Receta klasike për tortën "Princi i Zi"

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-12 17:48

• Kategoria:

  Furrë buke

• Koha e GATIMIT:

  1, 5-2 orë

Përbërësit

• kefir
• Miell
• gjalpë
• salcë kosi
• kakao pluhur
• sheqer
• çokollate e zezë
• sodë
• vezë

Pasi të kemi zgjedhur një recetë klasike me fotografi hap pas hapi, ne do të përgatisim një tortë shumë të shijshme dhe spektakolare të Princit të Zi në shtëpi.

Tortë "Princi i Zi" në kefir

Ju mund të gatuani një tortë shumë të shijshme popullore të Princit të Zi sipas një prej recetave klasike në kefir me përshkrime të hollësishme dhe fotografi hap pas hapi.

Përbërësit:

• kefir - 1 lugë gjelle;
• miell - 1 lugë gjelle;
• gjalpë - 200 g;
• salcë kosi - 250 g;
• pluhur kakao - 1 lugë gjelle. l.;
• sheqer - 1 lugë gjelle. + ½ rr.;
• çokollatë e zezë - 50 g;
• sode - 1 lugë;
• vezë - 1 pc.

Përgatitja:

Rrihni vezët e ftohura në një tas me një mikser të palëvizshëm ose përdorni një zhytës. Pas formimit të shkumës, shtoni sheqer në pjesë, duke vazhduar rrahjen

Derdhni kefir në masën e shtuar të vezëve, shtoni kakao dhe sode, përzieni duke zvogëluar shpejtësinë e mikserit. Pasi të keni shtuar miell të shoshitur në masën homogjene që rezulton, gatuajeni brumin dhe derdhni në një enë pjekje të lyer me yndyrë

Ne e dërgojmë brumin në formë në furrë për 25-30 minuta në 180 ° C

Pasi të keni fërkuar gjalpin e zbutur me gjysmë gotë sheqer, shtoni salcë kosi, gatuani një krem të butë me gëzof

Pritini tortën e ftohur për së gjati në dy gjysma, lyejeni secilën me krem, mblidhni tortën

Nëse dëshironi, ëmbëlsirat mund të ngjyhen paraprakisht me çdo shurup

Interesante! Si të gatuajmë salmon në furrë me lëng dhe të butë

Spërkateni të gjithë sipërfaqen e tortës me shumë çokollatë të grirë, lëreni të thithë dhe shërbejeni

Tortë Black Prince me salcë kosi kremoze

Sipas një prej recetave klasike me fotografi hap pas hapi, ne do të përgatisim një tortë të thjeshtë të shijshme të shijshme të Princit të Zi me salcë kosi kremoze.

Përbërësit:

• miell - 300 g;
• kefir - 250 ml;
• vezë - 2 copë;;
• pluhur kakao - 40 g;
• sheqer - 200 g;
• sheqer vanilje - 1 lugë;
• sode - 1 lugë;
• gjalpë - 80 g.

Për kremin:

• salcë kosi - 500 g;
• krem 35% - 200 g;
• sheqer vanilje - 1 lugë;
• sheqer pluhur - 80 g.

Për mbushësin:

qershi të ngrira - 250 g

Përgatitja:

Kombinoni miellin e copëtuar dhe kakaon në një enë, shtoni sode të shpejtë, përzieni plotësisht përbërësit e thatë

Në një enë tjetër, rrihni vezët me sheqer derisa të ndriçohen dhe të shtoni masën në vëllim

Derdhni kefir, gjalpë të shkrirë dhe të ftohur në përzierjen homogjene të vezëve që rezultojnë, përzieni

I bashkojmë të dy masat e përgatitura, i gatuajmë derisa të merret një brum që shtrihet. Ne e mbushim me formën e ndarë të përgatitur, duke e lyer me vaj dhe duke vendosur pergamenë në fund

Ne pjekim bazën e tortës për 45 minuta në 180 ° C

Pasi torta të jetë ftohur, priteni në dy ose tre shtresa, në varësi të diametrit të mykut të përdorur. Prerë paraprakisht pjesën konveks nga lart, bluajeni në thërrime duke përdorur një blender

