Recetat më të mira të Vitit të Ri 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:16

2020 i ri është viti i Minjit të Bardhë, i cili ha pothuajse gjithçka, e vetmja gjë është të mos zgjidhni receta duke përdorur bollgur dhe lakër. Astrologët gjithashtu këshillojnë që të mos vendosni feta djathi në tryezën e Vitit të Ri, por ju mund ta shtoni vetë produktin në recetat e Vitit të Ri.

Canape "Rafaello" nga shkopinj gaforre

Ju patjetër duhet të shërbeni ushqime në tryezën e Vitit të Ri, të cilat do të plotësojnë grupet e zakonshme të pjatave dhe do të dekorojnë tryezën festive për Vitin e Ri 2020. Në pamje, kanapet ngjajnë me ëmbëlsirat Rafaello, ato duken shumë festive, të shijshme dhe meritojnë të jenë të përfshira në menunë e recetave të Vitit të Ri.

Përbërësit:

• 3 vezë të ziera;
• 60 g djathë të fortë;
• 3 shkopinj gaforre;
• 2 thelpinj hudhër;
• 1 lugë gjelle l majonezë;
• 50 g thekon kokosi.

Përgatitja:

Vezët e gatuara paraprakisht, si dhe djathin, fshijini në një rende të imët, përzieni me majonezë dhe thelpinjtë e shtypur të hudhrës

Pritini shkopinjtë e gaforreve në copa prej rreth 1.5-2 cm

Tani ne gdhendim topa nga masa e djathit vezë, vendosim një copë ushqim deti brenda

Spërkateni çdo top nga të gjitha anët me thekon kokosi, vendoseni në një pjatë të bukur dhe shërbejeni në hell

Interesante! Çfarë duhet të jetë në tryezën festive në Vitin e Ri 2020

Ky meze mund të përgatitet në një mënyrë tjetër - për të formuar topa nga masa me djathë vezë, vendosni ullirin brenda dhe rrokulliset në shkopinj gaforre të copëtuar në një rende të imët.

Lakullë pule e mbështjellë me proshutë

Çdo zonjë ëndërron që tryeza e saj e Vitit të Ri të ishte e veçantë, kështu që ajo zgjedh vetëm recetat më të mira për menunë. Ndër të gjitha opsionet për pjatat festive, duhet t'i kushtoni vëmendje një recete të tillë të Vitit të Ri si "salcë pule" në proshutë. Kjo është një mënyrë shumë interesante dhe e pazakontë për të gatuar fileto pule. Meze rezulton të jetë origjinale, e shijshme, kështu që duhet të shërbehet për Vitin e Ri 2020.

Përbërësit:

• 2 fileto pule;
• 0.5 qepë;
• 1 vezë;
• kripë dhe piper për shije;
• 40 g proshutë
• 1 lugë gjelle l vaj perimesh;
• 1-2 lugë gjelle l kuskus

Përgatitja:

Ne lajmë filetot e shpendëve, i thajmë, presim yndyrën e tepërt dhe i presim në kube të mëdha

Pritini gjysmën e qëruar të qepës në copa dhe dërgojeni në blender së bashku me mishin, bluajeni në mish të grirë

Tani në mishin e shtrembëruar me qepë, shtoni uthull, e cila do të thithë lagështi të tepërt, dhe gjithashtu shtoni kripë dhe piper, futeni në një vezë

Gatuani mishin e grirë derisa të jetë i qetë dhe lëreni të pushojë për gjysmë ore

Tjetra, marrim hell dhe i lidhim mishin e grirë si një qebap, i mbështjellim me feta të holla proshutë

Ne i dërgojmë produktet e gatshme në frigorifer për gjysmë ore, në mënyrë që flluska e pulës të mbajë formën e saj më mirë

Pastaj vendoseni në një fletë pjekje me petë të lyer me vaj dhe piqni për 30 minuta nën skarën e sipërme, temperatura 200 ° C

Proshuta mund të shtohet në mishin e grirë vetë, dhe krisurët e zakonshëm mund të përdoren për pjekje.

Tortë rostiçeri

Receta tjetër e propozuar e Vitit të Ri mund të përfshihet gjithashtu në menunë festive për Vitin e Ri 2020. Në fund të fundit, kjo nuk është vetëm një meze, por një tortë e vërtetë rostiçeri që do të befasojë të gjithë mysafirët në tryezën e Vitit të Ri me shijen dhe prezantimin e saj Me Në të njëjtën kohë, receta është e thjeshtë dhe e përshtatshme edhe për amviset më të papërvojë.

