Enët më të mira të viçit për Vitin e Ri 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:16

• Kategoria:

  Enët e mishit

• Koha e GATIMIT:

  1, 5-2 orë

Përbërësit

• Viçi i bluar
• qepë
• salcë Barbecue"
• kanellë
• spec djegës
• vezë
• proshutë
• krisur terren
• kripë dhe piper

Për Vitin e Ri 2020, mund të gatuani pjata nga lloje të ndryshme të mishit, por disa amvise preferojnë viçin. Ky mish është i ligët dhe i shkëlqyeshëm për ushqime të gjata. Dhe cilat ushqime të reja dhe të shijshme të viçit mund të shërbehen në tryezën festive do të sugjerohen nga recetat tona të thjeshta me foto.

Rrotull viçi i bluar në proshutë

Për Vitin e Ri 2020, mund të shërbeni rrotull viçi të bluar. Një recetë kaq e thjeshtë, e shijshme dhe e re me një foto të një pjate viçi me siguri do të bëhet pikat kryesore të tryezës festive.

Përbërësit:

• 700 g viçi i bluar;
• 1-2 qepë;
• 80 ml salcë BBQ;
• 1 lugë gjelle l mustardë;
• 1 lugë djegës i bluar;
• 1 vezë pule;
• 300 g proshutë;
• 100 g krisur të bluar;
• kripë dhe piper për shije.

Përgatitja:

Derdhni qepë të grira hollë në viçin e përdredhur. Pastaj shtoni kripë, erëza, mustardë dhe salcë BBQ

• Tani mbushni krisurët në tokë dhe futeni në vezë. Nëse dëshironi, mund të shtoni zarzavate të thata në mishin e grirë. Përziejini gjithçka tërësisht.
• Ne përhapim shirita të hollë proshutë në një sipërfaqe të sheshtë në mënyrë që të marrim një drejtkëndësh.

• Tani përhapeni mishin e grirë në proshutë në një shtresë të hollë.
• Pastaj e mbështjellim dhe këtu është e rëndësishme që mishi i grirë të jetë brenda proshutës.

Interesante! Çfarë e shijshme për të gatuar për Vitin e Ri 2020

Në një fletë pjekje me pergamenë, vendosni shtresën e rrotullës, lyejeni me salcë BBQ dhe dërgojeni në furrë për 1 orë, temperatura 180 ° C

Ne nxjerrim rrotullën e përfunduar, e ftohim, e presim në pjesë dhe shërbejmë një pjatë të shijshme dhe aromatike në tryezën festive.

Mish lope në pastë pudre

Nëse nuk e dini se çfarë pjate të re dhe origjinale të gatuani për Vitin e Ri 2020 nga viçi, atëherë ju sugjerojmë të piqni mishin në brumë të pastër. Viçi është i shijshëm, pikant, lëng dhe shumë i butë. Dhe receta me vetë foton është shumë e thjeshtë dhe madje edhe amvisa më e papërvojë mund ta trajtojë atë.

Përbërësit:

• 1 kg viçi;
• 1 lugë gjelle l gjalpë;
• 1 lugë spec i kuq;
• 1 lugë piper i zi;
• 500 g brumë pudre;
• 1 qepë;
• 1 e verdhë veze;
• 1 lugë gjelle l qumësht;
• 2 lugë gjelle l vaj perimesh;
• 100 g kampionë;
• 1 rrotull;
• 200 g viçi të grirë;
• 2 vezë;
• therrime buke.

Përgatitja:

Mbushni simite me qumësht dhe lëreni mënjanë tani për tani

Derdhni qepë të copëtuar imët dhe kërpudha të copëtuara me pjata në një tigan me vaj të nxehtë, skuqini për disa minuta

Pastaj shtoni thërrimet e simiteve të shtrydhura nga qumështi tek kërpudhat, përzieni dhe skuqini për 3-4 minuta të tjera

Tani shkrijeni gjalpin në një tigan, vendosni fileton e viçit, sezoni me kripë, piper të zi dhe të kuq. Skuqeni mishin nga të dy anët për 15 minuta

Në një tas të thellë dërgojmë kërpudha të skuqura me qepë dhe bukë, mish të grirë, vezë, barishte të copëtuara, krisur, si dhe kripë dhe dy lloje piper

Përziejini mirë të gjithë përbërësit me njëri -tjetrin

Spërkateni sipërfaqen e punës të tryezës me miell, vendosni pastën e fryrë, rrokulliseni pak dhe vendosni një të tretën e mishit të grirë në mes, e niveloni atë

Vendoseni fileton e viçit të skuqur në mishin e grirë dhe mbulojeni me mbushjen e mbetur të mishit

Ne i mbështjellim skajet e shtresës lart dhe i shtrëngojmë skajet, i transferojmë në një fletë pjekje me pergamenë me shtresën poshtë

Lubrifikoni sipërfaqen me ujë dhe dekorojeni me shirita të prerë të brumit

Rrihni të verdhën e verdhë me qumësht, lyejeni me yndyrë dhe dërgojeni pjatën në furrë për 1 orë, temperatura 200 ° C

Pritini mishin e përfunduar në feta, derdhni salcën, shërbejeni me ndonjë pjatë anësore ose perime të freskëta.

