Receta të thjeshta dhe të shijshme të biskotave të shkurtra

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-12 17:48

• Kategoria:

  furrë buke

• Koha e GATIMIT:

  45 minuta

Përbërësit

• Miell
• sheqer
• gjalpë
• vezë
• pluhur pjekje
• vanilinë
• kripë

Cookies pëlqehen si nga fëmijët ashtu edhe nga të rriturit, veçanërisht nëse ato bëhen me duart e tyre në shtëpi. Biskotat e shkurtra janë mjaft të lehta për t’u gatuar, receta të thjeshta dhe të shijshme që çdo amvise mund t’i trajtojë do të ndihmojnë.

Biskota të shkurtra në formë zemre

Një nga recetat më të thjeshta dhe më të shijshme me të cilat mund të bëni biskota të shkurtra mjaft shpejt. Gatimi në shtëpi do të zgjasë rreth gjysmë ore, dhe kënaqësia do të zgjasë për një ditë të tërë, ose ndoshta edhe disa.

Fëmijët do të pëlqejnë veçanërisht ëmbëlsirat e tilla, sepse ato kanë formën e një zemre.

Përbërësit:

• miell - 450 g;
• sheqer - 120 g;
• gjalpë - 250 g;
• të verdhat e vezëve - 3 copë;;
• pluhur pjekje - 1.5 lugë;
• vanilinë - për shije;
• kripë - një majë.

Përgatitja:

Para së gjithash, ju duhet të shoshitni miellin dhe ta vendosni në një tas të thellë, shtoni kripë dhe pluhur pjekje. Përziejeni këtë përzierje derisa të jetë e qetë. Në mungesë të pluhurit për pjekje, mund të përdorni sode të shuar. Për ta bërë këtë, shtoni uthull ose lëng limoni në një lugë çaji sodë buke

Paraprakisht, duhet të nxirrni gjalpin nga frigoriferi, prisni derisa të bëhet i butë. Pastaj thyeni vezët dhe ndani të bardhat nga të verdhat. Vendosni të verdhat në një tas në të cilin do të gatuhet brumi. Shtoni sheqer dhe vanilinë. Masa që rezulton duhet të fshihet deri në moment, derisa të bëhet homogjene

• Shtoni gjalpë në një përzierje të përbërë nga vezë dhe sheqer, pastaj rrihni gjithçka mirë derisa të merret një konsistencë homogjene.
• Tjetra, duhet të shtoni gradualisht përzierjen e miellit. Bestshtë mirë që të gatuani me një lugë fillimisht dhe më pas me duart tuaja. Pasi brumi të kthehet në thërrime, vendoseni në tryezë dhe vazhdoni të trazoni. Në fund, paloseni atë në një gungë për të bërë një copë pune të lëmuar.

Brumi që rezulton duhet të mbështillet me film ngjitës ose një qese plastike, të ftohet në frigorifer për 20 minuta. Gjatë kësaj kohe, pjesa e punës do të "pushojë" dhe do të jetë e përshtatshme për t'u përgatitur

Kur të ketë kaluar koha, brumi duhet të shtrihet në tryezë, i para-lyer me vaj (mundësisht). Ju duhet të rrokullisni një fletë me një trashësi prej 5 deri në 7 milimetra. Më pas, shtrydhni biskotat me një formë zemre. Brumi i mbetur në skajet duhet të kombinohet në një gungë dhe shtresa të rrokulliset përsëri, duke përsëritur hapat e mëparshëm

Nëse nuk ka formë në formën e një zemre, mund të përdorni një gotë, atëherë biskotat do të dalin të rrumbullakëta. Shpikësit dhe krijuesit njësoj mund të krijojnë një myk nga një kallaj

Tjetra, duhet të vendosni boshllëqet në një fletë pjekje dhe t'i vendosni në një furrë të paravendosur në 180-190 ° C. Biskotat piqen për 15-20 minuta

Në këtë fazë, biskotat duhet të hiqen nga furra, të spërkaten me sheqer ose sheqer pluhur. Rekomandohet të prisni derisa të ftohet. Bettershtë më mirë të mos hani nxehtë

Biskota të thjeshta dhe të shijshme të bukës së shkurtër

Një tjetër recetë mjaft e thjeshtë dhe e shijshme për të bërë biskota të shkurtra në shtëpi, e përbërë nga një listë e vogël e produkteve.

