Çfarë ju nevojitet për të gatuar për Vitin e Ri të Minjve 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:16

• Kategoria:

  më e nxehtë

• Koha e GATIMIT:

  2 orë

Përbërësit

• qafën e derrit
• kumbulla te thara
• patate
• gjalpë
• Barishte provansale
• erëza
• mustardë
• mjaltë
• hudhër
• paprika

Për Vitin e Ri 2020, ne tradicionalisht do të përgatisim pjata të shijshme sipas recetave më të mira, të reja dhe interesante me fotografi hap pas hapi. Në vitin e Miut të gjithëpranishëm, në tryezën festive duhet të ketë një bollëk pjatash, të tilla që ju të lëpini gishtat.

Libër mishi në marinadë mjalti për të nxehtë

Për vitin e ri, 2020 të Rat, ne do të gatuajmë diçka që është shumë e shijshme dhe e kënaqshme sipas një recete të thjeshtë me fotografi hap pas hapi.

Përbërësit:

• qafa e derrit - 1 kg;
• kumbulla të thata - 150 g;
• patate - 1 kg;
• vaj ulliri - 3 lugë. l;
• Barëra provansale - disa maja;
• kripë, piper për patate - për shije.

Për marinadën:

• vaj perimesh - 4 lugë. l;
• mustardë kokërr - 2 lugë;
• mustardë tavoline - 1, 5 lugë;
• mjaltë - 1 lugë;
• hudhër - 2 karafil;
• paprika - 1.5 lugë;
• kripë piper.

Përgatitja:

Ne e lajmë mishin, të prerë në pjata të gjera në një bazë të hollë të zakonshme (mos e prishni deri në fund)

Përgatitni marinadën nga përbërësit e specifikuar në recetë duke shtypur hudhrën paraprakisht. Ne gatuajmë gjithçka tërësisht dhe e përhapim në mish, duke u përpjekur të lubrifikojmë bujarisht prerjet

Ne vendosim kumbullat e thata të lara (zgjidhni një të madhe të butë dhe me mish) në prerje

Vendoseni mishin e përgatitur në marinadë mjalti në mëngën e pjekjes, duke mos e tërhequr shumë. Ne lidhim skajet e mëngëve dhe e dërgojmë mishin në frigorifer për një ditë ose më shumë, sipas gjykimit tuaj

• Në kohën e duhur, hiqeni mishin, vendoseni në një enë pjekje.
• Ne e dërgojmë mishin në furrë, të parangrohur në 200 gradë, për një orë.
• Së bashku me mishin, vendosim patatet në furrë, jo të prera në shirita deri në fund dhe të njomura në vaj ulliri me barishte provansale dhe kripë.

Ne e transferojmë mishin e nxehtë në një pjatë, shtrojmë patatet e gatuara, dekorojmë dhe shërbejmë në tryezën e Vitit të Ri

Fileto peshku në pastë pudre

Duke menduar se çfarë të gatuajmë për Vitin e ri, 2020 të Miut, le t'i kushtojmë vëmendje një prej recetave më të mira për përgatitjen e një pjate luksoze peshku me një përshkrim të hollësishëm dhe fotografi hap pas hapi.

Përbërësit:

• fileto peshku - 600 g;
• pastë pudre - 600 g;
• spinaq - 250 g;
• krem djathi - 200 g;
• vezë - 1 copë;
• hudhër e tharë - 1 lugë;
• kripë piper.

Përgatitja:

Qërojmë me kujdes fileton e peshkut dhe e heqim lëkurën

• Derdhni spinaq me ujë të valë për disa minuta, vendoseni në një kullesë, shtrydhni lagështinë e tepërt.
• Pritini spinaqin e përgatitur në copa të vogla, përzieni me krem djathi, lëreni në gatishmëri.

• Nëse brumi i fryrë është shumë i hollë, atëherë vendosni të dy shtresat së bashku.
• Hedhim lehtë pastën e dyfishtë në një sipërfaqe pune me miell.
• Vendosni fileton e peshkut në mes të brumit, vendosni mbushjen e spinaqit dhe djathit mbi të.

