Recetat më të mira të petullave të ligët në Kreshmën 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:16

• Kategoria:

  furrë buke

• Koha e GATIMIT:

  45 minuta

Përbërësit

• Miell
• ujë
• qese Çaji
• sheqer
• një majë kripe
• vaj perimesh
• sodë
• lëng limoni

Petullat e Kreshmës janë vakti i përsosur gjatë Kreshmës. Produktet e pjekura janë të shijshme, dhe nëse e gatuani brumin me miell drithërash, është gjithashtu i shëndetshëm. Ne ofrojmë disa receta për petulla që do të jenë një shtesë e shijshme për menunë e dobët.

Petulla të ligët - një recetë e thjeshtë

Kjo është receta më e lehtë për petullat pa yndyrë që mund të bëhen gjatë Kreshmës. Brumi gatuhet në ujë të thjeshtë, pa maja, por petullat janë dantella dhe shumë të shijshme.

Përbërësit:

• 500 ml ujë;
• 1 qese çaji;
• 8-9 Art. l Miell;
• 2 lugë gjelle l Sahara;
• një majë kripe;
• 2 lugë gjelle l vaj perimesh;
• 0.5 lugë sodë;
• 1 lugë gjelle l lëng limoni.

Përgatitja:

Krijoni një qese çaji për 5 minuta në një gotë me ujë të nxehtë

Pastaj derdhni çajin në një tas dhe shtoni ujë të ftohtë, shtoni sheqer dhe përzieni

• Derdhni miellin e situr dhe gatuajeni brumin.
• Derdhni vaj në brumë, përzieni përsëri gjithçka.

• Në fund, shtoni sode të njomur në lëng limoni, gatuani gjithçka tërësisht dhe jepini brumit pak kohë për të pushuar.
• Fërgoni petullat derisa të zbuten në një tigan të ngrohur mirë.

Shërbejeni petullat e krasitura me reçel, reçel ose mjaltë. Ato gjithashtu mund të mbështillen me mbushje të ëmbla dhe të kripura

Petulla të ligët me maja

Petullat e Kreshmës gjatë Kreshmës mund të piqen me maja. Përkundër faktit se receta për një pjekje të tillë është shumë e thjeshtë, petullat janë të buta, të shijshme dhe me gëzof.

Përbërësit:

• 600 ml ujë të ngrohtë;
• 300 g miell;
• 20 g maja të freskëta;
• 3-4 lugë gjelle l Sahara;
• një majë kripe;
• 4-5 rr. l vaj perimesh.

Përgatitja:

Kalojeni miellin në një tas përmes një sitë, duke e pasuruar kështu me oksigjen

• Tani le të përgatisim brumin. Për ta bërë këtë, copëtoni majanë e freskët në ujë të ngrohtë (jo të nxehtë!), Shtoni 1 lugë gjelle. një lugë sheqer dhe 100 g miell.
• Përziejini gjithçka mirë, mbulojeni brumin me petë dhe lëreni të ngrohtë për 15 minuta.

Sapo brumi të rritet në vëllim me 2-2.5 herë, shtoni ujin e mbetur, sheqerin, kripën dhe miellin në të. Ne gatuajmë gjithçka mirë në mënyrë që të mos ketë gunga

Derdhni vaj në brumë, përzieni, mbulojeni dhe lëreni të ngrohtë për 40-50 minuta

Përzieni përsëri brumin e përfunduar dhe piqni petullat për 2-3 minuta nga secila anë në një tigan të ngrohur mirë dhe të lyer me vaj

Ne i vendosim petullat në një grumbull, dhe mbulojmë pjesën e sipërme me një pjatë më të madhe. Lagështia do t'i bëjë petullat edhe më të buta, pa skaj të brishtë ose të thatë.

Petulla të Kreshmës në ujë mineral

Petullat e Kreshmës në ujin mineral janë delikate dhe delikate. Petulla të tilla mund të shërbehen thjesht me reçel ose mjaltë, ose mund të mbushen me çdo mbushje. Një recetë universale për një pjatë të shijshme dhe të përzemërt në Kreshmën e Madhe.