Interesante! Receta klasike për tortën "Princi i Zi"

Përbërësit:

• gjalpë (temperatura e dhomës) - 60 g
• vezë - 1 copë;
• qumësht - 2 lugë gjelle. l.;
• miell - 150 g;
• sheqer pluhur - 80 g;
• vanilinë ose sheqer vanilje për shije.

Përgatitja:

Paraprakisht, duhet ta vendosni gjalpin në një dhomë me temperaturë dhome, prisni derisa të zbutet. Pastaj e përzieni me sheqer pluhur

Pastaj shtoni vezë, sheqer vanilinë ose vanilje dhe qumësht. Përzierja duhet të përzihet vazhdimisht derisa të jetë e qetë

Pas kësaj, shoshitni miellin dhe shtojeni në përzierje, përzieni gjithçka tërësisht. Brumi duhet të jetë i trashë

• Në këtë fazë, brumi duhet të vendoset në një qese pastiçerie me çdo shtojcë.
• Mbuloni një fletë pjekje me pergamenë për pjekje, vendosni boshllëqet e biskotave nga një qese pastiçerie mbi të. Cookies mund të jenë të çdo forme.

Vendoseni fletën e pjekjes në një furrë të parangrohur, piqni në 210 gradë për 15 minuta

Procesi i bërjes së biskotave ka përfunduar - shumë i thjeshtë dhe i shpejtë, dhe më e rëndësishmja e shijshme.

Biskota të shkurtra me dragee çokollate

Për të bërë jo vetëm biskota të shijshme të bukës së shkurtër, por edhe ato interesante, mund të përdorni këtë recetë të thjeshtë. Në shtëpi, do të merrni biskota tepër të bukura dhe të pazakonta.

Interesante! Gatimi i ëmbëlsirave më të shijshme në shtëpi

Përbërësit:

• sheqer kafe (sheqer i vogël kallami) - 100 g;
• gjalpë - 200 g;
• miell gruri / Miell - 300 g;
• kripë (majë);
• çokollatë e zezë (për dekorim) - 50 g;
• dragee (M & M's, pako prej 45 g. 2 qese për brumë, 1 - për zbukurim) - 3 qese.

Përgatitja:

Për të marrë brumin e përsosur të bukës së shkurtër, duhet të mbani mend proporcionet - për një pjesë të sheqerit, merrni dy pjesë gjalpë, si dhe tre pjesë miell, dhe në fund shtoni një majë kripe

• Merrni sheqer të mirë të kallamit (100 gramë), është e domosdoshme të përgatitni sheqer të imët, sheqeri i madh nuk do të funksionojë. Ju gjithashtu duhet të përgatitni 200 gram gjalpë (të zbutur). Falë sheqerit të kallamit, biskotat do të kenë një ngjyrë dhe shije shumë të bukur si karamel.
• Merrni një tas të thellë, rrihni sheqerin dhe gjalpin në të derisa sheqeri të tretet plotësisht. Kjo zakonisht merr 7 minuta.
• Pastaj merrni tre pjesë miell, në këtë recetë - 300 gram. Shosh gjysmën e miellit, shtoni një majë kripe. Përzieni gjithçka me një shpatull, derdhni dy pako dragees, pastaj shtoni pjesën tjetër të miellit.

• Fillimisht, brumi duhet të gatuhet me një shpatull, dhe pastaj me duart tuaja. Mos e trazoni për një kohë të gjatë, përndryshe do të bëhet shumë e fortë.
• Pasi përbërësit të jenë përzier plotësisht, brumi nuk do të shkërmoqet, duhet të futet në frigorifer për 30 minuta.
• Nëse brumi akoma po shkërmoqet, mund t'i shtoni 2 lugë ujë të ftohtë.
• Kur brumi të jetë ftohur, duhet të shtrihet në formën e një drejtkëndëshi, të vendosur midis dy fletëve të pergamenës ose filmit ngjitës. Duhet të rrokulliset në një shtresë të trashë 1 centimetër.

Pastaj filmi duhet të hiqet, dhe shtresa e brumit duhet të pritet në dhjetë drejtkëndëshe. Vendosni biskota në një fletë pjekje, piqni në një furrë të paravendosur në 190 gradë për 20 minuta

Biskota me kakao

Një tjetër recetë e thjeshtë, falë së cilës mund të përgatitni biskota të shijshme të përgatitura në shtëpi, dhe duke shpenzuar një minimum kohe dhe përpjekje. Edhe fëmijët mund të ndihmojnë në këtë çështje, nëse dëshironi. Kjo metodë e pjekjes do të jetë brenda fuqisë së edhe kuzhinierëve fillestarë.