• Lyejeni sipërfaqen e lirë të brumit me një vezë të trazuar.
• Ne mbështjellim gjithçka në një zarf, duke përkulur skajet, e vendosim në një fletë pjekje me letër pjekje, qep poshtë.

Lubrifikoni brumin me vezën e mbetur, bëni prerje të cekëta, spërkatni me kripë dhe piper

• Ne e dërgojmë peshkun në brumë në furrë, të parangrohur në 220 gradë, për 30 minuta.
• Ne shërbejmë një pjatë të nxehtë shumë spektakolare dhe tepër të shijshme në tryezën e Vitit të Ri.

Nga sasia e specifikuar e përbërësve, merren dy zarfa të brumit të filetit të peshkut.

Patëllxhan i stilit Korean

Një rostiçeri tepër e shijshme, e tillë që të lëpini gishtat, mund të përgatitet për Vitin e Ri të Vitit të Ri, 2020, sipas një recete të thjeshtë me fotografi hap pas hapi.

Përbërësit:

• patëllxhan - 1 kg;
• piper bullgar (ngjyra të ndryshme) - 3 copë;;
• qepë - 3 copë;;
• hudhër - 1 kokë;
• piper djegës - 1 copë;
• cilantro - një bandë;
• vaj ulliri - 4 lugë. l;
• vaj susami - 2 lugë. l;
• uthull 7% - 4 lugë. l;
• sheqer - 2 lugë;
• farat e koriandrit;
• kripë piper.

Përgatitja:

Pritini patëllxhanët në qarqe, vendosini në një enë të përshtatshme për vëllimin, shtojini në shije dhe përzieni

Pritini qepën në gjysmë unaza, vendoseni në një tas, derdhni uthull, shtoni kripë dhe sheqer, përzieni

Qëroni piperin e ziles nga farat, prerë në shirita, vendoseni në një tas sallatë

Shtoni piper të nxehtë, të prerë në rrathë të hollë dhe hudhër të copëtuar në piper

• Kullojeni lëngun e patëllxhanit, shtrydhni atë pak, derdhni vajin vegjetal, përzieni gjithçka.
• Skuqini patëllxhanët në një tigan të thatë derisa të zbuten, shtrihen dhe ftohen.

• Deri në këtë kohë, qepa tashmë është marinuar mjaftueshëm, e heqim nga marinada dhe e dërgojmë te përbërësit e mbledhur.
• Shtoni farat e koriandrit, të kaluara nëpër mulli, derdhni vaj ulliri, kripë, piper dhe përzieni gjithçka.

Ne i vendosim patëllxhanët në një pjatë shërbyese në shtresa, duke alternuar me sallatën e përgatitur dhe duke spërkatur çdo shtresë të dyfishtë (patëllxhan, sallatë) me barishte të copëtuar

Ne i shërbejmë një meze të shijshme shumëngjyrëshe në tryezën e Vitit të Ri

Sallatë e re me fileto pule dhe fruta të thata

Sipas një recete të thjeshtë me fotografi hap pas hapi, ne do të përgatisim një sallatë kaq të shijshme për Vitin e Ri, 2020 të Minjve, saqë është thjesht e pamundur të hiqet.

Përbërësit:

• gjoks pule i tymosur - 500 g;
• kajsi të thata - 100 g;
• kumbulla të thata (të mëdha, të buta, me mish) - 100 g;
• gjethe marule - bandë e mesme;
• majonezë për shije;
• kripë piper.

Përgatitja:

1. Shpëlajini kajsitë e thata dhe kumbullat e thata dhe mbushini me ujë të valë, lëreni derisa të zbuten (të lehta).
2. Pritini gjoksin e pulës së tymosur në copa të mëdha, vendoseni në një enë të përgatitur për përbërësit e sallatës.
3. Frutat e thata të përgatitura i përhapim në mishin e pulës.
4. Pritini gjethet e marule të lara dhe të thata të trasha ose grisni me dorë.
5. Shtoni lehtë sallatën, piperin, sezoni me majonezë për shije dhe përzieni gjithçka tërësisht.
6. Ne e përhapim sallatën në një pjatë ose në një tas sallatë transparente, e shërbejmë në tryezën e Vitit të Ri.