Përbërësit:

• 2 gota miell;
• 2 lugë gjelle l Sahara;
• 0.5 lugë kripë;
• 0.5 litra ujë mineral;
• 5 lugë gjelle l vaj perimesh.

Përgatitja:

• Së pari, përzieni të gjithë përbërësit e thatë, domethënë miellin e situr, kripën dhe sheqerin.
• Derdhni ujë mineral, gjithmonë të gazuar, në një tas dhe përzieni derisa të jetë e qetë.

Mbuloni brumin me fletë metalike dhe lëreni për 30 minuta

• Pastaj ngrohni pak vajin, derdhni në brumë dhe rrihni me një mikser me shpejtësi maksimale për 2 minuta.
• Fërgoni petullat në një tigan të thatë ose të lyer me vaj.

Tava ideale për tiganisjen e petullave është gize, nxehet në mënyrë të barabartë dhe mban nxehtësinë për një kohë të gjatë

Petulla me thjerrëza

Petullat e thjerrëzave janë produkte të pjekura të dobëta, të lehta dhe të shëndetshme. Këto petulla mund të shërbehen për mëngjes ose pjata të tjera në vend të bukës. Receta është jashtëzakonisht e thjeshtë.

Përbërësit:

• 150 g thjerrëza të kuqe;
• 300 ml ujë;
• kripë dhe piper për shije;
• 1 lugë paprika (sipas dëshirës);
• 0.5-1 lugë Barishte italiane;
• vaj perimesh për tiganisje.

Përgatitja:

Derdhni thjerrëzat e kuqe në një tas, mbushni me ujë, mbulojeni dhe lëreni për 3 orë

Pastaj i transferojmë fasulet në një blender dhe i bluajmë për 3-4 minuta

Derdhni kripë dhe piper në brumin që rezulton për shije, si dhe një përzierje të bimëve italiane dhe, nëse dëshironi, paprika. Përziejini gjithçka mirë

Ngrohni tiganin, lyejeni me vaj nëse është e nevojshme dhe skuqni petullat nga të dy anët për 1 minutë deri në një ngjyrë të bukur të artë

Shërbejeni petullat e thjerrëzave të gatshme me çdo salcë

Sot, mund të gjeni disa lloje të thjerrëzave në shitje, por për petullat, si dhe për patatet dhe supat, është më mirë të përdorni të kuqe, por jeshile për të gatuar si pjatë anësore, pasi pas trajtimit të nxehtësisë nuk e humb formë

Petulla me mandarinë

Petullat me mandarinë janë një recetë për produktet e pjekura pa yndyrë, dhe patjetër që duhet të përpiqeni ta gatuani këtë pjatë gjatë Kreshmës. Petullat janë të holla, elastike dhe të shijshme. Nga rruga, pasta të tilla janë një pjatë tradicionale në Kinë.

Përbërësit:

• 300 g miell;
• 250 ml ujë të valë;
• 3 lugë gjelle l vaj susami;
• 1 lugë gjelle l vaj perimesh (nëse është e nevojshme).

Përgatitja:

Së pari, ne shoshisim miellin dhe derdhim jo vetëm ujë të nxehtë, por ujë të valë, kjo është mënyra e vetme për të marrë brumin e konsistencës së dëshiruar

Gatuani gjithçka tërësisht dhe lëreni brumin për 2-3 minuta që të ftohet pak, pastaj vazhdoni me gatimin manual

Ziejeni brumin për 10 minuta, nëse ngjitet, lyejeni duart me vaj. Rezultati është një brumë plastik, i butë dhe me shkëlqim, të cilin e vendosim në një tas, e mbulojmë dhe e lëmë për 30 minuta

Pasi brumi të ketë pushuar, ndajeni atë në katër pjesë. Rrokullisni secilën pjesë me një sallam me diametër 4 cm dhe prerë në 5 pjesë

Ne marrim copën e parë, e shtypim kundër tryezës me pëllëmbën tonë për të bërë një tortë, dhe pastaj e rrokullisim në një petull të tejdukshëm me diametër 17-18 cm

• E vendosim petullën në një pjatë, e spërkasim me miell, e mbulojmë me petë dhe vazhdojmë të punojmë me brumin e mbetur.
• Ne i vendosim petullat në një grumbull, dhe në mënyrë që ato të mos ngjiten së bashku, lyejeni sipërfaqen me vaj susami, i cili gjithashtu do t'i japë produkteve të pjekura një shije të këndshme.