Medalione viçi me salcë djathi dhe kërpudha

Për Vitin e Ri 2020, ju mund të përgatitni një pjatë kaq të shijshme të viçit si medaljonet. Receta është shumë e thjeshtë, medalionet janë shumë të shijshme, si në foto. Dhe ndoshta disa amvise do të zbulojnë diçka të re dhe interesante në përgatitjen e pjatave festive.

Përbërësit:

• 400 g viçi;
• 200 g kërpudha;
• 100 g djathë të përpunuar;
• 200 g qepë;
• 150 ml supë;
• trumzë për shije;
• kripë dhe piper për shije;
• vaj perimesh.

Përgatitja:

Le të fillojmë me salcën dhe për këtë ne bluajmë kërpudha dhe qepë në kube të vogla

Derdhni kërpudhat në një tigan me vaj të nxehtë, skuqni derisa të gjithë lëngu të avullojë

Pastaj shtoni qepën dhe skuqni kërpudhat dhe perimet e qepës derisa të marrin ngjyrë të artë

Pastaj dërgojmë djathin e përpunuar në tigan, dhe sapo të shkrihet, derdhni supën, shtoni kripë dhe piper. Ziejeni salcën derisa të trashet

Pritini viçin në copa të trasha 2,5-3 cm

Kripë dhe piper çdo medalion, spërkateni me trumzë dhe lyejeni me vaj perimesh

Për të mbajtur formën, secilën pjesë të mishit e mbështjellim në një rreth me petë

E përhapim mishin në një tavë të nxehur më parë dhe e skuqim nga secila anë për 4-5 minuta

Interesante! Enët për Vitin e Ri 2020 si në një restorant

Vendosni medaljonet në një pjatë, sipër salcën dhe shërbejeni me çdo pjatë anësore dhe perime të freskëta.

Sallatë "Princi" me viçi

Jo vetëm pjatat e nxehta mund të gatuhen nga viçi. Pra, për Vitin e Ri 2020, ju mund të shërbeni një sallatë të shijshme dhe të re Princi. Një trajtim i tillë i lehtë për t’u përgatitur do t’i kënaqë mysafirët me shijen e tij pikante. Kështu që ne ju këshillojmë që të merrni parasysh recetën e propozuar me një foto.

Përbërësit:

• 400 g viçi të zier;
• 200 g djathë të fortë;
• 4-6 tranguj turshi;
• 4-5 vezë të ziera;
• 100 g arra.

Për karburant:

• 100 ml salcë kosi;
• 100 ml majonezë;
• 0.5 lugë lëng limoni;
• 0.5 lugë mustardë e gatshme;
• 2-3 thelpinj hudhër;
• kripë dhe piper për shije.

Përgatitja:

Së pari, le të përgatisim stacionin e gazit. Shtoni majonezë, lëng limoni, mustardë, hudhër të grirë, si dhe kripë dhe piper në salcë kosi. Përziejini gjithçka tërësisht dhe jepini salcës kohë për të mbushur

Në shirita të hollë, por gjithashtu mund të copëtoni, prerë viçin e zier paraprakisht dhe tashmë të ftohur

Tani marrim tranguj turshi, por jo turshi, dhe gjithashtu i presim në shirita të hollë

Fërkoni djathin në një rende

Gjithashtu, përdorni një rende për të bluajtur vezët e ziera. Në një blender, bluajini arrat në pulse të shkurtra, të cilat këshillohet të skuqen paraprakisht në një tigan të thatë

Në një pjatë të gjerë me gjethe marule vendosim një unazë për montimin e marule, dhe shtresa e parë është bërë me mish. Përzieni viçin me salcë dhe dërgojeni në unazë, nivelojeni

Spërkateni mishin me djathë të grirë dhe mbulojeni me salcë

Pastaj shtrojmë kastravecat turshi dhe mbushim përsëri

Tani vezë të ziera dhe salcë

Spërkateni sipërfaqen e sallatës me arra të copëtuara, mbulojeni pjatën me petë dhe vendoseni në një vend të freskët. Dhe para se të shërbeni, hiqni unazën dhe, nëse dëshironi, dekoroni sallatën.

