Gatim petulla të pasura me gjizë

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:16

• Kategoria:

  furrë buke

• Koha e GATIMIT:

  30 minuta

• Projektuar për

  6 racione

Përbërësit

• gjizë
• rrush i thatë
• vezë
• vaj perimesh
• vanilinë
• kripë
• sheqer
• Miell

Cheesecakes konsiderohen si një nga pjatat më të njohura që shërbehen për mëngjes. Petulla të pasura me gjizë sipas recetave tona klasike mund të gatuhen në një tigan edhe nga amviset fillestare.

Përbërja tradicionale e gjizës përfshin një vezë pule, pak sheqer për shije, gjizë me cilësi të lartë dhe një sasi të vogël mielli. Ne do të përshkruajmë disa receta klasike që e bëjnë të lehtë bërjen e një trajtimi të harlisur. Mund ta piqni ëmbëlsirën në furrë, ose të skuqni gjizën në një tigan.

Djathë djathë të bërë në shtëpi

Një delikatesë e tillë rezulton të jetë shumë e ajrosur nëse brumi është përgatitur siç duhet - për këtë arsye, është e nevojshme të ndiqni saktësisht recetën klasike. Cmbëlsira me gjizë me gjizë përmbajnë rrush të thatë, por mund të shtoni fruta të tjera të thata, dhe pastaj të skuqni gjizën në një tigan, dhe të merrni një delikatesë madhështore.

Produktet e kërkuara:

• rrush të ëmbël - 4 lugë;
• gjizë 6% - 450 gram;
• vezë pule - 1 copë;
• yndyrë vegjetale - 3 lugë;
• salcë kosi për servim - për shije;
• pluhur vanilje - 1 pako;
• kripë tryeze - për shije;
• miell i 1 grade - 4 lugë;
• sheqer i grimcuar - 2 lugë.

Metoda për të bërë djathë me gëzof:

Për të përgatitur ëmbëlsira klasike të djathit, duhet të merrni gjizë, është më mirë që të jetë e thatë

Pak kripë i shtohet masës së gjizës, dy lugë sheqer të grimcuar dhe pak miell dërgohen atje, gjithçka përzihet plotësisht dhe futet një vezë pule

Derdhni një paketë pluhur vanilje në brumin e përfunduar dhe shtoni katër lugë rrush të thatë

• Në këtë formë, masa e gjizës lihet të injektohet për pesëmbëdhjetë minuta, pas së cilës masa transferohet në tryezë.
• Pritini brumin në gjashtë pjesë, formoni topa të rrumbullakët prej tij dhe më pas shtypini ato pak.

Çdo qumështor rrotullohet në miell, dhe pas kësaj vendoset në një tigan me vaj të nxehtë

Petullat klasike të gatshme të gjizës shërbehen me salcë salcë kosi, në recetë mund të zvogëloni sasinë e sheqerit, gjizat do të rezultojnë të jenë të njëjta me gëzof në një tigan, por më pak të ëmbël.

Cheesecakes "Oriental"

Në këtë recetë, kefiri do të përdoret si shtesë, ai i jep petullave të djathit lëngshmëri dhe shkëlqim, dhe përveç kësaj përmban kumbulla të thata, falë të cilave shija e gjizës do të jetë e pazakontë.

Komponentët e kërkuar:

• vezë pule - 2 copë;
• sheqer i grimcuar - 2 lugë;
• kumbulla të ëmbla - 100 gram;
• kefir yndyrë - 250 ml;
• gjizë 6% - 550 gram;
• miell i 1 grade - 3 lugë;
• pluhur vanilje - 1 pako;
• kripë tryeze - për shije.

Fazat e bërjes së ëmbëlsirave klasike të gjizës me gjizë:

1. Përbërja e petullave të gjizës përmban kumbulla të thara, në recetën klasike ky përbërës nuk është, nëse dëshironi, mund të përjashtohet. Në këtë rast, gjizat në tigan do të dalin të jenë jo më pak të harlisura. Kumbullat e thata ngjyhen në ujë të valë për njëzet minuta.
2. Vendosni gjizën në një tas të veçantë, gatuajeni pak me duart tuaja për të bërë një masë më homogjene dhe hiqni gunga.
3. Vezët e pulës dhe pak sheqer i shtohen gjizës për shije. Pluhuri i vaniljes dhe një majë kripe gjithashtu dërgohen atje.
4. Kefiri ngrohet pak, pas së cilës i shtohet masës së gjizës, mielli futet në fazën e fundit.
5. Brumi përzihet me një lugë, rezulton jo shumë i trashë.
6. Kur kumbullat e thata futen, ato thahen me një peshqir, copëtohen në copa dhe transferohen në brumë.

Boshllëqet skuqen në një tigan dhe më pas shërbehen me salcë mjalti ose salcë kosi.

Cheesecakes me boronica

Një opsion interesant për të bërë një ëmbëlsirë, brumi do të përfshijë boronica të freskëta. Nëse manaferrat e freskëta nuk mund të gjenden, përdoren boronica të ngrira.

Produktet e kërkuara:

• gjizë e çdo përmbajtje yndyre - 400 gram;
• boronica të pjekura - 100 gram;
• vezë pule - 3 copë;
• sheqer i grimcuar - 4 lugë;
• miell i klasës së parë - 12 gota;
• kripë tryeze - një majë;
• yndyrë vegjetale - 3 lugë.

