5 receta të lehta për supa me krem të ftohtë

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:16

Vera është koha e përsosur për supat me krem të ftohtë, veçanërisht ato të bëra me perime të stinës. Kastravecat, domatet, avokadot, pjeprat dhe karotat - kjo është një listë jo e plotë e ushqimeve që mund të gatuhen dhe shërbehen lehtësisht.

Supë e ftohtë me krem avokado

Përbërësit:

1 kastravec, 2 avokado

1 lugë gjelle lëng limoni

1-2 lugë vaj ulliri

0, 5 lugë ujë mineral (akoma), kripë dhe piper për shije.

Për veshjen shtesë, mund të shtoni: piper, domate, barishte, karkaleca.

Metoda e gatimit

1. Qëroni dhe faroni avokadon. Qërojmë edhe kastravecin. Pritini në kube, shtoni kripë, piper, vaj ulliri dhe lëng limoni. Grini të gjithë përbërësit në një blender derisa të bëhen pure. Ne përpiqemi, të holluar me ujë mineral në konsistencën "e preferuar".
2. Pritini perimet dhe përbërësit shtesë në kube, shtoni disa në pjesën e supës dhe vendosini disa veç e veç.

Supë me pure karrota me barishte dhe hudhër

Përbërësit:

500 gram karrota

2 thelpinj hudhër, 4 lugë vaj ulliri

1 lugë gjelle barishte

50 gram arra, kripë dhe piper për shije.

Metoda e gatimit:

1. I lajmë karotat tërësisht ose i qërojmë. Pritini në feta dhe ziejini derisa të zbuten në 2 litra ujë të kripur. Ftoheni, dhe më pas bluajeni në një blender derisa të bëhet pure. Shtoni hudhër atje.
2. Ne hollojmë purenë që rezulton në konsistencën "e preferuar", shtojmë vaj ulliri, e lëmë të ziejë, e heqim nga sobë dhe e ftohim. Shtoni lëng limoni, dekorojeni me barishte dhe arra.

Supë me kastravec të ftohtë me mocarela

Përbërësit:

2 tranguj të mëdhenj, 250 gram salcë kosi, 1 thelpinj hudhre

4 degëza borziloku, 2 lugë vaj ulliri

125 gram mocarela (topa), 200 gram ujë mineral (pa gaz), 2 - 4 lugë zarzavate të copëtuara, kripë dhe piper për shije.

Metoda e gatimit:

1. Qëroni kastravecat, prerë në kube. Shtoni tranguj, borzilok dhe hudhër, vaj ulliri dhe erëza për shije në një blender. Bluajeni në një gjendje të tillë pureje që ndihen copa të vogla kastraveci. Derdhni ujin e nevojshëm dhe lëreni të piqet në frigorifer për 15-20 minuta.
2. Hidhini në pjata, shtoni pjesërisht topthat e mocarelës të prera në mes dhe barishtet e copëtuara.

Supë me domate të ftohtë me xhenxhefil

Përbërësit:

800 gram domate, 360 ml lëng domate, 1 lugë gjelle xhenxhefil të freskët të grirë hollë

1 lugë çaji sheqer

2 lugë vaj ulliri

1/2 filxhan kos të thjeshtë me yndyrë të ulët

4 lugë lëng limoni

baguette, zarzavate të copëtuara

kripë dhe piper për shije.

Metoda e gatimit:

1. Qëroni dhe copëtoni domatet, secilën në katër pjesë. Shtoni lëng domate, xhenxhefil, vaj ulliri, erëza dhe 3 lugë lëng limoni, përzieni derisa të bëhet pure. Vendoseni në frigorifer për rreth një orë dhe shtoni kripë, piper dhe barishte të copëtuara për shije.
2. Përzieni kosin dhe pjesën tjetër të lëngut të limonit në një masë homogjene dhe shërbejeni si salcë në supë, në të cilën mund të zhytni baguetën.

Supë kremi e thartë kosi

Përbërësit:

200 gram lëpjetë

3 tranguj të freskët, 2-3 thelpinj hudhër

1 tufë qepësh jeshile

2-3 vezë të ziera

500 ml krem pa yndyrë

1-2 lugë zarzavate të copëtuara.

Metoda e gatimit:

1. Lajthin e lajmë tërësisht dhe e vendosim në ujë të vluar për 1 minutë. E hedhim përsëri në një kullesë, e lëmë ujin të kullojë. Qëroni kastravecat, prerë në kube. Shtoni lëpjetë, tranguj, hudhër dhe barishte në një blender, copëtoni derisa të bëhet pure.
2. Pastaj shtoni vezët e grira hollë në pure, kripë dhe piper për shije dhe derdhni krem. E vendosim në frigorifer për 1 orë, zbukurojmë me barishte dhe shërbejmë croutons thekër ose grurë me supë.