Viçi oriental me fruta

Nëse doni të surprizoni mysafirët për Vitin e Ri 2020 me një trajtim të ri, të shijshëm dhe të pazakontë, atëherë këtu është një recetë e thjeshtë por origjinale me një fotografi të një pjate orientale të viçit me fruta. Të gjithë përbërësit janë të kombinuar në mënyrë të përsosur këtu, mishi është lëng, i butë dhe me një aromë të këndshme frutash.

Përbërësit:

• 700 g viçi;
• 3 zhardhokë patate;
• 50 g gjalpë;
• 2 lugë gjelle l rrush të thatë;
• 50 g kajsi të thata;
• 1 dardhë;
• kripë dhe piper për shije;
• 70 g majdanoz;
• 2-3 gjethe dafine;
• 3-4 thelpinj hudhër;
• 200 ml supë pule (ujë).

Përgatitja:

Pritini patatet e ziera në lëkurat e tyre në feta

Pritini viçin në copa të vogla

Skuqni patatet në gjalpë deri në ngjyrë kafe të artë

Gjithashtu vendoseni viçin në një tigan të veçantë me gjalpë të shkrirë. Sapo mishi të zbardhet nga të dyja anët, kripë, piper dhe fikim zjarrin

Ne e zhvendosim mishin në myk, vendosim qarqet e patates në krye

Spërkateni sipër me majdanoz të copëtuar dhe hudhër, vendosni gjethet e dafinës, mbulojini dhe dërgojini në furrë për 30 minuta, temperatura 180 ° C

Në këtë kohë, ne pastrojmë dardhën nga lëkura dhe farat, të prera në kube, dhe gjithashtu avullojmë rrushin e thatë dhe kajsitë e thata

Pasi të nxjerrim mishin, shtojmë dardhën, rrushin e thatë dhe kajsitë e thata, kthehemi në furrë edhe për 10 minuta të tjera

Kjo është e gjitha, një pjatë e shijshme dhe aromatike e viçit është gati. Ne transferojmë në një pjatë të bukur dhe shërbejmë.

Shporta mishi me kërpudha

Një recetë tjetër me një fotografi të një pjate të re dhe të shijshme të viçit për Vitin e Ri 2020 patjetër do të apelojë për shumë amvise. Dhe ne po flasim për shporta mishi me kërpudha. Një trajtim i tillë i shijshëm dhe origjinal do të bëhet një dekorim i vërtetë i tryezës festive.

Përbërësit:

• 500 g viçi;
• 500 g mish derri;
• 3 qepë të grirë
• 3 pjekje qepësh;
• 2-3 domate;
• 3-4 thelpinj hudhër;
• 1 kg kërpudha;
• 200 g djathë;
• kripë dhe piper për shije;
• paprika dhe koriandër për shije.

Përgatitja:

Pritini viçin dhe derrin në copa të rastësishme dhe kaloni nëpër një mulli mishi së bashku me qepët. Kripë dhe piper mishi i grirë, shtoni piper dhe gatuajeni gjithçka mirë

Ne vendosim dy tigan në sobë menjëherë, ngrohim vaj në secilën. Derdhni kërpudha në një, këshillohet të zgjidhni mostra me kapele të vogla. Shtoni koriandër atyre

Në tjetrën - qepë të copëtuar, kube jo shumë të vogla. Kripë pak kërpudhat dhe qepën dhe skuqini: qepën deri në ngjyrë të artë dhe kërpudhat derisa të zbuten

Pritini domatet në kube të vogla, kripë, shtrydhni hudhrën në to, shtoni kopër të copëtuar, shtoni pak vaj. Përziejini dhe lërini të piqen

Ne fshijmë në një rende, marrim një varietet tortash që shkrihet mirë. Tani ne rrotullojmë topa nga mishi, i vendosim në një fletë pjekje me pergamenë, bëjmë dhëmbëzime në qendër, domethënë, ne formojmë shporta nga boshllëqet e mishit

Tjetra, mbushni shportat me qepë dhe kërpudha, vendosini në furrë për 15-20 minuta, temperatura 200 ° C

Pastaj e nxjerrim, vendosim djathë të grirë sipër kërpudhave dhe e kthejmë në furrë për fjalë për fjalë 5-6 minuta

Pas kësaj, shportat e përfunduara me kërpudha i transferojmë në një pjatë të përgatitur për servim, vendosim pak djathë të freskët sipër djathit të shkrirë, si dhe domate me hudhër.

Këto pjata të reja viçi mund të përgatiten për Vitin e Ri 2020 për një familje ose një festë luksoze. Edhe amviset më të papërvojë mund të përballojnë me lehtësi recetat e propozuara me fotografi, dhe mysafirët do të jenë mirënjohës për një tryezë festive kaq të shijshme dhe të bukur.