Përmbajtje:
Video: Enët me karrota dhe panxhar: receta nga kuzhinieri
2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:16
Karotat dhe panxhari janë ushqime që me siguri do të jenë në çdo shtëpi. Ato janë të përballueshme, shumë të shëndetshme, dhe gjithashtu të shijshme. Për më tepër, ato mund të përdoren në çdo pjatë - nga supat tek ëmbëlsirat. Si ta bëni atë - shihni përzgjedhjen e recetave nga eksperti ynë i përhershëm, kuzhinieri Michel Lombardi.
Supë me pure karrote
Lexoni gjithashtu
Shtëpia | 2021-10-08 Kalendari hënor i mbjelljes së një kopshtari dhe një kopshtari për qershor 2022
Përbërësit:
- 2 qepë të mesme
- 2 kërcell selino
- 2 thelpinj hudhër
- 2 rrënjë xhenxhefil
- 8 karota të mesme
- 5 l supë pule
- 3 portokall
- Kos pa aditivë
- Kripë dhe piper për shije
Metoda e gatimit:
Prisni imët të gjitha perimet.
Pastaj shtoni qepën, selinon, xhenxhefilin dhe hudhrën në tigan dhe ziejini në zjarr mesatar derisa të zbuten dhe të skuqen lehtë.
Shtoni supë dhe gatuajeni për 10 minuta. Sezoni me kripë dhe piper.
Shtoni karota.
Lëreni supën të ziejë, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini për 20-30 minuta derisa karotat të jenë gatuar.
Shtoni lëng portokalli - është më mirë të shtoni pak dhe të shijoni.
Përdorni një blender për të bluar të gjithë përbërësit e ngurtë - supa duhet të ketë një strukturë të butë dhe kremoze.
Shërbejeni me kos dhe piper të zi të bluar fllad.
Krem me supë panxhari
Përbërësit:
- 50 ml vaj ulliri
- 1 qepë e mesme, e prerë paraprakisht
- 3 thelpinj hudhre, të prera paraprakisht
- 6 zhardhokë panxhar të mesëm, të qëruar dhe të copëtuar
- 500 ml supë viçi të bërë në shtëpi
- Kripë dhe piper për shije
- Krem ose salcë kosi
- Croutons, arra për dekorim dhe servim
Metoda e gatimit:
Ngroheni vajin e ullirit në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni qepën dhe hudhrën dhe gatuajini derisa të zbuten, por jo të skuqen.
Pastaj shtoni panxharët dhe gatuajini për një minutë.
Derdhni gjithçka me supë, shtoni kripë dhe piper dhe lërini të ziejnë. Mbulojeni dhe ziejini derisa panxharët të jenë gatuar. - rreth 20-30 minuta. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet pak.
Përdorni një blender për të bluajtur të gjithë përbërësit derisa të jenë të qetë dhe kremoz.
Shërbejeni këtë supë të butë me salcë kosi si një servim, spërkateni me arra dhe croutons sipër.
Panxhar i pjekur
Lexoni gjithashtu
Shtëpia | 2021-02-08 Enë gatimi Polaris PRO Collection me veshje jo ngjitëse
Përbërësit:
- 500 gr panxhar
- 100 gr vaj ulliri
- 50 ml uthull balsamike
- 4 thelpinj hudhër
- 30 g mustardë Dijon
- 10g trumzë të freskët
- 1 shallota
Metoda e gatimit:
Qëroni panxharët dhe piqini të tërë në 180 gradë.
Pastaj lëreni të ftohet pak. Pritini në gjysmë ose në të katërtat - cilindo që ju preferoni.
Kombinoni uthullën, mustardën, qepën e prerë më parë dhe trumzën. Ndërsa i trazoni, shtoni vajin e ullirit. Sezoni me kripë dhe piper.
Shtoni panxhar dhe hudhër në salcë. Sigurohuni që panxhari të jetë plotësisht i mbuluar me marinadë.
Lëreni të piqet për 2 orë ose lëreni brenda natës.
