Shishe gatimi pule në furrë

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-12 17:48

• Kategoria:

  Enët e mishit

• Koha e GATIMIT:

  1.5 orë

Përbërësit

• pulë
• kripë
• hudhër
• arrëmyshk
• piper i bluar
• erëza për pulën
• ujë të zier

Ka shumë mundësi se si të gatuani pulë të shijshme. Njëra prej tyre është të piqni në një shishe në furrë. Ne ofrojmë një përzgjedhje të recetave hap pas hapi me fotografi të përgatitjes.

Pule pikante në furrë

Gatimi i pulës në furrë është i lehtë dhe i thjeshtë. Për të përdoret një kriposje e thatë, falë së cilës kufoma do të thithë sasinë e kërkuar të kripës.

Përbërësit:

• pulë - 2.5 kg;
• kripë tryezë - 2-3 lugë. l.;
• hudhër - 1 kokë;
• arrëmyshk - ¼ lugë;
• piper i bluar - ⅕ lugë;
• erëza për pulë - 1 lugë;
• ujë të zier - 1 lugë gjelle. l

Përgatitja:

Përgatitni trupin e pulës - shpëlajeni, thajeni me një peshqir të pastër. Vendoseni në një enë të përshtatshme. Fërkojeni zogun bujarisht me kripë, si jashtë ashtu edhe brenda. Lëreni për 15-20 minuta

Vendosni thelpinjtë e qëruar të hudhrës në një llaç. Shtoni pak kripë. Fërkojeni butësisht dhe ngadalë. Hidhni në arrëmyshk, piper të bluar dhe erëza pule. Derdhni pak ujë të ftohtë, përzieni dhe lëreni të piqet për 5 minuta

Bluajeni marinadën mbi trupin e pajetë me një shtresë të hollë

Derdhni ujë në ⅔ pjesë të shishes

Vendosni një enë me lëng në një fletë pjekje. Vendoseni pulën në shishe

Derdhni 1 litër ujë në një fletë pjekje në mënyrë që shishja të mos plasë gjatë gatimit

Vendoseni të gjithë strukturën në furrë. Piqeni në 160 gradë për 30 minuta

Interesante! Sallata të shijshme të shpejta nga ushqime të thjeshta

Pas kohës së caktuar, zvogëloni ngrohjen në 140-150 gradë dhe gatuajeni për 1.5-2 orë. Kontrolloni tiganin për lëng çdo gjysmë ore. Sigurohuni që të shtoni 200-300 ml nëse është e nevojshme

Hiqeni me kujdes pulën nga shishja. Vendoseni në një pjatë dhe shërbejeni. Për një pjatë anësore, një sallatë me perime të freskëta, pure patatesh ose patate të ziera janë perfekte.

Pulë aromatike

Sipas kësaj recete hap pas hapi me një foto, pula në një shishe në furrë rezulton të jetë shumë e butë, aromatike dhe e shijshme.

Përbërësit:

• pulë - 1.5-2 kg;
• kripë për shije;
• shafran i Indisë - 2 lugë;
• paprika - 2 lugë;
• piper i nxehtë - 1 lugë;
• një përzierje e specave - 1 lugë;
• gjethe dafine e bluar - 1 lugë;
• lavrushka e tërë - 3-4 copë;;
• kokrra piper - 10 copë;
• hudhër - 4 karafil;
• vaj ulliri - 2 lugë l

Përgatitja:

Shpëlajeni pulën, merrni peshqir letre dhe thajeni nga të gjitha anët. Lidheni lëkurën nga qafa. Nëse nuk është atje, atëherë duhet të hiqni butësisht lëkurën me kruese dhëmbësh

Fërkoni kufomën e përgatitur me kripë jashtë dhe brenda. Kombinoni të gjitha erëzat në një tas të thellë, përzieni mirë

Grini pulën me një përzierje aromatike nga të gjitha anët. Mbulojeni me film ngjitës, hiqeni dhe marinojeni për 1, 5-2 orë në frigorifer

Vendoseni shishen në një fletë pjekje të thellë dhe derdhni ujë të nxehtë në të. Shtroni të gjithë gjethen e dafinës, kokrrat e specit. Lëngu duhet të jetë më shumë se gjysma

