Makarona dhe tavë me mish të grirë në furrë me djathë

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:16

• Kategoria:

  më e nxehtë

• Koha e GATIMIT:

  1 orë

Përbërësit

• makarona
• paste domate
• mish i bluar
• karrota
• qepë
• vaj i rafinuar
• kripë
• vezë
• djathë
• qumësht
• erëza

Një pjatë e tillë si një tavë me makarona dhe mish të grirë nuk kërkon kosto të mëdha materiale dhe fizike, dhe për këtë arsye në mënyrë të merituar gëzon popullaritet të veçantë midis amvisave që punojnë. Një përzgjedhje e recetave hap pas hapi me një foto do të ndihmojë në diversifikimin e pjatave që janë të njohura për të gjithë, të gatuara në furrë me djathë.

Tavë e shpejtë

Në këtë recetë, ne përdorim produkte gjysmë të pjekura për bazën. Prandaj, mbushja për makaronat dhe tavën e mishit të grirë në furrë me djathë duhet të përmbajë një sasi të mjaftueshme të lëngshme. Ju lutemi vini re, receta është hap pas hapi, me një foto.

Përbërësit bazë:

• 450 g makarona të trasha;
• 80 g paste domate;
• 500 g të çdo mishi të grirë;
• 120 g karrota;
• 130 g qepë;
• 60 ml vaj të rafinuar;
• kripë për shije.

Përbërësit për derdhje:

• 5 vezë pule të mëdha;
• 120 g djathë të fortë (çdo);
• 1 lugë gjelle qumesht i fresket;
• kripë dhe speca të bluar për shije.

Përgatitja:

• Ziejini makaronat në ujë të vluar me vaj perimesh derisa të gatuhen gjysmë, hidhini ato në një kullesë dhe shpëlajini nën ujë të rrjedhshëm.
• Ne lajmë dhe pastrojmë perimet, presim qepën në copa të mëdha, grijmë karotat me vrimat më të mëdha.
• Përzieni mishin e grirë me erëza, paste domate dhe perime të përgatitura.
• Vendosni gjysmën e makaronave në një shtresë të barabartë në një formë të papërshkueshme nga zjarri.

Shtoni mishin e grirë sipër, shtypeni lehtë në të gjithë zonën e tavës me pjesën e pasme të një lugë të madhe

• Mbuloni masën me makaronat e mbetura.
• Në një tas të thellë, përzieni qumështin dhe vezët me një pirun ose kamxhik, shtoni erëza dhe erëza në përzierje për shije.

Mbushni mykun me pjesën e punës me një masë të lëngshme

• Tre djathë të grirë me vrima të mëdha, mbulojnë tavën në të gjithë zonën.
• Ne e ngrohim furrën në një temperaturë prej 180 gradë, dërgojmë pjesën e punës në të për 60 minuta.
• Sapo kore të skuqet në trajtim, mbuloni tavën me petë.

Pjata duhet të shërbehet e nxehtë, e prerë në pjesë. Ju gjithashtu mund të shërbeni salcë të nxehtë domate ose tartare.

Tava e makaronave me mish të grirë dhe kungull i njomë

Sapo perimet e para verore të shfaqen në kopsht, ju këshillojmë të kënaqni familjen tuaj me një tavë të shijshme dhe të shijshme, të bërë nga makarona dhe mish të grirë me shtimin e kungujve, të gatuar në furrë me djathë. Sipas recetës hap pas hapi me një foto, pjata përgatitet shumë shpejt dhe është një vakt i plotë për të gjithë familjen.

Përbërësit:

• 300 g makarona;
• 300-400 g pulë të grirë;
• 1 qepë e madhe;
• 2 kunguj të njomë të rinj;
• 150 g djathë të fortë;
• 400 ml qumësht të freskët;
• 4 vezë pule;
• barishte të reja, erëza dhe erëza për shije;
• 1 thelpinj hudhër - sipas dëshirës.

Përgatitja:

Ne i fshijmë kungull i njomë të larë dhe tharë plotësisht me një peshqir në një rende të trashë, përziejmë me makarona të thata

• Pritini qepën në kube të mëdha. Ne i dërgojmë përbërësve të mëparshëm.
• Prisni imët një pjesë bujare të zarzavateve të reja të pastra. Ju mund të merrni kopër dhe borzilok, ose të përdorni njërën ose tjetrën.
• Ne dërgojmë barishte aromatike dhe mish të grirë në pjatën e zakonshme. Këtu janë tre 50 g djathë të fortë në rende më të vogël. Përzieni butësisht të gjithë masën me një shpatull në mënyrë që të mos prishni makaronat.