Përbërësit:

• 125 g spinaq;
• 20 g niseshte misri;
• 80 g miell;
• 1 lugë pluhur pjekje;
• 2 vezë pule;
• 130 g boronicë;
• 3 g xhelatinë;
• 30 ml ujë;
• 150 g djathë gjizë;
• 150 g djathë ricotta;
• 100 ml kos grek
• 150 g salmon të tymosur ftohtë.

Përgatitja:

Vendosni gjethet e spinaqit të freskëta ose të ngrira në një tas blender, copëtoni

Marrim vezët, i ndajmë të bardhat, i rrahim në një shkumë të fortë dhe i dërgojmë të verdhat së bashku me niseshtenë, pluhurin për pjekje dhe miellin në spinaq. Përziejeni masën tërësisht derisa të jetë e qetë, dhe më pas përzieni proteinat e rrahura në pjesë

Vendoseni brumin që rezulton në një fletë pjekje me pergamenë dhe e niveloni në mënyrë që të merret një shtresë e trashë 2-3 mm

Ne e dërgojmë atë në furrë për 12-13 minuta, temperatura 180 ° C. Ne heqim letrën nga torta e përfunduar dhe presim dy rrathë të madhësisë së kërkuar, mos e hidhni krasitjen

• Derdhni xhelatinë në ujë, përzieni dhe lëreni të fryhet.
• Në këtë kohë, derdhni boronicat e kuqe në tenxhere, shtoni pak ujë dhe ngrohni manaferrat për 2-3 minuta me një çiban të ulët.

Pastaj i kalojmë boronicat përmes një sitë dhe shtojmë çdo zëvendësues të sheqerit, fjalë për fjalë 2-3 g, si dhe xhelatinë të shkrirë në masën e kokrrave të marra. Përziejini dhe vendosini në frigorifer për 30 minuta

Për kremin, rrihni djathin e gjizës dhe ricotën, si dhe kosin grek me një mikser

Pritini salmonin e tymosur të ftohtë në kube të vogla

Tani vendosni pandispanjën e parë të spinaqit në një pjatë të sheshtë, lyejeni me krem gjizë, vendosni gjysmën e salmonit të prerë sipër

Lyejmë peshkun me një shtresë të hollë kremi, copëzojmë pjesët e mbetura të biskotës sipër, të cilat gjithashtu i lyejmë me krem

Pastaj përsëri marrim thërrimet, bëjmë anët e vogla rreth skajeve dhe derdhim musin tashmë pak të ngrirë të boronicës

Marrim tortën e dytë me biskota, së pari lyejmë me krem dhe e vendosim mbi tortë me anën e lyer

Shtrojmë shtresën e fundit të kremës dhe peshkut, anët e tortës gjithashtu mund të lyhen me krem

Ne e dërgojmë tortën me rostiçeri në një vend të freskët për disa orë, dekorojmë me boronicë dhe barëra kur shërbejmë

Interesante! Mbëlsira të thjeshta dhe të shijshme për Vitin e Ri 2020

Për krem, ju mund të merrni djathë mascarpone, ta rrahni me krem të rëndë dhe lëngun e një limoni.

Buqetë me sallatë me trëndafila

Simplyshtë thjesht e pamundur të imagjinohet një tryezë e Vitit të Ri pa një sallatë të tillë si një harengë nën një pallto lesh. Por nëse doni të gatuani diçka origjinale për Vitin e Ri 2020, por në të njëjtën kohë të mos prishni traditat, mund të merrni një recetë të tillë për një pjatë si "Buqetë me trëndafila". Kjo është një recetë e Vitit të Ri dhe një mënyrë e pazakontë për të bërë sallatën e preferuar të gjithëve.