Gjithashtu, derdhni lëngun e nxehtë në një fletë pjekje

Vendoseni pulën e marinuar në shishe. Për të mos djegur mbulesat, rekomandohet t'i mbështillni në fletë metalike

Vendoseni në furrë të nxehur më parë. Piqeni në 160-170 gradë për 1 orë. 15 minuta para gatimit, merrni një furçë silikoni dhe lyeni pulën me lëng nga një fletë pjekje

Kaloni hudhrat përmes një shtypi në një tas të thellë. Kripë pak. Bluajeni me një copëz druri. Shtoni vaj ulliri

Hiqeni pulën me kujdes nga furra. Hiqeni petë nga krahët. Lubrifikoni trupin e pajetë me një përzierje vaji dhe hudhre

Hiqeni nga shishja dhe vendoseni në një pjatë të bukur

Pula është prerë në mënyrë perfekte me thikë. Rezulton lëng, aromatik dhe shkrihet pikërisht në gojën tuaj.

Shpendët e pjekur me hudhër

Pula në një shishe në furrë sipas një recete hap pas hapi me një foto rezulton të jetë shumë më e shijshme sesa pula e pjekur në skarë. Mishi është më i butë, dhe shumë i shijshëm saqë mund ta gëlltisni gjuhën. Dhe hudhra shton shije.

Përbërësit:

• pulë - 1.8 kg;
• hudhër - 1, 5 koka;
• qepë rrepë - 1 copë;
• selino - 1 kërcell;
• kokrra piper të zi - 6 copë;;
• gjethe dafine - 1 copë;
• piper i zi i bluar - 1 lugë;
• piper i kuq i bluar - ½ lugë;
• hudhër e thatë - 1 lugë;
• shafran i Indisë - 2 lugë;
• koriandër i bluar - 1 lugë;
• kripë për shije;
• vaj perimesh - 2 lugë. l

Përgatitja:

Vendosni qepën e copëtuar, selinon, kokrrat e specit, thelpinjtë e copëtuar të hudhrës (5-6 copë) dhe fletën e dafinës në një shishe qelqi. Derdhni ujë të nxehtë ⅔ të vëllimit në enë. Le menjane

Shpëlajeni pulën nga të gjitha anët, thajeni me peceta. Më pas fërkojeni mirë me kripë nga jashtë dhe nga brenda. Kombinoni erëzat e përgatitura në një tas të përshtatshëm

Grini pulën me një përzierje erëzash. Kaloni disa thelpinj hudhër përmes një shtypi dhe grijeni pulën me masën që rezulton vetëm nga brenda. Nëse aplikohet në sipërfaqe, perimet do të fillojnë të digjen gjatë pjekjes

Vendoseni shishen me erëza, perime dhe ujë në një fletë pjekje

Vendosni trupin e pajetë të përgatitur

• Mbërtheni lëkurën nga qafa me kruese dhëmbësh ose lidheni atë në një nyjë të ngushtë. Mbështillni majat e krahëve me fletë metalike në mënyrë që ato të mos digjen dhe të prishin pamjen e pjatës.
• Derdhni pak ujë në fund të fletës së pjekjes për të krijuar një efekt avulli. Vendoseni strukturën në një furrë të ftohtë në mënyrë që kavanoza të nxehet gradualisht dhe të mos shpërthejë. Piqeni në 180 gradë për 1.5 orë.

Nëse i gjithë uji ka avulluar nga fleta e pjekjes gjatë gatimit, atëherë sigurohuni që të shtoni më shumë. Ju vetëm duhet të shtoni ujë të valë në mënyrë që kavanoza të mos shpërthejë për shkak të rënies së temperaturës

Kaloni pjesën tjetër të hudhrës përmes një shtypi në një tas. Kripë pak dhe bluajeni me një pirun. Shtoni vaj perimesh, përzieni

Pas kohës së treguar, hiqeni pulën nga furra. Furçë me salcë hudhre

Interesante! Salmoni me lëng dhe i butë në furrë

Vendoseni pulën në një pjatë të bukur. Dekoroni me barishte dhe perime të freskëta. Lëkura është shumë e freskët, dhe mishi është i butë dhe aromatik.