Sallatë me fileto pule dhe fasule pa majonezë

Duke vendosur se çfarë të gatuajmë për Vitin e ri, 2020 të Minjve, ne zgjedhim receta për sallata të lehta pa majonezë në përputhje me preferencat e reja të kuzhinës.

Përbërësit:

• fileto pule - 2 copë;;
• vaj perimesh - 2 lugë. l;
• misër i konservuar - 200 g;
• fasule të kuqe të konservuara - 1 b.;
• piper i verdhë bullgar - 1 copë;
• domate - 2 copë;;
• majdanoz - një tufë e vogël;
• qepë vjollce - 1 copë;
• kripë, piper, erëza pule.

Për salcën:

• vaj perimesh - 50 ml;
• uthull molle - 3 lugë. l;
• Mustardë franceze - 1 lugë gjelle. l;
• hudhër - 2 karafil.

Përgatitja:

Pritini gjoksin e pulës në kube të mesme, spërkateni me kripë, piper, erëza pule. Ne bluajmë gjithçka tërësisht dhe lëmë të marinohet në temperaturën e dhomës

• Pas 20-30 minutash, skuqni gjoksin e pulës derisa të zbutet në vaj perimesh mbi nxehtësinë e lartë.
• Ne përgatisim perimet, presim piperin në kube të vogla, qepën në unaza të katërta, e vendosim në një tas sallatë.
• Ne gjithashtu i presim domatet në copa të mesme, i dërgojmë në përbërësit e sallatës tashmë të korrur.

Shtoni fasule, gjoks pule të skuqur së bashku me gjalpin në të cilin ishte skuqur dhe misër në tasin e sallatës

• Spërkateni sallatën me majdanoz të copëtuar, kripë, piper, derdhni mbi salcën e përgatitur.
• Për të përgatitur salcën, përzieni të gjithë përbërësit për të specifikuar në recetë.

Sallatë me karkaleca "festive"

Një sallatë shumë e shijshme, e bukur dhe e lehtë, e tillë që të lëpini gishtat, mund të përgatitet për Vitin e Ri të Vitit të Ri, 2020, sipas një recete të thjeshtë me një foto.

Përbërësit:

• karkaleca - 500 g;
• qershi - 300 g;
• mini topa mocarela - 200 g;
• hudhër - 3 karafil;
• gjethe marule - 200 g;
• arra pishe - 50 g;
• lëng limoni - 1 lugë gjelle. l;
• vaj ulliri - 2 lugë. l

Për karburant:

• mustardë - 1 lugë;
• lëng limoni - 1 lugë gjelle. l;
• vaj ulliri - 3 lugë. l;
• sheqer - 1 lugë;
• hudhër - 2-3 karafil;
• rigon - 1 lugë;
• zarzavate;
• kripë piper.

Përgatitja:

Skuqni hudhrën e copëtuar hollë në një tigan të nxehur me vaj ulliri për disa minuta, hiqeni. Vendosni karkalecat në vajin aromatik, skuqini në nxehtësinë maksimale, gjithashtu për dy deri në tre minuta

Në një enë të përgatitur, përzieni lëng limoni, vaj ulliri, mustardë. Shtoni kripë, sheqer, rigon dhe hudhër të shtypur në salcën e përgatitur, përzieni gjithçka tërësisht

• Zarzavatet e copëtuara mund të shtohen në salcë, ose mund ta spërkatni veçmas në sallatë.
• Shtroni gjethet e marule në një pjatë ose pjatë, përhapni gjysmat e qershisë sipër me një shtresë të barabartë. Shtroni domatet e prera.

• Vendosni topat e mocarelës midis domateve.
• Me shtresën përfundimtare, shpërndani në mënyrë të barabartë karkalecat e ftohur në të gjithë sipërfaqen e sallatës, derdhni salcën.

Spërkateni sallatën me bollëk me arra pishe të para-skuqura, shërbejeni në tryezën e Vitit të Ri.

Tortë me rostiçeri me salmon

Duke menduar se çfarë të gatuajmë për Vitin e Ri 2020 të Miut, ne kujtojmë popullaritetin e jashtëzakonshëm të ëmbëlsirave me rostiçeri në tryezën festive. Mund të gatuani sipas një prej recetave më të mira dhe më të thjeshta me foto hap pas hapi.

