Gatimi i një torte të mrekullueshme për 14 shkurt për një të dashur

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:16

• Kategoria:

  ëmbëlsirë

• Koha e GATIMIT:

  1, 5-2 orë

Përbërësit

• vezë
• Miell
• sheqer
• pluhur pjekje
• shurup
• ngjyrosja e ushqimit
• niseshte

Për një darkë romantike të Shën Valentinit, një tortë është e domosdoshme. Me siguri çdo njeri pret që gjysma e tij të pjekë një tortë për 14 shkurt me duart e tij për të dashurin e tij. Bettershtë më mirë të piqni një tortë sipas recetës së zgjedhur me një foto paraprakisht. Kështu që ëmbëlsira është më e ngopur dhe ka shije të mahnitshme në një festë. Para se të filloni të kërkoni një recetë, këshillohet të zbuloni se çfarë lloj ëmbëlsire preferon i dashuri juaj.

Torta "Zemra e një të dashuruari" më 14 shkurt

Një ëmbëlsirë e tillë delikate do ta bëjë çajin tuaj të pushimeve veçanërisht të këndshëm. Dhe pamja spektakolare e produkteve të pjekura në shtëpi do të ndriçojë darkën tuaj romantike.

Përbërësit

Për biskota:

• vezë - 5 copë;;
• miell - 150 g;
• sheqer - 100 g;
• pluhur pjekje - 5 g;
• shurup reçeli qershie për impregnim;
• ngjyrosje e ushqimit të qershisë - 2 lugë. l.;
• niseshte - 10 g.

Për kremin:

• krem yndyre - 400 ml;
• qershi - 200 g;
• sheqer pluhur - 100 g;
• xhelatinë - 10 g;
• gjizë - 200 g;
• çokollatë e zezë - 1 bar;
• çokollatë e bardhë.

Përgatitja:

Rrihni vezët derisa të bëhen me gëzof. Shtoni sheqer në pjesë, duke vazhduar rrahjen derisa të merret një masë e dendur me gëzof

• Shtoni bojë në masën e rrahur dhe përzieni përsëri.
• Në një enë të veçantë, përzieni të gjithë përbërësit e thatë për biskotën dhe shtoni pak në masën me ngjyrë të rrahur.

Derdhni gjysmën e brumit të përfunduar të biskotave në një formë të veçantë në formën e një zemre. Nëse nuk ka një formë të tillë, atëherë piqni në një të rrumbullakët, pastaj prerë formën e dëshiruar

• Biskotën e pjekim në furrë në 180 * C për 30 minuta.
• Ndërsa ëmbëlsirat po ftohen, përgatitni shurupin për mbarsje. Mund të përgatitet si nga sheqeri ashtu edhe nga uji, e ndjekur nga shtimi i bojës, dhe nga shurupi i reçelit i holluar me ujë.

Nga keku i parë i ftohur, heqim pjesën e sipërme me trashësi 1.5 cm. Gjithashtu presim tulin, duke lënë skajet me trashësi 1.5 cm dhe pjesën e poshtme

Fërkoni pulpën në një rende të trashë dhe të mprehtë

• Holloni xhelatinën në një filxhan duke shtuar pak ujë. Pas ënjtjes, xhelatina nxehet derisa të tretet plotësisht, por ne nuk e hollojmë atë në një çiban.
• Kullojeni të gjithë lëngun nga qershitë, copëtoni.

Vendosni gjizën, qershitë e copëtuara dhe copat e çokollatës, të grira më parë, në një enë. Përzieni mirë të gjithë masën dhe lëreni gati

Rrihni kremin me sheqer në një masë të dendur. Përzieni gjysmën e kremit të gjalpit me kremin e gjizës dhe shtoni xhelatinë

• Thithni biskotat e përgatitura dhe majat prej tyre me shurup. Biskotën e parë e vendosim në një pjatë ose një mbështetje të veçantë, duke e lyer lehtë me gjalpë.
• Derdhni kremin e lëngshëm brenda biskotës, mbylleni me një majë të përmbysur. Lubrifikoni pjesën e sipërme me krem të bardhë kremoz.