Nga rruga, supa e perimeve të mbetura është e përkryer për të bërë një lëng mishi ose supë të shijshme.

Pule në salcë kosi-mustardë

Kjo është një tjetër recetë e thjeshtë dhe origjinale hap pas hapi me një fotografi të pulës së pjekur në një shishe në furrë.

Përbërësit:

• pulë - 1.5-2 kg;
• salcë kosi - 130 g;
• mustardë - 1, 5 lugë gjelle. l.;
• shafran i Indisë - 1 lugë;
• piper i ëmbël i bluar - ½ lugë;
• piper i zi - ½ lugë;
• erëza për pulë - 2-3 lugë;
• koriandër, kokrra piper të zi për shije;
• gjethe dafine - 1 copë;
• kripë tryeze për shije.

Përgatitja:

Kombinoni mustardë, salcë kosi, kripë, erëza të bluara në një tas të thellë dhe përzieni mirë

Me përzierjen që rezulton, lyejeni pulën nga të gjitha anët dhe nga brenda

Vendoseni trupin e pajetë në një qese plastike. Hiqeni për të marinuar në frigorifer për të paktën 2 orë

Vendoseni shishen me ujë të nxehtë në një fletë pjekje të thellë

Vendosni gjethen e dafinës, koriandrin, kokrrat e specit në një enë me lëng

Vendoseni pulën turshi në shishe. Derdhni pak në një fletë pjekje me ujë të nxehtë. Futeni në furrë, piqni në 170 gradë për 1.5 orë. 30 minuta para përfundimit të gatimit, vendosni patatet e qëruara dhe të copëtuara në një fletë pjekje

Shërbejeni pulën e shijshme, aromatike dhe të butë në një pjatë të madhe me një pjatë anësore dhe perime të freskëta.

Pulë origjinale

Ju patjetër do t'ju pëlqejë një recetë e tillë hap pas hapi me një foto të pulës të pjekur në një shishe në furrë. Pjata e përfunduar është e freskët, por e butë dhe aromatik.

Përbërësit:

• pulë - 2 kg;
• salcë soje - 3 lugë;
• kerri - 1 lugë;
• paprika - 1 lugë;
• erëza për karotat koreane - 1 lugë;
• qepë rrepë - 1 copë;
• hudhër - 2-3 karafil;
• vaj perimesh - 2-3 lugë. l.;
• borzilok i thatë - 1-2 lugë;
• kokrra piperi të zi - 8-10 copë;
• kripë tryeze për shije;
• birrë e errët - 1 kanaçe.

Përgatitja:

Në një tas të thellë, kombinoni paprika, kerri, erëza të karotës koreane. Hidh kripë atje. Derdhni salcë soje, përzieni gjithçka tërësisht

Vendosni një leckë të lagur në shishen e birrës për të hequr shpejt etiketat

Shpëlajeni pulën paraprakisht, thajeni dhe fërkojeni tërësisht me erëza brenda dhe jashtë. Qepni pjesën e sipërme në mënyrë që avulli nga birra të mos ikë

Hapni një shishe birrë, derdhni 200 ml në një gotë. Derdhni kokrra speci, borzilok të thatë në një shishe

Tërhiqeni thelbin nga qepa. Vendosni një shishe dhe vendosni një zog në krye

Mbështilleni këmbët dhe krahët në petë në mënyrë që të mos digjen

Derdhni 2 gota ujë dhe 1 gotë birrë në një fletë pjekje

Vendoseni në furrë të ftohtë, piqni në 190 gradë për 60 minuta. Hapeni furrën dy herë gjatë pjekjes dhe derdhni salcën mbi shpendët nga fleta e pjekjes

Kaloni hudhrën përmes një shtypi. Mbulojeni me vaj perimesh dhe përzieni plotësisht

Lyejeni me furçë pulën e pjekur të marrë me salcën e hudhrës

Kur të jetë gati, hiqeni nga furra. Hiqeni me kujdes nga kavanoza dhe vendoseni në një pjatë të bukur. Shpendët mund të priten në pjesë para se të shërbeni.