Përbërësit:

• salmon pak i kripur - 200 g;
• djathë gjizë - 150 g;
• krem - 100 ml;
• hudhër - 2 karafil (sipas dëshirës);
• petulla të gatshme (mund të piqni vetë)-3-4 copë;;
• kopra është një tufë e vogël.

Përgatitja:

1. Rrihni ajkën në një enë të përgatitur, shtoni gjizë, hudhër të shtypur dhe pak kopër të copëtuar.
2. Vendoseni salmonin (ose peshqit e tjerë të kuq) të prerë në copa të mëdha në përzierjen e përgatitur të përbërësve, gatuani gjithçka tërësisht.
3. Ne e lyejmë secilën petull me kremin e rostiçeri që rezulton me mbushjen e peshkut, të mbledhur në formën e një torte.
4. Spërkateni tortën me rostiçeri bujarisht me kopër të copëtuar.
5. Ne i japim tortës të njom dhe e shërbejmë në tryezën e Vitit të Ri. Mund ta gatuani një ditë më parë, duke liruar kohën për të përgatitur pjata të tjera për tryezën festive.

Tortë me çokollatë portokalli

Për vitin e ri, 2020 të Minjve, ne me siguri do të bëjmë një tortë të bërë në shtëpi me duart tona, të tillë që të mos jetë më e shijshme, sipas recetës më të mirë me fotografi hap pas hapi.

Përbërësit:

• vezë - 3 copë;;
• gjalpë - 100 g;
• qumësht - 100 ml;
• miell - 200 g;
• pluhur pjekje - 1 lugë;
• lëvozhgë e ½ portokalli;
• kripë - një majë.

Për impregnim:

• lëng prej 1 portokalli;
• sheqer - 2 lugë. l;
• ujë - 100 ml.

Për kremin:

• gjalpë - 200 g;
• qumësht i kondensuar - 1 b.;
• salcë kosi - 200 g;
• sheqer vanilje - 1 pako.

Përgatitja:

1. Ne pjekim një tortë të përbërësve të listuar, bëjmë ndryshime të vogla për tortën e dytë në përbërje, duke zëvendësuar një lugë miell me një lugë gjelle pluhur kakao.
2. Duke i ndarë vezët në të bardha dhe të verdha, rrihni të verdhat me sheqer duke përdorur një mikser. Shtoni gjalpë të zbutur në masën e verdhë veze, vazhdoni të rrihni.
3. Shtoni lëvozhgën e portokallit dhe qumështin, të ngrohur në një gjendje pak të ngrohtë, në brumin për tortën, përzieni.
4. Shtoni miellin e situr të përzier me pluhurin për pjekje dhe kripën në brumë në pjesë, gatuani brumin e butë.
5. E pjekim tortën për 35 minuta në 180 gradë.
6. Në mënyrë të ngjashme, ne përgatisim brumin për tortën me çokollatë, duke bërë zëvendësimin e treguar.
7. I presim ëmbëlsirat e ftohura secila në dy ëmbëlsira, duke prerë majat.
8. Ne i ujisim me impregnimin e përgatitur, për të cilin gatuajmë një përzierje të përbërësve të treguar për të për 2-3 minuta.
9. Për të përgatitur kremin, rrihni veçmas dy masa: gjalpë të zbutur me qumësht të kondensuar dhe salcë kosi me sheqer. Ju nuk mund të fshini gjithçka së bashku.
10. Përziejini butësisht të dy masat e harlisura, lyeni ëmbëlsirat me kremin që rezulton.
11. Ne mbledhim tortën, duke i vendosur ëmbëlsirat me krem mbi njëri -tjetrin, duke alternuar mes errësirës dhe dritës.
12. Bluajini majat e ëmbëlsirave në thërrime, spërkatni tortën e përfunduar, dekoroni sipas dëshirës.
13. Ne i shërbejmë një tortë të bukur dhe të shijshme në tryezën e Vitit të Ri.

Kjo përzgjedhje e recetave mund të merret si bazë për menunë e festave të Vitit të Ri duke shtuar pjata dhe ushqime që nuk përfshihen këtu.