Kumbulla Adjika për dimër sipas recetës "Lësho gishtat"

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:16

Adika e kumbullës për dimër është një përgatitje origjinale që do të jetë e përshtatshme në çdo tryezë. Nuk është e vështirë ta përgatisni atë, dhe absolutisht të gjithëve do t'i pëlqejë rezultati.

Adjika nga kumbulla me hudhër, domate dhe piper

Për të kënaqur veten dhe familjen tuaj me adjika origjinale për dimër, ia vlen t'i kushtoni vëmendje kësaj recete. Meze rezulton të jetë vetëm të lëpije gishtat! Nuk ka asgjë të komplikuar në gatim: ju vetëm duhet të bluani përbërësit në një gjendje paste.

Përbërësit:

• kumbulla - 1 kg;
• hudhër - 3 koka;
• domate - 4 copë;;
• speca zile - 3 copë;;
• piper i hidhur - 2 copë;;
• zarzavate kopër - 1 bandë;
• zarzavate majdanoz - 1 bandë;
• koriandër - 1 lugë gjelle;
• sheqer - 50 gram;
• kripë - 1 lugë gjelle.

Përgatitja:

1. Lani hudhrat dhe hiqni çdo tepricë. Shpëlajni kumbullat, hiqni farat. Hiqni farat nga speci. Lani zarzavatet dhe hiqni rrjedhjet.
2. Kaloni perimet, kumbullat dhe barishtet përmes një mulli mishi.
3. Dërgojeni masën që rezulton në një tigan dhe vendoseni në sobë. Prisni për vlim, pastaj ziejini adjika për gjysmë ore.
4. Mbushni kanaçet e përgatitura me produktin e përfunduar dhe mbështilleni.

Adjuika shumë pikante

Adika e kumbullës për dimër me speca djegës dhe hudhër është një trajtim i thjeshtë dhe i shijshëm që do të plotësojë çdo vakt. Meze mund të plotësohet me enët e mishit.

Përbërësit:

• kumbulla - 2 kilogramë;
• hudhër - 200 gram;
• speca djegës - 4 copë;
• paste domate - 2 lugë;
• sheqer - 200 gram;
• kripë - 2 lugë.

Përgatitja:

Shpëlajini kumbullat tërësisht dhe hiqni farat prej tyre

• Lani specat e nxehtë, prerë bishtat. Qëroni hudhrat.
• Duke përdorur një mulli mishi, bluani me kujdes kumbullat së bashku me hudhrën dhe specat e nxehtë.
• Përziejini mirë përbërësit. Shtoni sheqer, paste domate dhe kripë. Sillni në homogjenitet.

• Dërgoni pjesën e punës në sobë dhe ziejini për 20 minuta. Duhet ta trazoni vazhdimisht.
• Vendoseni Adjika në kavanoza të thata dhe sterile, pastaj mbështilleni. Kthejeni enën me kokë poshtë, mbështilleni atë ngrohtësisht dhe prisni që boshllëqet të ftohen plotësisht.

Ndjeshmëria mund të kontrollohet duke shtuar ose zbritur përbërës.

Adjika e shijshme me mollë

Ka shumë mundësi për të bërë adjika kumbulle për dimër, por kjo recetë është vetëm gishtat e këmbëve tuaja! Kombinimi i përbërësve është shumë i pazakontë dhe interesant.

Përbërësit:

• domate - 2 kg;
• karrota - 1 kg;
• Piper bullgar - 1 kg;
• qepë - 1 kg;
• mollë - 1 kg;
• kumbulla - 1 kg;
• hudhër - 300 gram;
• piper i nxehtë - 200 gram;
• zarzavate majdanoz - 2 tufa;
• zarzavate kopër - 1 bandë;
• sheqer - 150 gram;
• kripë - 2 lugë;
• vaj perimesh - 200 ml;
• uthull 9% - 100 ml.

Përgatitja:

• Pastroni perimet dhe frutat nga gjithçka që është e tepërt. Hiqni kërcellin dhe farat nga kumbullat. Nëse dëshironi, hiqni farat nga specat e nxehtë.
• Rrotulloni të gjithë përbërësit me përjashtim të hudhrës dhe barishteve përmes një mulli mishi. Dërgo masën që rezulton në sobë, ziej dhe gatuaj për një orë në nxehtësi të ulët.
• Grini hudhrën së bashku me barishtet duke përdorur një mulli mishi. Dërgo në pjesën e punës.

