Recetat më të mira të tortës prej kadifeje të kuqe

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:16

• Kategoria:

  ëmbëlsira

• Koha e GATIMIT:

  Ora 5

Përbërësit

• Krem djathi
• djathë
• sheqer
• Miell
• kefir
• pluhur
• bojë
• vezë
• kakao
• pluhur pjekje
• sodë
• Uthull molle
• vanilinë
• kripë

Për të dekoruar tryezën festive dhe për të befasuar këndshëm mysafirët, mund të përgatitni tortën e Velvet të Kuq. Nuk ka asgjë të vështirë në këtë nëse ndiqni recetën hap pas hapi me një foto.

Ka disa mundësi për të bërë këtë ëmbëlsirë, por artikulli i sotëm do të përqëndrohet në variacionet më të thjeshta dhe më të përballueshme që çdo amvise mund t'i trajtojë.

Receta klasike për Velvet të Kuq me kefir

Për të përgatitur një ëmbëlsirë të pazakontë amerikane, do t'ju duhet grupi i mëposhtëm i produkteve:

• 400 ml krem;
• 400 g djathë krem;
• 300 g sheqer të grimcuar;
• 250 g miell i shoshitur;
• 200 ml kefir;
• 120 g gjalpë;
• 100 g pluhur;
• 10 g ngjyrosje ushqimore;
• 2 vezë pule;
• 1 lugë gjelle l kakao pluhur;
• 1 lugë pluhur pjekje;
• 1 lugë sode buke;
• 1 lugë uthull molle;
• 1 lugë vanilinë;
• 0.5 lugë kripë tryeze.

Fazat kryesore të përgatitjes:

Në një enë të thellë, mielli i shoshitur kombinohet me kakao, pluhur pjekje dhe kripë. Gjithçka përzihet butësisht me një lugë disa herë

Rrihni gjalpin e zbutur me një mikser për rreth 2 minuta. Pas kësaj, sheqeri i grimcuar i shtohet atij dhe gjithçka rrihet përsëri deri në homogjenitetin maksimal

Vezët e pulës me gjysmë lugë çaji vanilinë dhe ngjyrosje të kuqe të ushqimit rrihen në një pjatë të veçantë me shpejtësinë minimale

1 lugë uthull molle derdhet në kefir (1, 5 gota). Përzierja përzihet dhe lihet mënjanë për 7-10 minuta. Kjo quhet dhallë

Gjatë kësaj kohe, gjalpë, i rrahur me sheqer, i shtohet miellit. Pas kësaj, përzierja kefir-uthull (dhallë) gjithashtu dërgohet atje

Mbetet vetëm të shtoni vezët e rrahura me ngjyrë dhe uthullën e sodës. Gjithçka përzihet plotësisht derisa të merret një masë homogjene

• Nëse brumi nuk është mjaft i ndritshëm, mund të shtoni pak më shumë ngjyrë. Nëse përdoret pluhur, së pari duhet të hollohet pak me ujë.
• Fundi i formës së rrumbullakët është i mbuluar me letër pergamene, dhe anët janë lyer mirë me vaj.

Gjysma e brumit derdhet në një enë pjekje, e cila duhet të goditet disa herë në buzë të tryezës. Kështu? i gjithë ajri i tepërt do të dalë dhe torta do të piqet në mënyrë të barabartë

• Torta e ardhshme dërgohet në furrë (180 gradë) për gjysmë ore. Gatishmëria e testit kontrollohet me një kruese dhëmbësh. Pas tortës, duhet ta vendosni në një peshqir letre dhe të prisni derisa të ftohet plotësisht.
• Të njëjtat hapa përsëriten me pjesën e dytë të testit.
• Gjatë kësaj kohe, një krem i shijshëm përgatitet për tortën e Velvet të Kuq sipas një recete të lehtë hap pas hapi me një foto.
• Për ta bërë këtë, rrihni kremin me sheqer pluhur dhe vaniljen e mbetur për 1-2 minuta. Pastaj shtohet krem djathi dhe gjithçka përzihet me një lugë ose shpatull silikoni.

• Kremi i përfunduar dërgohet në frigorifer për të paktën 15-20 minuta. Kjo bëhet pa dështuar në mënyrë që masa kremoze të mos përhapet mbi ëmbëlsira.
• Cmbëlsirat e ftohura priten në dy pjesë të barabarta. Për ta bërë këtë, mund të përdorni një thikë pastiçeri të veçantë ose fije mëndafshi të zakonshme.

Çdo gjysmë është e veshur me kujdes me një shtresë të trashë kremi (1-2 cm). Në fund, pjesa e sipërme e ëmbëlsirës dhe anët janë gjithashtu të mbuluara me krem

Kadifeja e kuqe dërgohet në frigorifer për 4-6 orë. Nëse dëshironi ta dekoroni, atëherë për këtë mund të përdorni trëndafila krem, thekon kokosi me shumë ngjyra, manaferrat e freskëta, çokollatë të grirë ose copëza të thërrmuara nga vetë biskota.

