Nga të pini: si të kuptoni gotat dhe pijet

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-12 17:48

Nuk është aq e lehtë për të lundruar në të gjitha llojet e takëmeve dhe aplikimin e tyre, siç e dikton mirësjellja. Dhe nëse mund ta kuptoni disi me pjata, atëherë me gota gjithçka është shumë më e ndërlikuar: në fund të fundit, ka rreth disa qindra prej tyre, dhe të gjitha ato janë të ndryshme në formë, trashësi xhami dhe janë të destinuara për pije të caktuara.

Në jetën e përditshme, ne rrallë mendojmë se cilën gotë ose gotë për të pirë këtë apo atë pije. Por, duke dashur të marrim kënaqësi të vërtetë, kuptojmë se çdo pije duhet të shërbehet në një gotë të veçantë. Në fund të fundit, edhe vera më e hollë e shërbyer në një enë që nuk është e përshtatshme për të humbet veçantinë e saj, dhe një gotë e zgjedhur siç duhet thekson vetëm shijen dhe aromën.

1. Gote flaut shampanje (flaut qelqi) përdoret për të shërbyer verëra të rafinuara me gaz. Në një gotë të lartë klasike, të ngushtuar drejt pjesës së sipërme, pija shkumëzon mirë, "luan" më gjatë dhe nuk shuhet aq shpejt. Një gotë me një vëllim prej 200-300 ml mbushet rreptësisht 2/3. Shampanja mund të shërbehet me të gjitha pjatat, nga meze tek ëmbëlsira, gjithmonë e ftohur në 6 ° C.

2. Keni tasa me shampanjë qafë të gjerë, kështu që karbonizimi i pijeve avullon shpejt. Ishte e përhapur në vitet 30-40. Shekulli XX, por tani ka humbur popullaritetin e tij dhe përdoret më së shumti në ngjarjet ku ata ndërtojnë kulla nga gota shampanjë, si dhe për të shërbyer koktejin Daiquiri. Vëllimi i gotës është 120-200 ml.

Kupa e shampanjës ishte e zakonshme në vitet 30 dhe 40. Shekulli XX, por tani ka humbur popullaritetin e tij.

3. Vera e kuqe do të jetë më e këndshme nëse shërbehet brenda mbledhje, gotë e rrumbullakët, me fund të gjerë … Një zonë e madhe e kontaktit me ajrin kontribuon në ngopjen e pijeve me oksigjen, një zbulim më delikate dhe të plotë të buqetë. Vëllimi i gotës është rreth 260 ml. Vera e kuqe shërbehet me rosë, patë, viçi, derri, qengji, gjahu, si dhe ëmbëlsirë. Verërat e kuqe të thata dhe gjysmë të thata pihen në temperaturën e dhomës, rreth + 18 ° C, të ëmbla dhe gjysëm të ëmbla-pak të ftohta.

4. Për përdorim të verës së bardhë gota me një tas të vogël që ngjitet lart (210 ml) - falë derdhjes së shpeshtë, pija në një enë të tillë do të jetë gjithmonë e freskët dhe e freskët. Vera e bardhë derdhet në 2/3 e gotës, shërbehet e ftohur në 10 ° C me peshk, shpendë, pulë, gjeldeti, viçi, si dhe ëmbëlsirë.

5. Xhami universal (me shije) në formë është e ngjashme me një enë për verë të bardhë, por ka një madhësi më të vogël (150-160 ml). Nuk është më shumë se një e treta e plotë dhe është mjaft e përshtatshme për verë porti, të bardhë dhe të kuqe.

6. Xham i vogël (25-60 ml) trekëndësh me kërcell të shkurtër të destinuara për të shërbyer likerë të pastër, por gjithashtu mund të përdoren për konjak. Likeri në të duhet të shërbehet i ftohur në 10 ° C.

7. Në qelqi me një vëllim prej 80-100 mli thirrur "Xhami Madeira" ose "Zëri i portit", është zakon të shërbeni verëra sheri, vermut ose verëra të fortifikuara. Kjo gotë klasike trekëndore me një këmbë të këndshme është vetëm gjysma e mbushur me një pije të ftohur në 10 ° C.

8. "Snifter" xhami - me një fund të trashë dhe një kërcell të shkurtër të fuqishëm, duke u ngjitur fort lart, - i destinuar për të shërbyer raki të pastër, konjak, Armagnac dhe Calvados. Anija përshtatet në mënyrë të përkryer në pëllëmbë, nga nxehtësia e së cilës pija ngrohet dhe zbulon shijen dhe tufën e saj. Prandaj, pijet duhet të shërbehen në temperaturën e dhomës dhe të pihen në gllënjka të vogla, duke shijuar shijen. Vëllimi i snifterit është 260-390 ml, por mund ta mbushni vetëm deri në skajin e pjesës së gjerë të gotës, domethënë jo më shumë se një të katërtën.

Pijet duhet të shërbehen në temperaturën e dhomës dhe të pihen në gllënjka të vogla, duke shijuar shijen.

