Ushqimi le të jetë ilaçi juaj

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:16

"

Për sa kohë që mund ta mbaj mend veten si fëmijë, monologu i kësaj nëne më ka ndjekur pothuajse deri në moshën madhore. Produktet e mishit, qumështi, salcë kosi, kremi, kefiri dhe qumështi i pjekur i fermentuar më bënë gati të përzier … E gjithë kjo vetëm u pështy në fillim, dhe më pas, kur u rrita pak, u derdh ngadalë në lavaman ose u hodh nga dritarja në lëndinë për kënaqësinë e maceve vendase. Të rriturit u habitën: ajo nuk hëngri asgjë, por ishte aq e shëndoshë dhe e lëvizshme. Ata nuk e kuptuan aspak thelbin e të ushqyerit, pasi tani jam i bindur për këtë. Edukimi sovjetik thjesht nuk mund të lejonte as mendimin e vegjetarianizmit, mungesa e mishit u konsiderua blasfemi dhe u zhduk me urrejtje.

Vetëm kur u bëra i rritur dhe mora libra të zgjuar kuptova se çfarë gëzimi më mungonte në fëmijëri. Gëzimi për të ngrënë atë që dëshironi, dhe kështu hedhjen e bazës për shëndetin tuaj fizik dhe mendor. Mjerisht, postulatet e mjekësisë sovjetike nuk pajtohen gjithmonë me traditat e të parëve, dhe për këtë arsye paraardhësit tanë më të mençur, të cilët kanë studiuar prej kohësh se si ushqimi ndikon në shëndetin e njeriut. "Ushqimi le të jetë ilaçi juaj, dhe ilaçi ushqimi juaj," thanë ata. Vetëm tani mjekët kanë filluar të shkundin njohuritë e tyre dhe të provojnë recetat për një mënyrë jetese të shëndetshme që janë përpunuar me shekuj. Sinqerisht, nuk është kurrë vonë për ta bërë këtë. Pra, çfarë na këshillojnë traditat e, të themi, mjekësisë orientale?

Ushqimi i njeriut duhet të përbëhet nga 60-75% të produkteve bimore. Dhe gjëja kryesore është shumëllojshmëria. Përndryshe, ju mund të fitoni një sërë sëmundjesh.

Të urtët lindorë besojnë se ushqimi është i pastër - qumësht, vaj, fruta, perime, kokrra drithërash. Emocionuese - mish, vezë, peshk, pjata të nxehta, erëza të nxehta, alkool. Dhe i papastër - ushqim i prishur, i ndenjur, më shpesh mish. Njerëzit që përpiqen për përmirësim shpirtëror preferojnë lloje të pastra ushqimi. Dhe njeriu modern përdor shumë ushqim stimulues. Dhe kjo është arsyeja pse ai përjeton shumë probleme në jetën e tij, thjesht fizike dhe morale. Si rezultat, nervozizmi në rritje, çrregullimet e sistemit kardiovaskular dhe sëmundjet e tjera zhvillohen. Dietat në modë, sipas ndjekësve të mjekësisë orientale, heqin shëndetin, nuk japin. Duke privuar një person nga një dietë e plotë dhe e larmishme.

Njerëzit që vendosin të ndryshojnë stilin e jetës dhe ushqimin e tyre duhet së pari të analizojnë gjendjen e tyre shëndetësore, dhe gjithashtu të jenë të sigurtë që të marrin parasysh traditat kombëtare në fushën e të ushqyerit të njerëzve të tyre, pasi shumë nga karakteristikat e trupit tuaj janë të përcaktuara gjenetikisht.

Për shembull, popujt e Veriut preferojnë mishin, për më tepër, të pa gatuar, gjysmë të pjekur, për të gjitha llojet e tjera të ushqimit, dhe çdo Yakut ose Chukchi është i predispozuar gjenetikisht për të ngrënë mish të freskët dhe gjak kafshësh. Në fund të fundit, nuk ka asnjë mënyrë tjetër për të mbijetuar në kushtet e Veriut. Njerëzit e Veriut ndonjëherë as nuk e kuptojnë shijen e pjatave të bëra nga bimët dhe mohojnë çdo erëza. Dhe kjo është absolutisht e vërtetë, pasi gjëja kryesore për ta është energjia, e cila duhet të rritet gjatë gjithë dimrit të gjatë të ashpër.

Nga rruga, sezoni gjithashtu ndikon në zgjedhjen e ushqimit. Për shembull, në dimër, ju duhet të hani atë që është më e trashë. Trupi duhet të ngrohet dhe të kalojë në llojin yndyror të metabolizmit. Por gjatë verës, duhet t'i jepni përparësi ushqimeve të lehta bimore.

Sipas tibetianëve, proteinat furnizojnë aminoacidet në trup për të ndërtuar indet. Proteinat më të pasura të perimeve janë ushqimet: fasulet, bizelet, soja, hikërror, bollgur, oriz, produkte të pjekura, hudhra, kërpudha.

Yndyrnat i japin një personi dy herë më shumë energji sesa proteinat dhe karbohidratet. Problemet më të mëdha shëndetësore lidhen me konsumimin e yndyrave shtazore. Ato duhet të zëvendësohen me ato perime, ato absorbohen më mirë nga njerëzit.