Shkrini qershitë në çdo mënyrë. Rrihni kremin e ftohur me sheqer pluhur dhe sheqer vanilje derisa të trashet. Përzieni salcë kosi në krem pa përdorur një mikser

Pasi t’i njomni ëmbëlsirat me lëng qershie, lyejini me krem. Vendoseni mbushësin e qershisë në dy nga tre (ose një nga dy) ëmbëlsira me krem

Mbylleni me koren e mbetur, lyeni me krem dhe spërkateni me copa çokollate

Ju mund ta dekoroni tortën me më shumë copa çokollate, të njomni për 4-5 orë dhe t'i shërbeni trajtimit në tryezë

Versioni sovjetik i tortës së Princit të Zi

Torta juaj e preferuar e Princit të Zi mund të përgatitet sipas një prej recetave klasike të epokës sovjetike me përshkrime të hollësishme dhe fotografi hap pas hapi.

Përbërësit:

• miell - 140 g;
• vezë - 3 copë;;
• sheqer - 200 g;
• salcë kosi 25% - 200 g;
• kakao - 2 lugë gjelle. l;
• lëng limoni - 1 lugë;
• sode - 1 lugë.

Për kremin:

• salcë kosi 25% yndyrë - 700 g;
• sheqer - 150 g

Përgatitja:

Rrihni vezët me sheqer dhe shtoni salcë kosi, gatuajeni bazën e lëngshme të brumit, shtoni një përzierje mielli dhe kakao në të

Pasi të keni marrë një brumë homogjen çokollate, shtoni sode të lyer me lëng limoni në të, përzieni përsëri

Ne e përhapim brumin në një formë të yndyrshëm, pjekim për 40-45 minuta në 180 ° C

Ftoheni tortën kryesore dhe priteni në tre të hollë, lyejeni secilën me salcë kosi. Për të përgatitur salcë kosi, thjesht rrihni salcë kosi me sheqer me një mikser

Ne mbledhim tortën, duke lyer sipërfaqen anësore me kremin e mbetur

Interesante! Tortë e lehtë dhe e shpejtë Napoleoni e bërë nga brumë e gatshme e gatshme

E lëmë tortën të zhytet për 3-4 orë, e shërbejmë në tryezë

Tortë "Black Prince" me ëmbëlsira biskotë në vaj perimesh

Ju mund të bëni një tortë të shijshme të Princit të Zi sipas një prej recetave të thjeshta klasike me fotografi hap pas hapi.

Përbërësit:

• miell - 250 g;
• kefir - 250 ml;
• kakao - 50 g;
• sheqer - 200 g;
• vezë - 3 copë;;
• sode - 1.5 lugë;
• pluhur pjekje - 1 lugë;
• vaj perimesh - 4 lugë. l.;
• çokollatë për dekorim - 50 g.

Për kremin:

• salcë kosi 15-25% - 600 g;
• sheqer - 100 g;
• sheqer vanilje - 1 lugë

Përgatitja:

Rrihni vezët me sheqer, shtoni kefir, të nxehur në temperaturën e dhomës dhe të përzier me sode

Pasi të keni përzier plotësisht kefirin e shkumëzuar me vezë të rrahura, shtoni vajin vegjetal, përzieni përsëri

Përgatitni një përzierje të thatë të miellit të copëtuar dhe kakaos, shtoni sheqer vanilje dhe pluhur pjekje

Pasi të përzieni të gjithë përbërësit deri në shpërndarjen e njëtrajtshme, shtoni pak në masën e përgatitur më sipër, përzieni përsëri

Ne pjekim dy ëmbëlsira (nëse funksionojnë në të njëjtën kohë, përndryshe, në mënyrë alternative) në furrë në 180 ° C për rreth 35-40 minuta

Përgatitni copa çokollate nga majat e prera të ëmbëlsirave, prerë secilën tortë të ftohur në dysh

Nëse kosi nuk është shumë i trashë, e nxjerrim me garzë, përndryshe e përdorim për të bërë kremin menjëherë

Rrihni salcë kosi me sheqer derisa të bëhet me gëzof, lyeni ëmbëlsirat dhe mblidhni tortën

Spërkateni sipërfaqen anësore të yndyrshme të tortës me copa çokollate, duke e lënë pjesën e mesme të lirë. E zbukurojmë me çokollatë të grirë, e lëmë të njomë dhe shërbejmë

Tortë "Princi i Zi" me salcë kosi

Ju mund të bëni ëmbëlsira çokollate për tortën tuaj të preferuar Black Prince me salcë kosi sipas një prej recetave klasike me fotografi hap pas hapi.