Tani e ngrohim tiganin, e lyejmë me një shtresë shumë të hollë vaji, heqim tepricën me një pecetë dhe nxjerrim dy petulla njëherësh, i skuqim nga të dy anët për 30 sekonda

Pas kësaj, ne transferojmë petullën e përfunduar të dyfishtë në një pjatë, dhe pastaj e ndajmë në dy petulla të holla

• Ne gjithashtu vendosim petullat e përfunduara në një pirg dhe i mbulojmë me një peshqir të lagur.
• Në Kinë, petullat e mandarinës shërbehen me pjata të tilla si rosë e Pekinit dhe mushu, por çdo mbushje mund të mbështillet me petulla të tilla.

Pancakes aziatike kungull

Ne ofrojmë një recetë tjetër interesante për petulla të ligët me kungull, e cila gjithashtu mund të përfshihet në meny gjatë Kreshmës. Petullat janë të buta, delikate dhe shumë të shijshme.

• Ju pelqeu receta?

  Po Jo Interesante, duhet të provoni Votoni

Përbërësit:

• 1, 5 gota miell orizi;
• 250 g kungull (i qëruar);
• 2-3 rr. l farat e susamit;
• sheqer për shije;
• 1 lugë gjelle l vaj perimesh.

Përgatitja:

• Për të filluar, ne dërgojmë kungullin e qëruar që të piqet në furrë për 30-40 minuta, temperatura është 200 ° C.
• Ne e dërgojmë kungullin e pjekur në një blender dhe e bluajmë në një konsistencë pureje.

Shtoni sheqer në purenë e kungullit për shije, sasia e saktë do të varet nga shumëllojshmëria e kungullit

Pastaj shtoni miellin e orizit në pjesë dhe gatuajeni brumin

• Ne i heqim copat nga brumi, i rrokullisim në topa dhe i rrokullisim secilën në farat e susamit.
• Pas kësaj, ne i shtypim topat në një tortë me duart tona.

Skuqni petullat e kungullit në një tigan me vaj të nxehtë deri në kafe të artë

Për petulla të tilla, është më mirë të përdorni varietetet e kungujve të arrëmyshkut, atëherë produktet e pjekura do të dalin të jenë të ëmbla, të shijshme dhe me lëng.

Petulla të ligët me mbushje molle

Petullat e Kreshmës në Kreshmë mund të bëhen me mbushje me shije të ndryshme. Ne ofrojmë një nga këto receta - petulla me mollë. Një pjatë e tillë e shijshme mund të përgatitet jo vetëm gjatë Kreshmës, por edhe në çdo ditë tjetër.

Përbërësit për brumin:

• 500 ml ujë mineral;
• 2 lugë gjelle l Sahara;
• 200 g miell;
• 0.5 lugë kripë.

Për mbushje:

• 4 mollë;
• 2 lugë gjelle l Sahara;
• 1 lugë gjelle l vajra;
• 0.5 lugë kanellë;
• 1 lugë gjelle l lëng limoni.

Përgatitja:

Shpërndani kripë dhe sheqer në ujë mineral të gazuar. Pastaj shtoni miellin e pasuruar me oksigjen dhe gatuani brumin e petullave

• Për mbushjen, qëroni mollët dhe qëroni, fërkojini në një rende të trashë.
• Derdhni lëng agrume në frutat e grira, shtoni kanellë dhe sheqer, përzieni gjithçka tërësisht.

