Receta për gështenja të skuqura në tigan

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-12 17:48

• Kategoria:

  Rostiçeri

• Koha e GATIMIT:

  1 orë

Përbërësit

gështenja

Gështenjat e pjekura kanë një shije të pazakontë, dhe jo të gjithëve mund t'i pëlqejë. Por ia vlen të provoni, sepse një arrë e tillë është shumë e dobishme. Gjëja kryesore është të dini se si t'i skuqni siç duhet në një tigan në shtëpi.

Cilat gështenja të zgjidhni

Para se të kaloni në recetë dhe t'ju tregoni se si të skuqni gështenja në shtëpi në një tigan, duhet të mësoni se si të zgjidhni arra.

Jo çdo gështenjë është e ngrënshme, dhe llojet e mëposhtme të arrave përdoren tradicionalisht në gatim:

• Amerikan;
• Japoneze (crenate);
• Kineze (më e butë);
• mbjellje;
• i vogël

Gështenjat e ngrënshme mund të njihen nga forma e tyre e zgjatur, e cila nga jashtë i ngjan një qepë me një bisht të vogël. Gjithashtu, këto gështenja kanë një guaskë të gjelbër.

Gështenjat, të cilat mund të përdoren në gatim, nuk rriten në Rusi. Gështenja e kalit mbillet në rrugica, frutat e të cilave nuk duhet të hahen kurrë, ato janë helmuese.

Interesante! Si të bëni bollgur për ushqimin e duhur

Përfitimet dhe dëmet e gështenjave

Nëse jeni të lodhur nga drithërat tradicionale, mund të shikoni një video dhe të zbuloni se si të skuqni gështenja në një tigan në shtëpi. Ky është një opsion i shkëlqyeshëm për të diversifikuar menunë dhe për të përfituar trupin tuaj. Fakti është se gështenjat janë të pasura me proteina vegjetale, e cila është shumë e rëndësishme për ata që janë adhurues të vegjetarianizmit.

Përveç kësaj, arrat kanë një vlerë të lartë energjetike, kështu që gështenjat mund të jenë ndihmësit më të mirë për lodhjen dhe dobësinë. Dhe gjithashtu një shoqërues i mirë për ata që duan të hanë para gjumit.

Gështenjat janë të dobishme për sëmundjet e frymëmarrjes dhe venat me variçe. Për gratë, një arrë e tillë mund të jetë një ilaç i paçmuar për mastopati dhe mastitë.

Para se të futni një produkt të ri në dietë, duhet të mësoni për kundërindikimet e tij. Pra, gështenjat nuk duhet të konsumohen nga ata që kanë probleme me peshën e tepërt, alergji, presion të ulët të gjakut, gastrit akut dhe mpiksje të dobët të gjakut.

Gështenja të skuqura në një tigan

Përkundër faktit se gështenjat e ngrënshme nuk rriten në vendin tonë, sot ju mund të blini një arrë të tillë në çdo dyqan apo pazar. Gështenjat skuqen në furrë, por duhet të filloni me recetën më të thjeshtë me një foto dhe t’ju tregoni hap pas hapi se si t’i gatuani në një tigan në shtëpi. Dhe për këtë na duhen vetëm arrat, rreth 500 g.

Përgatitja:

Mbushni gështenjat me ujë të ftohtë, lërini për 15 minuta, më pas shpëlajini dhe thajini përsëri. Nëse në procesin e njomjes u shfaqën disa fruta, atëherë hidhini ato menjëherë. Ne përdorim vetëm ato që kanë shkuar në fund

Tani marrim një arrë dhe bëjmë një prerje tërthore në secilën

Ngrohni një tigan të thatë, derdhni gështenjat, mbulojini dhe skuqini për 10-15 minuta

Gjatë procesit të pjekjes, arrat duhet të hapen, dhe mishi duhet të dalë pak

Kjo është e gjitha, ne i ftojmë pak gështenjat, i qërojmë dhe i shijojmë. Spërkatini ato me kripë ose sheqer nëse dëshironi

Interesante! Gatim qull i shijshëm me kungull dhe mel në sobë

Duhet të bëhet një prerje, mund t'i copëtoni arrat me një pirun. Nëse kjo nuk është bërë, atëherë arrat, kur nxehen, thjesht do të fillojnë të shpërthejnë dhe shpërndahen në të gjithë kuzhinën.

Gështenja të pjekura me gjalpë dhe kripë

Si rregull, në shtëpi, gështenjat skuqen në një tigan pa vaj, por nëse dëshironi, arrat mund të gatuhen me shtimin e një produkti të tillë perimesh në mënyrë që ato të mos jenë aq të thata.

Përbërësit:

• 1, 3 kg gështenja;
• 150 ml ujë;
• 2 lugë gjelle l vaj perimesh;
• kripë për shije.

Përgatitja:

Gështenjat i lajmë mirë, i thajmë dhe bëjmë një prerje që të mos shpërthejnë

Derdhni gështenjat në tigan, shtoni ujë dhe gatuajini, të mbuluara, për 10 minuta

Pas gështenjave, përzieni dhe, nëse uji është avulluar plotësisht, shtoni vaj, arra, kripë dhe skuqini gjithashtu nën kapak për 15 minuta të tjera

Nëse gështenjat bëhen të buta kur shtypen, atëherë fikni ngrohjen dhe vendosni arrat në një pecetë

Ftoheni pak dhe shërbejeni

Ju duhet të qëroni gështenjat nga guaska ndërsa janë akoma të ngrohta. Nëse arrat janë plotësisht të ftohta, guaskat do të bëhen më të vështira dhe më të vështira për t'u hequr. Alsoshtë gjithashtu e nevojshme të pastroni arrat nga membranat dhe filmat e brendshëm.

