Çfarë të gatuaj për Vitin e Ri të Tigrit 2022 - më e shijshme

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:16

Rrethanat e rralla të jetës do të na detyrojnë të braktisim traditën e festimit të çdo viti të ri me një bollëk tryeze festive, pjata të shijshme dhe interesante. Ne do të fillojmë përgatitjen për festën duke kërkuar recetat më origjinale dhe të larmishme për të mbushur çdo vend të menusë së Vitit të Ri. Kur vendosim se çfarë të gatuajmë për Vitin e Ri të Tigrit 2022, ne gjithashtu marrim parasysh preferencat e "pronarit" të vitit të ardhshëm, duke zgjedhur receta të përzemërta të shijshme për pjatat e mishit me fotografi hap pas hapi.

Presat e pjekura me kërpudha dhe djathë

Një pjatë e shijshme festive shumë e shijshme mund të shërbehet si një pjatë me mish të nxehtë për tryezën e Vitit të Ri.

Përbërësit:

• fileto mishi (çdo mish, përfshirë shpendët) - 1 kg;
• kampionë - 300 g;
• vezë - 2 copë;;
• domate - 3 copë;;
• djathë - 100 g;
• qepe te njoma;
• erëza për shije;
• kripë piper;
• vaj perimesh për tiganisje.

Recetë hap pas hapi:

• Pritini filenën në pjata 1, 5 cm, rrihni lehtë, spërkateni me kripë dhe erëza, lëreni të marinohet për një orë.
• Ne përgatisim produktet: skuqim kërpudhat me pjata, grijmë djathin, presim domatet në rrathë të hollë.

Përziejini vezët derisa të jenë të qetë, shtoni pak kripë dhe shtoni erëza sipas dëshirës

Zhytini bërxollat turshi në vezë, vendosini në një tigan të nxehur më parë me gjalpë, skuqini nga të dyja anët

Transferoni bërxollat e skuqur në një fletë pjekje të lyer me yndyrë, vendosni secilin përbërës të përgatitur: kërpudha, domate, djathë

• Ne pjekim gjithçka në furrë në 180 ° C për 25-30 minuta. (në varësi të llojit të mishit dhe aftësive të furrës).
• Kur shërbeni, spërkatni bërxollat e pjekur me qepë të njoma të copëtuara.

Nëse nuk jeni të kënaqur me koren e djathit të pjekur në bërxolla, mund t'i spërkatni me djathë 5 minuta para përfundimit të gatimit.

Kotele festive të mishit të grirë me djathë në brumë

Çfarë është edhe më e rëndësishme, e shijshme dhe e kënaqshme që mund të gatuani për Vitin e Ri 2022 Viti i Tigrit? Pjata e mishit sipas recetës origjinale me fotografi hap pas hapi.

Përbërësit:

• mish i grirë - 500 g;
• djathë - 100 g;
• qepë - 1 copë;
• vezë - 1 copë;
• kripë, piper dhe erëzat tuaja të preferuara për shije.

Për brumin:

• vezë - 3 copë;;
• qumësht - 100 ml;
• kripë, piper, erëza.

Recetë hap pas hapi me foto:

Kombinoni mishin e grirë me qepë të copëtuar dhe një vezë pak të rrahur, shtoni kripë, piper dhe erëza

• Ne e shpërndajmë masën në një shtresë të barabartë në një fletë pergamene të shtruar në një fletë pjekje.
• Pasi të keni ngjeshur bazën e mishit, spërkateni bujarisht të gjithë sipërfaqen me djathë të grirë, duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë.

Ne e mbështjellim përgatitjen e gjellës në një rrotull, e mbajmë në frigorifer për 1 orë, të prerë në copa 1, 5-2 cm

Rrokullisni feta në brumë (duke përzier të gjithë përbërësit për të), skuqini derisa të zbuten në një tigan

Ne shërbejmë një pjatë të shijshme aromatike të përgatitjes së thjeshtë me perime dhe barishte, të ndritshme dhe festive

Ju mund të skuqni lehtë rrotullat e mishit në një tigan, dhe pastaj të sillni gatishmërinë në një furrë të nxehur për 5-7 minuta.

