Le të heqim gjilpërën e sheqerit! Receta të ëmbëlsirave të shëndetshme

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:16

Ne të gjithë e dimë mirë se ëmbëlsirat më shpesh dëmtojnë figurën tonë. Megjithatë, ulur në dietë, dora shtrihet drejt ëmbëlsirave. Dhe më pas qortimet, fillojnë prishjet, dhe jo gjithmonë një donut ose cookie e ngrënë sjell gëzim. Lufta e përjetshme me veten është plaga kryesore e të gjithë atyre që kanë një dhëmb të ëmbël.

Në të njëjtën kohë, ekziston një alternativë - ëmbëlsira të shëndetshme që mund të përgatiten në shtëpi pa frikë për figurën, natyrisht, me pjesë të arsyeshme, sepse ato përgatiten në bazë të ushqimeve të plota, arra, hurma dhe vajra organikë. Detajet dhe recetat me "Cleo" të ndara Yulia Smirnova, eksperte për ushqimin e duhur dhe të shëndetshëm.

Pse ëmbëlsirat e zakonshme janë të dëmshme për shëndetin?

Gjatë përgatitjes së tyre, përdoren dy produkte të dëmshme - sheqer i bardhë dhe miell. Këto janë karbohidrate bosh që nuk ofrojnë absolutisht asnjë përfitim ushqyes për trupin. Përveç kësaj, është vërtetuar se sheqeri i bardhë shkakton varësi të ngjashme me narkotikët. Tani është e qartë pse, duke i premtuar vetes për të ngrënë vetëm një copë tortë ose pastë, ne arrijmë me pabesi për të dytën, të tretën - dhe tani një pjatë e tërë ëmbëlsirash është zhdukur pa lënë gjurmë.

123 RF / dolgachov

Po mielli i bardhë? Shtë i pasur me gluten, i cili, kur gëlltitet, ngadalëson thithjen e ushqyesve, i cili gjithashtu ka një efekt negativ në metabolizmin nëse konsumohet tepër.

Sidoqoftë, për fat të mirë, këto produkte janë të zëvendësueshme. Ka ëmbëlsira alternative - ëmbëlsira të bazuara në ushqime të plota, pa produkte të pjekura dhe pa përpunim të temperaturës së lartë. Desmbëlsira të tilla përgatiten nga arrat, farat, frutat e thata, erëzat, vajrat me presion të ftohtë. Dhe këto nuk janë topa të parëndësishëm të frutave të thata të bluara, por ëmbëlsira dhe pasta të vërteta, pudinga, akullore! Në shijet e tyre, ata nuk janë në asnjë mënyrë inferiorë ndaj "ushqimeve" tradicionale. Ky është një art i tërë i kuzhinës, duke mësuar të cilin, ju mund të shijoni ëmbëlsirat pa dëmtuar shëndetin tuaj.

Cilat janë ëmbëlsirat alternative dhe si janë të dobishme?

Ato quhen ëmbëlsira të papërpunuara ose "të gjalla" sepse gjatë gatimit ushqimi ose nuk nxehet fare, ose nuk nxehet mbi 40-42 gradë. Duke përgatitur ëmbëlsirat e shëndetshme, ju eliminoni automatikisht dy alergene ushqimore: qumështin dhe glutenin (glutenin). Shumë njerëz as nuk dyshojnë se janë alergjikë ndaj këtyre ushqimeve derisa të përjashtohen plotësisht nga dieta për një kohë, dhe së shpejti ata ndiejnë një ndryshim të madh në përmirësimin e mirëqenies së tyre.

Në të njëjtën kohë, ëmbëlsirat e shëndetshme nuk do të thotë të pangrënshme! Përkundrazi, ëmbëlsira të tilla kanë një vlerë të lartë ushqyese dhe një përbërje të shkëlqyeshme të vitaminave për shkak të faktit se gjatë gatimit produktet nuk i nënshtrohen trajtimit të lartë të nxehtësisë, të gjitha vitaminat natyrore ruhen në to. Kur hamë ushqime të plota, të papërpunuara, kemi tretje më të mirë, performancë më të mirë dhe lëkurë dhe thonj më të mirë.

Ato janë mjaft të larta në kalori për shkak të ushqimeve të plota - shpejt ngopeni me ëmbëlsira të tilla, kështu që është e vështirë të hani shumë prej tyre. Në të njëjtën kohë, ëmbëlsirat "e gjalla" na japin vërtet energji dhe forcë, dhe jo një barrë të pakuptimtë në stomak dhe një ndjenjë faji për tortën tjetër që kemi ngrënë. Ato mund t'u jepen fëmijëve në mënyrë të sigurt dhe të jenë të sigurt për dobinë e tyre.

123 RF / goditje me pika

Këtu është një listë e produkteve që gjenden më shpesh në recetat e ëmbëlsirave "të gjalla":

shqeme, bajame, arra, lajthi, vaj kokosi, gjalpë kakao, hurma, lloje të ndryshme urbecha, manaferrat, banane, shurup angjinare të Jeruzalemit, superushqime, hikërror jeshil, mjaltë, fara chia, fara kungulli, pluhur kakao, qumësht perimesh.

Recetat e autorit për "pa ëmbëlsira të këqija"

Puding shqeme me reçel boronice

Për pudingun:

• 1/2 filxhan shqeme të pjekura (thithini për 2 orë)
• 1 banane e pjekur
• 50 ml ujë
• 2 lugë gjelle lëng limoni
• 2 lugë gjelleShurup angjinar i Jeruzalemit ose mjaltë i lëngshëm

Për bllokim:

• 1 filxhan boronica (të ngrira)
• 6 hurma (nëse është e nevojshme, para-njomni për 30 minuta)
• 1 lugë gjelle lëng limoni

123 RF / zi 3000

Përgatitja e bazës së pudingut:

Kullojeni ujin me arrat. Vendosni gjithçka në një blender dhe përzieni me shpejtësi të lartë derisa të jetë e qetë.

Përgatitja e bllokimit:

Kombinoni të gjithë përbërësit në një blender derisa të jenë të qetë.

Koleksioni i pudingave:

Hidheni bazën e pudingut në gotë dhe reçelin sipër.

Mous çokollatë:

Do t'ju duhet:

• 2 avokado të pjekura
• 3 lugë gjelle kakao pluhur
• 3 lugë gjelle mjaltë i lëngshëm ose shurup angjinar i Jeruzalemit
• 3 lugë gjelle qumësht kokosi (pjesë yndyrore)
• Një majë kripe

Përgatitja:

1. Vendosni përbërësit në një tas blender dhe përzieni derisa të jenë të qetë.
2. Rregulloni ëmbëlsinë dhe kakaon për shije.
3. Shtoni disa manaferra të freskëta për kënaqësi shtesë.