Përbërësit:

• fileto e një harengë;
• 1 karotë;
• 3 panxhar;
• 2-3 zhardhokë patate;
• 1 qepë;
• 2 thelpinj hudhër;
• 4 vezë pule;
• 0.5 gota qumësht;
• 0.5 gota kefir;
• 1 lugë sheqer dhe kripë;
• 1 lugë sodë;
• majdanoz i freskët;
• majonezë

Përgatitja:

Ne do të fillojmë të krijojmë një kryevepër të kuzhinës duke pjekur petulla dhe për këtë tundim dy vezë, derdhim qumësht dhe kefir, trazojmë

Derdhni sheqer, kripë dhe miell në përzierjen që rezulton, përzieni

Tani derdhni 3 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal, gatuajeni gjithçka dhe lëreni brumin të pushojë për 15 minuta

Tjetra, ne pjekim petulla, i bëjmë produktet jo shumë të hollë, 2-3 mm të trasha, në mënyrë që kur ato të mbështillen në një rrotull, të mbajnë formën e tyre

Ne kalojmë në pjesën tjetër të përbërësve, ziejmë vezët e mbetura, patatet, karotat dhe panxharin. Më pas bluajeni në një rende të imët dhe shtrojeni në tasa të ndryshëm

• Shtrydhni hudhrën në panxhar të grirë, shtoni majonezë dhe përzieni.
• Ne pastrojmë filetën e harengës nga të gjitha kockat e vogla, të prera në kube të vegjël dhe të përhapur në një pjatë të gjerë në shtresën e parë, spërkatim me qepë të copëtuar imët.

Pastaj vendosim patatet në mënyrë që të marrim një rrëshqitje, lyejmë me majonezë

Pastaj bëjmë një shtresë karrota, vezë dhe zhytemi në salcë

Tani marrim petulla dhe aplikojmë mbi to një shtresë të hollë të masës së panxharit, e mbështjellim fort me një rrotull dhe e presim në rondele 1, 5-2 cm të trasha

Ne shtrojmë larëset e petullave me mbushje në të gjithë sipërfaqen e sallatës dhe mbushim boshllëqet me degëza të freskëta majdanozi

Nëse dëshironi, qepët mund të merren me turshi dhe një mollë të gjelbër të grirë mund t'i shtohet sallatës.

Rosa e Vitit të Ri me portokall, fruta të thata dhe mollë

Tabela e Vitit të Ri nuk është vetëm ushqime dhe sallata, por edhe pjata të nxehta. Për Vitin e Ri 2020, mund të gatuani çdo mish. Pra, ndër të gjitha recetat e Vitit të Ri, vlen të theksohet rosë e pjekur, e cila është ideale për një tryezë festive. Ka shumë receta, thjesht mund ta piqni rosën të plotë ose ta mbushni me ndonjë mbushje.

Përbërësit:

• kufoma e rosës me peshë 1.5 kg;
• 1 portokalli;
• 100 g kumbulla të thata dhe rrush të thatë;
• 1 mollë;
• 2 thelpinj hudhër;
• 1 kg patate;
• 1 lugë paprika;
• 1 lugë piper i zi;
• 2 lugë kripë;
• 1 lugë erëza për patate;
• vaj perimesh.

Përgatitja:

Ne përgatisim rosën për pjekje dhe për këtë ne prerë yndyrën e tepërt prej saj, prerë falangat ekstreme të krahëve dhe qafës. Shpëlajeni dhe thajeni me peshqir letre

Tani përzieni kripën me piper dhe paprika, shtrydhni thelpinjtë e hudhrës, shtoni pak vaj dhe trazojini

Me përzierjen që rezulton, fërkoni me kujdes kufomën brenda dhe jashtë, marinojeni në të ftohtë për 2-3 orë, dhe akoma më mirë lëreni atë për një ditë

Tjetra, marrim portokallin, heqim lëvozhgën prej tij, qërojmë nga lëvozhga e bardhë, pasi është e hidhur dhe presim agrume në feta të mëdha

Fetë e portokallit shtoni kumbulla të thata dhe rrush të thatë, lëvore dhe një mollë, të cilat i heqim nga farat dhe i presim në feta

Tjetra, mbushni rosën me një përzierje frutash, lidhni skajet e barkut me kruese dhëmbësh dhe mbështillni këmbët e kufomës me fletë metalike

Qëroni patatet, të prera në kube të mëdha, spërkatini me kripë dhe erëza, përzieni dhe derdhni në mëngën e pjekjes

Tani e vendosim rosën në patate-dhe në furrë, piqni për 15-20 minuta në një temperaturë prej 220 ° C, pastaj zvogëloni nxehtësinë në 180 ° C dhe gatuajeni për 1-2 orë. Koha e saktë varet nga madhësia e kufomës

Pasi të kemi prerë mëngën, derdhim yndyrën nga kufoma, skuqim rosën, e sjellim në hijen e dëshiruar dhe nxjerrim pjatën e përfunduar

Interesante! Enët e shijshme të mishit për Vitin e Ri 2020

Për ta bërë mishin e rosës lëng dhe të butë, është e rëndësishme të llogarisni saktë kohën e saktë të pjekjes. Dhe ne llogarisim kështu: 45 minuta për çdo kilogram peshë trupore plus 15-20 minuta për skuqje.

