Si të thani kajsi për kajsi të thata në shtëpi

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:16

Shumë njerëz i duan kajsitë për shijen dhe aromën e mahnitshme. Ju mund të bëni përgatitje të ndryshme nga fruta të tilla për dimër. Shumë amvise preferojnë të thajnë kajsitë për kajsitë e thata. Ju mund t'i thani frutat në shtëpi, jashtë dhe duke përdorur pajisje elektrike.

Si të thani kajsitë për kajsitë e thata në një tharëse elektrike

Në shtëpi, ju mund të thani kajsitë në një tharëse elektrike pa ose me një kockë. Nëse fruti është tharë në gjysma, atëherë kjo është kajsi e tharë, dhe nëse fruti mbetet i paprekur, dhe nukleoli nxirret përmes kërcellit, atëherë kjo tashmë është kaisa.

Për kajsitë e thata, zgjidhni frutat që ende nuk janë bërë të butë.

Frutat me ujë gjithashtu mund të thahen, megjithatë, ato tashmë do të jenë të përshtatshme vetëm për grupet e kompostove.

1. Ne i lajmë kajsitë mirë nën ujë të rrjedhshëm, pasi grimcat e pluhurit ngjiten në lëvozhgën e tyre prej kadifeje.
2. Ndani frutat në gjysma, hiqni farat. Nëse frutat janë shumë të ngushta, atëherë pritini me kujdes me thikë. Farërat nuk mund të hidhen, por të lahen mirë, të thahen në diell për 5 orë, pastaj të thyhen për të marrë bërthamën dhe t'i përdorin ato për të bërë bllokim, pjekje ose ushqime.
3. Vendosni gjysmat e kajsisë në një tabaka me rrjetë me lëvozhgën dhe thajini frutat në një tharëse elektrike për 36 orë.
4. Nëse gjysmat janë të rrudhosura, të errëta dhe nuk ngjiten më në gishta, atëherë procesi i tharjes është i plotë.
5. Ne vendosim kajsi të thata në kavanoza qelqi dhe i ruajmë në një vend të errët.

Ngjyra e kajsive të thata të bëra në shtëpi do të ndryshojë nga ajo që shiten në dyqane. Gjë është se gjatë tharjes, prodhuesit trajtojnë frutat me dioksid squfuri në mënyrë që ato të mos errësohen. Prandaj, edhe pse kajsitë e thata të bëra në shtëpi nuk duken aq tërheqëse, ato janë shumë më të dobishme.

Tharja e kajsive në furrë

Ju mund të thani kajsi për kajsi të thata në shtëpi, si në një tharëse elektrike ashtu edhe në një furrë konvencionale.

1. Ne i lajmë kajsitë, i ndajmë në gjysma, i heqim farat dhe i vendosim në raftin e telit, i presim. Bettershtë më mirë të mbuloni hekura me pergamenë në mënyrë që frutat të mos digjen.
2. Ne e vendosim temperaturën në 50-60 ° С, dhe pas një ore mund të ngrihet në 70-80 ° С.
3. Gjatë tharjes, dera e furrës mund të hapet disa herë për 10-15 minuta, dhe gjysmat e kajsisë vetë mund të kthehen, në mënyrë që e gjithë lagështia prej tyre të avullojë me qetësi.
4. Koha e tharjes do të zgjasë nga 5 deri në 12 orë, gjithçka varet nga vetë kajsitë.
5. Gatishmëria mund të përcaktohet nga konsistenca. Nëse frutat bëhen elastike, të thata dhe kur shtypen, ato nuk lëshojnë lëng, atëherë furra mund të fiket.

Kur thani kajsitë në furrë, është e rëndësishme të ndiqni një rregull - pa temperatura të larta, përndryshe kajsitë thjesht do të digjen.

Ne diell

Nëse moti është me diell, atëherë mund të thani kajsi për kajsi të thata në shtëpi direkt në diell. Kjo metodë konsiderohet të jetë më e butë dhe do t'ju lejojë të ruani sa më shumë substanca të dobishme në kajsi.

1. Ne i lajmë frutat e frutave nën ujë, i ndajmë në gjysma, i heqim bërthamat dhe i vendosim në një tabaka, i qërojmë.
2. Për 3-4 orë e lëmë tabaka me fruta në një vend të ajrosur mirë, dhe më pas e transferojmë në vendin ku dielli merr më shumë.
3. Në mbrëmje, është më mirë të sillni frutat brenda, në mënyrë që gjatë natës t'i mbrojë ata nga lagështia në formën e reshjeve ose vesës.
4. Ne gjithashtu sigurohemi që frutat të mos sulmohen nga insektet, kështu që vendi i tharjes mund të ndryshohet, kështu që ju mund t'i tejkaloni milingonat dhe mizat grykëse.
5. Procedura për tharjen e kajsive në diell mund të zgjasë nga 1 deri në 2 javë, gjithçka varet nga shumëllojshmëria, madhësia e frutave, por natyrisht, nga vetë moti.

Interesante! Reçel kajsi me vrima për dimër: receta me foto

Disa amvise i lidhin gjysmat e kajsisë në tela dhe i varin në diell. Kjo metodë mund të përdoret nëse frutat nuk janë shumë lëng.

Në mikrovalë

Shumë njerëz janë të interesuar nëse është e mundur të thahen kajsitë për kajsi të thata në mikrovalë. Mund ta thani, por ky është opsioni më i keq dhe më i dëmshëm, i cili merr shumicën e vitaminave nga fruti.

Por nëse nuk ka zgjedhje, atëherë hapi i parë është të pastroni mirë furrën me mikrovalë, ta lani me sapun dhe ta fshini me lëng limoni, pasi ajo tashmë ka thithur të gjitha aromat e ushqimit të nxehtë në të.

1. Vendosni gjysmat e kajsisë në një tabaka me mikrovalë. Ne zgjedhim mënyrën më minimale dhe vendosim kohën në 5 minuta.
2. Pasi të kalojmë në modalitetin "Shkrirja", koha është 20 minuta. Gjatë kësaj kohe, këshillohet që fruti të kontrollohet për gatishmëri.
3. Pastaj nxjerrim frutat dhe i lëmë për disa orë në një vend të ajrosur, pas së cilës përsërisim procesin e tharjes.

Ju mund të thani kajsi për kajsi të thata në mënyra të ndryshme, por jo të gjitha amviset e dinë se si ta ruajnë siç duhet në shtëpi. Për ruajtjen e kajsive të thata, është më mirë të merrni kavanoza të vogla qelqi dhe të zgjidhni një vend ku temperatura nuk do të bjerë nën 10 ° C dhe do të ngrihet mbi 20 ° C.

Vëmendje duhet t'i kushtohet nivelit të lagështisë, nëse është më shumë se 70%, atëherë kajsitë e thata mund të bëhen të mykura.