Gatim qull i shijshëm me kungull dhe mel në sobë

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-12 17:48

• Kategoria:

  Qull

• Koha e GATIMIT:

  1 orë

Përbërësit

• kungull
• ujë
• mel
• vaj perimesh

Qull me kungull dhe mel është një pjatë popullore ruse që është ideale për ata që vlerësojnë një kombinim të shëndetit dhe shijes. Zonja e do recetën për qull mileti për thjeshtësinë e përgatitjes së saj në një sobë të zakonshme, për ngopjen e saj ose mundësinë për të marrë një pjatë dietike ose të ligët.

Qull meli me kungull mbi ujë

Receta më e thjeshtë për qull me kungull dhe mel në sobë është gatimi me ujë të thjeshtë. Kjo pjatë është ideale për ata që mbajnë dietë ose mbajnë agjërim. Qull mund të gatuhet vetëm me kungull ose, nëse dëshironi, shtoni fruta të thata.

Përbërësit:

• 750 g kungull;
• 3 gota ujë;
• 1, 5 gota mel;
• vaj perimesh për shije.

Përgatitja:

Qëroni dhe fara kungullin, të prerë në kube

E lajmë melin disa herë, madje mund ta mbani melin në ujë të valë për 5 minuta

Tani derdhni kungullin në tigan, derdhni ujë të valë dhe nga momenti që vlon, gatuajeni perimet për 10 minuta

Pas kësaj, derdhni mel në kungull dhe gatuajeni mbi nxehtësi të ulët për 15-20 minuta

Pastaj fikni ngrohjen, mbuloni tiganin me përmbajtjen me një kapak dhe lëreni për gjysmë ore, kështu që qullja do të vlojë plotësisht

Qull mileti është gati, para se ta shërbeni, mund ta rregulloni me vaj perimesh ose të shtoni mjaltë për shije

Shija e qullës varet shumë nga kungulli. Për recetë, është më mirë të zgjidhni varietete të ëmbla në të cilat tulja ka një ngjyrë portokalli të ndritshme. Me një perime të tillë, as nuk keni nevojë të shtoni sheqer ose mjaltë në qull, gjellë do të dalë e ëmbël gjithsesi.

Qull kungulli me qumësht

Qull me kungull dhe mel në qumësht është një recetë që kombinon në mënyrë të përsosur përbërësit më të dobishëm. Pjata gjithashtu mund të gatuhet në një sobë të zakonshme, nëse dëshironi, qull mund të bëhet i thërrmueshëm ose, anasjelltas, viskoz. Përveç kungullit, mund të shtoni fruta të freskëta ose të thata.

Përbërësit:

• 200 g mel;
• 400 g kungull;
• 50 ml ujë;
• 500 ml qumësht;
• 2 lugë gjelle l Sahara;
• një majë kripe;
• 50 g gjalpë.

Përgatitja:

Derdhni ujë të ftohtë në një tigan, vendoseni në zjarr dhe pasi të vlojë, derdhni pak qumësht. Ky truk i thjeshtë do të parandalojë që pija e qumështit të digjet në fund të enës

Pritini kungullin e qëruar në copa të vogla, me trashësi rreth 2 cm. Nëse dëshironi që perimet të ziejnë mirë, atëherë bluajeni në copat më të vogla ose thjesht kalojeni në një rende të trashë

Sapo qumështi të vlojë, shtoni kungullin dhe ziejini në zjarr të ulët

Në këtë kohë, disa herë në ujë të ftohtë dhe nja dy herë në ujë të ngrohtë, shpëlajeni melin

Ne thjesht biem në gjumë në një tenxhere me një perime që lëngon në qumësht, shtojmë kripë, sheqer dhe derdhim pijen e mbetur. Pasi të vlojë, mbulojeni me kapak dhe gatuajeni qullën për 25 minuta

Pastaj shtoni vaj në drithërat e fryrë dhe të ziera, përzieni dhe insistoni qullën nën kapak për 30 minuta. Gjatë kësaj kohe, mileti do të thithë lëngun e mbetur, vajin dhe do të bëhet homogjen

Ne i shërbejmë qull melit në tryezë, nëse dëshironi, e dekoroni me fruta të thata dhe një fetë gjalpë

Para se të gatuani qull, duhet të dini se është më mirë të gatuani mel të verdhë në ujë, atëherë qullja do të dalë e thërrmueshme. Por për të gatuar një pjatë në qumësht, është më mirë të zgjidhni një drithëra më të lehtë, ajo vlon mirë.