Peshku në një mënyrë të re për tryezën festive

Pas rishikimit të të gjitha gjërave më interesante dhe të shijshme që mund të përgatiten për tryezën e Vitit të Ri, ne zgjedhim një nga recetat më të mira të thjeshta të peshkut.

Përbërësit:

• fileto peshku - 500 g;
• qepë - 1 copë;
• karrota - 1 copë;
• portokalli - 1 copë;
• vaj perimesh për lubrifikimin e mykut;
• salcë kosi 20% - 150 ml;
• kripë, piper për shije;
• Barëra provansale - 1 lugë

Recetë hap pas hapi:

• Mbushni pjesën e poshtme të formularit të lyer me vaj qepë të prera në feta dhe karota të para-grira.
• I lajmë filetot e peshkut, i thajmë me peceta letre, i presim në copa të madhësisë së dëshiruar, kripë, piper, i spërkasim me barishte provansale dhe i lëmë për 15-20 minuta.

Vendosni copa fileto peshku të marinuar në një "jastëk" perimesh në një enë pjekje

Lyejeni shtresën e peshkut me salcë kosi, shtroni qarqet portokalli, duke e qëruar dhe prerë atë paraprakisht

Ne e dërgojmë formën me produktin gjysëm të gatshëm në furrë në 180 ° C për 30 minuta, shërbejmë një pjatë të nxehtë me lëng në tryezë

Për t'i dhënë gjellës një shije më të kënaqshme, është më mirë të skuqni lehtë perimet dhe vetëm atëherë t'i vendosni në një enë pjekje.

Gishtat festivë të pulës me mbushje

Kjo pjatë e shijshme dhe spektakolare mund të shërbehet në tryezën e Vitit të Ri si si një pjatë kryesore e nxehtë ashtu edhe si një rostiçeri e përzemërt.

Përbërësit:

• fileto pule - 1 kg;
• majonezë - 2 lugë. l.;
• qepë - 1 copë;
• vezë - 2 copë;;
• miell misri - 2 copë;;
• miell gruri - 2 lugë. l + për shkatërrim;
• lëng limoni - 2 lugë. l.;
• erëza - 2 lugë;
• gjalpë - 200 g;
• kopër - një bandë e vogël;
• djathë i fortë - 100 g;
• pluhur pjekje;
• vaj perimesh - 300 ml.

Recetë hap pas hapi me foto:

Ne e kalojmë fileton e pulës përmes një mulli mishi (mund të copëtohet në një blender), i kombinojmë me gruelin e qepëve, të copëtuar në të njëjtën mënyrë

• Shtoni majonezë, kripë dhe piper në pulën e grirë, përzieni.
• Ne përgatisim produktet e mëposhtme: presim gjalpin e ngrirë në kube, grijmë djathin në një rende të imët, presim koprën me thikë.
• Ne mbledhim mish të grirë në pjesë të vogla dhe formojmë ëmbëlsira të hollë në film ngjitës të shtruar në sipërfaqen e punës.

• Ndani copat e gjalpit në dy grupe, rrokullisni njërën gjysmë në kopër të copëtuar, tjetrën në djathë të grirë, shtrihuni në boshllëqet e mishit të grirë.
• Zhytni gishtat e pulës së mbushur në miell në një brumë të bërë nga një përzierje vezësh, lëng limoni, erëza dhe kripë, si dhe miell misri dhe gruri.

