Si të zgjidhni çaj të shijshëm dhe cilësor

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-12 17:48

Pothuajse të gjithë pinë çaj: dikujt i pëlqen shija, dikush beson në vetitë e dobishme, ai gjallëron dikë dhe, përkundrazi, relakson dikë.

123RF / Ivan Zamurovic

Nuk është problem ta blesh në ditët e sotme - është më e vështirë të zgjedhësh se cilën dhe ku të bësh një blerje. Çdo dyqan, nga dyqani ushqimor më i afërt në një supermarket, ofron të paktën 5-7 lloje.

Ne definitivisht nuk rekomandojmë blerjen e çajit jeshil atje - shija e tij përkeqësohet shumë me kalimin e kohës, që do të thotë se ka shumë të ngjarë që aroma dhe shija e tij të jenë përkeqësuar ndjeshëm gjatë paketimit, shpërndarjes dhe shitjes. Çaji i kuq në klasifikimin kinez (atë që ne zakonisht e quajmë i zi) dhe i zi (çaji pu-erh) janë më pak të ndjeshëm ndaj përkeqësimit për shkak të ruajtjes afatgjatë, kështu që nëse nuk ka mundësi të tjera, blini ato në supermarket.

Sachet ose i lirshëm

Çaji me cilësi të lartë mund të jetë në çdo paketë, gjëja kryesore është se si ta krijoni atë. As njëri dhe as tjetri nuk rekomandohet të "ekspozoheni shumë" në një filxhan, ose në një çajnik. Me infuzion të zgjatur, çdo shumëllojshmëri do të japë shumë hidhërim dhe nuk do të flitet për ndonjë nuancë shije.

Ekspertët rekomandojnë pirjen e çajit në një çajnik, një çaji ose një sitë të veçantë, dhe, pasi keni këmbëngulur të pini për kohën e caktuar, derdhni atë në një filxhan (ose hiqni enën e infuzionit, përkatësisht) - në këtë mënyrë ju nuk do ta ekspozoni shumë pijen dhe do të jetë në gjendje të shijojë sa më shumë vetitë e tij organoleptike.

Nëse nota është e një cilësie të lartë, pija mund të derdhet dhe kullohet disa herë - specialistët e quajnë këtë "derdhje". Numri mesatar i derdhjeve të çajit të mirë arrin 10.

123RF / Valeriia Sviridova

Çfarë duhet të kërkoni në dyqanet e specializuara

Në fakt, në çdo qendër tregtare tani ka një dyqan çaji ose kioskë ku mund të nuhasësh çajin dhe madje ta shijosh atë. Sigurisht, ne rekomandojmë blerjen e çajit në vende të tilla. Sidoqoftë, nuk është shumë mirë nëse dyqani shet çaj, kafe, ëmbëlsira, çajra me aromë në të njëjtën kohë - çaji, veçanërisht çaji jeshil, thith menjëherë të gjitha aromat, që do të thotë se afërsia me produktet e tjera me erë të fortë do të prishë atë natyral shije

Nëse çaji ruhet në banak në një kavanoz qelqi, kjo gjithashtu duhet t'ju paralajmërojë - vetitë e tij përkeqësohen nën ndikimin e dritës së diellit. Magazinimi ideal për të është në një kavanoz të mbyllur fort, të mbyllur fort, në një vend të freskët dhe të thatë.

Shumë shpesh në asortimentin e dyqaneve ka çajra me shije. Sigurisht, ka përjashtime nga rregullat midis tyre, por më shpesh për prodhimin e këtyre varieteteve, lëndët e para përdoren me cilësi jo shumë të lartë dhe shije kimike për të rritur erën. Kjo vlen edhe për varietete të tilla të njohura si jasemini, Earl Grey dhe oolong qumështi. Sigurisht, ka homologët e tyre natyrorë, por, si rregull, kostoja e këtyre varieteteve nuk është më pak se 800-1000 rubla për 100 gram.

Ne ju këshillojmë të blini veçmas aditivë natyralë të çajit - lule jasemini, pjeshkë ose trëndafili, dhe shtojini ato në gjethet e çajit sipas dëshirës tuaj.

123RF / Victoria Shibut

Ekziston një numër i madh i varieteteve të çajit (më shumë se 1.500 mijë), që do të thotë se kur blini, është e rëndësishme dhe e nevojshme të udhëhiqeni, para së gjithash, nga shija dhe preferencat tuaja.

Në çdo periudhë të jetës, kohë të vitit ose situatë jetësore, e njëjta larmi do të "tingëllojë" ndryshe për ju. Për më tepër, çaji është një pije e lidhur ngushtë me filozofinë kineze, ju mëson të dëgjoni veten, ndihmon për të organizuar hapësirën tuaj të jetesës dhe gjendjen shpirtërore. Shijoni çajin tuaj!

Faleminderit për ndihmën tuaj në përgatitjen e materialit të ekspertëve të kompanisë "Trading House Sergeev and Co".