Qull meli me kungull, mollë dhe kajsi të thata

Një recetë e tillë për qull me kungull dhe mel me qumësht me siguri do t'i pëlqejë edhe ata që nuk e pëlqejnë fare këtë drithëra. Përveç përbërësve kryesorë, qullja gatuhet në sobë me shtimin e kajsive të thata, mollëve dhe erëzave. Pjata rezulton të jetë shumë e shijshme, aromatike dhe, më e rëndësishmja, e shëndetshme.

Përbërësit:

• 1 gotë mel;
• 200 g kungull;
• 1 mollë;
• 50 g kajsi të thata;
• ½ lugë kanellë;
• ¼ h. L. kardamom;
• 100 g arra;
• 500 ml qumësht;
• 250 ml ujë.

Përgatitja:

E lajmë mirë miletin derisa uji të jetë transparent. Qëroni dhe mbillni mollët dhe kungullin dhe pritini në kube të vegjël

Derdhni kajsi të thata, mollë dhe kunguj të prerë në copa në një tigan, spërkatni përbërësit me kardamom, kanellë dhe përzieni

Tjetra, derdhni mel, derdhni ujë dhe qumësht

Vendoseni në zjarr, mbulojeni me kapak dhe pasi të vlojë, gatuajeni për 20 minuta. Pasi të fikim ngrohjen, ne nuk e hapim tiganin, presim edhe 20 minuta të tjera, qullja duhet të injektohet

Shërbejeni një ëmbëlsirë të shijshme dhe të shëndetshme me kungull, spërkateni me çdo arrë të skuqur në një tigan të thatë, por kjo është opsionale

Gjithashtu, qull mund të shërbehet me mjaltë, disa amvise e përdorin atë në procesin e gatimit, por është më mirë të shtoni një produkt kaq të ëmbël në një pjatë të përgatitur tashmë.

Qull meli me kungull, rrush të thatë dhe mjaltë

Qulli i melit gjithashtu mund të zihet me mjaltë, kungull dhe rrush të thatë. Rezulton një mëngjes shumë i shijshëm dhe i përzemërt që do të kënaqë edhe shqetësimin më të vogël.

Përbërësit:

• 300 g kungull;
• 150 g milet;
• 500 ml qumësht;
• 50 g rrush të thatë;
• 2 lugë gjelle l mjaltë;
• 50 g gjalpë;
• një majë kripe.

Përgatitja:

Pritini kungullin e qëruar në kube të vogla, mbushni rrushin e thatë me ujë të nxehtë dhe lëreni për 10-15 minuta

Tani marrim mel. Shumë njerëz nuk e pëlqejnë atë për shkak të shijes së hidhur që japin yndyrat bimore që përbëjnë drithërat. Dhe për të hequr qafe hidhërimin, derdhni melin në një tigan të thatë dhe skuqeni për 5 minuta me nxitje të vazhdueshme. Pas melit, shpëlajeni mirë

Derdhni qumështin në një tigan, sillni një çiban dhe shtoni kungull, gatuajeni derisa të gatuhet gjysma

Tani ne dërgojmë mel në kungull dhe menjëherë vendosim vaj, përziejmë, gatuajmë për 10 minuta

Pastaj shtoni rrush të thatë, mjaltë dhe kripë, përzieni dhe ziejini për 10 minuta të tjera

Pasi të fikim zjarrin, e lëmë qullën në sobë edhe 15 minuta të tjera, në mënyrë që të injektohet mirë

Bettershtë më mirë të shtoni gjalpë gjatë procesit të gatimit, kështu që do të shpërndahet mirë në të gjithë vëllimin dhe thith drithërat më mirë.