Mbushim bazën për makaronat dhe tavën e mishit të grirë me djathë me çdo erëz të zgjedhjes sonë. Mund të jenë përzierje komplekse për pulën, kripën dhe piperin e zi të bluar, barishtet provansale, etj

Lubrifikoni mykun qeramik me gjalpë, spërkateni me thërrime buke ose bukë të thekur të grirë

Ne e përhapim masën në një enë të përgatitur, e rrafshojmë sipërfaqen me pjesën e pasme të një lugë të madhe

• Me një mikser, blender ose pirun, rrihni vezët, qumështin dhe pak kripë në një masë homogjene (pa shkumë) në një tas të thellë.
• Mbushni masën në formë me një luaneshë dhe lirojeni pak pjesën e punës me një shpatull. Importantshtë e rëndësishme që lëngu të ngopë të gjitha shtresat e tavës. Nëse është e nevojshme, mund të shkundni edhe 100 ml qumësht dhe 1 vezë me një pirun - gjithçka varet nga vëllimi i formës.

Fërkojmë djathin e mbetur në një rende të trashë, spërkasim sipërfaqen e pjatës dhe e dërgojmë në furrë, të parangrohur në 180 gradë, për gjysmë ore

Hiqeni tavën nga furra, spërkateni me barishte të grirë hollë dhe lëreni të qëndrojë për një të tretën e një ore

Shërbejeni si një pjatë e pavarur me një zierje perimesh. Kjo pjatë mund të përgatitet edhe me gjizë. Në këtë rast, ju mund të merrni shumë më pak djathë të fortë.

Tavë me majonezë

Kjo pjatë nuk mund të quhet dietike, por, megjithatë, është shumë e shijshme dhe është mjaft e përshtatshme për një drekë të shpejtë. Mund të përdoret çdo salcë - e bërë në shtëpi dhe e blerë në dyqan.

Përbërësit:

• 500 g mish të grirë;
• 1.5 litra ujë të pijshëm;
• 1 lugë kripë;
• 500 g makarona;
• 1 qepë e madhe;
• 150 g djathë të fortë të çdo cilësie;
• 2-3 rr. l vaj i rafinuar;
• 3 lugë gjelle l adjika e bërë në shtëpi;
• 3 lugë gjelle l pure domate;
• 50 g gjalpë;
• 3 vezë pule;
• 3 lugë gjelle l salcë kosi 20%;
• 2 lugë gjelle l majonezë "Provencal";
• erëza dhe erëza - për shije dhe dëshirë.

Përgatitja:

• Ne pastrojmë qepën, e presim në kube të mëdha. Skuqini në vaj të nxehtë deri në ngjyrë kafe të artë.
• Ne dërgojmë mish të grirë në qepë, përziejmë plotësisht. Sapo masa të ndryshojë ngjyrën, shtoni gjysmë gote ujë të vluar për ta bërë mbushjen më lëng dhe mbulojeni masën me kapak. Ulni nxehtësinë në mesatare, ziejini derisa mishi i grirë të jetë gati.

Në një tigan të përshtatshëm për vëllimin, vloni ujë, shtoni kripë, derdhni makarona nga paketa. Përziejini, gatuajini për 7 minuta derisa të jenë al dente

Shtoni pure domate dhe adjika në mishin e grirë, përzieni. Le të lëmë disa minuta

• Ndërkohë, i hedhim makaronat në një kullesë, i shpëlajmë. Ne i dërgojmë produktet e thata në një tigan me një copë gjalpë dhe i përziejmë në mënyrë që çdo pendë ose guaskë të njomet. Importantshtë e rëndësishme që ata të mbajnë formën e tyre në tavë.
• Sezoni mishin e grirë të përfunduar me koriandër, piper të bluar, kripë ose borzilok të tharë dhe shtypeni pak me një pajisje të veçantë për pure patatesh, në mënyrë që mishi i grirë të jetë i ngopur me supë dhe erëza.
• Rrihni salcën e thartë dhe vezët me një kamxhik ose pirun derisa të bëhen të qetë. Salca mund të kalitet me kripë dhe barishte.

• Lubrifikoni një enë zjarrduruese me gjalpë, vendosni gjysmën e makaronave të përfunduara në fund.
• Ne dërgojmë të gjithë mishin e grirë nga lart.