Përbërësit:

• 1/4 filxhan sheqer
• 1 filxhan miell;
• 100 gram margarinë, ose gjalpë (margarina përdoret në recetë);
• 1/4 filxhan kakao
• pak sheqer pluhur për fshirjen e biskotave, nëse dëshironi, sheqerin pluhur mund ta zëvendësoni me çokollatë të shkrirë.

Përgatitja:

Përgatitni një tas të thellë, vendosni margarinë të zbutur në të

Shtoni sheqer

Përziejini gjithçka tërësisht derisa sheqeri të tretet plotësisht në margarinë

• Pastaj shtoni miell në përzierje.
• Shtoni kakao.

Në këtë fazë, ju duhet të gatuani brumin. Rekomandohet ta bëni këtë me duart tuaja

• Tjetra, brumi duhet të ndahet në copa të vogla, afërsisht sa madhësia e një arre.
• Duke përdorur një thikë kaçurrela ose pirun, shtypni lehtë topin në mënyrë që depresionet e vogla të shfaqen në pjesën e punës.

• Vendosni topat e përgatitur të grimcuar në një fletë pjekje të veshur me letër pergamene për pjekje. Importantshtë e rëndësishme të mbani distancën midis cookies.
• Vendoseni fletën e pjekjes në një furrë të nxehur më parë në 180 gradë dhe piqni për 20-25 minuta.
• Pasi të mbarojë koha, fleta e pjekjes me biskota duhet të hiqet nga furra dhe të vihet të ftohet. Kur të jetë ftohur, spërkateni me sheqer pluhur sipër.

Ju gjithashtu mund të përdorni një mundësi tjetër për dekorimin e biskotave - derdhni çokollatë. Për ta bërë këtë, do t'ju duhet 50 gram çokollatë me qumësht ose çokollatë të bardhë pa asnjë aditiv. Shkrini çokollatën në një banjë me ujë.

Pasi biskotat të jenë ftohur plotësisht, ato duhet të derdhen me çokollatë të shkrirë dhe të vendosen në frigorifer për gjysmë ore. Shërbejeni dhe hani një ëmbëlsi të tillë tashmë kur çokollata është ngrirë plotësisht.

Biskota të shkurtra me salcë kosi me bajame

Një recetë mjaft e thjeshtë dhe e shpejtë për të bërë biskota të shijshme të ëmbëlsirave në shtëpi. E përkryer për gratë që kanë fëmijë të vegjël, dhe me ta është e rrallë të gjesh kohë për gatim. Biskotat janë shumë të buta, të thërrmueshme dhe aromatike.

Përbërësit:

• miell - 280 g;
• sheqer pluhur - 80 g;
• gjalpë - 150 g;
• salcë kosi 20% - 100 g;
• vanilinë - 1 g;
• kripë - 3 g;
• bajame - 50 g;
• të verdhat e vezëve - 1 pc.

Përgatitja:

• Kombinoni miellin, sheqerin, kripën dhe vanilinë. Pastaj shtoni gjalpin e zbutur. Bluajeni në thërrime me gishtat.
• Pastaj ju duhet të formoni një vrimë në thërrimet e rërës dhe të shtoni salcë kosi. Ziejeni brumin butësisht derisa të bëhet i butë dhe elastik. Pas kësaj, brumi duhet të vendoset në frigorifer për 60 minuta.

Merrni një copë të vogël brumi, formojeni në një top, pastaj shtypeni pak. Vendoseni në një fletë pjekje të veshur me letër pergamene

Mbuloni biskotat me të verdhë veze të rrahur

Vendosni bajame në qendër të biskotave dhe vendoseni fletën e pjekjes në një furrë të nxehur deri në 200 ° C. Piqeni për 15-20 minuta

Biskotat janë gati, ju vetëm duhet të bëni çaj ose kafe

Biskotat e shkurtra janë një nga opsionet më të thjeshta për biskota çaji ose kafeje. Ka shumë receta të thjeshta dhe të shijshme që e bëjnë të lehtë përgatitjen e produkteve të pjekura në shtëpi.