Skuqeni produktin gjysëm të gatshëm në një tigan të nxehur me gjalpë derisa të zbutet, shërbejeni në tryezën e Vitit të Ri, spërkateni me barishte të copëtuar ose rregulloni shërbimin në mënyrë më efektive sipas gjykimit tuaj

Për të përshpejtuar procesin në telashet para pushimeve, mishi i grirë mund të gatuhet një ditë më parë, por vetëm qepët duhet të futen në të pak para gatimit. Përveç kësaj, disa karafil hudhre të shtypur do të rrisin shumë shijen e pjatës së festës.

Rostiçeri universale e bukës pita me djathë

Duke menduar se çfarë të gatuajmë për Vitin e Ri 2022 Viti i Tigrit, ne kujtojmë recetën me fotografi hap pas hapi të një rostiçeri universale shumë të shijshme që do të shkojë me të gjitha pjatat. Por në vetvete, nuk është më keq.

Përbërësit:

• vezë - 3-4 copë;;
• djathë i fortë - 200 g;
• zarzavate (kopër, majdanoz, cilantro ose përzierja e tyre) për shije;
• salcë kosi - 2-3 lugë. l.;
• vaj perimesh për tiganisje;
• kripë piper.

Recetë gatimi hap pas hapi:

1. Në një tas me madhësi të përshtatshme, përzieni barishtet e copëtuara, djathin e grirë dhe vezët e ziera më parë.
2. Kripë dhe piper mbushjen për meze, sezonin me salcë kosi, gatuajeni tërësisht.
3. Lavash, prerë në copa të madhësisë së dëshiruar, lyejeni me mbushje, mbushni gjysmën e secilës bosh dhe mbështilleni me tuba.
4. Fërgoni rrotullat e bukës pita në një tigan me gjalpë ose në një tigan të rregullt.

Para tiganisjes, tubat mund të rrokullisen në brumë, shtoni disa thelpinj hudhër të kaluar përmes një shtypi në mbushje.

Meze "Breshka" për tryezën e Vitit të Ri me kumbulla të thara dhe djathë

Nëse dëshironi të gatuani një meze origjinale të shijshme për tryezën festive për Vitin e Ri 2022 të Tigrit, përdorni një recetë të thjeshtë me fotografi hap pas hapi.

Përbërësit:

• fileto derri (viçi, gjeldeti ose gjoks pule) - 400 g;
• kumbulla të thata - 200 g;
• kampionë - 150 g;
• qepë - 1 copë;
• djathë - 120 g;
• majonezë - 3 lugë. l.;
• mustardë - 2 lugë;
• kripë piper.

Recetë hap pas hapi:

Pritini fileton e mishit në pjata nëpër fibra (1, 5-2 cm e gjerë), shtrojeni në sipërfaqen e punës dhe, duke e mbuluar me film ngjitës, rrihni atë nga të dy anët, kripë dhe piper

Pritini kërpudhat në mënyrë të rastësishme, skuqini me feta qepësh, sezoni me erëza dhe lërini mënjanë

Shtrojini bërxollat që kanë qëndruar për një kohë në një fletë pjekje me pergamenë, lyejini me majonezë, shtrojeni në shtresa: kërpudha me qepë dhe kumbulla të thara

Ne pjekim mishin e mbushur në 180 ° C për 30-35 minuta. Në 5 min. deri në fund të gatimit, spërkatni "breshkat" me djathë të grirë dhe vendoseni në një pjatë, organizoni një shërbim festiv

Për ta bërë meze më të qëndrueshme me emrin, mund të spërkatni djathin para se të dërgoni produktin gjysëm të gatshëm në furrë. Pra, boshllëqet do të mbulohen me një "guaskë" të vërtetë të kores aromatike të freskët të djathit.

Sallatë "festive" me peshk të kuq

Një sallatë shumë e shijshme, thjesht "lëpini gishtat", mund të gatuani për Vitin e Ri 2022 Viti i Tigrit sipas një prej recetave të autorit më të mirë me fotografi hap pas hapi.