Shtoni pjesën tjetër të makaronave në një bazë të sheshtë

• Mbushni mykun me bazën me luanin e përgatitur.
• Fërkoni djathin e fortë në një rende të trashë dhe përzieni me majonezë. Përhapeni masën që rezulton në një shtresë të barabartë në tavë. Mbulojeni me petë.

• Ne e ngrohim furrën në 200 gradë, dërgojmë pjesën e punës dhe e mbajmë deri në ngjyrë kafe të artë.
• Pasi ta nxirrni enën nga furra, lëreni nën petë për 20 minuta, pastaj priteni në pjesë për servim. Mund ta plotësoni trajtimin me perime turshi.

Tava e makaronave greke me mish të grirë

Për të surprizuar mysafirët me një pjatë jashtë shtetit, provoni recetën Pastizio duke përdorur erëza tipike të kuzhinës mesdhetare. Nuk do të jetë e mundur ta gatuani shpejt, por shija do të jetë rrënjësisht e ndryshme nga recetat e tjera të pjatës të njohura për të gjithë. Përgatiteni thjesht sipas fotove hap pas hapi për recetë.

Përbërësit:

• 1 kg viçi i bluar;
• 0.5 kg makarona me tuba;
• 1 qepë e madhe;
• 0, 5 lugë gjelle pure domate;
• 1 lugë Sahara;
• 0.5 tufa me barishte të freskëta;
• kripë dhe piper i bluar për shije;
• 50 ml verë të kuqe;
• 400 g djathë të fortë;
• 3 ketra;
• 100 g vaj ulliri ose vegjetal tjetër pa erë;
• 7-8 rr. l Miell;
• 1 litër qumësht të freskët;
• 3 të verdha;
• 70 g gjalpë;
• 1 lugë arrëmyshk i grirë.

Përgatitja:

• Ngroheni vajin në një tigan me një fund të trashë.
• Ne pastrojmë qepën dhe e presim në copa të mëdha, e dërgojmë në vaj të nxehtë, e skuqim.
• Ne e dërgojmë mishin e grirë në qepë, përzieni derisa të jetë e qetë në mënyrë që mishi të mos dalë në gunga të mëdha.
• Sapo produkti të ketë ndryshuar ngjyrën, shtoni këtu domate të skuqura dhe barishte të copëtuar imët, sheqer dhe kripë për shije.

• E mbushim masën me piper të bluar dhe verë, e përziejmë, e lëmë të ziejë në zjarr mesatar pa kapak. Importantshtë e rëndësishme që të përfundoni me një masë të trashë me një sasi të vogël të lëngshme.
• Ziejmë ujë në një tigan, shtojmë pak kripë këtu dhe dërgojmë makarona në lëng. Spageti e gjatë me tuba është më e mira, por mund të përdorni ndonjë.

• I ziejmë për 5 minuta dhe i hedhim në një kullesë. Sapo makaronat të jenë ftohur, ne dërgojmë proteina pak të rrahur dhe 2 lugë gjelle. l djathë i grirë, përzieni.
• Lëreni mishin e grirë të ftohet, përzieni atë me pjesën tjetër të proteinave.

• Shkrini gjalpin në një tigan, shtoni miellin e situr në të dhe përzieni shpejt, ngrohni derisa të jetë e qetë.
• Derdhni qumësht në pjesë, duke e trazuar vazhdimisht masën me një kamxhik, ngrohni derisa të trashet.

• Ne i dërgojmë arrëmyshkut në masën e kremit, shtojmë të verdhat këtu një nga një, e rregullojmë salcën me kripë.
• Vendosni mbetjet e djathit të grirë në bechamel, përzieni përsëri për të shkrirë produktin.
• Lubrifikoni mykun me vaj ulliri, vendosni makaronat në fund. Shtoni sipër mishin e grirë. Mbusheni me salcën bechamel. Ne rregullojmë gjithçka me pjesën e pasme të një lugë të madhe.

Spërkateni tavën e makaronave me mish të grirë sipër me një shtresë të mirë djathë të grirë dhe dërgojeni të gatuhet në furrë të nxehur më parë në 200 gradë

Lëreni pjatën të ftohet pak, prerë në pjesë dhe shërbejeni me perime të freskëta ose sallatë Cezari

Receta të tilla për tavat e makaronave me mish të grirë dhe djathë do të jenë të dobishme për të gjithë, pa përjashtim. Especiallyshtë veçanërisht e rëndësishme të ndiqni sekuencën, duke u fokusuar në fotot hap pas hapi.