Përbërësit:

• miell - 250 g;
• gjalpë - 30 g;
• salcë kosi - 250 g;
• sheqer - 200 g;
• kakao - 40 g;
• sode - 1 lugë;
• kripë - një majë.

Përgatitja:

Përzieni miellin e situr, kakaon dhe sodën në një enë të përshtatshme

Në një tas mikser, përzieni vezët, sheqerin dhe salcë kosi me shpejtësi mesatare, shtoni përbërës të shumtë

Ne e përhapim brumin në një formë të yndyrshëm, pjekim me një tortë, pastaj e presim në një formë të ftohur. Një opsion tjetër do të ishte të piqni 2-3 ëmbëlsira veç e veç

I pjekim ëmbëlsirat për 40-50 minuta në 180 ° C në furrë

Ju mund të bëni absolutisht çdo krem për ëmbëlsira me çokollatë, gjë që bën të mundur që të shijoni tortën tuaj të preferuar me shënime të ndryshme shije

Pjesa e sipërme e tortës mund të mbulohet me krem çokollate duke shkrirë çokollatën dhe gjalpin në mikrovalë

Tortë "Princi i Zi" në një tigan

Sipas recetës klasike me fotografi hap pas hapi, mund të gatuani tortën me çokollatë Black Prince në një tigan, rezulton të jetë e harlisur dhe shumë e shijshme.

Përbërësit:

• vezë - 3 copë;;
• sheqer - 90 g;
• salcë kosi - 60 g;
• vaj perimesh - 80 g;
• miell - 110 g;
• niseshte - 30 g;
• kakao - 30 g;
• pluhur pjekje - 9 g;
• kripë - një majë.

Për kremin:

• salcë kosi me yndyrë - 700 g;
• sheqer pluhur - 110 g;
• sheqer vanilje - 10 g.

Për lustër:

• çokollatë e zezë - 40 g;
• gjalpë - 20 g;
• qumësht - 20 ml.

Për impregnim:

kafe e zezë e ëmbël - 80 ml

Për spërkatje:

çokollatë e hidhur

Përgatitja:

Ne krijojmë kafe të zezë me sheqer, do ta përdorim për të njomur ëmbëlsirat

Përziejini vezët, sheqerin, salcën kosi dhe vajin vegjetal me një mikser me shpejtësi mesatare

Shtoni përzierjen e shoshitur të miellit, niseshtesë, kakaos dhe kripës në masën homogjene që rezulton, përzieni gjithçka derisa të merret një brumë i lëmuar. Ndani atë në tre pjesë dhe piqeni në një tigan të ngrohur mirë, por jo shumë të nxehtë nën kapak

Pas 6-7 minutash, ktheni tortën e ngritur, mbyllni përsëri kapakun dhe piqni për 3 minuta të tjera

Ne i presim ëmbëlsirat e ftohura, duke i dhënë të njëjtën madhësi, i presim prerjet në thërrime

Rrihni salcë kosi me yndyrë të trashë (të peshuar paraprakisht) me sheqer dhe sheqer vanilje

Ne lëmë një pjesë të kremës për të dekoruar sipërfaqen anësore, pjesën tjetër e vendosim mbi ëmbëlsira, pasi e kemi lyer më parë me impregnim

Ne mbledhim tortën, lyejmë anët dhe spërkasim me një përzierje të thërrimeve të biskotave dhe çokollatës së grirë

Kur zgjidhni ndonjë recetë klasike, ju merrni një tortë të shijshme me çokollatë të përgatitjes së shpejtë dhe të lehtë, dhe gjithashtu mund të bëni rregullime. Pra, në çdo recetë për "Princin e Zi" mund të shtoni mbushësin tuaj të preferuar në formën e frutave të thata ose arra.