Ne e përsërisim procesin me tortën e dytë, duke e vënë atë në të parën

Në qendër bëjmë një mbishkrim me një krem me një ngjyrë për një të dashur, të cilin ju e zgjidhni vetë

Lubrifikoni të gjithë sipërfaqen e tortës me krem të bardhë kremoz. Spërkatini anët dhe skajet e pjesës së sipërme me biskotë të grirë

E vendosim tortën, të përgatitur me duart tona sipas kësaj recete, në frigorifer për ngopje. Ne shërbejmë në 14 shkurt në tryezën festive.

Tortë gustator DIY

Kjo ëmbëlsirë përgatitet shumë shpejt, rezulton e shijshme, e butë dhe shumë efektive.

Përbërësit:

• gjalpë - 150 g;
• pluhur kakao - 2 lugë. l;
• sheqer - 50 g;
• qumësht - 150 g;
• krisur vanilje - 300 g.

Për kremin:

• salcë kosi - 600 g;
• sheqer - 2 lugë. l;
• sheqer vanilje - 1 qese;
• halva - 100 g;
• çokollatë - 150 g;
• arra - 150 g.

Përgatitja:

• Duke filluar procesin e bërjes së tortës hap pas hapi, përzieni gjalpin e zbutur me pluhur kakao, sipas recetës me foton. Shtoni qumësht dhe sheqer në përzierjen e thatë.
• Ngrohni të gjithë masën të ziejë dhe hiqeni nga nxehtësia.

• Grini croutons vanilje në thërrime në çdo mënyrë.
• Shtoni kremin e çokollatës në thërrimet e croutons, gatuajeni tërësisht të gjithë masën.

• Ne përgatisim një myk torte, të rrumbullakët ose në formën e një zemre. Nga brenda, lyeni skajet me gjalpë dhe ngjitni një rrip të një skedari të trashë letre.
• Brumin e përgatitur e përhapim në kallëp, e ngjeshim me kujdes të gjithë masën brenda mykut. Formën e vendosim në frigorifer.

• Për të përgatitur kremin, hollojeni xhelatinën siç tregohet në qeskë.
• Përzieni salcë kosi me sheqer dhe sheqer vanilje.
• Ne përgatisim mbushësin, për të cilin presim halva, arra dhe çokollatë në copa të vogla.

Shtoni xhelatinë të ftohur, por ende të ngrohtë, në salcë kosi. Ne gjithashtu dërgojmë përbërësit e përgatitur të mbushësit atje, përziejmë gjithçka tërësisht

• Ne heqim formën nga frigoriferi dhe përhapim salcë kosi me mbushës sipër.
• Ne e rrafshojmë sipërfaqen e tortës dhe e vendosim në frigorifer për tre deri në katër orë, mundësisht gjatë natës.
• Pasi torta të jetë ngurtësuar, dekorojeni me pluhur kakao dhe çokollatë të grirë.
• Ne vendosim një klishe të përgatitur paraprakisht, mund ta bëni atë nga kartoni.

Spërkateni tortën me pluhur kakao, hiqni klishen. Dekoroni sipërfaqen e lehtë të pjesës së sipërme të tortës me çokollatë të grirë ose të copëtuar në copa të vogla

Ne shërbejmë një tortë të shijshme dhe delikate të bërë me duart tona në tryezën festive.

Tortë me çokollatë për 14 shkurt për një të dashur

Kjo ëmbëlsirë rezulton të jetë thjesht jashtëzakonisht e shijshme, e harlisur dhe delikate me një shije të pasur çokollate.

Përbërësit:

• miell - 250 g;
• pluhur kakao - 2 lugë;
• sheqer - 300 g;
• vezë - 2 copë;;
• gjalpë - 3 lugë. l;
• vaj ulliri - 60 g;
• qumësht - 300 ml;
• uthull 3 - 6%;
• kripë;
• ekstrakt vanilje - 2 lugë;
• sode - 1, 5.