Vendosni sheqer dhe kripë në adjika, derdhni vaj vegjetal dhe uthull. Sillni në homogjenitet dhe ziejini për 20 minuta

Vendoseni adjika të përfunduar në kavanoza sterile dhe mbështilleni

Nëse dëshironi, disa përbërës mund të përjashtohen plotësisht. Lejohet gjithashtu të shtoni përbërës të tjerë për të ndryshuar shijen.

Adjika delikate dhe e shijshme

Kjo adjika përgatitet thjesht dhe shpejt, rezulton si rezultat e butë dhe e mahnitshme në shije. Goodshtë mirë ta shërbeni me mish ose peshk, patate.

Përbërësit:

• Piper bullgar - 1 kg;
• kumbull - 1 kilogram;
• paste domate - 500 ml;
• kripë - 2 lugë;
• sheqer - 6 lugë;
• hudhër - 10 karafil;
• speca djegës - 4 copë;
• uthull 70% - 1 lugë çaji.

Përgatitja:

Lani dhe mbillni piperin, copëtoni në çdo mënyrë

Lani kumbullat dhe hiqini gropat duke i prerë në gjysma

• Dërgo përbërësit e përgatitur në një mulli mishi, shtoni hudhër dhe dërgojeni në një tigan. Futni paste domate dhe kripë, sheqer në përgatitje. Dërgo në sobë.
• Sapo adjika të vlojë, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini për 40 minuta. Në fund të gatimit, derdhni sasinë e caktuar të uthullit.

Vendoseni adjika në kavanoza të përgatitura dhe mbështilleni. Kthejeni dhe prisni që të ftohet

Mund ta ruani ushqimin e konservuar në frigorifer ose në një vend të errët të ftohtë.

Kumbulla tkemali

Tkemali i kumbullës përgatitet në vetëm 5 minuta, pasi një recetë hap pas hapi me fotografi vizuale nuk paraqet ndonjë vështirësi. Çdo pikë e rëndësishme përshkruhet në detaje, kështu që një kuzhinier i papërvojë gjithashtu do ta përballojë atë.

Interesante! Si të gatuajmë rrikë për dimër në shtëpi

Përbërësit:

• kumbull qershie - 1 kg;
• hudhër - 5 karafil;
• kripë - 1 lugë çaji;
• sheqer - 2 lugë;
• hops -suneli - 1 lugë çaji;
• cilantro e freskët - 1 bandë.

Përgatitja:

Derdhni frutat me ujë të ftohtë. Dërgoni enët në sobë dhe lërini të ziejnë. Gatuani derisa fruti të jetë zbutur për 40 minuta

Kaloni kumbullën përmes një sitë. Shtoni hudhër të copëtuar në masën që rezulton dhe përzieni plotësisht

Dërgo pjesën e punës në një pjatë me një fund të trashë dhe vendoseni në sobë. Ziejini në zjarr të ulët për një orë

Futni sheqer dhe kripë në produkt, hops-suneli. Spërkatni gjithçka me cilantro të copëtuar. Përziejini tërësisht dhe prisni derisa tkemali të vlojë. Hiqeni nga sobë, vendosini në kavanoza dhe mbështilleni

Për më tepër, balsam limoni mund t'i shtohet përgatitjes për ta bërë shijen më të larmishme.

Tkemali me nenexhik

Një tjetër opsion interesant për një salcë të shijshme që shkon mirë me mish, peshk dhe patate. Për gatim, mund të përdorni kumbulla qershi dhe çdo kumbulla tjetër, por është e dëshirueshme që ato të jenë të bëra në shtëpi.

Përbërësit:

• kumbulla - 1 kg;
• zarzavate kopër - 20 gram;
• zarzavate majdanoz - 20 gram;
• hudhër - 1 kokë;
• hops -suneli - 2 lugë çaji;
• nenexhik i tharë - 1 lugë gjelle;
• piper kilian i bluar - ¼ lugë çaji;
• sheqer - 2 lugë;
• kripë - 1, 5 lugë çaji.

Përgatitja:

1. Vendosini kumbullat në një pjatë të përshtatshme dhe ziejini derisa të zbuten.
2. Pritini hudhrat. Convenientshtë i përshtatshëm për të përdorur një shtyp hudhër për këtë.
3. Shpëlajini barishtet dhe copëtojini plotësisht.
4. Kaloni kumbullat përmes një sitë - duhet të merrni një masë homogjene. Nëse dëshironi, mund të përdorni një blender.
5. Vendosni zarzavate të copëtuara në masën që rezulton. Dërgoni hudhër, kripë, sheqer dhe erëza atje. Shtoni edhe nenexhik.
6. Vendoseni salcën në sobë dhe prisni derisa të vlojë. Gatuani për 7 minuta.
7. Vendoseni pjesën e punës në banka dhe mbështilleni.