Qull meli me kungull në një tenxhere të ngadaltë

Disa amvise preferojnë të gatuajnë qull me mel dhe kungull jo në sobë, por në një tenxhere të ngadaltë. Falë një pajisjeje të tillë kuzhine, asgjë nuk digjet, dhe shumica e ushqyesve në përbërësit e përdorur për recetë ruhen.

Përbërësit:

• 200 g mel;
• 400 g kungull;
• 600 ml qumësht;
• 250 ml ujë;
• 1 lugë gjelle l Sahara;
• 3 lugë gjelle l rrush të thatë;
• 1 lugë kanellë;
• 1 lugë kripë;
• 30 g gjalpë.

Përgatitja:

• Pastrojmë kungullin dhe e presim në kubikë të vegjël, e lajmë mirë miletin në disa ujëra, i thithim rrushin e thatë në ujë të nxehtë për 10 minuta.
• Lyejeni pjesën e sipërme të tasit me shumë gjalpë me gjalpë. Një mashtrim i tillë nuk do të lejojë që qullja të ikë.
• Tani derdhni kungull, mel, rrush të thatë në tas, si dhe kripë me kanellë dhe sheqer. Hidhni në ujë dhe qumësht, përzieni.
• Zgjidhni programin Qull Qumështi dhe vendosni kohëmatësin për 40 minuta.
• Pas sinjalit, vendosni gjalpin në qull, përzieni, lëreni pjatën të piqet për 5 minuta të tjera dhe mund ta shërbeni në tryezë.

Qull me mel, oriz dhe kungull

Mund të gatuani qull në sobë me mel, kungull dhe me shtimin e një drithëre më shumë - me oriz. Një recetë e tillë do t'ju lejojë të merrni një pjatë shumë të shijshme dhe ushqyese, sepse orizi, si mileti, ka përbërjen e tij kimike të dobishme.

Përbërësit:

• 100 g mel;
• 100 g oriz;
• nja dy majë kripe;
• 40 g gjalpë;
• 250 ml qumësht;
• 250 ml ujë;
• 1 lugë gjelle l Sahara

Përgatitja:

I lajmë mirë melin dhe orizin, i hedhim në një tas, i hedhim ujë të vluar dhe i lëmë për 20 minuta. Pra, drithërat do të bëhen krejtësisht të pastra dhe do të avullojnë pak, gjë që do të shkurtojë kohën e gatimit të qullës

Në këtë kohë, ne pastrojmë kungullin nga farat dhe zhvishem, të prera në kube

Tani e vendosim tiganin në zjarr, shkrijmë gjalpin në të, shtojmë kungullin me sheqer dhe skuqim perimet për 5 minuta. Pas kësaj, derdhni ujë dhe ziejini nën kapak për 5 minuta të tjera

Pastaj derdhni oriz dhe mel në kungull, derdhni qumësht, të cilin e lëmë të ziejë, shtoni kripë dhe ziejeni qullën për 20 minuta

Sapo drithërat të bëhen të buta, të fryra, pastaj fikni ngrohjen, lërini qullën për 10 minuta të tjera për të mbushur nën kapak dhe më pas shërbejeni

Nëse dëshironi, shtoni vanilje, kanellë, rrush të thatë ose kajsi të thata. Dhe nëse pjata është e përgatitur për gustatorët më të vegjël, atëherë qullja mund të fshihet me një mikser me shpejtësinë më të ulët për të marrë një konsistencë delikate.

Qull i gatuar në një sobë me mel dhe kungull është një recetë për një pjatë të shijshme dhe të shëndetshme që duhet të shërbehet menjëherë. Siç e dini, qull nuk ruhet në frigorifer, sepse në këtë mënyrë ata humbasin shijen e tyre. Prandaj, është më mirë të gatuani një pjatë të tillë në përmasa të vogla.