Ne e zhvendosim mbushjen në një tigan të thellë, shtojmë vaj dhe e ziejmë derisa i gjithë lëngu të jetë avulluar

Pastaj kthehemi në brumin e pushuar dhe pjekim petullat në një tigan të ngrohur mirë dhe të lyer me vaj

Pastaj vendosni mbushjen në secilën petull, e rrafshoni në të gjithë sipërfaqen dhe e ktheni

Për petullat, nuk është e nevojshme të përdorni miell premium, është më mirë t'i jepni përparësi miellit të trashë, madje edhe me krunde, ai përmban shumë vitamina.

Pancakes me mbushje kërpudha

Petullat e Kreshmës mund të përgatiten jo vetëm me ëmbël, por edhe me një mbushje më të kënaqshme, për shembull, me kërpudha. Pjata rezulton të jetë aromatike, e shijshme dhe e kënaqshme. Duke u thënë kështu, receta është shumë e thjeshtë dhe e përsosur për një menu të Kreshmës.

Përbërësit për brumin:

• 350 g miell;
• 500 ml ujë të gazuar;
• 250 ml ujë të valë;
• 2-3 rr. l Sahara;
• 0.5 lugë kripë;
• 2 lugë gjelle l vaj perimesh.

Për mbushje:

• 300 g kërpudha;
• 1 qepë.

Përgatitja:

• Përzieni miellin e situr me kripë dhe sheqer.
• Hidhni në ujë të gazuar, gatuajeni gjithçka mirë në mënyrë që të mos ketë gunga.

Tani derdhni ujin e vluar dhe përzieni gjithçka përsëri mirë

Ngroheni tiganin, lyeni me vaj dhe piqni petullat derisa të marrin ngjyrë kafe të artë nga të dyja anët

Për mbushjen, prerë kërpudhat në kube të vogla dhe copëtoni qepën. Skuqeni në një tigan të thatë derisa të gatuhet

Pasi kërpudhat transferohen në një blender dhe copëtohen

Tani vendosim mbushjen në secilën petull, e mbështjellim me një tub ose, si në foto, në formën e një zarfi

Nëse dëshironi t'i bëni petullat edhe më të kënaqshme, atëherë mund të shtoni patate në mbushje, të cilat së pari duhet të zihen dhe të bëhen pure.

Pancakes kreshmore me champignons

Receta e propozuar do t'ju lejojë të përgatitni një pjatë shumë të shijshme dhe të mbush me gojë - petulla të ligët me kampionë. Vetëm kërpudhat nuk përdoren si mbushje, por ne përgatisim petulla me një pjekje.

Përbërësit:

• 400 ml ujë;
• 100 ml vaj vegjetal;
• 200 g miell;
• 1 lugë kripë;
• 2 lugë Sahara;
• Champignon.

Përgatitja:

1. I lajmë mirë kampionët, i thajmë dhe i presim në pjata të holla. Vendoseni në një tigan, kripë dhe skuqeni në nxehtësi të ulët nga të dy anët.
2. Tani ne po përgatisim brumin e petullave. Për ta bërë këtë, derdhni vaj, ujë në miellin e kaluar nëpër një sitë, shtoni kripë dhe sheqer, përzieni.
3. Nëse dëshironi, mund të shtoni erëza në brumë për shije, për shembull, një përzierje të bimëve të thata provansale. Lëreni brumin të pushojë për një orë.
4. Pas kësaj, lyejeni tiganin me vaj, derdhni një shtresë të hollë brumi, vendosni kërpudhat sipër dhe mbushni me një shtresë të dytë brumi.
5. Vendoseni tiganin në zjarr dhe piqni petullat nga të dyja anët derisa të marrin ngjyrë të artë.

Petulla të tilla mund të piqen me çdo nxehtësi, në ditët e zakonshme mund të merrni proshutë, mish, barishte, djathë dhe produkte të tjera.

Këto janë llojet e petullave të ligët që mund të gatuani gjatë Kreshmës. Brumi mund të gatuhet jo vetëm me ujë të zakonshëm ose ujë mineral, por edhe me qumësht kokosi. Kjo recetë me siguri do të vlerësohet nga dashamirët e vërtetë të pjatave ekzotike. Produktet e pjekura janë shumë të buta, të buta dhe të shijshme, veçanërisht nëse petullat shërbehen me copa frutash.