Tortë për Vitin e Ri 2020

Shumë amvise duan të shërbejnë një ëmbëlsirë të shijshme në tryezën e Vitit të Ri, megjithatë, nuk ka gjithmonë kohë të mjaftueshme për ta përgatitur atë. Por sot ka një larmi recetash që do t'ju lejojnë të piqni shpejt një lloj torte për Vitin e Ri 2020, ose, për shembull, një tortë të tillë të Vitit të Ri. Receta është shumë e thjeshtë, dhe pastat janë të shijshme dhe të bukura.

Përbërësit për brumin:

• 2 gota miell;
• 3 të verdha vezësh;
• 0.5 gota sheqer;
• 100 ml salcë kosi;
• 10 g pluhur pjekje.

Për mbushje:

• 500 g gjizë;
• 1 e verdhë veze;
• 1 qese sheqer vanilje;
• 1/3 filxhan sheqer
• 4-5 mollë;
• 1 lugë gjelle l lëng limoni;
• 1/3 filxhan boronicë
• 1/3 filxhan hurma të thata

Për dekorim:

• 4 të bardha vezësh;
• 0.5 lugë lëng limoni;
• 1 filxhan sheqer;
• 1 qese sheqer vanilje.

Përgatitja:

Shosh miellin së bashku me pluhurin për pjekje në një tas të thellë, shtoni sheqer, shtoni salcë kosi dhe derdhni të verdhat e vezëve

Ziejeni brumin dhe sapo të pushojë të ngjitet në duart tuaja, mbështilleni në një film dhe dërgojeni në frigorifer për 30 minuta

Për mbushjen, vendoseni produktin e gjizës në një tas, derdhni të verdhat e vezëve, shtoni dy lloje sheqeri dhe përzieni plotësisht

Pritini mollët në 4 pjesë, hiqni farat dhe më pas pritini në feta të holla. Për të parandaluar errësimin e frutave, derdhni ato me lëng limoni

Ne e mbulojmë pjesën e poshtme të formularit me pergamenë, lyejmë me vaj, e përhapim brumin, e shpërndajmë në të gjithë sipërfaqen dhe sigurohuni që të bëni anët për mbushjen

Tani e përhapim masën e gjizës, i vendosim mollët sipër, i spërkasim boronicat dhe i vendosim hurmat e prera në copa

Vendoseni byrekun në furrë për 30-35 minuta, temperatura 180 ° C. Pas kësaj, ne zvogëlojmë nxehtësinë në 150 ° C, por nxjerrim ëmbëlsirat tani për tani dhe ftoheni pak

Derdhni lëng agrume në të bardhat e vezëve, rrihni. Pastaj shtoni sheqer vanilje dhe shtoni sheqer të bardhë të rregullt në pjesë. Vazhdoni të trazoni derisa të merren majat e forta

Tani e përhapim kapakun e proteinave në tortë dhe e kthejmë në furrë për 10-15 minuta

Për mbushjen, mund të përdorni çdo frut, manaferra, fruta të thata ose reçel. Bettershtë më mirë të presësh byrekun pasi të ketë qëndruar në frigorifer.

Këto janë pjatat që mund të gatuani për Vitin e Ri 2020. Të gjitha recetat janë të thjeshta, të shijshme dhe patjetër do të kënaqin mysafirët tuaj. Kur hartoni menunë për tryezën e Vitit të Ri, mos harroni për zonjën e re - Rat e Bardhë dhe përgatitni një lloj pjate me shtimin e drithërave. Por nëse nuk ka receta të tilla të Vitit të Ri, atëherë thjesht mund të vendosni një pjatë me drithëra në tryezë në mënyrë që të mos e ofendoni.