Ky meze shkon mirë me djathin e dhisë.
Tortë me karrota
Përbërësit:
- 4 vezë
- 295 ml vaj vegjetal
- 400 gr sheqer të bardhë
- 15 ml ekstrakt vanilje
- 250 gr miell gruri
- 9 g pluhur pjekje
- 9 gram sodë buke
- 3 gram kripë
- 5 gram kanellë
- 330 gr karota të grira
- 110 g pecanë të copëtuar
- 115 gr gjalpë
- 225 gr djathë robiola
- 480 gr sheqer ëmbëlsirash
Metoda e gatimit:
Ngrohni furrën në 175 gradë. Yndyrat dhe miellin në një fletë të vogël pjekje (9 x 13 inç).
Në një tas të madh, kombinoni vezët, gjalpin, sheqerin e bardhë dhe 2 lugë. vanilje Shtoni miellin, pluhurin për pjekje, sodën e bukës, kripën dhe kanellën. Pastaj - karrota dhe pekanë të copëtuar. Ziejeni brumin, duhet të jetë mjaft i hollë.
Piqeni për 40-50 minuta.
Lëreni të ftohet në një fletë pjekje për rreth 10 minuta, pastaj transferojeni në një raft teli derisa të ftohet.
Për të bërë kremin, në një tas të mesëm, kombinoni gjalpin, djathin robiola, sheqerin e ëmbëlsirave dhe 1 lugë. vanilje Rrihni derisa të jetë e qetë, kremoze.
Recommended:
Peshku i ëndrrave: receta me peshk dhe ushqim deti nga kuzhinieri
Peshku dhe prodhimet e detit janë padyshim përbërës të rëndësishëm në dietën tonë. Ato janë ideale për ushqimin me dietë, ato përmbajnë proteina të dobishme, natrium, acide omega-3, të cilat janë të nevojshme për trupin. Për më tepër, ato janë të shijshme, apo jo?
Enët me kungull në një tenxhere të ngadaltë: receta të shpejta dhe të shijshme
Le të shikojmë të gjitha pjatat më të shijshme dhe të thjeshta që mund të bëhen nga kungulli në një tenxhere të ngadaltë. Receta hap pas hapi me foto dhe video
4 mëngjes të shijshëm nga kuzhinieri: receta
Sot është një ditë pushimi festive, që do të thotë që ju mund të relaksoheni dhe në mëngjes jo vetëm të hani një meze të lehtë në lëvizje, por të përkëdhelni veten dhe familjen tuaj me një mëngjes të shijshëm dhe të shëndetshëm. Shembuj të mëngjeseve të tilla u ndanë me ne nga kuzhinieri i zinxhirit të kafeneve Rukkola Viktor Apasyev
Gatim në italisht: sekrete nga kuzhinieri
Kuzhina italiane është ndoshta më e popullarizuara në botë. Italianët kanë pjatat e tyre - "yjet", të cilat mund të gjenden në menunë e pothuajse çdo restoranti. "Tiramisu", "paste karbonara", "panna cotta" - pikërisht këto fjalë ju bëjnë të lotoni gojën. Por në shtëpi e gjithë kjo rezulton të jetë disi e gabuar. Ose salca është e gabuar, ose produktet nga dyqanet tona nuk janë mjaft të mira … Andrea Maestrelli, kuzhiniere e zinxhirit të restoranteve IL Patio, dhe Francesca Betti, një amvise italiane, i dhanë Cleo një mësim të vërtetë
Kuzhina e hapur Geometria në kafenenë Blackberry: ushqim me humor nga kuzhinieri i njohur Mark Statsenko
Më 16 Prill, në kafenenë Blackberry, projekti i njohur Geometria Open Kitchen mbledh përfaqësues të biznesit të humorit për një eksperiment argëtues gastronomik, i cili do të udhëhiqet nga kuzhinieri i njohur Mark Statsenko. Mark filloi karrierën e tij në moshën 14 vjeç, duke punuar si ndihmës kuzhinier.