Erëzat mund të jenë të ndryshme sipas dëshirës tuaj. Nëse nuk ju pëlqejnë ato të treguara në recetë, mund t'i përjashtoni ato.

Kumbulla Adjika me erëza

Për përgatitjen e kësaj adjika kumbulle për dimër, përdoren erëza origjinale, të cilat do ta bëjnë shijen e salcës më interesante dhe më të pasur. Shkon mirë me djathin e pjekur në skarë.

Përbërësit:

• kumbull - 500 g;
• speca të verdhë - 3 copë;
• piper kilian;
• hudhër - 5 karafil;
• fenugreek i bluar - 1 lugë gjelle;
• kripë - 2 lugë;
• sheqer - 100 gram;
• uthull 9% - 50 ml;
• vaj farë rrushi - 60 ml;
• anise - 1 yll;
• xhenxhefil i bluar - 1 lugë gjelle;
• piper i zi i bluar;
• yll yll - 1 copë.

Përgatitja:

1. Lani kumbullat tërësisht dhe hiqni farat.
2. Pritini bishtajat e farës nga specat dhe gjithçka që është e tepërt.
3. Ndani hudhrat në feta dhe qëroni. Merrni farat nga speci kilian.
4. Pritini kumbullat, specat, hudhrat dhe djegës me një mulli mishi.
5. Shtoni fenugreek, xhenxhefil dhe piper në masën që rezulton. Mbuloni gjithçka me vajin e farës së rrushit. Dërgoni adjika në sobë duke mbajtur një zjarr të vogël. Lërini të ziejnë, duke i trazuar vazhdimisht.
6. Në kohën e zierjes, vendosni një yll anise në produkt. Lëreni të ziejë për rreth 7 minuta, pastaj hiqni erëzat.
7. Vendoseni adjika të përfunduar në kavanoza sterile dhe mbështilleni. Ruani në një vend të freskët.

Ju mund të përdorni çdo kumbull për recetë: të verdhë, të zezë ose të kuqe.

Tkemali kumbulle pikante

Edhe gustatorëve të përzemërt do të pëlqejë salca pikante tkemali me kumbull. Shpesh shërbehet me patate ose makarona për t'i dhënë shije gjellës.

Interesante! Kampionë turshi në shtëpi për dimër

Përbërësit:

• kumbull - 3 kg;
• piper i hidhur - 2 copë;
• hudhër - 2 copë;
• ujë - 2 gota;
• vaj perimesh - 3 lugë çaji;
• cilantro - 300 gram;
• majdanoz - 200 gram;
• piper i kuq i bluar - ½ lugë çaji;
• koriandër i bluar - 3 lugë çaji;
• kripë - 2 lugë;
• sheqer.

Përgatitja:

1. Shpëlajini kumbullat dhe dërgojini në një tigan, derdhni disa gota ujë. Gatuani për 20 minuta, derisa frutat të zbuten, duke i trazuar vazhdimisht.
2. Sapo kumbullat të jenë në gjendje, dërgoni shurupin që rezulton në një tas.
3. Bluajini kumbullat me një kullesë. Sillni ato në një gjendje pure.
4. Dërgoni kripë dhe sheqer në masën që rezulton, sezoni gjithçka me piper të bluar dhe koriandër. Sillni në homogjenitet.
5. Qëroni hudhrat dhe specat e nxehtë. Grini majdanozin dhe cilantro me një mulli mishi.
6. Vendosni enët me pure patate në sobë, derdhni një gotë shurup dhe përzieni. Ziejini për gjysmë ore.
7. Vendosni hudhrën, piperin dhe barishtet e copëtuara në salcë. Përziejini gjithçka tërësisht dhe gatuajini për rreth 10 minuta.
8. Vendoseni produktin e përfunduar të nxehtë në kavanoza. Vendosni një lugë çaji vaj vegjetal në secilën, pastaj mbështilleni.

Sasia e shurupit që derdhet në pure varet drejtpërdrejt nga sa e trashë duhet të dalë përfundimisht masa. Ju mund të keni nevojë për më pak.

Adika e kumbullës është shumë e shijshme, është e lehtë për ta përgatitur atë për dimër, kështu që padyshim që ia vlen të mbështillni të paktën disa kavanoza. Receta përdor përbërës të përballueshëm dhe të lirë, kështu që nuk duhet të ketë probleme në proces.