Uthull balsamik: Gatimi në mënyrën italiane

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:16

Uthulla balsamike, ose balsamike, u përmend për herë të parë në 1046 - ky produkt unik, duke gjykuar nga dorëshkrimet e lashta, iu paraqit si një dhuratë perandorit gjerman Henry II.

Për shumë vite të tjera, vetëm njerëz mjaft të pasur mund të përballonin një dhuratë të tillë, dhe nganjëherë një fuçi uthull madje shërbeu si një prikë për nusen.

Përgatitja

Bërja e uthullit balsamik është shumë herë më e vështirë dhe më e gjatë se, për shembull, vera ose uthulla e mollës.

Përftohet nga lëngu i shtrydhur i rrushit Trebbiano (i vogël), jeshil, i thartë - i zier derisa lythi të marrë një ngjyrë kafe dhe konsistenca e saj të bëhet e trashë. Pas kësaj, lythi që rezulton derdhet në fuçi druri nga lloje të ndryshme pemësh dhe plaket deri në 30 vjet, prandaj ka një ngjyrë kafe karakteristike të pasur dhe shije të ëmbël dhe të thartë.

Përdorni

Përdorimi i uthullit balsamik është karakteristik kryesisht për traditat e Italisë.

Balsamico e kombinuar me vaj ulliri bën një salcë të shkëlqyer sallate me një aromë të butë dhe delikate. Ju gjithashtu mund ta shërbeni këtë salcë veç e veç dhe të zhytni copa bukë ose të freskëta në të.

Uthulla balsamike mund të përdoret si përbërës në marinadat e mishit ose perimeve.

Balsamico vë në mënyrë të përkryer shijen e ushqimit të detit - për shembull, mund të shtohet në një sallatë me avokado dhe karkaleca ose rizoto me kallamar. Mishi gjithashtu merr një ngjyrë të veçantë shije falë shtimit të uthullit: spërkateni atë në mish gjatë tiganisjes dhe do të merrni një pjatë të hollë të shijshme.

Kombinimi i balsamikut dhe djathit është një shtesë klasike e sallatave të tilla si sallata jeshile mesdhetare, domate dhe djathë i butë.

Përfitim për shëndetin

Balsamico përmban një numër makro- dhe mikroelementesh, polifenole, pektina, acide organike dhe substanca të tjera të nevojshme për trupin tonë, për shkak të të cilave ka një ngadalësim të dukshëm të procesit të plakjes së lëkurës. Prandaj, konsumi i rregullt i një sasie të vogël të uthullës balsamike me vakte do ta mbajë lëkurën tuaj rinore dhe të freskët. Përveç kësaj, balsamiku konsiderohet një antiseptik i shkëlqyer.

Asortimenti i dyqanit online Shtëpi Italia »Do të gjeni balsamik tradicional Casa Rinaldi nga Modena, prodhuar në përputhje me bujqësinë ekologjike dhe standardet e prodhimit ekologjik të Bashkimit Evropian.

Gjithmonë ka uthull 25, 12 dhe 5 vjeç, si dhe një krem balsamik të shijshëm.

www.italianadom.ru

Botuar si reklamë