Burimi kryesor i energjisë janë karbohidratet. Sidoqoftë, një person modern, për të qenë i sinqertë, e teproi pak me karbohidratet. Dhe ai mori diabet dhe sëmundje kardiovaskulare. Karbohidratet konsumohen më së miri jo artificial - sheqer, ëmbëlsira, por natyrore - fruta të thata, fruta, mjaltë.

Të bëhesh vegjetarian nuk është e lehtë. Zakonet dhe i ashtuquajturi opinion publik e pengojnë këtë në shumë mënyra. Sidoqoftë, ka njerëz që nuk mund ta zgjidhin menjëherë dhe thjesht këtë problem për arsye thjesht fiziologjike. Dikush pas dhjetë ditësh vegjetarianizmi fillon të ndjehet i trullosur nga dobësia, dikush në ëndërr sheh male me mish të skuqur, me lëng. Dhe këtu mund të dëmtoni seriozisht shëndetin tuaj nëse vazhdoni të hani vetëm ushqime bimore. Vegjetariani i ardhshëm duhet të ndiejë se kjo mënyrë jetese është gjëja më e rëndësishme për të. Dhe përgatituni shpirtërisht për kalimin në një ekzistencë tjetër të vetes suaj fizike dhe mendore.

Në fillim, mishi, vezët dhe peshku nuk duhet të hiqen fare nga dieta, thjesht kufizoni përdorimin e tyre, të themi, një herë në ditë dhe vetëm gjatë drekës. Dhe pastaj kufizoni marrjen tuaj të mishit në dy herë në javë. Më vonë, vjen një moment kur vegjetariani i ardhshëm do të ketë nevojë të heqë dorë nga mishi "i rëndë" - derri - dhe ta zëvendësojë atë me pulë dhe peshk. Dhe gjithashtu zvogëloni konsumin e vezëve duke futur drithëra, arra, thjerrëza, fasule, fruta të freskëta, perime në dietë. Pini më shumë lëngje, qumësht të papërpunuar dhe të thartë, hani djathë feta dhe gjizë.

Në të njëjtën kohë, gradualisht duhet të lini duhanin, duke zvogëluar gjatë gjithë kohës numrin e cigareve të tymosura në ditë. Refuzoni pijet e forta - vodka, uiski. Më vonë, braktisni plotësisht duhanin dhe alkoolin. Dhe gjatë gjithë kësaj kohe, përforconi dëshirën tuaj me meditim dhe ushtrime të frymëmarrjes. Nga rruga, ata që praktikojnë joga pastrojnë trupin e tyre aq seriozisht me ndihmën e frymëmarrjes speciale saqë fillojnë të mos pëlqejnë mishin, duhanin dhe alkoolin vetë.

Ju gjithashtu duhet të mbani mend se ngrënia e shumë arrave, mjaltit, gjalpit, zëvendësimi i mishit dhe peshkut me ëmbëlsira dhe shurupe mund të çojë në obezitet. Pra, nuk është shumë e dobishme të tendosesh këtu. Thithja e nxituar e ushqimit, një ndryshim i shpejtë i pjatave të nxehta dhe të ftohta, ushqime yndyrore të përgatitura në mënyrë komplekse nga produkte me cilësi të ulët - dëm i madh për trupin.

Duhet të hani vetëm kur jeni të uritur. Kënaqësia është atje kur nuk ju pëlqen të hani, lërini armiqve tuaj. Rregulli i yogis - të përtypësh ujë dhe të pish ushqim të fortë - duhet të merret pothuajse fjalë për fjalë, dhe një gjë e mirë duhet të përtypet të paktën 40 herë. Nga rruga, kinezët besojnë se sa më ngadalë të hajë një person, aq më pak ushqim thith dhe ai ka një shans më të mirë për të qëndruar i hollë dhe i lehtë për jetën.

Sasia e ushqimit është një tregues jashtëzakonisht individual. Nëse një person punon fizikisht në ajër të pastër, ai natyrisht ka nevojë për më shumë ushqim me kalori të lartë. Në një moshë të re, kërkohet gjithashtu më shumë ushqim sesa në një moshë të pjekur. Në dimër, ju gjithashtu duhet të hani më shumë se në verë. Procesi i ngopjes varet vetëm nga nevojat e trupit. Gjëja kryesore është të mos hani shumë. Më mirë të mos flini sa duhet sesa të hani shumë - të riformuloni një proverb francez. Dhe këshilla të vogla por shumë efektive për evropianët nga shëruesit tibetianë. Hani bukë të zezë në vend të bardhë. Mos hani sheqer të bardhë të rafinuar, zëvendësojeni atë me mjaltë. Mundohuni të mos kripni ushqimin tuaj me kripë industriale, kaloni në kripë deti. Shmangni ushqimin e skuqur plotësisht dhe preferoni vajin vegjetal mbi kafshët. Hani më pak patate dhe më shumë oriz. Dhe është më mirë të hani grurë të mbirë ose të zier. Në dimër, në vend të frutave të konservuar, blini ato të ngrira. Mundohuni të mos pini ujë gjatë ngrënies. Mos përzieni fruta dhe perime, drithëra dhe qumësht në të njëjtën pjatë. Asnjëherë mos hani ngopur, ngrihuni nga tryeza para se të ndiheni të ngopur. Asnjëherë mos u ulni në tryezë nëse jeni të lodhur. Lëreni disponimin tuaj të keq, mendimet dhe problemet për më vonë, dhe kur hani - mendoni vetëm për ushqimin dhe shijojeni atë. Shmangni ushqimin një herë në javë.

Elena Putalova