Në çdo rast, torta do të dalë tepër e shijshme, dhe më së miri shërbehet e prerë. Kjo do ta bëjë atë të duket shumë më mbresëlënëse.

Kadife e kuqe me krem gjizë

Receta tjetër foto hap pas hapi për tortën e Velvet të Kuq është shumë më e lehtë për t'u zbatuar në shtëpi. Dhe të gjitha falë një kremi të thjeshtë të gjizës së bërë në shtëpi.

Të gjithë përbërësit që ju nevojiten janë të lehtë për tu blerë në supermarketin tuaj lokal:

• 0.5 kg sheqer të grimcuar të bardhë;
• 320 g miell të shoshitur;
• 250-350 g gjizë të freskët;
• 230 ml kefir yndyror;
• 120 g gjalpë të butë;
• 50-70 g kakao;
• 4 vezë të mëdha;
• 2-3 lugë bojë e kuqe për pjekje;
• 2 lugë pluhur pjekje;
• 1, 5 gota gjalpë (i rafinuar).

Fazat kryesore të përgatitjes:

Në një enë të thellë, mielli i shoshitur, pluhuri i kakaos i shoshitur dhe sheqeri kombinohen. Gjithçka përzihet butësisht me një shpatull druri disa herë. Në një tas tjetër, të gjithë përbërësit e lëngshëm përzihen - kefiri, vaji vegjetal, vezët dhe ngjyrosja e ushqimit

Masa që rezulton përzihet me miell dhe rrihet me një mikser me shpejtësinë minimale. Ju duhet të merrni një masë homogjene të lëmuar pa gunga, që i ngjan një paste në konsistencë

• Brumi lihet mënjanë për 30 minuta. Gjatë kësaj kohe do të "fitojë forcë", pastaj përdoret për tortën me Velvet të Kuq.
• Pas kohës së caktuar, brumi ndahet në 2 pjesë maksimalisht të barabarta. Për lehtësi, mund të përdorni një peshore kuzhine.
• Një pjatë e rrumbullakët për pjekje është e veshur me vaj, dhe pjesa e poshtme është e mbuluar me letër pergamene. Një pjesë e brumit është hedhur në të, e cila dërgohet në një furrë të paravendosur në 180 gradë.

• Pas 35-35 minutash, gatishmëria e tortës kontrollohet me një kruese dhëmbësh. Nëse mesi nuk është pjekur ende, atëherë është e nevojshme të mbani tortën e ardhshme në furrë për rreth 15 minuta.
• Myku vendoset në një dërrasë druri dhe, pas ftohjes, baza e Velvetit të Kuq hiqet prej saj. E njëjta gjë duhet bërë me pjesën e dytë të testit.
• Pasi biskota të jetë ftohur plotësisht, rekomandohet ta mbështillni me mbështjellës plastik dhe ta dërgoni në frigorifer për 2 orë. Për shkak të këtij truku, brumi do të bëhet shumë më i butë dhe më lëng.

Për të përgatitur kremin, gjizë kombinohet me sheqer dhe gjalpë të zbutur. Masa rrihet me një blender me shpejtësi të lartë derisa të bëhet e qetë. Në fund, mund të shtoni pak vanilje për një aromë të këndshme

Majat priten me kujdes nga ëmbëlsirat në mënyrë që torta të jetë e njëtrajtshme dhe të jetë e ngopur shumë më mirë me mbushjen. Biskotat e shkurtuara mund të ngjyhen në shurup qershie nëse dëshironi për shije dhe lëng

Pjesa e parë e biskotës është e shtruar në një pjatë të bukur dhe e lyer bujarisht me krem. Biskota e dytë vendoset sipër me anën e prerë lart dhe gjithashtu lyhet me krem

Anët përpunohen me mbushjen e mbetur. Për bukurinë, ato shtypen me thërrime biskotë, të cilat më parë ishin prerë

Si të zëvendësoni bojën e dyqanit

Për të zbatuar një fotografi hap pas hapi të një recete për një tortë me Velvet të Kuq, përveç ngjyrosjes së ushqimit të blerë, mund të përdorni produkte natyrale. Për shembull, mund të jetë panxhar.

E tëra çfarë ju duhet të bëni është të zieni 200 g panxhar të qëruar, t’i grini në një rende të imët dhe të shtoni 2 lugë të mëdha lëng limoni ose uthull. Gruaja që rezulton përzihet dhe shtohet direkt në brumë.

Manaferrat e kuq të freskët - mjedrat, luleshtrydhet, rrush pa fara ose qershitë - gjithashtu mund të veprojnë si ngjyra. Ato lahen nën ujë të rrjedhshëm, qërohen nga gjethet dhe shndërrohen në zierje duke përdorur një blender. Në këtë rast, nuk keni nevojë të shtoni uthull ose lëng limoni.

Mënyra më e mirë për të shërbyer ëmbëlsirën amerikane është e prerë - kështu që pamja e saj do të tërheqë edhe më shumë vëmendje dhe mysafirët definitivisht nuk do t'i mohojnë vetes kënaqësinë e provimit të një bukurie të tillë.