Për fondant:

• qumësht - 200 ml;
• pluhur kakao - 150 g;
• sheqer - 50 g;
• gjalpë - 1 lugë gjelle. l

Gatimi hap pas hapi:

1. Në tasin e mikserit, mblidhni të gjithë përbërësit e thatë të recetës, të shoshitur përmes një sitë. Shtoni vezë, të dy llojet e gjalpit, ekstrakt vanilje dhe qumësht.
2. Mundi gjithçka me shpejtësi të ulët për 4 minuta. Shtoni uthull dhe rrihni për një minutë tjetër.
3. Lyejeni tasin me shumë gatime me vaj dhe derdhni brumin e përgatitur në të.
4. Ne ndezim funksionin e pjekjes dhe koha është 1 orë.
5. Ju gjithashtu mund të piqni në furrë në një temperaturë prej 170 * C, gjithashtu për një orë. Pas gjysmë ore, zjarri duhet të zvogëlohet në 160 * C.
6. Për të përgatitur fondantin, përzieni të gjithë përbërësit për të dhe gatuajini derisa të trashen.
7. Ne e lyejmë tortën me çokollatë të përgatitur për burrin tonë të dashur më 14 shkurt me fondant. Dekoroni ëmbëlsirën me mjedër dhe shërbejeni.

Napoleoni me çokollatë

Burri juaj me siguri do ta vlerësojë bëmën që keni bërë për hir të tij, pasi ka përgatitur një tortë kaq të mrekullueshme të shijshme për ditën e Shën Valentinit.

Përbërësit:

• gjalpë i ngrirë - 400 g;
• uthull 7% - 1 lugë gjelle. l;
• kripë;
• miell - 400 g;
• pluhur kakao - 150 g.

Për kremin:

• qumësht - 700 ml;
• vezë - 4 copë;;
• sheqer - 100 g;
• niseshte misri - 60 g;
• gjalpë - 150 g;
• sheqer vanilje - 1 qese.

Për pralinë:

• sheqer - 150 g;
• çdo arrë - 80 g.

Përgatitja:

• Për pralinën, sipas recetës, shkrini sheqerin në një tigan deri në ngjyrë kafe të lehtë. Shtoni arra të para-skuqura në sheqer.
• Hidhni një vezë në 200 ml ujë akulli dhe varni me një kamxhik.
• Shtoni uthull dhe kripë në përzierje, përzieni.

• Shosh miellin e përzier me pluhur kakao në një enë të bollshme. Fërkoni gjalpin e ngrirë në një përzierje të thatë në një rende të trashë.
• Grini lehtë përbërësit e thatë me gjalpë, shtoni përzierjen e akullit. Ne gatuajmë brumin, dhe kjo duhet të bëhet shpejt.
• Brumin që rezulton e mbështjellim me mbështjellës plastik dhe e vendosim në frigorifer për të paktën dy deri në tre orë. Mundësia më e mirë është që brumi të mbahet në frigorifer gjatë natës.

• Për pralinën, shkrini sheqerin në një tigan deri në ngjyrë kafe të lehtë. Shtoni arra të para-skuqura në sheqer.
• Ne e përhapim përzierjen në një fletë pergamene, të lyer me vaj, në një shtresë të hollë dhe të barabartë.

• Duke filluar të përgatisni kremin, vendoseni enën me qumësht në zjarr. Rrihni 4 të verdha vezësh me sheqer dhe sheqer vanilje.
• Shtoni niseshte në të verdhat e rrahura (niseshteja e patates mund të përdoret gjithashtu), gatuajeni gjithçka derisa të jetë e qetë.

• Derdhni një sasi të vogël të qumështit të ngrohur në masën e vezëve me nxitje të vazhdueshme.
• Derdhni përzierjen e përgatitur të vezëve me qumësht në qumështin e zier, gatuajeni derisa të trashet, pa ndaluar përzierjen.
• Ne e përhapim kremin në një enë tjetër dhe e mbulojmë me film ngjitës, e lëmë të ftohet. Kremin e ftohur e vendosim në frigorifer.

Ne e heqim brumin nga frigoriferi, e ndajmë në disa pjesë dhe pjekim ëmbëlsira të hollë prej tyre në një temperaturë prej 180 * C

• Ndërsa ëmbëlsirat po piqen, ne përfundojmë përgatitjen e kremit. Rrihni gjalpin dhe përhapeni kremin në pjesë të vogla, duke vazhduar rrahjen.
• Shtoni pralinë të grimcuar në thërrime në kremin e përfunduar. Lubrifikoni ëmbëlsirat me krem, duke lënë një për spërkatje.

• Thyejeni një tortë në thërrime, përzieni atë me pluhur.
• Spërkateni tortën e përgatitur sipas kësaj recete për të dashurin tuaj me thërrime.