Gështenja me mjaltë

Nëse e dini se si të skuqni siç duhet gështenjat në një tigan në guaskat e tyre, dhe shtoni mjaltë, limon dhe feijoa në arra, atëherë në shtëpi mund të merrni një ëmbëlsirë me një kombinim interesant të shijeve të ndryshme.

Përbërësit:

• 200 g gështenja;
• 200 g feijoa;
• gjysmë limoni;
• mjaltë për shije.

Përgatitja:

Ne lajmë gështenjat, i thajmë, bëjmë një prerje në fruta dhe i skuqim në një tigan të thatë nën kapak për 15 minuta

Qërojmë arrat e përfunduara, i presim përgjysmë dhe i vendosim në një pjatë të thellë. Ne pastrojmë feijoa nga lëvozhga, e presim në pjata të holla dhe e dërgojmë në gështenja

Derdhni lëng limoni mbi përbërësit, shtoni mjaltë për shije

Ne përziejmë gjithçka dhe marrim një ëmbëlsirë të shijshme, të shëndetshme dhe të pazakontë

Për ta bërë më të lehtë qërimin e gështenjave, mund t’i vendosni arrat në një banjë me avull për një kohë të shkurtër para se t’i dërgoni në tigan. Ose thjesht mbyllni arrat e gatshme me një peshqir të lagur.

Gështenja me lakër Brukseli

Nëse dëshironi të provoni diçka të re, atëherë në shtëpi mund të gatuani gështenja me lakër Brukseli. Pjata rezulton të jetë interesante, e shijshme dhe pikante. Mund të shërbehet veçmas ose si pjatë anësore për mishin. Receta me foton është shumë e thjeshtë, ju vetëm duhet të skuqni përbërësit në një tigan.

Përbërësit:

• 400 g gështenja;
• 500 g lakër brukseli;
• 2-3 qepë;
• 3 lugë gjelle l salce domatesh;
• 1 lugë gjelle l vaj ulliri;
• 1 lugë shurup i ëmbël;
• kripë dhe piper për shije;
• një majë arrëmyshk.

Përgatitja:

Lajmë lakrat e Brukselit mirë dhe i dërgojmë në një tenxhere me ujë të kripur të valuar për 20 minuta

Në këtë kohë, qëroni gështenjat, copëtoni imët qepën dhe skuqeni në një tigan me vaj deri në ngjyrë kafe të artë

Pas kësaj, derdhni gështenjat në perimet e qepëve, derdhni shurupin e ëmbël dhe skuqini për 5 minuta me nxitje të vazhdueshme

Tani shtoni lakër, salcë domate në arra, shtoni kripë, piper dhe arrëmyshk për shije

Përziejini gjithçka, shtoni pak ujë dhe ziejini nën kapak për 15 minuta

Nëse dëshironi, shtoni disa thelpinj hudhre për shije dhe barëra të freskëta kur i shërbeni.

Makarona me gështenja dhe chanterelles

Edhe një pjatë italiane si makaronat mund të bëhet edhe me gështenja. Në recetën e propozuar, përdoren chanterelles, por nëse nuk ka kërpudha të tilla, atëherë marrim kampione të zakonshme.

Përbërësit:

• 500 g makarona;
• 500 g chanterelles;
• një grusht gështenja;
• 100 g djathë të fortë;
• 2 kokë shallota;
• 2 thelpinj hudhër;
• 100 ml krem;
• 2 lugë gjelle l vaj ulliri;
• 2 lugë gjalpë;
• 1 lugë kripë deti;
• majdanoz

Përgatitja:

Ziejini makaronat deri në al dente, më pas kullojeni ujin dhe lërini mënjanë tani për tani

I shtypim thelpinjtë e hudhrës me thikë dhe i dërgojmë në tigan me vaj ulliri

Prisni imët shallot, shtoni në hudhër dhe skuqini lehtë

Tani shtoni chanterelles në perime, kripë kërpudhat, përzieni dhe, pa mbuluar, skuqni për 5-7 minuta

Ziejini gështenjat për 15 minuta, qërojini, copëtojini imët dhe hidhini në tigan, përzieni gjithçka, skuqini pak dhe hidhni në krem

Tani i zhvendosim makaronat në kërpudha dhe arra, shtojmë pak supë në të cilën janë gatuar makaronat, i përziejmë

Spërkatni gjithçka me djathë të grirë dhe sillni pjatën në gatishmëri në furrë për 15 minuta, por gjithashtu mund të gatuani në sobë

Spërkatini makaronat me majdanoz të grirë dhe shërbejini

Gështenjat mund të përdoren në pjata të ndryshme, mund të piqni pulë me to, të bëni një supë të shijshme ose të shërbeni një ëmbëlsirë të pazakontë në tryezë.

Gështenjat mund të quhen një delikatesë e vërtetë, dhe nëse dini t'i skuqni siç duhet në një tigan në shtëpi, mund të merrni një pjatë të shijshme dhe të shëndetshme. Arra të tilla ekzotike mund të shërbehen thjesht duke i spërkatur me kripë ose sheqer si një pjatë anësore, ose mund t'i kënaqni të dashurit tuaj me një ëmbëlsirë të pazakontë.