Përbërësit:

• patate të ziera - 3-4 copë;;
• peshk i kuq pak i kripur - 150 g;
• mandarina - 2-3 copë;;
• djathë i fortë - 150 g;
• vezë të ziera - 6 copë;;
• kripë piper;
• majonezë

Për biskota:

• gjalpë - 125 g;
• djathë i përpunuar - 1 copë;
• miell - 100 g.

Për dekorim:

• havjar i kuq - 1 lugë gjelle l.;
• zarzavate

Recetë gatimi hap pas hapi:

Pritini feta të kuqe të peshkut dhe mandarinës në copa të vogla, vendosini në enë ndihmëse

Patatet e ziera dhe të ftohura plotësisht i fërkojmë në një rende, të njëjtën gjë bëjmë me vezët e ziera, të ndara në të bardha dhe të verdha

Në unazën e kuzhinës, të vendosur në pjatën e servirjes, mblidhni sallatën e holluar, duke filluar me shtresën e patates, duke e lyer me majonezë

• Vendosni copa peshku dhe mandarina në patate, aplikoni një rrjet majonezë.
• Shtresat e tjera (djathi i grirë dhe të verdhat e vezëve) janë të veshura me majonezë.
• Me shtresën përfundimtare, shpërndani të bardhat e vezëve në të gjithë sipërfaqen e sallatës, hiqni unazën e kuzhinës.

Ne e dekorojmë sallatën me biskota të brumit të pangopur të para-gatuar, mbi të cilat vendosim havjar të kuq

Nëse nuk doni të bëni cookie vetë, mund të përdorni krisur të shijshëm të gatshëm.

Sallatë me pjeshkë me mish pule

Një sallatë e shijshme e përgatitjes së thjeshtë mund të përgatitet për tryezën e Vitit të Ri në një prezantim interesant dhe origjinal.

Përbërësit:

• djathë i përpunuar - 2 copë;;
• vezë - 3 copë;;
• mish pule - 250 g;
• karrota - 4-5 copë;;
• panxhar - 4-5 copë.;
• majonezë - 4-5 lugë gjelle. l.;
• kopër majdanoz;
• qepe te njoma;
• gjethe spinaqi ose borziloku;
• kripë piper.

Recetë hap pas hapi:

1. Përzieni bazën e sallatës në një enë të përshtatshme, duke hedhur përbërësit e përgatitur: djathë të përpunuar të integruar dhe vezë të ziera, mish të zier të copëtuar imët, zarzavate të copëtuara.
2. Kripë, piper dhe formojmë topa të vegjël në pëllëmbë, të cilat i mbajmë në frigorifer për 30 minuta. (ose në frigorifer - 15 min.)
3. Më vete, në enë të ndryshme, fërkoni panxharët dhe karotat e para-gatuara derisa të gatuhen në një rende të imët.
4. Në një copë film ngjitës të madhësisë së dëshiruar, përhapni panxharët dhe karotat me një shtresë prej 3-4 mm, duke formuar një rreth, të ndarë me këto perime në gjysmë.
5. Në qendër të secilit rreth vendosim topa sallate, ngremë filmin, i japim meze një formë të rrumbullakët. Nga njëra anë, ne bëjmë një zakon të vogël me gishtin tonë, duke e bashkuar atë përgjatë gjatësisë.
6. Ne i vendosim në mënyrë efektive "pjeshkët" e përfunduara në një pjatë ose një pjatë shërbyese, dekorojmë me gjethe spinaqi sipër (për ngjashmëri më të madhe me pjeshkët), shërbejmë në tryezën e Vitit të Ri.

Baza e sallatës mund të bëhet sipas recetës për harengë nën një pallto lesh në versione të ndryshme, duke përdorur peshk si në copa ashtu edhe në formën e mishit të grirë ose në copa të vogla.

Këshillohet që të filloni të zgjidhni pjatat për tryezën e Vitit të Ri sa më shpejt që të jetë e mundur, në mënyrë që të keni kohë të provoni recetat që ju pëlqen dhe të merrni një vendim fitimprurës.