9. Në "gurë" qelqi, ose, siç quhet edhe, "Mode e vjeter", shërbeni uiski - të pastra dhe me akull. Xhami ka një formë drejtkëndëshe me anët dhe pjesën e poshtme të trasha që ngadalësojnë shkrirjen e akullit. Një enë me një vëllim prej 100 deri në 320 ml është gjysmë e mbushur.

10. Xham i vogël i drejtë "i qëlluar" me një fund të trashë, me një vëllim prej 40-60 ml, është menduar për alkool të fortë të ftohur në formën e tij të pastër (për shembull, vodka) dhe për kokteje me shtresa të forta të një vëllimi të vogël, të dizajnuara për 1 gllënjkë.

11. Xhami e gjatë e shtrirë drejt qendrës të destinuara për birrë, por gjithashtu mund të përdoren për të shërbyer kokteje të ndryshme. Vëllimi i enës varion nga 220 në 500 ml. Sa më e ftohtë të jetë përmbajtja e tij, aq më mirë.

12. Filxhan birre ka një vëllim më të madh se një gotë - nga 250 në 1000 ml.

13. Vëllim i lartë qelqi i lartë prej 150-300 ml, me mure të forta dhe një fund të trashë, duke u zgjeruar në qafë, përdoret për të shërbyer ujë, pije freskuese dhe disa lloje koktejle.

14. Collins është një gotë e gjatë me anët e trasha dhe pjesën e poshtme, me një vëllim prej 230-340 ml, është gota më e popullarizuar për alkool të fortë të përzier me sode dhe akull, si dhe për kokteje me vëllim të madh me akull ("Mojito", "Long Island Ice Tea").

15. Vëllim i kupës universale të gotës 260-320 ml, me anët dhe pjesën e poshtme më të trashë, të përshtatshme si për kokteje ashtu edhe për alkool të fortë me akull, të përdorura për servimin e grushtit, vezës, koktejeve, aperitivëve, koktejeve të rrokullisjes.

16. Martini, ose gotë koktej, - një gotë trekëndore me një qafë të gjerë dhe një rrjedhë të gjatë të hollë, falë së cilës kokteji nuk nxehet. Idealshtë ideale për shumicën e koktejeve të ftohta me madhësi të mesme pa akull, por është plotësisht e papërshtatshme për pije të pastra (përfshirë martinitë, pavarësisht nga emri i tyre). Vëllimi i kësaj xhami është 90-280 ml.

17. Qelqi me një vëllim prej 200-250 ml në një rrjedhë të hollë të gjatë, shumë i ngushtë në bazë dhe shumë i gjerë në qafë, i destinuar për koktejin Margarita dhe variacionet e tij, si dhe për pije të ngrira. Skajet e kësaj xhami zakonisht zbukurohen me një kufi sheqeri.

18. Uragani - një gotë e gjatë në formë tulipani me një këmbë të shkurtër kaçurrela vëllimi prej 400-480 ml - i krijuar posaçërisht për të shërbyer kokteje tropikale si "Blue Hawaii" ose "Pina Colada".

19. Gotë me formë të pazakontë (grappaglass) i destinuar për grappa, një pije alkoolike italiane e mbushur me bollgur rrushi.

Kafenetë Pousse janë kokteje me shtresa, përbërësit individualë të të cilëve zgjidhen me ngjyra të kundërta, të rregulluara në shtresa dhe nuk përzihen me njëra -tjetrën.

20. Një gotë e vogël në një kërcell të trashë përdoret për kokteje të grupit të thartë, të cilat dallohen nga një shije e thartë për shkak të përmbajtjes së lëngjeve të agrumeve në to.

21. Në gotë e vogël e ngushtë me vëllim 50-120 ml kafe pousse shërbehet - kokteje me shtresa, përbërësit individualë të të cilëve zgjidhen me ngjyra të kundërta, të rregulluara në shtresa dhe nuk përzihen me njëri -tjetrin.

22. Kafe irlandeze - një gotë në formën e një tulipani me një kërcell të shkurtër dhe një dorezë të trashë të bërë nga qelqi rezistent ndaj nxehtësisë me një vëllim prej 240-320 ml- i projektuar posaçërisht për të shërbyer pije të nxehta si verë e zier, grog ose kafe irlandeze, por gjithashtu i përshtatshëm për kokteje kafeje, pije me akullore.

23. Në tasa me një vëllim prej 100-180 ml shërbejnë grusht të nxehtë, duke i mbushur tre të katërtat e tyre.

Sigurisht, kjo është vetëm një pjesë e vogël e shumëllojshmërisë së madhe të llojeve ekzistuese të gotave, gotave të verës, gotave, gotave të verës dhe gotave. Por ky minimum është mjaft i mjaftueshëm për të paraqitur saktë këtë apo atë pije dhe të tregojë vetitë e tij më të mira.

Lexoni gjithashtu:

SI T TO PARAQITONI NJ T TABEL N H SHTPI PR PRFUNDIM