Hapat e gatimit:

1. Tre vezë pule janë thyer në një tas, një majë kripe dhe sheqer të grimcuar u shtohen atyre, përbërësit përzihen.
2. Vendosni gjizën në përbërjen që rezulton, mund t'i përzieni përbërësit me një pirun, blender nuk përdoret në këtë recetë. Dhe për të marrë një brumë më të trashë, mielli dhe boronica dërgohen në përbërjen e gjizës.
3. Nga brumi që rezulton, ëmbëlsirat skaliten me duart e tyre, të cilat do të jenë të trasha rreth një centimetër e gjysmë.
4. Çdo tortë me djathë piqet në miell, dhe vetëm pas kësaj skuqet në një tigan derisa të gatuhet.
5. Kur gjizat të jenë gati, ato vendosen në një peshqir letre për të hequr vajin e tepërt.

Cheesecakes "Lush" me rrush të thatë

Kjo është një mënyrë tradicionale për të bërë një ëmbëlsirë, por nëse doni ta bëni gjizën më interesante në shije, atëherë shtoni atyre pak kajsi të thata.

Komponentët e kërkuar:

• gjizë fshatar - 350 gram;
• rrush të ëmbël - 50 gram;
• miell i klasës së parë - 100 gram;
• sheqer i grimcuar - 20 gram;
• vezë pule - 2 copë;
• kajsi të thata (sipas dëshirës) - 50 gram;
• sheqer pluhur - për shije.

Hapat e gatimit:

1. Një tjetër recetë e thjeshtë për të bërë petulla me gjizë. Si rezultat, marrim gjizë klasike të harlisura, të cilat skuqen në një tigan.
2. Vendosni gjizën në një tas dhe rrihni derisa të merret një masë homogjene dhe me gëzof, i shtohen vezët e pulës dhe pak sheqer. Përbërësit thjesht përzihen.
3. Rrushi i thatë dhe kajsitë e thata shtypen, nëse është e nevojshme, pastaj mbështillen në miell dhe shtohen në përbërjen e gjizës. Hapi i fundit është të shtoni kripë dhe miell.
4. Kur brumi të jetë gati, gjizë formohen prej tij dhe skuqen në vaj të nxehtë. Ju mund të shërbeni ëmbëlsira të gatshme djathi me bllokim kokrra të kuqe ose mjaltë. Sheqeri pluhur përdoret si dekorim.

Nëse nuk ju pëlqejnë frutat e thata, ëmbëlsirat e djathit do të dalin të shijshme pa asnjë aditiv.

Cheesecakes "Banane"

Një opsion i shkëlqyeshëm për ato amvise që duan të provojnë diçka të re, të shijshme dhe interesante. Gjizë të tillë janë të përshtatshëm për mëngjes ose çaj pasdite, ato patjetër do t'u pëlqejnë fëmijëve. Si shtesë, kur shërbeni, përdorni pastë çokollate, arra të shtypura dhe fruta të ndryshme.

Produktet e kërkuara:

• vezë pule - 2 copë;
• banane të pjekura - 2 copë;
• gjizë 5% - 450 gram;
• kripë tryeze - një majë;
• mjaltë natyral - 2 lugë;
• yndyrë vegjetale - 3 lugë;
• miell i 1 grade - 3 lugë.

Hapat e gatimit:

1. Së pari duhet të filloni të përgatitni banane, ato qërohen dhe copëtohen mirë, mënyra më e lehtë është ta bëni këtë me një blender, por gjithashtu mund të përdorni një sitë.
2. Pureja e frutave kombinohet me masën e gjizës, nja dy vezë pule dërgohen atje dhe përzihen.
3. Pastaj shtoni miell dhe dy lugë mjaltë.
4. Përbërja kripet dhe gatuhet mirë për të marrë një brumë homogjen. Nga masa që rezulton, formohen ëmbëlsira, dhe më pas ato skuqen në yndyrë vegjetale.
5. Sheqer pluhur, pak salcë kosi, si dhe salcë kikiriku ose reçel të ëmbël përdoren si servirje.

Cheesecakes "Special" me arra

Në vetë brumin, do të shtojmë pak arra të shtypura, ne gjithashtu përdorim qumështin e kondensuar të zier si mbushje për gjizat.

Komponentët e kërkuar:

• gjizë fshatar - 450 gram;
• qumësht i kondensuar i zier - 50 gram;
• arra të grimcuara - 100 gram;
• miell i 1 grade - 4 lugë;
• vezë pule - 2 copë;
• mjaltë natyral - 2 lugë;
• kripë tryeze - një majë.

Hapat e gatimit:

1. Për të bërë petulla të pasura me gjizë, zonja këshillohet të ndjekë në mënyrë rigoroze këtë recetë klasike. Nëse skuqni pjesët e punës në një tigan, ato do të dalin shumë të harlisura.
2. Të gjithë përbërësit janë të kombinuar, duke lënë vetëm qumësht të kondensuar. Brumi duhet të jetë mjaft i trashë në mënyrë që të formoni një gjizë prej tij.
3. Pak qumësht i kondensuar vendoset në mes të tortës, gjithçka mbyllet mirë dhe skuqet.

Desmbëlsira duhet të shërbehet me sheqer pluhur. Cheesecakes janë mjaft të ëmbla, kështu që ju mund të përdorni salcë kosi për të shërbyer.