byrek me shortcrust

Për fëmijët, ju mund të piqni një shumëllojshmëri të ëmbëlsirave të ëmbla të kungujve. Manaferra e gatuar në furrë ruan vetitë e saj të dobishme më së miri nga të gjitha. Dhe shija e pjatave merr një notë pikante.

Përbërësit:

• gjalpë - 50 g;
• vezë;
• sheqer - 3 lugë;
• miell - 1 gotë.
• Për mbushje:
• kungull - 500 g;
• vezë;
• krem - 3 lugë;
• niseshte misri - 1 lugë gjelle;
• kanellë - ½ lugë;
• vanilinë.

Përgatitja:

Ne pastrojmë kungullin nga farat. Pritini në copa të mëdha dhe vendosini në një enë pjekje. Shtoni pak ujë dhe gatuajeni nën kapak në 180 ° C për 40 minuta

Rrihni vezën me sheqer me një mikser në një përzierje homogjene

• Shtoni gjalpë të butë, miell të para-shoshitur dhe përzieni plotësisht.
• Ne formojmë një brumë nga brumi dhe e mbështjellim me film ngjitës. E lëmë në sipërfaqen e punës.
• Grini kungullin pak të ftohur në një tas blender në pure patatesh. Shtoni të gjithë përbërësit e përgatitur për mbushjen. I përziejmë.

Vendoseni brumin në një formë keku me anët e larta. Përhapeni në mënyrë të barabartë me një shpatull silikoni. Ne bëjmë shpime me një pirun në të gjithë sipërfaqen

E përhapim mbushjen e përgatitur dhe e pjekim në 180 ° C për 45 minuta

Para servirjes, torta duhet të ftohet plotësisht në temperaturën e dhomës, e mbuluar me gazetë ose letër pastiçerie. Atëherë shija do të zbulohet plotësisht. Nëse dëshironi, mund të shtoni agrume ose fruta të ëmbëlsuara në mbushje

Kungull me patate dhe pulë

Përbërësit:

• kungull - 500 g;
• patate - 500 g;
• vaj ulliri - 1 lugë gjelle;
• gjoks pule - 1 copë;
• salcë kosi - 200 g;
• qepë, karrota - 1 copë;
• hudhër - 2 karafil;
• erëza për pulën.

Përgatitja:

1. Qëroni kungullin dhe patatet dhe pritini në kubikë të mëdhenj, vendosini në një enë pjekje.
2. Pritini qepët dhe karotat dhe skuqini deri në ngjyrë kafe të artë me gjoksin e pulës, të prerë në copa.
3. E përhapim në një bazë perimesh me kunguj dhe patate. Spërkateni me salcë kosi të përzier me erëza pule, kripë dhe hudhër të shtypur.
4. Transferoni në mëngën e pjekjes. Ngroheni furrën në 200 ° C dhe ziejini për 45 minuta.
5. Pjata e përzemërt e kungullit shërbehet më së miri me darkë ose në drekë. Nëse përjashtoni erëzat për pulën, është e përkryer për fëmijët nga një vjeç. Një kokrra të kuqe e shëndetshme me mish dietik, e përgatitur sipas një recete të thjeshtë dhe të shijshme me një foto, do të ndihmojë në rritjen e imunitetit të foshnjës në dimër.

Petulla kungulli me djathë

Çdo fëmijë ha me kënaqësi petulla dhe djathëra të përgatitur si mëngjes nga prindërit e kujdesshëm. Dhe nëse, që nga fëmijëria e hershme, e mësoni fëmijën tuaj me një larmi aditivësh në një pjatë interesante, ai do të jetë i lumtur të provojë delikatesa të reja.

Përbërësit:

• kungull - 150 g;
• Djathë Poshekhonsky - 100 g;
• vezë - 2 copë;;
• miell - 2 lugë;
• spinaq dhe qepë të njoma për shije;
• vaj perimesh - 1 lugë gjelle;
• erëza për shije.

Përgatitja:

1. Grini kungullin në një përpunues ushqimi.
2. Hidh ujë të valë mbi spinaq për të hequr hidhërimin nga gjethet. Ne prerë.
3. Shtoni djathë të grirë, vezë, miell në masën portokalli që rezulton.
4. Prisni qepën dhe vendoseni në një tas brumë me spinaq. Kripë, piper, shtoni erëzat tuaja të preferuara dhe përzieni plotësisht.
5. Ne formojmë petulla nga përzierja që rezulton dhe skuqim në nxehtësi mesatare.
6. Një delikatesë viskoze dhe e pazakontë do të bëhet një nga më të dashurit në dietën e një fëmije dhe prindërve. Gjëja kryesore është që të përpiqeni ta gatuani në një sasi të vogël vaji. Pastaj petullat e djathit do të jenë shumë të shijshme dhe të buta.

Të gjitha recetat me fotografi hap pas hapi janë të denjë për t'u përfshirë në listën e pjatave tuaja të preferuara të kungullit. Ato janë aq të shijshme dhe të lehta për t'u përgatitur saqë mund t'ju detyrojnë të rishqyrtoni qëndrimin ndaj kokrrës së portokallit, e cila shpesh konsiderohet një perime. Gjithashtu, mos harroni se ajo sjell përfitimet më të mëdha kur konsumohet e papërpunuar. Mund të grihet pa trajtim termik. Shtoni më pas mollën, frutat e ëmbëlsuara, frutat e thata dhe spastroni me mjaltë. Kështu, është e lehtë të përgatitësh një sallatë të shijshme dhe shumë të shëndetshme.