Ne i japim ëmbëlsirën, të cilën e kemi bërë me duart tona për 14 shkurt, thithim për disa orë dhe shërbejmë.

Tortë "Velvet i Kuq" për një të dashur

Ju mund të gatuani një ëmbëlsirë kaq spektakolare si torta e Velvet të Kuq në kuzhinën tuaj për të kënaqur të dashurin ose burrin tuaj të dashur.

Përbërësit:

• miell - 350 g;
• pluhur kakao - 100 g;
• ngjyra ushqimore e kuqe;
• gjalpë - 250 g;
• ekstrakt vanilje - 1 lugë gjelle l;
• sheqer - 150 g;
• kefir - 200 g;
• vezë - 2 copë;;
• sode - 1.5 lugë;
• kripë.

Përgatitja:

1. Paraprakisht, sipas një recete të njohur, ne përgatisim dekorime të tortës në formën e zemrave dhe luleve nga mastikë e kuqe dhe e bardhë. I lëmë të thahen për rreth një ditë.
2. Për të përgatitur ëmbëlsirat, rrihni gjalpin dhe sheqerin në një mikser. Shtoni vezë në gjalpin e rrahur, një nga një, duke vazhduar rrahjen. Derdhni ekstraktin e vaniljes, përzieni përsëri.
3. Përzieni miellin e situr me kripë dhe kakao.
4. Shpërndani ngjyrosjen e ushqimit në kefir.
5. Përziejini të dyja këto përzierje, të thata dhe të lëngshme, në pjesë me gjalpin e rrahur. Vazhdoni përzierjen me një mikser.
6. Pasi të keni shtuar sode, të shuar me uthull, përzieni dhe piqni ëmbëlsirat në një temperaturë prej 180 * C.
7. Pritini qarqet me të njëjtën madhësi nga ëmbëlsirat duke përdorur një unazë kuzhine.
8. Bluajini prerjet në thërrime.
9. Lubrifikoni ëmbëlsirat me ndonjë krem të bardhë të preferuar. Ne mbledhim tortën, dekorojmë me zemra mastike dhe thërrime nga ëmbëlsira.

Ne i shërbejmë një tortë për tryezën festive, duke i bërë një dhuratë burrit tonë të dashur.

Tortë me fruta në një tigan

Pasta çaji të menjëhershëm thjesht nuk ekzistojnë. Dhe rezulton një tortë me fruta që janë të butë, aromatik dhe shumë të shijshëm.

Përbërësit:

• vezë - 2 copë;;
• vaj perimesh - 4 lugë. l;
• qumësht - 4 lugë gjelle. l;
• bollgur - 1 lugë gjelle. l;
• miell - 120 g;
• kripë;
• pluhur pjekje - 2 lugë;
• mollë - 2 copë;;
• kivi - 2 copë;;
• dardhë - 1 copë;
• sheqer - 100 g;
• gjalpë - 1 lugë gjelle. l;
• lëvozhgë limoni.

Përgatitja:

1. Ne i lajmë të gjitha frutat, i qërojmë dhe i presim në mënyrë të trashë. Vendoseni në një tigan të ndezur me gjalpë, shtoni gjysmën e sheqerit.
2. Rrihni vezët në një enë dhe shtoni të gjithë përbërësit e listuar në to.
3. Përziejeni masën tërësisht, duke arritur një brumë me konsistencën e petullave. Nëse është e nevojshme, rregulloni konsistencën e brumit duke shtuar miell ose qumësht.
4. Derdhni brumin mbi frutat, zvogëloni nxehtësinë dhe mbyllni kapakun.
5. Ne pjekim për 40 minuta, pas së cilës menjëherë e transferojmë tortën në një pjatë shërbyese.

Në këtë përzgjedhje, ne kemi dhënë receta për ëmbëlsirat më të njohura për 14 shkurt, të cilat një zonjë fillestare gjithashtu mund t'i gatuajë me duart e veta. Secila prej tyre do të dekorojë jo vetëm një darkë romantike për ditën e Shën Valentinit, por edhe festat tuaja të tjera. Nëse dëshironi, mund të jeni krijues në dekorimin e ndonjë prej këtyre ëmbëlsirave dhe të zgjidhni versionin tuaj unik.